鳝鱼炒鸡怎么做好吃，鳝鱼炒鸡家常做法

05-04 鳝鱼炒鸡用料鳝600克鸡1只姜5片芹菜3根鳝鱼炒鸡的做法用盐、糖、酱油、料酒，蚝油、花生油、芝麻油等腌1个小时备用鳝鱼切厚片，加盐、糖、酱油，蚝油花生油，生粉。厚切姜加芹菜。1、先烧红锅放点油，爆炒鳝鱼片备用。2、锅烧...

05-21 用料黄鳝片250克蒜3瓣姜3片青椒1个小米椒3个葱1根料酒适量酱油适量黄鳝调味盐适量糖1/2勺淀粉1勺油适量炒鳝鱼片的做法把黄鳝片放入调料，腌制15分钟下油起锅，把姜蒜爆香，然后放鳝鱼片炒香，放小米椒和辣椒，下料酒、酱油炒熟...

豉汁炒鳝鱼

12-19 黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。黄鳝一年四季均产，但以小暑前后者最为肥美，民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法。黄鳝有补...

爆炒鳝鱼片

07-02 上海菜之一，好吃。用料黄鳝片500克青椒2个姜2片葱2根糖1克生抽2勺料酒1勺生粉1勺爆炒鳝鱼片的做法黄鳝鱼去骨头，开片，去血，用盐捏洗干净，待用。青椒，洗干净，切片，待用。洗干净的鳝鱼片，放酒和生粉搅拌一下，倒入烧开的水中，过一下...

炒素鳝鱼丝

06-09 用料青椒适量香菇适量蚝油适量油，葱，姜，盐，糖适量炒素鳝鱼丝的做法取适量香菇洗净放凉水中浸泡，泡的时候动动你的手将香菇的根蒂都朝上，这样泡的快（泡香菇的水不要倒掉）。没拍照。香菇泡好后用剪刀沿香茹边转圈剪成不断的细条...

蒜苔炒鳝鱼

12-24 记录一下方便自己需要的时候翻出来看用料黄鳝克蒜苔把料酒勺蒜苔炒鳝鱼的做法鳝鱼码料去腥洗干净切丝丝（片也行）备用。蒜苔切断用盐码十分钟后洗干净备用。新大蒜瓣切厚片。姜切片。少许泡姜泡海椒切片（吃得辣准备点小米...

鳝鱼炒黄瓜

11-14 从小就喜欢老妈做的黄瓜鳝鱼，敲好吃~黄瓜是必备！！！用料黄鳝克黄瓜根生抽勺老抽克盐克花雕（料酒）蔬菜味精葱姜蒜鳝鱼炒黄瓜的做法黄瓜切条，厚一点点，葱姜蒜，辣椒都切好。鳝鱼整干净，切段。生抽、老抽、盐、味精和花雕酒腌制鳝鱼...

爆炒鳝鱼段

09-29 外甥送了一些鳝鱼，学着做了爆炒鳝鱼段，分享一下。用料黄鳝克250左右蒜瓣3-4葱根一小段姜片3-4老抽勺少许糖克少许生抽勺少许盐克少许料酒勺少许芹菜个一小颗蚝油勺少许胡萝卜小半根根爆炒鳝鱼段的做法鳝鱼洗净切段胡萝...

炒鳝鱼干

05-19 新鲜鱼干，美味！用料鳝鱼干200克姜3片糖2勺醋1勺葱头少许蒜瓣5炒鳝鱼干的做法鳝鱼干剪成丝。下油锅爆香最后放入醋，糖，葱头。小贴士油爆鳝鱼干，最后放入糖，醋，葱头，岀锅。下酒也很香呢。...

水芹炒鳝鱼

12-02 春天来了，各种新鲜菜都冒出来了，看着都惹人喜欢，今天做了这道水芹炒鳝鱼就能吃出春的味道，真的很美味。用料鳝鱼300g水芹一把紫苏一小把红椒适量姜蒜适量水芹炒鳝鱼的做法将鳝鱼切段洗净，水芹菜洗净切段，红椒洗净切片，姜切丝...

素炒鳝鱼丝

11-08 电视里学来的，其实是香菇，但口感嫩滑，非常好吃哦用料香菇若干白胡椒适量盐适量料酒适量糖适量醋适量淀粉适量面粉适量素炒鳝鱼丝的做法香菇焯一下沥干水分将挤干水份的香茹剪成长条放少许料酒，适量白胡椒和盐，拌匀，腌5至10...

鳝鱼炒面

12-31 这是剩菜的绝对合理二次利用。第一天做的洋葱炒鳝片吃不完，留着第二天做个炒面吧。用料水面一人份剩菜洋葱炒鳝片一人份生抽一小匙橄榄油一小匙现磨黑胡椒少许鳝鱼炒面的做法水面过水煮到断生即可，千万不可煮到软烂。因...

爆炒鳝鱼

03-19 用料黄鳝600克姜2大片杭椒1个盐适量糖少许蒜接近两头蒜生抽适量黄酒多加不怕爆炒鳝鱼的做法锅中倒油小火，放入蒜和姜丝炸出香味之后放入鳝鱼段，大火迅速翻炒，同时放入黄酒和生抽，再勾点水淀粉最后放入杭椒段，翻炒出锅即可...

