冬蓉月饼怎么做好吃，冬蓉月饼家常做法

08-01 冬蓉月饼是我家乡的特色月饼，也是我最喜欢的月饼，长大后自己就学着做，冬蓉是自己炒的特别好吃。用料中筋面粉200克转换糖浆130克植物油40克枧水4克盐1克冬蓉馅900克蛋黄一个清水10克冬蓉月饼的做法把糖浆，油，枧水和盐放入...

冬蓉月饼🥮

08-11 这是中秋佳节时，给闺女做的月饼🥮一共做了两种，先介绍第一种冬蓉月饼吧！用料冬瓜500克枧水4克麦芽糖100克白糖50克玉米油55克低筋面粉200克冬蓉月饼🥮的做法准备食材冬瓜去皮洗净切成丝焯水3分钟煮开捞出沥干把冬瓜丝里...

自制油性冬瓜馅冬蓉馅冬翅馅（月饼蛋黄酥专用馅料）

05-01 自制油性冬瓜馅冬蓉馅冬翅馅（月饼蛋黄酥专用馅料）冬瓜蓉就是非常细碎的冬瓜沫/泥。冬翅就是细长条状类似鱼翅那种效果。二者统称冬瓜馅，区别大概就是肉泥跟肉丝的区别。炒冬瓜馅之前，先确认家里有足够的材料：1.冬瓜【6斤】...

自制冬蓉馅月饼

07-05 成品可做约7至8个50克冬蓉月饼。冬蓉馅详细做法参考用料馅料一一一一一一一一一一一一一冬瓜（灰皮瓜）1600克（去皮后)红糖65克麦芽糖65克玉米油或黄油25克月饼皮一一一一一一一一一一一一中筋面粉或低筋面粉61克奶粉3克(...

月饼冬蓉馅

07-20 月饼初体验，冬蓉馅小时候就吃，自己做的时候才知道原来是冬瓜做的～很好做，软糯可口也不甜腻，棒！用料冬瓜2270克麦芽糖150克白糖25克黄油25克月饼冬蓉馅的做法大冬瓜一个，这种冬瓜是哪个灰白皮的老冬瓜，跟长的那种冬瓜不是一个...

自制冬蓉月饼

09-22 炒冬蓉有点废力…但是甜度可以自己控制丫用料冬瓜20斤麦芽糖180克玉米油15g糖500克枧水8克玉米油100克转化糖浆280克面粉400克鸡蛋1个自制冬蓉月饼的做法冬瓜去皮刨丝水煮，（想要口感脆，煮开就出锅，软一点，多煮两分钟）将水分...

广式冬蓉桂花百果月饼

01-25 广式月饼，每年中秋之主流。其实很想转攻其他品类月饼。可是，看看满街满眼的广月，便知，这是万万不能停工的品种。大概再也没有比它普及率覆盖率更高的月饼了。最广谱性的广月皮，最经典的果仁馅，组成每年不败的经典。用料饼皮...

不加一滴水的冬蓉（月饼馅儿）

03-22 南方喜欢冬瓜入口即化的感觉，可是北方却喜欢有点嚼头的味蕾，于是今年的中秋月饼馅儿自己开始盘它—冬蓉，尤其说是冬蓉，不如说是丁丁……结合大家的做法，保持冬瓜自有的原汁原味，不加水用料冬瓜2.5千克白糖按自己喜好适量玉...

冬蓉五仁月饼

06-20 前几天做的本色冬瓜蓉就是为此目的而来的。冬瓜蓉用在月饼馅料中可以改善口感。传统的五仁月饼多是用熟糯米粉或熟面粉，制作出来的月饼口感略显硬朗。而改用冬瓜蓉做填料，口感细腻软滑。自用过市售五仁月饼馅之后，便一直...

低糖冬蓉馅冬翅馅(可做月饼)

03-18 中秋快到了，朋友圈都在开始卖月饼。我看到一个朋友在卖冬蓉月饼，很馋，于是一年一度的中秋传统做月饼季，今年决定做冬蓉月饼。我这个糖量做出来的只是稍微有一点点甜的，如果喜欢吃甜的，要酌情加糖。加红糖会使颜色变得更深，白...

冬翅月饼

03-17 最早接触冬翅月饼，我第一反应什么翅？鱼翅？然后再深入了解一下，原来是冬瓜翅，就是用冬瓜蓉做的月饼。这时候我就好奇了，冬瓜馅好吃吗，然后再一想，其实凤梨酥里的馅料，也是大半掺了冬瓜蓉的，味道上肯定没问题。虽然冬翅月饼大家吃...

冬蓉百果月饼

04-02 月饼制作进入白热阶段。从一道月饼到另一道，中秋迫在眉睫了。抓紧时间吧。按照要求制作50克一个，皮馅三七开，好算好分，当然，也好包。就从刚刚做好的冬蓉百果馅开始。用料月饼专用粉115克转化糖浆75克枧水1克奶粉5克花生油2...

广式~冬蓉月饼（超详细版❗）

07-28 终于迎来成品啦…出炉等不及回油啦，干掉一个再说😁今年的中秋非常特别，为了感恩帮助过自己的恩人们，亲自动手做月饼礼~特别的感恩…同时也用心的把配方送给大家，让更多的人满怀感恩之心❤不啰嗦了，赶紧做起来吧😁皮馅的比...

