新手手揉土司怎么做好吃
其实是北海道土司,但是我觉得对新手特别友好,用了一个小技巧,让手揉面包变得简单易get√~往下走着(有点啰嗦,慢慢看,土司小白肯定有收🙈)重点:揉面、发酵和温度,其他口味方法的土司也可以大胆试试啦用料低筋面粉30克高筋面...
这是我第三次做吐司,第一次做成酸酸大馒头,第二次直接法没出膜有点粗糙,第三次很成功看图,手膜方法参照:滚滚大大王。用料波兰种:高筋面粉50克水60克酵母1克主面团:高筋面粉200克糖30克牛奶140克奶粉10克水合法后用料:盐3克酵...
尝试过好几个其他作者的方子,最后总结出来的一个适合自己口味的不太甜的方子。如果爱吃甜的白糖可以增加至50克。全程纯手揉,每个品牌的面粉吸水性都不一样,加牛奶的时候可以适当增加或酌情减少。大部分问题评论区我都已...
如果手揉土司,此款做法比较好出膜的。用料新良高筋面粉250克细砂糖28克开水43克盐3克酵母3克鸡蛋1个牛奶118克黄油15克土司(手揉)的做法取高筋粉40克,沸水43克,搅拌均匀制成“烫种”,盖保鲜膜放凉备用高筋粉210克,中间戳洞...
浪费了无数的食材,总结了各家的经验。给出南方冬天手揉吐司的小贴士,希望能够帮助到小伙伴们用料鸡蛋1个(50-55克)水100-105克沾手清水适量克盐3克奶粉10-15克砂糖17克酵母5克(+5克水拌匀)克黄油15-20克高筋面粉(蛋白质超过1...
大师级的高手、土豪级的砸钱买高级设备的请走过路过一定要错过,新手入门的,和我一样穷得靠体力揉面的请务必进来看一看。吐司面包,个人觉得是各种面包中最朴实最基础也是最难的一款面包,朴实是因为它用料少,跟做蛋奶馒头的...
新手,打算做全麦吐司减脂,看了很多菜谱都要隔夜冷藏,但是作为一个急性子,所以研究了一圈菜谱我,直接动手尝试啦,没想到效果很好(✪▽✪)用料波兰种全黑麦面粉(某宝随便买的野三坡)100克水100克安琪耐高糖酵母2克主面团全黑...
刚学会做土司的我,之前只尝试过百分百的全麦吐司,所以从来没体验过二发满模,今天终于体验到了!(这也是我第一次做,真的很成功!!)用料高筋面粉250克奶粉10克鸡蛋40克细砂糖45克盐3克鲜酵母9克(干酵母3克)牛奶40克水80克(预留30g看...
一直听说面包才是有难度的烘焙想了很久最终还是开始了面包之路开始前做了很多功课看了很多视频最后证明认真学习还是很有用的起码第一次就出膜第一次就成功了😊用料高筋面粉260克糖25克奶粉10克盐2克鸡蛋一个(约50g)牛...
每次我说今天不做面包了一一就会说做哦他也没有那么爱吃啊吐司算是比较喜欢的真的很像他爸吃东西都像我其实不那么爱吃吐司但是这款真的好吃是个意外的惊喜黑芝麻有那么一点点小小的香香的咀嚼感葡萄干的甜,应该就是兄...
用料高筋面粉250克酵母3克糖20克盐2克南瓜泥185克炼乳24克黄油20克手揉出膜南瓜土司的做法除黄油外的所有材料混合,揉出粗膜,破膜周边锯齿状加入黄油,揉出透明膜,破膜周边光滑室温(夏天)发酵1小时,揉出大气泡,分成3个圆荠子后...
来新西兰之前,好朋友送我一套基本的烘焙工具,哈哈,快5年了真真是从来没有用过,如果不是因为疫情新西兰封城4周,在家闲的无聊,这些工具可能永远不能见天日啦!在2天前,我还是那种根本不知道啥叫手套膜的人,今天就成功做出了吐司,...
夏天手揉吐司是个打挑战,所以控制面团温度是关键!材料表在视频最后,欢迎交流。...
很多厨友做吐司的时候卡在了揉面这一关,揉不出漂亮的手套膜就做不出成功的吐司,没有面包机或厨师机就做不出好吃的吐司了吗?当然不是!手揉面团如果掌握了要领不仅出膜比机器快,而且更好吃哦😋。快跟着这篇食谱来试试吧。🌟...
没有用特定的面粉,就五得利高筋面粉😎没有用黄油,就玉米油😎没有用厨师机,就手揉😎面团不过夜,不冷藏,直接揉😎仅以此方纪念废了很多面粉之后的第一次成功,无敌感动😭提醒❗二发一定要够时间,够高度!450g金色波纹带盖土司盒用...
比起蛋糕更爱吐司🍞面包🥯法棍了🥖方子是一个450克的量,如做两个就Double配量即可哈用料高筋面粉270克耐高糖干酵母3.5克盐2克白砂糖30克全蛋液30克/等于1个头小的鲜鸡蛋鲜牛奶150克(我用的鲜牛奶,也可以普通纯牛奶哈🥛)...
跟着下厨房糖豆MM的食谱做过很多次,孩子特别爱吃,基本上一周一个还不够,周围的朋友也都很喜欢,但食谱不够详细,而且是用机器揉的,不是家家都有揉面的机器的,于是决定改改。我每次都是手揉,虽然累点,孩子爱吃啊😃准备材料:5分钟...
加油两猴子,天天吵吵着要吃蛋挞,蛋糕面包,于是老母亲开始了烘焙之路。家里只买了烤箱和模具还有必要食材,并没有厨师机,也没有面包机。全程纯手工。用料面团(主料)蛋液30克酵母5克白砂糖45克盐4克牛奶110克黄油20克淡奶油45...
