波兰种吐司改良版怎么做好吃，波兰种吐司改良版家常做法

11-25 自己喂养的天然酵母放久了，想试试是否有活性，就尝试了改良法的波兰种吐司。全麦天然酵母培养链接：用料酵头：天然酵母粉20克糖10克温水60克高粉150克水150克主面团：樱皇日式面包粉450克淡奶油140克奶粉20克细砂糖30克盐6克...

最好吃的吐司~北海道吐司-波兰种版

01-06 北海道吐司是我最喜欢的吐司，口感比较绵软，牛奶味十足，这个方法是波兰种制作的，比起中种法，操作更简单，口感也好。方法试验过很多次，按照配方做，基本上零失败。配方中是一个450克吐司量，如果做得多请自行计算翻倍。用料波兰种...

改良版北海道吐司，70%中种法

05-27 配方根据纪娟老师的百分百中种北海道吐司调整而来。原配方的中种面团和主面团里都有蛋白和淡奶油，个人觉得来回分蛋和倒淡奶油都有点麻烦，索性就把蛋白全部归到中种面团，淡奶油全部归到主面团里了。最终效果也挺好的。用...

波兰种吐司（面包机版）

06-16 波兰种面包机版吐司，简单方便，一键完成！口感松软！推荐给大家用料（波兰种）高筋面粉50克水50克酵母1克主面团高筋面粉200克鸡蛋50克牛奶70克糖40克炼乳15克（可以用奶粉）盐2克酵母2克橄榄油15-20克波兰种吐司（面包机版）的做法首先...

波兰种吐司-随意版

06-20 记录自己喜欢的一款吐司。称不上菜谱～为什么称随意版呢~_~因为我做吐司配料不太讲究，基本上都是为了消耗一些存货。吐司我还是喜欢波兰种的，觉得有了酵种的提前发酵，面包成品麦香浓郁，口感绵软细腻弹力十足……产量是450克...

Polish种(波兰种)吐司

08-15 用料波兰酵种高筋面粉50g水50g酵母1g主面团高筋面粉220g鸡蛋48g奶粉15g牛奶60g细砂糖40g盐2g酵母2g无盐黄油15g表面蜂蜜1小勺水1小勺Polish种(波兰种)吐司的做法将波兰酵种的材料混合在一起，搅拌均匀。覆保鲜膜，室温发...

波兰种白吐司～小美版

07-23 很好吃很方便，会常撸的吐司🍞用料波兰种高粉50克牛奶50克酵母1克主面团发酵好的波兰种全部高粉200克全麦面粉20克牛奶70克奶粉15克酵母2克糖35克鸡蛋1个（去壳约55克）波兰种白吐司～小美版的做法步骤一步骤二步骤三...

小美版波兰种醇奶吐司

10-13 根据无敌小兔妞老师的《200％波兰种一夜熟成淳奶吐司》的配方和方法做的这款吐司，柔软如棉，手撕如云，细腻如雪，家人皆赞。因为我用的制作工具和老师有所不同，为方便日后经常制做，故在此记录一下。配方为无敌小兔妞老师的原方（...

小美版全麦波兰种吐司

07-16 我这是懒人法…比较快捷…用料波兰种材料水200克酵母3克全麦粉200克土司面团部分高筋面粉375克鸡蛋2个+牛奶共190g盐4克酵母3克白纱糖45克黄油25克熟黑芝麻25g小美版全麦波兰种吐司的做法照片拍糊了…见谅。1⃣️200g水...

波兰种吐司（面包机版）

02-14 疫情期间据说面包房都被抢空了，咱就研究研究自己做吧。波兰种吐司，做起来还挺方便的，成功率也高。用料波兰种：高筋粉50克水50克酵母1克主面团：高筋粉200克鸡蛋1个（45克左右）奶粉15克黄油15克冰牛奶65-70克白砂糖30克酵母2克...

波兰种白吐司（小美版）

06-20 这个配方借鉴了一些下厨房的方法，然后结合了小美的揉面功能，自己做一个记录。面团水份稍微有点大，我用的王后日式吐司粉，不同的牌子请预留10-20克的水。用料波兰种高粉（王后日式吐司粉）50克水50克酵母0.5克主面团高粉（王后日...

改良版日式中种生吐司

05-12 以前一直喜欢某人的中种吐司，还特特买了她的书。前段时间看了大家都在做的“日式中种生吐司”，因为不需要加蛋所以被吸引了。但是这个原来的方子需要用奶油的，而我做吐司面包比较排斥奶油，甚至连牛奶也不要（毕竟现在的奶牛...

