腌北怎么做好吃，腌北家常做法

12-26 你既可以把它当成沙拉配面包吃，也可以当成小菜配粥喝。啥都别说了，识货的吃过就懂它的好了。用料北豆腐300g泰式甜辣酱20ml蘑菇30g麻油8ml蟹味菇30g白玉菇30g蒜瓣2个生抽20ml生姜8g八角2个鲜酱油10ml芝麻少许荷兰豆20g...

腌東北酸菜

04-14 以前在东北很多人家一到秋季就会用大白菜腌酸菜腌它一大缸有很多東北名菜都离不开酸菜比如杀猪菜酸菜汆白肉渍菜粉酸菜肉餃子大骨棒或排骨炖酸菜蛎蝗炖酸菜都很好吃吶咋吃不帶腻滴酸菜是世界三大醬腌菜之一富含多种維...

北方腌菜季（挤酸菜）

10-28 北方腌菜季,岁数大的人都挤,等一个月后,就能吃了!有的年轻人不会挤就买这吃！有挤一二百斤的！外面冷,放一冬天都没问题！（主要没油啊就不会烂）这个酸菜和南方的酸菜不是一个味道！酸菜炖粉条冻豆腐,火锅！涮羊肉肥牛面条🍜都是这...

东北酸菜简易腌制法

10-31 酸菜，东北人的最爱。城市里生活的人家受家里空间限制不便腌制酸菜，在南方生活的东北人想吃酸菜也不易得。我的腌制方法简便，不占空间，卫生，不受气候限制，质量绝不亚于土法腌制的酸菜。用料大白菜盐东北酸菜简易腌制法的做法...

超简单手工东北腌酸菜

02-08 妈妈搬到广东之后特别想吃东北的酸菜，这边又很少有卖，于是乎自己动手腌酸菜，比市面上卖的都好吃，没有任何添加剂，炖大骨啊，炒粉条啊，包饺子啊，无敌好吃！⚠️准备动手腌酸菜的同学一定要先看最下面的小贴士！用料白菜适量盐适量超简...

红腌菜拌汤（西北美食）

08-31 红腌菜是西北地区用咸菜丝儿晾干而成（咸菜由圆菜、萝卜、蔓菁腌制而成），口感偏咸，微酸，一般在疙瘩汤里做配料，口感独特，味道鲜美。在寒冷的北方，来一碗红腌菜拌汤，再舒服不过了。用料红腌菜土豆盐半碗鸡蛋2个面粉200克韭菜适量...

北方腌菜季（腌雪里蕻）

10-15 买雪里蕻,最好在霜降之前!晚了（发哏）(´;︵;`)不好吃！挑叶子绿的多不多,头根大不大,太大不要,用手掐一掐老不老!不用买太大颗,（新手先买少点）不用洗!带上胶皮手套,根大就用剪子剪去，（黄叶子摘掉）先找个大盆，（不管你买多少）在盆底洒...

东北腌酸菜

04-26 以前经常在早市买一位大爷的酸菜，非常好吃！去年开始再也没有卖酸菜大爷的身影，于是老妈决定自己动手试试，一试非常成功！自然发酵，没有任何添加剂，只有自己腌，才有吃不完的酸菜!我决定把老妈腌酸菜的方法记录下来，传承此方，世世...

北方腌茄子

02-12 用料小茄子6个生抽2勺盐2克蒜十几瓣白糖2克小红椒8-10个朝天椒6-8只小香葱5-8根香菜4-8棵北方腌茄子的做法洗好茄子把水擦干改刀放到锅里蒸熟青红朝天椒洗好擦干切碎辣椒切碎大蒜加入切碎的的香葱和香菜和所有调料蒸...

东北腌积蒜

04-30 用料蒜10斤白砂糖2斤江城米醋2斤（4瓶）味精1两盐半斤东北腌积蒜的做法扒好的新蒜不用洗糖醋溶化后倒入...

正宗东北大缸腌酸菜

10-06 东北人冬天不吃酸菜是不可能的，正宗东北腌菜方子，敬请收藏！腌酸菜最关键的是白菜和盐的比例，如果你在东北，天气逐渐转凉，我家酸菜是放在车库里的，所以比例为：100斤白菜750克盐，如果你在南方或者天气比较热，盐最少要1250克，或者更...

不会烂东北酸菜（生腌）

08-14 腌酸菜是个大活。秋天一到，我妈都要买几百斤白菜，听起来很吓人，其实300斤白菜也就50颗。但有时候没等冬天过完酸菜就全烂了。我爸告诉我一个小妙招，可以让酸菜保存更久，可以吃一冬，而且口感更好。酸菜这东西吃不完几百斤，都...

老北京腌酸菜-家庭酸菜腌制方法

04-13 爸爸妈妈每年入冬都会腌酸菜，腌好的酸菜特别受朋友和家里人的欢迎。所以在这里记录下腌制的过程，希望更多人可以自己在家做酸菜，不用出去买。自己在家做酸菜没有防腐剂也没有其他的添加剂，只要保持腌制时间超过21天也可以...

