上海酸菜鱼怎么做好吃，上海酸菜鱼家常做法

06-25 为什么是上海酸菜鱼因为这里面选用的酸菜是上海阿婆菜上海阿婆菜——是在春天特有的用菜苋腌制的酸而不是很咸的江南小腌菜用料龙利鱼400克阿婆菜150克黄豆芽200克上海酸菜鱼的做法龙利鱼洗净片成鱼片片好的鱼片加少...

08-23 用料海底捞酸菜鱼调料包黑鱼葱姜蒜小米椒线椒绿豆芽黄瓜花椒超好吃的酸菜鱼（配海底捞酸菜鱼料包）的做法黑鱼片成片，多洗几遍，直到没有粘液取出腌鱼包，加入葱，姜，抓匀，腌制半小时配料洗净，切好备用豆芽去除尾部，一根一根掐掉，不要...

上海菜饭（咸酸饭）

08-24 小时候吃的是柴火煨出来的大锅香莴笋叶子和咸肉煮的菜饭，那时候还没有火腿肉的加入，也没有现在说的上海青……只记得这咸酸饭配腌笃鲜就是整个春天的味道了😊用料香莴笋叶子一把咸肉随意腊肠家里正好有随便切了大米随意...

快手酸菜鱼配方海底捞酸菜鱼底料

01-16 用料黑鱼一条海底捞酸菜鱼底料葱姜蒜料酒快手酸菜鱼配方海底捞酸菜鱼底料的做法家附近菜市场买的黑鱼，几斤老板称的时侯没有看哦，老板帮忙清理内脏并剔骨原料如上图，最近家里没有姜，用姜粉替代海底捞酸菜鱼底料包如上图鱼...

上海菜

05-12 用料盐五克油醋糖生抽老抽上海菜的做法排骨开水出水，然后沸油锅里翻炒三分钟，加冰糖，白醋，生抽老抽少许，少许黄酒，生姜，闷十分钟起锅放小葱小贴士闷煮至汤汁粘稠...

上海口味🌺东北酸菜

09-02 用料大白菜2000克盐80克大口玻璃瓶1只上海口味🌺东北酸菜的做法清洗干净，沥干水，切板、刀、盆，玻璃瓶，一定无油干净，白菜切丝.加入盐，不要搓，轻轻翻拌，装入玻璃瓶一定要压紧，瓶口颈部要10公分留出距离，不定时翻盖放气，腌制时间10...

酸菜面（海底捞酸菜鱼包）

07-31 海底捞这个调料包真是太好吃了！就是这个酸菜味儿！！用料海底捞酸菜鱼包1/4包牛丸六粒面适量生菜两片酸菜面（海底捞酸菜鱼包）的做法酸菜下点油炒一下，加入适量开水，调料包，辣椒包和牛丸，中火煮熟。捞出牛丸下面条煮熟即可。潮汕...

简易版酸菜鱼（海底捞酸菜鱼调料包）

05-24 一直觉得酸菜鱼是道很复杂的大菜，自从我发现有它———海底捞酸菜鱼调料包，让一切变得简单。用料姜3片香菜3根宽粉一些蒜一些海底捞酸菜鱼调料包1包鱼片500克简易版酸菜鱼（海底捞酸菜鱼调料包）的做法我是个懒虫不愿意逛菜...

【海底捞】上汤酸菜鱼

02-08 厨艺初体验用料鱼肉1000g料酒少许啤酒300g调料包360g【海底捞】上汤酸菜鱼的做法鱼肉切片倒入腌鱼包/料酒按摩炒制酸菜包，添加沸水后加入鱼片等待出锅...

上海酸辣菜

07-22 小崇光，家庭聚餐饭桌上必备的冷菜，酸辣菜。简单爽口，浓油赤酱本帮菜的好搭档。从小吃到大，每次妈妈都会给我做很多放冰箱，随吃随拿，冰冰凉凉，酸酸辣辣，又脆又爽。一般都是用卷心菜做，但是最好挑选新鲜水分足的卷心菜，口感好。也...

上海咸酸饭

03-17 用料大米适量香肠2根青菜500g咸肉适量香肠2根油适量盐适量上海咸酸饭的做法淘米，备用淘米水浸泡青菜香肠咸肉洗净切片备用青菜切碎备用，梆子和叶子分开，炒的时候先入梆子炒一会儿再入其他咸肉，香肠，青菜炒至半熟加点盐关火...

上海爆鱼

04-23 之前去上海，有个阿姨做爆鱼特别好吃～那个味道让人久久难忘。这下天冷了，鱼也肥美了，买了大青鱼回家做起来～做法不难，就是炸制需要点耐心～不管早上吃早饭，还是吃正餐都是很下饭的一道菜。完全吃不到鱼的腥味，真是受不了鱼腥味人...

上海扁鱼（私房菜）

02-28 上海口味的扁鱼有着独特的口味，不信大家一起多一个吧！用料扁鱼1条葱2根姜三片冰糖30克生抽3勺老抽1勺蒜4瓣料酒3勺上海扁鱼（私房菜）的做法扁鱼洗干净，鱼身化开，更容易入味，水分沥干备用油少许多一些，油热后放入姜、蒜泥爆香，放...