鳝鱼炒蒜苔

05-06 用料蒜苔2把黄鳝一些花椒/酱油/蒜/豆瓣酱/糖适量鳝鱼炒蒜苔的做法鳝鱼划片，蒜苔切段准备花椒、酱油、糖、郫县豆瓣、2颗蒜把鳝鱼和大蒜倒入油锅里面爆炒一下炒好之后把鳝鱼盛出来备用，准备炒佐料把酱油、花椒、糖、郫县...

蒜苗炒鳝鱼

11-28 用料黄鳝3-4条蒜苗适量根盐克姜片蒜瓣料酒勺葱2-3根红辣椒啤酒，2-3勺蒜苗炒鳝鱼的做法1.把处理好切片的黄鳝片用清水把血冲干净，再用盐抓一下祛除表面粘液，再彻底冲洗干净2.把洗干净的黄鳝里加入适量一盖料酒两三根打结...

爆炒鳝鱼干

11-01 家乡的味道甜鳝鱼干，把白鳝鱼先去骨，再用白糖淹了再晒制而成!甜中带香，太美味了!用料甜白鳝干2-3条不太辣的青椒5个蒜，姜适量生抽适量料酒适量爆炒鳝鱼干的做法拿到鱼干，对边切开再把鱼干切一小段，1.5-2厘米宽再放入冷水泡...

炒鳝鱼

05-24 要到端午节了，正是吃鳝鱼的时节，抓紧时间好快吃～用料黄鳝2斤蒜20瓣高笋200克藕200克甜椒1个盐3克酱油勺糖3克花椒10粒炒鳝鱼的做法鳝鱼清洗后不用加任何作料备用，蒜瓣不要切，高笋，藕，甜椒，切成条备用锅中放油，炒鳝鱼一定要多油...

鳝鱼炒蒜薹

12-29 用料鳝鱼蒜薹干辣椒生抽，料酒姜胡椒粉蚝油，白糖盐，鸡精鳝鱼炒蒜薹的做法将鳝洗净，去头，尾。切段。放料酒，生抽，盐，面粉，水淀粉，淹10分钟。蒜薹洗净切段，姜洗净切丝，干辣椒切段。热锅放油，油温7成热放蒜薹，盐，干辣椒爆炒1分钟，盛出。待...

腊肉炒鳝鱼

06-06 今天端午节妈妈做的一道菜保存一下她的手艺有机会再自己做😄用料黄鳝500g腊肉小块就好花椒少许干辣椒少许盐少许味极鲜少许青辣椒少许藿香叶少许腊肉炒鳝鱼的做法首先把买回来的鳝鱼处理一下处理之后我麻麻用锤子把它...

辣椒炒鳝鱼

04-08 用料黄鳝500克青椒4个姜3片蒜3瓣料酒1勺生抽1勺盐若干克辣椒炒鳝鱼的做法放油，较多辣椒翻炒，注意：大火，立即翻炒，大概3分钟后，辣椒比较软，换小火，再炒至比较老的状态，放盐，翻炒，最后盛入碗中将锅洗干净，倒油放入鳝鱼，小火，翻炒两下...

芹菜炒鳝鱼

07-09 小的时候，每年夏天都会跟着爸爸提个小桶屁颠屁颠地去挖黄鳝，每次回来都收获不小，回来用钉子把黄鳝固定，然后刀片从头划开，清理了内脏，配上自家种的芹菜炒上一大盘，每次这道菜一上桌，都是最受欢迎的，我可以连芹菜都吃得一根不剩...

小炒鳝鱼丝

05-09 用料黄鳝、姜蒜、青椒、韭菜、野山椒克淀粉勺醋勺料酒勺豆瓣酱勺生抽勺盐克鸡精可选花椒可选小炒鳝鱼丝的做法鳝鱼切丝，放少许盐、豆瓣酱、料酒、醋、淀粉码一会儿热锅放油，下姜蒜、干辣椒、花椒、野山椒炒香，下鳝鱼丝翻...

鳝鱼炒饭

11-03 心血来潮想鳝鱼炒饭是啥样，于是……用料黄鳝300克蒜4瓣拍裂生抽1勺葱2根切粒盐5克姜3片鸡蛋2只胡椒粉适量胡萝卜2/3根米饭大概4碗米饭量鳝鱼炒饭的做法鳝鱼去骨切小块，鳝鱼骨头切大一点胡萝卜擦丝花生油烧热后放姜片蒜...

爆炒鳝鱼丝

07-22 用料黄鳝500克蒜3瓣姜3片醋1勺料酒2勺盐少许糖少许生抽2勺老抽1勺生粉少许勺黑胡椒粉少许青尖椒适量红尖椒适量野山椒适量洋葱1个花椒适量爆炒鳝鱼丝的做法将杀好洗净的鳝鱼用洗碗布擦干，置于砧板上。用粗木棍在背部捶...

青椒炒鳝鱼

09-29 用料鳝鱼250g五条20元青椒9蒜子7姜1青椒炒鳝鱼的做法洗血水切斜着切片片片片一半的姜，加味精，锅铲拌起，大火，多油，荤菜油烧老点。碗倒进去立马翻炒，炒一下装出来，叫走油，为了快熟。留油。加盐辣椒生姜倒进去，中火，翻炒鳝鱼加蒜...