腌笃鲜（北方女汉子版）

06-26 我解释一下什么是北方女汉子版啊！就是简单粗暴～第一次吃就爱上了～肉香豆香浓浓的回味无穷啊！又到了吃笋的季节了，果断找马爸爸买了咸肉，腌笃鲜做起来吧用料咸肉250克笋500克姜片5片小葱4根猪棒骨300克千张2张腌笃鲜（北方女汉...

腌东北酸菜

03-05 邻居给的大缸，一直想着腌东北酸菜最合适，刚好超市大白菜特价不限量，自家腌的，方便，卫生，安全些，过程也蛮有趣用料白菜大约50斤大概14颗盐半袋~1袋左右腌东北酸菜的做法超市搞活动，大白菜9分特价，16颗才5块多，批发市场还3，4毛一斤...

北方人到南方来腌酸菜

05-03 从进到婆婆家吃酸菜，慢慢到婆婆腌酸菜时我打下手，现在，我成为了腌酸菜的主力，这就是传承吧！用料大白菜用量：一百斤盐用量：一袋开水足量北方人到南方来腌酸菜的做法在晴天的日子，把大白菜买回来，然后把买回来的白菜从袋子里取出...

腌制东北酸菜

09-15 我个人很喜欢酸菜猪肉饺子，酸菜炖粉条。第一次吃酸菜还是刚参加工作租房子的时候，邻居老太太送了半颗，从那便喜欢上了，于是就去买总觉得没有老太太给的好吃，老太太是东北人来这给他儿子看孩子，每年冬天她都会腌好多酸菜，后来...

快速腌东北酸菜的方法：

03-01 白菜洗净切成丝，撒盐腌两小时，挤出水份。攥干后塞入矿泉水瓶中密封，拧紧盖子倒立放置三十天后，即可食用。用料盐适量克白菜一颗快速腌东北酸菜的方法：的做法白菜洗净，切丝撒盐腌两小时，挤出水份攥干后塞入矿泉水瓶中密封拧紧...

东北腌咸菜

12-19 奶奶讲的制作方法，家乡的味道，就不放配图了举例四中的菜，蔬菜数量种类可以自由发挥，♦♦（！！！！！！注意一定要放十天以上，不然会有很多致癌物，所有腌菜都是）！！！！！♦♦用料茄子2个黄瓜2根尖椒2个青柿子2个花椒适量八角适量姜适量蒜适量水适量...

东北妈妈牌腌咸菜

03-11 也可做成糖醋咸菜味用料黄瓜片姜片子姜蒜片盐酱油白糖克红辣椒醋东北妈妈牌腌咸菜的做法以糖醋为例：子姜蒜切片，黄瓜切条，盐放里面，把水分杀出来手蹿出来水分，这样不易坏做汁：醋，糖，加热后冷却。瓶子里放姜片，黄瓜条蒜片倒入糖...

北方家常小咸菜【腌蒜苔】

07-27 跟东北大姐学的小咸菜“腌蒜苔”，还挺开胃下饭的，图中是腌了三天的，蒜苔的呛辣感还很明显，大姐说腌二十天以上更好吃😋用料蒜苔2斤酱油300克白醋150克糖20克花椒适量八角两粒个干辣椒适量个盐2勺北方家常小咸菜【腌蒜苔】...

最正宗东北腌蒜茄子

04-06 小时候最喜欢蒜茄子皮，妈妈腌好能吃一冬天。用料茄子随意香菜喜欢就多放，不喜欢就不放大蒜一头，我五个茄子，放了两头盐适量最正宗东北腌蒜茄子的做法茄子，洗净，蒸熟，晾凉。蒜泥，或蒜末，加适量盐，加香菜，盐加的多可以吃很久，当咸菜...

北方腌菜季（萝卜干）

10-17 腌多少都是一样,总体来说,万变不离其宗!少盐（戴手套）你可以一变腌一边翻,盐都能勾到（小心别整碎了）。蔫啦再翻!总体好晒！不急不急不急!用料萝卜一根盐克北方腌菜季（萝卜干）的做法小萝卜一个（最好买直的好切）切的时候一颠一倒（别...

水北腌粉

12-10 用料韭菜牛肉/猪肉味极鲜老抽鸡精盐辣椒面水北腌粉的做法小火，加辣椒面（不能用很烫的油，否则容易焦），可以直接把火关了用余温再炒牛肉沫，炒熟了加水（可以几个人的量就加几小碗水），加生姜沫，加盐，加老抽。加大蒜叶/韭菜（大蒜叶早一...

北方腌蒜

08-18 北方腌蒜，是北方人常吃的一道小菜。味道多样，可酸、可甜、可辣。根据腌制人口味不同，可随意改变。操作简单，配料平常，可居家小吃有益健康，也可出门在外回味家乡味道。不多废话了，快来制作吧。用料蒜生抽陈醋小米椒姜北方腌蒜...