波兰种吐司（自留版）

02-12 用料波兰种#高筋面粉50克水50克酵母1克主面团#高筋面粉200克鸡蛋48克（1）个牛奶60克（下次看要不要➕10克）糖40克盐2克酵母2克黄油15克奶粉15克法芙娜可可粉（如做可可吐司）8克波兰种吐司（自留版）的做法波兰种材料放碗中用筷子搅...

波兰种吐司

07-22 用料高筋面粉150克水150克酵母1克以上波兰种主面团高筋面粉350克鸡蛋110克大概2个大鸡蛋酵母耐高糖4克奶粉20克牛奶140克白砂糖60克黄油20克盐5克波兰种吐司的做法做波兰种，150克高粉和1克酵母加150克水混合搅拌然后室...

自用改良版宵种猫咪吐司

07-29 看了下厨房很多大神的菜谱，结合自己情况记录下配方1.烤箱海氏c412.模具是乾能猫咪大号，长宽高为14，14，13.5（应该跟展艺大号一样）*非原创，结合了很多厨友的智慧用料宵种高筋面粉150克冰水（牛奶）95克干酵母2克蜜糖3克主面团高筋...

波兰种｜零卡糖无油｜75%新良全麦吐司

10-25 见过许多厨友的疑惑，问说是否代糖会影响面包发酵，其实不然。首先我们要明白，吐司对发酵的要求是最高的，最终发酵的时间可能是所有面包品类中最长的。而高全麦比例的吐司，由于面筋的韧性不如普通高粉，所以发酵速度会更慢一些...

面包机版吐司--波兰种奶油吐司面包

09-26 我平时做吐司面包基本用到的就是面包机和厨师机，用面包机好处就是一发的时候可以在面包机里面直接完成，然后取出整形，在放入烤箱里进行二发，比较省事儿，对于不是特别纠结什么手套膜的我来说，省事儿最重要，这个方子还能消耗掉...

波兰种吐司（美善品版）

01-18 自从有了小美，不断对他的功能进行开发，乐在其中，之前用厨师机打面团做过天然气小姐在下厨房分享的波兰种面包配方，甚得好评！现在用小美揉面的方式分享给大家！（此方适合450g模具）用料波兰种：高筋面粉（新良日式吐司粉）50g纯净水50g...

手撕椰蓉吐司（波兰种版）

02-08 1、方子是450g吐司盒的量。2、这个方子不是独立的，需要配合波兰种方子一起。3、波兰种室温发酵需要2～3小时，如果想节约时间，可提前一夜放入冰箱冷藏发酵。使用时限24小时之内。4、此方子含水量比较高，做出来的吐司外脆里软...

波兰酵种吐司（橄榄油版）

03-09 这段时间闲暇之时也在给大家搜罗好吃的方子，推荐给大家之前我都会自己先尝试并且优化的，叙述的时候也会给大家圈出重点，所以尽管放心大胆地尝试，操作碰到问题留言即可，lang我们一起变成万能厨娘（煮夫）~~~~之前给大家介绍过酒...

波兰种吐司

06-26 纯记录用料波兰种50g水130克盐2.5克糖10克奶粉10克酵母2.5克蜂蜜10克高筋面粉200克黄油20克波兰种吐司的做法面包机和面后放黄油发酵箱28度发酵1h左右排气整形分成三等份松弛15min杆成牛舌形卷起两次放入吐司盒发酵箱...

小美版波兰种奶油吐司

06-08 用料波兰种水150g酵母1g。30秒速度3混合下加入高粉150g1分钟速度2-3混合下面团全蛋液110g先打鸡蛋后加淡奶油。淡奶油140g液体合计250克酵母4g细砂糖78克奶粉20克高粉350g盐6克黄油12g克小美版波兰种奶油吐司的做法1...

适合夏天做的波兰种牛奶吐司改良版

08-04 用料酵头：高筋面粉50g、常温水50g、酵母1g高筋面粉230g糖30g牛奶70g鸡蛋60g酵母3g（室温超过30度放2g）盐2g黄油20g适合夏天做的波兰种牛奶吐司改良版的做法将酵头的所有材料用调羹混合均匀，盖上保鲜膜发酵到大量泡泡。夏天...

懒人版液种吐司（波兰种）

07-13 手揉做吐司太累——放弃😂厨师机做吐司，厨师机太贵——放弃😂面包机做吐司经济实惠🤣外加烤箱的加持，吐司一出炉就可以灭掉一半😋本配方是两个450g吐司🍞的量，除了做吐司还可以做其他面包，发挥你的想象力吧！用料波兰种酵头...

Poolish种（波兰种）吐司～面包机版

11-07 Poolish种其实几年前就做过了，当时不知道还有波兰种这个洋气的名字，Poolish酵头是由等量的面粉和水，还有少量酵母制作而成，即水化度100%，并且不含食盐。Poolish酵头的制作方法包括两个阶段，首先制作半液态的Poolish酵头，含有...