［记录］红薯脆皮怎么做好吃

08-22 最近买了一波红薯，恰巧哥哥又想吃红薯片。看了好几个食谱～那就做起啦！纯纯记录哟用料红薯1个紫薯1个［记录］红薯脆皮的做法洗净，削皮。切薄片、泡水（为了去除淀粉）送入烤箱170度10min拿出来翻面继续5min部分脆的拿出来、有的不...

麻薯记录

12-27 上火180下火17020-25分钟上色就行一个麻薯捏20克左右1包蓝黛麻薯预拌粉可以做18个用料牛奶75克鸡蛋2个盐2克预拌粉200克黄油45克芝麻5克麻薯记录的做法下火太大会底部凹陷...

记录包子皮

12-28 用料普通面粉克300水克150糖克10酵母克3记录包子皮的做法冬天温水和面，将糖、酵母与面粉拌匀，加入温水揉光滑一发发至两倍大，取出排气柔光滑，包好后发酵至1～1.5倍大，冷水上锅大火蒸上汽改中火蒸十分钟关火闷五分钟钟...

【自用记录】生巧+梦龙脆皮

04-02 保持巧克力总是不变就行，喜欢苦的就用黑巧等量替换掉牛奶巧喜欢甜的就反之【关于成本】我一共做了大大小小28块，材料费100左右平均每块3.5元用料【生巧】法芙娜70%黑巧110克法芙娜40%牛奶巧克力70克淡奶油125克玉米糖浆...

糯食记🍠脆皮红薯芝心烤年糕

11-09 🌱之前家里囤了一些糯米粉，天气转热要赶紧消耗完，正好买的代糖到货了，拿这款烤年糕试试，果然蛮不错的，和正常的砂糖做出来差不多味道。烤年糕又一直是喜欢的一道快手小点心，和我一样的糯米星人快点做起来吧！用料红薯泥200克...

脆皮红薯糕

10-11 秋季是许多农产品大量上市的季节，红薯便是其中之一。香喷喷的红薯富含大量淀粉，不加调味也足够香甜诱人。并且红薯的膳食纤维含量颇丰，经常食用还能改善肠道环境，帮助宝宝们预防和缓解便秘。用料红薯（中等大小）2个鸡蛋2个牛...

脆皮肠配方记录调试中

10-02 用料肥2瘦8腰梅猪肉1000克海盐15克儿童酱油1大勺糖25克生姜半块玉米淀粉30克土豆淀粉30克白胡椒粉3克蜂蜜膏（液）50（34）克水120克红丝绒液几滴脆皮肠配方记录调试中的做法肠衣洗净用生姜白醋除腥肠衣三根天冷风干八小时，天...

记录菜谱：脆皮泡芙

04-16 在家买不到脆皮泡芙，只能自己上了，没想到还挺好吃的，满足！用料脆皮材料：黄油48克糖24克低粉56克泡芙材料：黄油30克水72克盐1.5克低筋粉45克鸡蛋2个中等大小记录菜谱：脆皮泡芙的做法1：先准备脆皮部分，黄油称好，微波炉中火一分钟，...

酥饼皮记录

01-25 用料中筋粉400克糖6克盐3克酵母4克常温水430克玉米面少许酥饼皮记录的做法12...

记录贴-脆皮无油烤鸡腿

10-20 用料鸡腿3只黑胡椒勺记录贴-脆皮无油烤鸡腿的做法三只鸡腿去骨去皮去油脂，加适量牛奶，生抽，蚝油，料酒，黑胡椒，白胡椒，辣椒粉，花椒粉，十三香，糖，抓匀冷藏腌制3小时以上。腌好的鸡腿肉依次裹面粉，蛋液，面包糠，烤箱190度预热，烤30分钟小...

记录饼皮

09-21 仅自己记录用，刚出炉有点酥，二三天后软一些用料糖粉10克淡奶油6克黄油24克奶粉6克吉士粉4克低粉42克记录饼皮的做法黄油提前软化，用蛋抽搅打均匀，加入淡奶油，搅拌均匀加入剩余材料，压拌均匀后用手揉成团，无须静置松弛。图是...

记录班戟皮

05-20 记录比例，10个班戟皮左右的配方。做班戟皮：3勺做千层皮：2勺3/4个皮做一个280ml千层奥利奥盒子用料班戟皮全蛋液/蛋黄液2个/4个牛奶250ml黄油/食用油15克低筋面粉（过筛）80克砂糖30克馅料淡奶油350ml砂糖30g芒果适量记录班戟...

