超软牛奶卷怎么做好吃
用料高筋面粉300g白砂糖50g盐2g鸡蛋48g(一只)奶粉25g牛奶150g酵母4g无盐黄油40g超软牛奶卷的做法将所有食材用后油法揉至完全扩展阶段,发酵一小时。将面团排气后平均分割成8份,滚圆盖保鲜膜松弛20分钟。将面团擀成椭圆形...
手揉要减少液体的用量用料中种面团:高筋面粉210克牛奶120克酵母2克细砂糖15克主面团:高筋面粉90克牛奶30克酵母1克奶粉10克细砂糖30克鸡蛋1个50克盐2克黄油40克超软牛奶面包卷(中种)的做法中种材料混合,揉成光滑的面团,盖保...
肥嘟嘟的牛奶卷,超级可爱,用了中种面团,软到让你不知所措。用料中种面团:高筋面粉210克糖15克酵母3克牛奶130克主面团高筋面粉90克奶粉10克干酵母1克糖45克鸡蛋1个牛奶30克盐3克黄油45克软萌牛奶卷的做法主锅放入中种面团...
不用提前准备各种种,做出来的面包也很松软,入口奶香浓郁,这是一款适合晚上做好第二天当早点的面包。也许你会看到很多相同的,相似的帖子,对我来说,这个帖子更多的是为了纪念每一次的成就与过程!当然,也是希望可以分享给更多与...
来自红叶99的无敌好用方子,面团出炉时软到拿不起来哦重复做了N遍了用料波兰种高筋面粉50克酵母1克水50克主面团用料高筋面粉240克奶粉8克南瓜泥110克水25克蛋液33克淡奶油15克细砂糖45克耐高糖酵母3克盐4克黄油28克超...
超软的软妹子~炼乳版的牛奶卷卷,配方也很好出膜~很有弹性也柔软~用料高筋面粉250g细砂糖20g牛奶160g炼乳35g黄油35g奶粉10g盐3g鲜酵母8g又香又软de【超软炼乳牛奶卷】的做法将除黄油以外的主面团材料放入搅拌缸中(牛奶可以...
用料高筋面粉420克砂糖(12%)50克盐(1.8%)8克脱脂奶粉(4%)17克全蛋(10%)42克蛋黄(2%)8克水(52%)218克(+10克)干酵母(4%)17克黄油(15%)63克刷面蛋液适量超软奶油卷的做法将除黄油以外的所有材料慢速混合3分钟*面团黏性较差,表面粗糙中高速...
这款颜值牛奶卷有浓浓的奶香味和淡淡的抹茶香主要强调的是特别特别的软!手掌大小的萌卷捏后是很小一块!就是这款牛奶卷的特色用料高筋面粉300克奶粉25克鸡蛋50克糖50克牛奶160克酵母4克盐2克黄油45克表面:抹茶粉颜值[牛...
这款面包的成品口感真的是如棉花般的柔软,如不相信,请看视频,👆️👆️👆️感受一下😀️😀️😀️用料高筋粉300克奶粉30克鸡蛋1个酵母4克糖40克盐3克牛奶160克油40克超软牛奶卷面包的做法把材料放入面包桶,按开启键,开始揉面揉到扩展阶...
方子来自于#软到不知所措的牛奶卷#,结合手边的材料做了调整。主面团确实有点过于湿了,到最后整形的时候如果不加手粉根本没法做,做的时候要注意液体量,尽量不要再加粉。用料中种面团高粉210g细砂糖15g酵母3g奶粉15g水120g...
用料牛奶100G酵母1.5G蔓越莓适量黄油20G高筋面粉200G糖20G盐1.5G鸡蛋1个超松软的蔓越莓牛奶卷的做法把牛奶倒入面包机里加入鸡蛋,砂糖,盐加入面粉,酵母第一次用面包机搅拌20分钟有锯齿状即可黄油提前室温软化放入面团里...
最近收到挺多喜欢的东西~日本凯萨琳高筋面粉(也叫流泪面粉…哈哈)还有大宇新品厨师机…磨砂质感,颜值很高的一款…我们总说时间挤一挤总会有的…面包挤一挤总会好看的…嘻嘻🤭这款挤挤牛奶卷卷面包就是啦…就算摆放可能不...
主要颜值太高~参考了红叶99的方子这个方子是波兰种用料波兰种高筋面粉50g水50g酵母1g主面团高筋粉240g奶粉8g南瓜泥110g水35g(可适当减少)鸡蛋液33g盐4g淡奶油15g糖45g酵母3g黄油28g超软萌南瓜牛奶卷面包的做法波兰种材...