上海熏鱼（本帮菜）

02-03 一直很怀念在上海工作时吃到的上海熏鱼，那时同事中午经常分享家做的美食，也是在那时头次品尝到人们说的浓油赤酱，后来回到北方便很少能吃到了，想这口可谓是想了许久，也试验过很多配方，但总感觉欠点意思……这次终于算是得了...

上海熏鱼🐟

04-02 酥鱼酥酥脆脆,用料草鱼1条老抽1勺冰糖适量料酒1勺生抽2勺八角2个桂皮2块姜3片葱段1段盐适量胡椒适量南德粉适量上海熏鱼🐟的做法草鱼切段料酒姜片盐腌几小时入味水分沥干撒少许生粉另起锅做酱汁料酒老抽生抽胡椒盐糖...

酸菜海鲈鱼

01-01 酸菜鱼，是用四川泡青菜和鱼烹煮而成，一般是选用鲜活的草鱼或是黑鱼。用料鲈鱼四川泡青菜野山椒干红辣椒葱姜蒜酸菜海鲈鱼的做法鲈鱼去鳞去鳃去内脏，一分为二，然后横切花刀葱切段，姜切片，蒜头拍扁，能吃辣的把野山椒和干红辣椒...

经典上海菜饭｜咸酸饭

12-14 家常便饭，记忆中的味道，且有手就行用料咸肉适量大米适量盐少量胡萝卜适量卷心菜适量土豆适量经典上海菜饭｜咸酸饭的做法淘米，大米中亦可根据个人口味加入粗粮切好并洗净卷心菜，不喜欢吃的朋友可以替换成豇豆或青菜胡萝卜切...

爱上酸菜鱼

05-19 特别喜欢吃酸菜鱼，只是不喜欢街上的餐馆里做的重油重辣的，所以特地买了各种食材亲自料理，干净卫生、好吃又下饭。喜欢的朋友可以参考借鉴，根据自己的口味进行改良和创新。谢谢🙏用料酸菜一包黑鱼1条、我喜欢黑鱼是因为肉...

上海菜饭/上海咸酸饭（电饭煲版）

10-24 上海菜饭在上海话里又叫“咸酸饭”，是每户上海人家都非常喜爱的美食，每隔一段时间都要吃一下，每次吃菜饭家里就像过节一样兴奋。爱上了它的美味，与大家一起分享！用料香肠8根小香肠咸肉100克青菜750克大米3杯盐少许糖少许猪...

熏鱼（上海本帮菜）

12-02 家里95岁老太太是从上海下乡到的福州，所以，上海话，本帮菜，也正常了嘛。趁着过年，做起熏鱼，味道很赞，又香又酥脆，我当成了一份零嘴。用料草鱼3条（10斤）五香3颗桂皮1段香叶5片五香粉1勺糖适量盐巴适量老抽1勺生抽适量熏鱼（上海本帮...

上海熏鱼

01-06 回杭州当天，我爸杀了两条鱼非要我带走，我能怎么办呢。我也很无奈啊！用料鱼一条姜几片料酒3勺淀粉5勺八角1个桂皮1块香叶2片花椒10粒冰糖5块蜂蜜1勺盐少许酱油少许上海熏鱼的做法鱼用姜片料酒淀粉抓匀腌制两个小时中火炸...

恋上酸菜鱼

04-13 每道江湖菜的背后都有一段传奇故事，而其创制人也似乎都有一段精彩人生，今天带给大家的是一道江湖菜，是现在很多年轻人都特别喜爱的一道菜——《酸菜鱼》。在重庆，人们常把酸菜鱼誉为重庆菜的“开路先锋”，关于酸菜鱼的创制...

【好吃的酸菜鱼】爱上酸菜鱼里的粉条和萝卜

03-09 人人都能在家烧的酸菜鱼，无敌好吃，喝酒能多喝几杯，下饭能多吃两碗的美味，新手小白也能轻松学会。前几天朋友送了一份酸菜鱼料包，今天等不及就开始下锅了。草鱼去鱼骨，鱼片切成三毫米左右最佳，我自己不会直接让卖家帮我切好的...

番茄鱼，鱼丸汤（上海家常菜）

11-02 冬曰里来锅热腾腾的番茄鱼，暖胃暖心，番茄的酸甜可口、新鲜鱼片的鲜滑润爽、豆芽的清香，蘑菇、鱼丸、鱼面巾的鲜香，最后那一抹香菜的添色，满足味蕾、满足矣……用料黑鱼片350g番茄多多只（大一点）豆芽少许蘑菇六、七只鱼面巾10...

上海熏鱼

10-09 借鉴黄磊版的做的鲅鱼熏鱼。不喜勿喷，主要是自己记录一下。样子看着一般，吃起来味道好。用料鲅鱼1条上海熏鱼的做法1.放油把辣椒，香叶，花椒，八角，桂皮，蒜，葱炒香后，倒水加生抽，老抽，耗油，一点醋，盐，糖，煮开盛出凉凉待用。（五香酱汁就...