包子皮记录

02-26 不是菜谱哈，纯粹是怕自己忘记做个记录用料酵母5克糖5克玉米淀粉50克面粉500克牛奶或者温水320克食用油20克包子皮记录的做法温热液体和糖酵母搅拌均匀备用。和面，光滑后放入食用油。...

月饼皮记录

03-21 爱美食不光是吃货，还得深入了解！用料广式月饼皮：10块广式月饼特点：细腻软花生油25克枧水1.5克转化糖浆75克奶粉6克中筋面粉100克提浆月饼皮：10块提浆月饼特点：偏硬，老式月饼香油38克提浆糖浆95克中筋面粉150克桃山月饼皮：10块...

“自用记录”秋日烤红薯（烟薯25）

08-11 秋天就是要吃热乎乎的烤🍠呀用料红薯7个锡纸1张“自用记录”秋日烤红薯（烟薯25）的做法红薯洗净并擦干水份，烤盘垫锡纸220°烤40min左右（可根据红薯个头大小自行调节）这次用的烟薯25号小果，每个和手掌大小差不多刚刚烤出来红...

脆皮烤肉（自己记录用）

03-16 记录一下新烤箱的温度用料五花肉200克脆皮烤肉（自己记录用）的做法1.五花肉➕姜料酒焯一下捞出切成格子型2.用辣椒粉➕黑胡椒腌肉皮抹白醋放进冰箱腌一夜3.肉皮撒上厚厚一层食盐入烤箱200度60分钟4.把食盐去除230度30分...

薄饼皮记录

06-04 被问说，这样也叫介绍！是的，我爱怎么记就怎么记！我不写了用料面粉215克水175克盐1克薄饼皮记录的做法面粉用的是这款不断搅拌,静止半小时或者放久点加热擦没有生面就能撕下来...

脆皮炸年糕记录脆皮比例

10-12 脆浆比例面粉：生分：泡打粉=50:15:3适量水和：油=1：1用料清水500克红糖100克糯米粉500克澄面粉100克面粉500克生粉100克泡打粉15克脆皮炸年糕记录脆皮比例的做法准备原材料蒸年糕炸粘糕小贴士记录脆皮比例，方子来源于林述巍...

【我是个记录员】私房脆皮烧肉

03-19 广式烧腊店经常看到的经典菜式，男朋友在家尝试着自己做，非常成功，完全可以拿去和店里媲美！他做菜，我来负责记录~用料五花肉一大块约800g酱油料酒小苏打粉少量糖五香粉锡纸【我是个记录员】私房脆皮烧肉的做法切五花肉：将大...

记录紫薯凉皮

08-16 这个量可以做4张8寸披萨盘的凉皮用料高筋面粉120克红薯淀粉10克紫薯粉2克盐1克水245克记录紫薯凉皮的做法将所有食料混合拌匀，先加一半水搅拌，之后再把剩下的水分2次加入，继续搅拌成没有颗粒的可以流动的面糊。舀一大勺...

脆皮红薯

03-17 用料红薯z个面粉30克脆皮红薯的做法将番薯裹上面粉再将锅中倒入油，炸炸成图片那样就行了...

记录烘焙课D12：脆皮棒

04-04 甜面团做法参考《记录烘焙课D1》用料甜面团脆皮酱材料：色拉油5克糖粉50克鸡蛋50克低粉50克红曲粉2克记录烘焙课D12：脆皮棒的做法甜面团分割成60克一个，擀开，卷成棍形，长约14厘米。脆皮酱做法：色拉油、糖粉拌匀至糖化，分次加...

脆皮烤鸡腿（记录自用）

05-20 出处：用料带皮带骨鸡腿5只橄榄油3tbsp新鲜切的rosemary2tsp新鲜parsley2tsp大蒜粉1/2tsppaprika1/4tsp盐和黑胡椒粉适量脆皮烤鸡腿（记录自用）的做法烤箱预热400F将鸡腿和所有调味料混合。烤40-45分钟。如果想的话，再broil...

红薯脆皮盏

07-14 简单易上手用料馄饨皮10张红薯一个牛奶50毫升黄油20克糖视情况而定红薯脆皮盏的做法红薯去皮切块蒸熟，加入牛奶、糖（可不加，看红薯甜度），搅拌成泥状。黄油融化后，把馄饨皮两面刷上黄油，蛋糕六连盘内也刷黄油，每个空放两片馄饨...

脆皮红薯饼

08-22 用料红薯2个糯米粉300克白糖100克面包糠100克脆皮红薯饼的做法挑了两个大点的红薯，削皮洗净上锅蒸熟，切块蒸更快点中间忘记拍图了😳红薯蒸好后找个大点的容器压成泥，加入适量的白糖，这里看个人口味，不喜欢太甜可以少放点，不...

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