一枚爱跑马拉松🏃♀️的吃货😋用料中面团:(冷藏20小时)高精面粉210克细砂糖15克酵母3克牛奶130克主面团:鸡蛋1个盐4克牛奶30克细砂糖45克高精面粉90克奶粉10克酵母1克黄油45克牛奶面包卷(超软)手揉的做法中种面团210g高筋面...
这款中种并不费时间,得到的成品却是真的很柔软!而且第二第三天依然很软。整形也不难,值得一试!本配方能做28*28金盘2份。用料中种面团:牛奶210克酵母7克细砂糖25克高筋面粉335克主面团:鸡蛋1个牛奶60克细砂糖70克酵母2克高...
这个是我做了好多次的小面包~口感真的柔软!!隔夜也好吃!!!喜欢面包的厨友可以做起来~绝对不会后悔!!用料中种面团高筋面粉210克细砂糖15克酵母3克牛奶130克主面团牛奶30克鸡蛋1个约50克奶粉10克盐4克细砂糖45克酵母1克黄油45...
好久没有烘焙了,手都痒痒了😜。做一盘超级松软拉丝、奶香浓郁、包裹着海苔肉松的面包卷,家人肯定会喜欢的!用料高筋面粉400克酵母粉6克牛奶220克黄油30克鸡蛋1个白砂糖70克盐5克超柔软的牛奶面包卷的做法好久没有烘焙了,...
这是下厨房里真面包前方的方子改成美善品揉面模式制作,供美粉们参考。真是很赞的一款面包。用料牛奶260克糖80克酵母5克鸡蛋1个盐少许黄油40克高筋粉400克超软日式牛奶卷面包的做法1、牛奶,糖,酵母,蛋放入主锅,1分钟37度速...
此配方:也适合手揉,我用的是Beko倍科厨师机K6。加了老面的日式牛奶卷,大人小孩都爱吃!奶香味十足,云朵般松软,一吃就爱上!食材:高筋面粉250克,奶粉7克,盐3克,细砂糖30克,耐高糖酵母3克,鸡蛋1个,牛奶135克,干玫瑰花4朵,玉米油20克,老面7...
用料高筋面粉200克糖20克酵母4克牛奶150克高筋面粉100克细砂糖40克鸡蛋1个黄油25克奶粉8克盐4克奶油25克超萌超软的日式牛奶卷的做法将高筋面粉200克,牛奶150克,酵母4克,白砂糖20克,揉至无干粉,进行发酵至2倍大。再将剩下...
这个材料的可以做很多其他的比如吐司、牛奶小面包用料冰全脂牛奶40克(牛奶+鸡蛋共180个)冰鸡蛋140个(这个面团水粉多会粘,可以先留出来吧10g牛奶)高筋面粉(日式吐司粉或者白燕面包粉)250克酵母3克(鲜酵母9g)全脂奶粉10克细砂糖...
用料牛奶克超软牛奶卷(中种)的做法1、中种面团:牛奶130g、酵母1/2勺、糖15g,1分30秒/37度/速度3,混合。加入高筋面粉210g,30秒/速度3~6渐近混合。2分钟,开启揉面模式。2、取出面团,整圆后放入大碗中盖保鲜膜发酵三小时左右,发到...
为了配合面包机,面粉要多一点,面包机才能活得好!用料中种面团材料清水(中种)205克白砂糖(中种)15克酵母(中种)5克高筋面粉(中种)350克主面团材料清水50克白砂糖45克高筋粉150克盐3克奶粉10克蛋黄2个(差不多50克)黄油50克超软无牛奶...
每当我不知道做哪种面包的时候,一定是它,一小颗,软软的奶香,不用加淡奶油也好吃。用料中种高筋面粉210克白糖25克酵母3克牛奶130克主面团高筋粉90奶粉20克酵母1克糖45克盐4克鸡蛋1个牛奶20克黄油45克软软牛奶卷的做法因原...
特别特别软!用料高筋面粉400克鸡蛋2个黄油45克牛奶150克糖45克酵母6克盐2克超软日式牛奶卷的做法把除了黄油和盐以外的材料放入面包机揉至扩展,然后放入黄油,直到揉出手套膜,一般得揉30分钟。盖上保鲜膜室温发酵至2倍大,3...
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