塌鱼怎么做好吃，塌鱼家常做法

03-14 用料老抽适量料酒适量盐适量肉塌鱼3条大姜3片红烧肉塌鱼的做法没有图片下回补吧！先把鱼解冻，放入适量盐黄酒，搅拌均匀，放入冰箱冷藏半小时左右。用不粘锅，放少许油，姜片，放入鱼稍微煎制一下，无需起硬壳。在老家貌似是不煎的。...

05-05 用料柴鸡蛋5个姜末适量银鱼半斤左右盐适量料酒适量锅塌银鱼的做法银鱼洗干净，不用去头，用料酒、姜末，盐腌制。鸡蛋打散，加一个鸡蛋量的水，一点盐。用平底不粘锅煎银鱼，熟了以后倒入蛋液，转小火，让银鱼在蛋液中均匀分布，盖上锅...

04-13 用料黄鱼12条盐克生抽勺味精料酒葱姜鸡蛋面粉，淀粉锅塌黄鱼的做法原料准备，鱼洗净，葱一部分切马蹄葱，一部分沫。姜一部分切片，一部分切沫。调糊，鸡蛋加水，面粉2。淀粉1。加盐味精，料酒办成糊。鱼加盐料酒，花椒碎腌制一下。对汁...

糊塌塌（软乎易消化）

12-15 打小时候就喜欢妈妈做的糊塌塌婚后每次都做不好请教了妈妈以后找到了小诀窍分享给各位小伙伴软乎乎的小朋友也非常喜欢吃这是两个比较大的西葫芦的配方。可以按自己口味增减用料西葫芦2只鸡蛋4只面粉适量盐一勺胡椒粉...

酱焖塌米鱼

01-11 用料甜酱鱼葱姜蒜花椒八角料酒精盐白糖韭菜酱焖塌米鱼的做法鱼洗净,切块,炒锅内放入油，烧至八成热，加入葱、姜、蒜、花椒、八角爆锅，然后加入甜酱炒香，加少量水、料酒、精盐、白糖，烧沸后，将鱼放入锅中用小火炖15分钟即可,...

蒜香龙利鱼（肉塌鱼）

08-04 这个鱼，上海菜市场里叫肉塌鱼。比较常见，肉嫩，刺少。比较适合我儿这样比较笨的孩子吃😁😁😁具体这个鱼其他地方叫什么，众说纷纭。到底什么鬼，查度娘，度娘也搞不定😱😱😱这货，干煎，红烧，糖醋，做鱼丸，都行。总之是适合偶着草根吃的...

锅塌小黄花鱼

03-22 用料黄花鱼6条盐2克姜3片葱1根蒜3瓣食用油20克锅塌小黄花鱼的做法原料炒锅入油，放入葱姜蒜炒香放入提前煎好的小黄花鱼，加入生抽加入水没过小黄花鱼大火煮开后转中火炖制近干关火出锅开饭锅塌小黄花鱼开饭啦...

锅塌青鱼

01-03 用料青鱼肉水发香菇葱姜盐料酒胡椒粉生抽鸡蛋鸡精香油锅塌青鱼的做法青鱼肉用葱、姜、盐、料酒、胡椒粉腌渍30分钟，葱、姜、香菇分别切丝先将青鱼肉沾一层面粉再沾匀鸡蛋液，放锅中小火两面煎高汤、盐、料酒、胡椒粉、生...

橙香烤塌目鱼（easy baked sole)

01-23 方便又有颜值的小料理，方子转自用料去皮塌目鱼2条血橙（切薄片）半颗柠檬（去皮，切丁）半个面包粉适量青（红）椒（切小粒）半个罗勒叶（切碎）4-5片新鲜Parsley（切碎）适量橄榄油2tbsp盐适量Paprika适量现磨黑胡椒适量橙香烤塌目鱼（easybakedso...

香煎热塌鱼

11-12 不知道这鱼学名叫啥、我们这方言叫热塌鱼，平时只会红烧、和婶婶的聊天中知道她是香煎做法的，就现学现卖了，第一次油温没控制好，吃么过关的。用料热塌鱼三条辅料：油、盐、料酒、胡椒粉、生粉适量香煎热塌鱼的做法鱼洗净去掉...

厨侠-家熬塌麻鱼（比目鱼）

06-08 又是爸爸给买的，这次是塌麻鱼，皮都给我揭好了！用料比目鱼2条葱姜蒜适量花椒几粒醋1勺生抽4勺黄酒可以多一些蚝油1勺老抽1勺面粉少许糖1勺厨侠-家熬塌麻鱼（比目鱼）的做法来张塌麻鱼的图，记得刮鳞！2条鱼切四块，沾面粉锅中放入几...

锅塌鱼豆腐

06-16 锅塌豆腐大家一定都吃过！但你吃过锅塌鱼豆腐吗？这是最近新学的一道家常菜。不但色泽美观，味道也很不错哦！我用的深海鱼，营养丰富，让豆腐的植物蛋白与鱼肉的优质动物蛋白有机结合起来，非常适合老人、孩子！当然，它就是一道营养丰...

