双椒鱼头小兹怎么做好吃
用料花鲢鱼头1个剁椒碎野山椒碎料酒蒸鱼豉油双椒鱼头【小兹】的做法鱼头洗净,从一边一劈为二,但不要完全劈断,放于盘中将蒸鱼豉油和料酒淋于鱼头上,再将双椒碎分别铺在两片鱼头上将装备好的鱼头放入蒸锅蒸25分钟即可享用...
双椒鱼头、鱼丸汤(一鱼两吃)用料大鲢鱼1条青红剁椒适量葱姜蒜适量胡椒粉适量盐适量白葡萄酒适量生抽适量橄榄油适量淀粉适量鸡蛋适量双椒鱼头、鱼丸汤(一鱼两吃)的做法鱼头做法:鱼头洗干净、用胡椒粉,盐,料酒,搓揉均匀,腌渍20...
湘菜里的特色菜——剁椒魚頭,每次去湘菜館必點的菜品。其實在家裡做也非常簡單哦😋而且作為家宴菜也非常大氣喜慶。剩下的剁椒汁不要浪費,用來拌白水面或米粉特別好吃🍜。希望你也會喜歡哦!用料大鱼头1只约2-3斤剁椒6-7...
湘菜头牌,鲜辣美味~鱼头的营养价值非常丰富,含有很多DHA和不饱和脂肪酸,鱼的脑髓富有胶质,蛋白丰富,嫩中有脆,鲜软Q弹,简单说就是鱼头是能够越吃越聪明的,非常补脑;蒸制的烹饪手法,能更好的保留鱼头的鲜美和营养,鱼头与剁椒的碰撞...
我是一个爱吃鱼头胜过于爱吃鱼身的人,相信你也是一样吧。鱼头的做法多种,对于我而言,“蒸”才能更好的保持它本身的鲜味。今日分享一道双色剁椒鱼头,希望你也喜欢。用料大头鱼头1只食用盐1茶匙料酒1汤匙生抽1汤匙蒜头6-8...
突然想吃剁椒鱼,唤醒下暖春这懒洋洋的味蕾。正好家里有马面鱼,再适合不过了,不用特地去买鱼头了,换换口味~马面鱼又称耗儿鱼,剥皮鱼。肉质厚实鲜甜,瓷实富有嚼感,越吃越入味。(注意:如遇到那种特别白、特别松软、吃起特别嫩的耗...
用料剁椒一小碗鱼头一个姜10片葱6根油少许料酒少许盐少许大蒜5—6瓣白糖少许蒸鱼豉油1勺剁椒鱼头,双色剁椒鱼的做法准备一条自己喜欢吃的鱼因为家里的盘子不够大,所以把鱼切开了,把鱼放入一个盆中,放入葱结,放点料酒,美味鲜...
用料雄鱼头泡椒朝天椒蒜末姜末生抽蒸鱼豆豉油葱花双椒鱼头(#湘潭篇)的做法如图,鱼头用盐腌制1个小时,配料切好备用!装盘,如图下蒸锅蒸好撒葱花浇热油即可!截图保存图片,识别图中二维码即可!或直接加微信公众号:meishianan小贴士...
是湖南省的传统名菜,属于湘菜系。据传,起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料,配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。用料鱼头个剁椒勺姜...
双椒鱼头,以鱼头的“味鲜”和剁椒的“辣”为一体。火辣辣的红、青剁椒,覆盖着白嫩嫩的鱼头肉,冒着热腾腾清香四溢的香气。色泽红亮、味浓、肉质细嫩、肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。用料花鲢鱼头1个约2斤料酒2汤勺tbsp...
这是一道非常简单的菜,但是味道超级棒,很下饭,很适合新手做,我就是一个新手,哈哈用料鱼头1000g左右红剁椒适量黄灯笼辣椒适量葱适量姜适量蒜适量料酒适量盐适量糖适量生抽适量蒸鱼豉油适量色拉油适量双剁椒鱼头的做法鱼头...
湖南菜重辣重盐不是太适合江浙沪皖包邮地区人的口味,所以本鱼头调整了辣和咸,蒸制过程不加蒸鱼豉油等调味品,会提前腌好入味,加上剁椒、豆豉的咸味就足够了,两瓶超市买来的辣椒也清淡不少,如此做来,口感更美。私认为鱼头里不...
这道菜,为自己做的。毕竟外面饭馆的蒸鱼头,大几十到一百多一份……用料鱼头水库大头鱼料酒适量姜N片,切丝蒜头N个,拍扁,切下紫苏几片葱1根小白也能做好的双椒蒸鱼头的做法鱼头洗净,用厨房纸抹干水分。用料酒和花生油一起给...