豆沙月饼，莲蓉月饼，豆沙蛋黄月饼，莲蓉蛋黄月饼，菠萝月饼，你爱吃哪种哈

08-03 之前准备了豆沙馅儿，莲蓉馅儿，菠萝馅儿，都是为这次的月饼🥮准备的哦。反油三天，到中秋节就可以拿出来吃了，来吧，看看怎么做。用料转化糖浆140克植物油30克枧水10克低筋面粉150克中筋面粉50克咸鸭蛋蛋黄6个豆沙馅适量莲蓉馅...

超经典✌️少油少糖［冬蓉/冬翅馅］月饼馅料

08-05 现在这个季节，冬瓜价格非常便宜，它富含蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。经典的冬蓉馅做法也比较简单。和妈妈在超市买了一块冬瓜3250克（六斤半），花了5.1元。去掉皮和瓤有6斤左右。最后做出了550克的冬...

冬蓉馅(月饼馅料)

07-28 ❣️今年想自己做月饼，馅料也想自己做试试看。❣️平时炒红豆沙多一些。❣️心想所有馅料应该与炒豆沙大同小异吧。❣️这个冬蓉馅比红豆沙好炒很多。❣️第一家里有娃他指不定也想吃，❣️第二娃上学了我时间松动。❣️所以就自己动手...

冬蓉(冬瓜馅、月饼馅)简单做法

11-29 很简单😓😜但有一点不好就是时间长了点还是留个👣吧用料冬瓜(圆的老的)最好3斤以上红糖/白糖(随意)冬瓜自带甜度麦芽糖(一大匙)可不用冬蓉(冬瓜馅、月饼馅)简单做法的做法洗净去皮切粗条，圆的老的，水份小，条状不易烂绿色...

月饼馅料之蜜瓜冬蓉 by pink-rabbit

07-31 为自己记录一下材料用量。本菜谱材料量出成品馅料约670克。成品率22%左右。够做50g月饼22个左右（按每个30g计算）。《广式月饼》菜谱可参考🔗用料老冬瓜（去皮、去瓤）2400克哈密瓜（去皮、去瓤）700克老冰糖162克麦芽糖108克黄...

冬瓜蓉月饼

08-04 用料冬瓜蓉馅40克一个玉米油克65转化糖浆克160枧水克5g面粉230克冬瓜蓉月饼的做法先炒好馅，称好40g一个把油，碱水，糖浆搞均匀把面粉倒下去按成面团，然后30g，一个一个分好然后一个一个包馅用月饼模具按出来按入170℃，烤7分钟...

鱼翅冬瓜蓉（冬翅月饼馅）

09-05 又到一年月饼季，慢慢开始准备月饼馅料了，这款冬翅月饼馅，纯素，没有油，看起来像鱼翅，吃起来脆脆的口感。用料冬瓜2000克麦芽糖110克白糖40克红糖10克鱼翅冬瓜蓉（冬翅月饼馅）的做法把冬瓜削皮，要买那种表面有白粉，看起来比较老的...

广式冬蓉月饼

03-21 用料净冬瓜898克白糖30克麦芽糖35克玉米油12克饼皮：转化糖浆300克油125克枧水5克中筋面粉500克广式冬蓉月饼的做法冬瓜去皮刨丝焯水3分钟捞起沥干水分倒入不粘锅小火翻炒几下倒入细砂糖翻拌均匀倒入麦芽糖继续翻炒倒入...

免炒冬蓉馅--水果月饼基础料&冬瓜茶

07-31 中秋月饼的季节，也是白皮冬瓜大量上市的时候，正好可以做冬蓉馅料，可以说是万能馅料，五仁馅料代替熟糯米粉融合坚果，加水果酱可以做不同味道的水果月饼🥮广式月饼都是高油脂高糖高热量，冬瓜茶正好可以刮油利尿减肥，所以冬瓜囊...

冬蓉（可用于月饼和蛋黄酥）

07-21 前天又做了冬蓉，建个菜谱记录下，方便自用，喜欢的朋友也可以试试哦。。。配方的糖量一般，不算太甜。要注意的是：自制馅料低糖没有添加剂，保质期只有三五天！用料冬瓜6500克麦芽糖250克白糖300克冰糖50克冬蓉（可用于月饼和蛋黄酥...

莲蓉月饼

09-15 用料枧水2克低筋面粉或（中筋粉）120克花生油或（玉米油）25克转化糖浆70克蛋黄1个(加15克水)玉米淀粉少许馅455克(有蛋黄时，就加上蛋黄455克)莲蓉月饼的做法将枧水，转化糖浆，花生油，混合并搅拌至乳化。加入低粉，用手抓至无干粉，不...

莲蓉月饼、栗蓉月饼

09-23 今年第一次自制月饼过中秋，没想到超级好吃啊，自己熬的馅一点也不甜，吃的根本停不下来。记录一下，以备以后查看。用料月饼皮50g月饼约26个中筋面粉200g转化糖浆140g花生油50g枧水4g莲蓉馅（约出500g）干莲子150g白砂糖120（可适...