锅塌三文鱼

01-13 用料挪威三文鱼1块约300克鸡蛋2只盐1茶匙（5克）柠檬汁1汤匙（15ml）高汤200ml淀粉50克黑胡椒粉1/4茶匙（1克）锅塌三文鱼的做法将三文鱼切成3厘米宽，5厘米长的的厚片，撒上盐（1克）和柠檬汁腌制一会在三文鱼上铺上薄薄的一层生粉，轻轻拍...

减脂菜龙利鱼锅塌豆腐

10-23 龙利鱼低脂高蛋白，搭配豆腐，鲁菜口味，减脂期间可以用来调调口味。用料豆腐1块龙利鱼300克鸡蛋1个生抽3勺蚝油1勺白砂糖半勺淀粉若干减脂菜龙利鱼锅塌豆腐的做法豆腐切成一厘米厚的块，先沾蛋液，再裹淀粉，炸至金黄，捞出吸油纸...

糖醋龙利鱼（肉塌鱼）

08-04 好好吃的一款肉塌鱼做法，有点酸，有点甜，还很鲜很嫩。我的这个做法有点点独特，入味主要靠浸泡法，切记需热油锅出来就浸，别冷了浸。亲们如果喜欢可以放胆尝试，其他的鱼，比如带鱼，草鱼，回鱼等都可以这样做。继续没拍照，我尽量文字详...

Sole Meunière 法式干煎塌目鱼

01-03 Sole，中文翻做塌目鱼，上海人叫“涅塌鱼”，是法国本土诺曼底海域以及西部大西洋流域大量出产的海鱼。塌目鱼在法国虽然产量也不小，但因为其极为细致的肉质和其在法餐里的重要角色，这个鱼的价钱一直比较昂贵。市场上最肥美的...

锅塌黄花鱼

07-16 用料黄花鱼1条葱根姜片料酒勺盐克锅塌黄花鱼的做法黄花鱼一条，去鳞去鳍，不要剪开肚子，在鱼肚子最下面剪一刀，将鱼鳃连着鱼肚子里其他内脏一起拽出来。从鱼背开始将鱼剖开两半，剖的时候让有骨头的那半在上面，这样切鱼头的时...

锅塌比目鱼

07-10 比目鱼富含蛋白质和多种维生素，适量食用可补虚益气，正适合作为冬补的食材。而锅塌的做法看来简单，但却能够最大限度的凸显比目鱼的细嫩肉质与鲜美，才成就了味蕾独一无二的愉悦感。用料比目鱼鸡蛋面粉鸡汤黄酒葱姜锅塌比目...

锅塌带鱼

11-23 用料鸡蛋个面粉勺老抽勺盐克面粉克带鱼五花肉姜蒜陈醋锅塌带鱼的做法带鱼切段，洗净，加料酒，花椒，盐，姜末，腌制15分钟倒入面粉一个鸡蛋打散锅里放油，油热，把裹了面粉的带鱼在鸡蛋液里再裹一下，放入油锅里炸炸到两面金黄，略有点微...

角瓜塌（小南瓜塌）

07-20 从小吃到大，妈妈私房菜系列传承。用料西葫芦一个鸡蛋一个面粉适量盐适量鸡精适量角瓜塌（小南瓜塌）的做法西葫芦洗干净，去皮擦成丝，也可以不去皮。擦好的西葫芦丝加适量的盐和鸡精杀出水分，一般十分钟就行。杀出水分后加入鸡...

香酥捏塌鱼

09-21 为了吃的健康，所以在家自己做，用料讲究，用的葡萄籽油用料面包粉适量适量盐克0.2鸡蛋2个香酥捏塌鱼的做法准备材料腌制油炸小贴士火候不能太大，不然会焦而里面鱼没熟，趁热吃。...

香甜的酒糟醉舌塌鱼

08-27 如果说福州味是虾油味，那么我想酒糟就是漳港烹饪海鲜的一个重要食材，可以说是灵魂之一，特别是酒糟焖河豚，煮小海鲜小鱼！有了酒糟的加入，名不见经传的小鱼就有了灵魂！老百姓其实是很有智慧的，海鲜寒凉，酒糟温和，香醇，真的是很完美...

塌塌豆腐

01-18 不喜欢吃豆腐，但是这样做很好吃用料豆腐1块鸡蛋1个盐1勺葱1根根姜末适量淀粉1勺塌塌豆腐的做法豆腐切稍厚点的片鸡蛋打散，豆腐放进去裹蛋液锅里导入油，烧8分热！小火煎两面金黄这样就可以了，捞出锅里放油炒香姜末，葱花加一碗...

锅塌塌塌塌塌豆腐

04-11 好吃又营养用料北豆腐300克肉馅100克鸡蛋2个葱姜适量面粉适量生抽3勺老抽1勺干辣椒丝适量锅塌塌塌塌塌豆腐的做法葱姜且末，放一点料酒，一小勺盐，调下肉馅，使其上劲。根据豆腐块的形状切18片5mm左右的片，并先在其中9片上均...

煎塌米鱼

06-27 用料塌米鱼三条盐少许油适量葱姜适量煎塌米鱼的做法洗干净鱼。我去鳞了洗干净，用盐涂在鱼表面，入味5-10分钟葱姜切丝，锅里放油，煎葱姜出味，小火。我都是小火操作的。然后把煎出味的葱姜捡出来，放入鱼，小火煎。正面三到五分钟...