猪肉价格暴涨,吃不起。这个季节胖头鲢又好又便宜,鱼身腌了,鱼头留着炖着吃蒸着吃都好吃!我和儿子都喜欢吃鱼头,刺少而且富含胶质,好吃😋又便宜👍菜市场买好鱼,让摊主帮忙把鱼剖成两半,买整条的话让摊主帮忙分割好,鱼头下面留大...
用料鱼头1个剁椒5勺泡椒:5勺葱姜蒜:适量面条:自定料酒生抽蚝油蒸鱼豉油双色鱼头剁椒泡椒的做法准备好食材料酒,盐,葱姜腌制鱼肉。切姜片。切姜蒜沫,泡椒,分三个碗装热锅烧油放入姜蒜沫,蚝油,加入清水,煮开均匀倒入泡椒,剁椒碗里...
这道独家剁椒鱼头被身边亲朋好友赞了个遍用料鱼头1个火辣辣红剁椒一罐火辣辣泡椒十几个厨邦香菇拌面酱一勺蒸鱼豉油适量老干妈1勺鸡精3勺姜3片大蒜3瓣小葱2根双椒剁椒鱼头的做法葱姜蒜垫底鱼头铺上去撒上鸡精,蒸鱼豉油...
用料鱼头1个小红椒10个泡椒10个姜1大块葱3根蒜3瓣双椒鱼头的做法1.鱼头下放姜片2.鱼头上撒盐3.小红椒切碎,蒜切碎,葱白切碎,一汤勺生抽,一勺醋,一勺料酒。混合4.盖在一边鱼头上5.泡椒切碎,盖在另一边鱼头上6.大火蒸20分钟7....
剁椒鱼头其实超级容易做,不过鱼头最好在菜市场的时候就请劈成两半,不然自己在家砍非常废刀,还危险。因为胖头鱼的脑壳实在太硬了!用料胖头鱼头1个泡剁椒5大勺泡野山椒5大勺姜蒜末10大勺食盐少许白酒3勺油5勺剁椒鱼头(双椒...
剁椒鱼头属于湘菜系,以鱼头的“味道”和剁椒的“辣”融为一体,肥而不腻,肉质鲜嫩,鲜辣适口,实乃舌尖上的美味哦!用料鱼头2个,约3斤生姜1个葱2根剁椒250g野山椒150g料酒2勺盐巴、鸡精各0.5勺黑胡椒、花椒粉少许生抽4勺蒜头2个...
剁椒鱼头好看又好吃,吃完鱼在汤汁中放上面条、河粉又是一番新的味觉体验~~自制剁椒的菜谱在这边:<自家制>蒜蓉剁辣椒<302小厨房>用料鱼头1个(900g)盐2勺红色边大蒜碎50g生姜碎25g剁椒60g郫县豆瓣酱30g白糖1小勺白酒2勺青...
就是喜欢这酸爽味道儿用料鱼头不要大过三斤哦姜七八片剁椒红绿剁椒依据各人口味蚝油一勺料酒两勺白糖一点提香啦蒸鱼鼓油两勺蒜末七八瓣剁成末葱花少许双椒大鱼头的做法将鱼头鱼鳃鱼鳞洗净,尤其里面黑色的膜一定要剥掉...
自制的双椒鱼头是在原来常规双椒鱼头的烹饪基础上将蒸变成煮,使得鱼头味道更加浓郁,鱼肉鲜嫩爽口,实际操作起来也比较简单!用料胖头鱼鱼头一个热干面/凉面半斤左右红剁椒4汤勺(根据自己口味适当增减)野山椒15-20个(根据自己...
用料鱼头1个小米椒适量姜适量(看鱼头大小)葱少许料酒6勺盐适量蚝油适量生抽适量蒜少许双拼鱼头(剁椒小米辣)的做法因为是临时想要上传食谱所以没有拍分步骤图片1.鱼头买来清洗干净注意⚠️鱼头肉里面的黑色要全部弄干净这样...
用料鱼头1个、剁椒(红、黄)2种各适量、盐3克、花椒10粒、蒜5瓣、白糖、料酒2汤匙、鲍鱼汁1汤匙、色拉油10克、姜丝、葱丝、太太乐鲜味宝+太太乐辣鲜露+美极鲜味汁湘味双椒鱼头的做法红椒和黄椒切小粒分开放,蒜切片,姜切丝...
湖南经典名菜~双椒鱼头,吃起来也太带劲了!除了鱼头的香辣劲爆,超够味的汤汁一定不要错过啦!用料鱼头1个食盐1小勺啤酒3勺生姜1块香葱5根红剁椒2勺黄剁椒2勺双椒蒸鱼头的做法配料备好雄鱼头清洗干净,从中间切开,姜片、葱段摆...
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