手揉出膜!不是很累就当减肥了哈哈👌集美们冲啊!我的吐司模具是三能10-10-10,可以放下250g生面团用料中种:高筋面粉98克水59克酵母(超市买的干的小包的那种)0.84克主面团:高筋面粉42克白砂糖8克盐2克酵母(同上)0.4克炼乳20克水1...
告别油腻,工作日来份营养、美味的快手早餐!用料高筋面粉270克酵母粉3.5克白糖40克盐2克黄油25克鸡蛋一个约50克水80克奶油60克手揉土司的做法容器中加入面粉,鸡蛋,白糖,酵母粉,盐,奶油和水;先用筷子搅拌,让食材混合均匀,也让面...
最近天天手撸一条吐司,用冷藏法+手揉+捶打的方法出膜省时省力。手揉吐司,组织没有做到像其他大神那么细腻,但风味和口感还是很棒的。如果不要种面,一般将其他菜谱的配料(除油、酵母,可以预留10g液体)混合成团,冷藏一晚上,第二...
用料高筋160g低筋40酵母3克糖30克盐3鸡蛋1个大概50g左右牛奶108克黄油20克玉米油10克手揉土司的做法配料,除了黄油,玉米油外一起加入,注意糖,盐不要与酵母放一起这一步就柔搓,开始很湿,用点耐心大概10多分钟就能成型柔搓差...
用料中种面团高筋粉100g牛奶61g酵母2g主面团高筋粉41g白砂糖5g盐1g全蛋液17g奶粉6g牛奶14g蜂蜜22g无盐黄油17g手揉水立方蜂蜜土司的做法制作中种面团:温热牛奶(不超过40℃)加入酵母化开,加入高筋粉中,边加边搅拌;大致搅匀后...
仔细看配方,记住每一个步骤,🤗🤗🤗可提高成功率~每款面粉吸水不一样,第一次做记得预留液体10-15克。发酵不看时间,看状态。吐司整形好后一般需要发到九分满材料:新良面包粉,燕子耐高糖酵母,安佳黄油用料高筋面包粉250克酵母3...
最近爱上吐司,全家都喜欢。去超市买费事,在家有空自己试试能不能搞定。果然勤劳的小蜜蜂容易有惊喜。丑点,不过好吃最重要。孩子放学后看到妈妈自己做的面包眼睛都亮了。日子,不能总是米饭和面条,给孩子来点他们喜欢的味道...
热门标签
-
飘香葱油葱油拌面
寸派
西葫芦火腿蛋饼
无花果冰糖炖雪梨
青椒洋葱炒鸡胗
漳州小吃
火红灯笼虾
蒜蓉肉沫蒸丝瓜
家庭生菜包烤肉—牛肉版
香蕉焦糖塔
playboy
徐氏土豆泥
生酮椰浆酸奶
绿豆芋圆汤
转瞬即逝
烤牛奶超简单减脂版
老干妈豆豉油辣椒
木棉花猪骨汤
银耳百合莲子粥
配猪肝粉
小美枇杷蜜
不想吃食堂
穿衣服
凤尾鱼油麦菜
糯米鸡肉烧麦
菠菜魔芋丝
荔浦芋头保存方法
任泉
低脂的葛根玉米汤
生酮糯叽叽
元气满满炒乌冬
快手寝室快速面
蛤蜊白菜煲
凉拌蒜薹丝
偷懒做剁椒
让你快乐没烦恼
-
推荐阅读
- 美味的家庭版筋道凉皮做法,大厨教你技巧
- 美味的营养美味炖鸡肝做法,大厨教你技巧
- 美味的自己动手猪杂面做法,大厨教你技巧
- Kai Phad Prik Tua Fak Yao 红咖喱鸡炒豇豆美味好吃的做法大全,红咖喱鸡炒豇豆做法图解
- 美味的冬瓜毛豆榨菜汤做法,大厨教你技巧
- 包面皮炒肉美味好吃的做法大全,包面皮炒肉做法图解 如何做包面皮炒肉最美味
- 美味的焦糖生抽戚风做法,大厨教你技巧
- 原味戚风蛋糕🍰易做又好吃的窍门
- 猫饭-鸡肉版章鱼烧&猫薄荷蒸鸡肉美味好吃的做法大全,猫饭-鸡肉版章鱼烧&猫薄荷蒸鸡肉做法图解
- 简单好吃的玛格丽特饼干美味好吃的做法大全,简单好吃的玛格丽特饼干做法图解
- 美味的西红柿酸汤面做法,大厨教你技巧
- 川大炸酱面美味好吃的做法大全,川大炸酱面做法图解 如何做川大炸酱面最美味
- 美味的鲜银耳木瓜羹做法,大厨教你技巧
- 简易芝麻糊(花生糊)美味好吃的做法大全,简易芝麻糊(花生糊)做法图解
- 韭香豆干美味好吃的做法大全,韭香豆干做法图解 如何做韭香豆干最美味
-
猜你喜欢
- 橙酱胖蛋糕(磅蛋糕)美味好吃的做法大全,橙酱胖蛋糕(磅蛋糕)做法图解
- 元宝肉丸美味好吃的做法大全,元宝肉丸做法图解 如何做元宝肉丸最美味
- 美味的优酷君之戚风做法,大厨教你技巧
- 春日限定:莓莓爆爆爆米花美味好吃的做法大全,春日限定:莓莓爆爆爆米花做法图解
- 美味的零失败南瓜馒头做法,大厨教你技巧
- 超容易出膜松松面包美味好吃的做法大全,超容易出膜松松面包做法图解
- 美味的海鲜酱猪扒烩意粉做法,大厨教你技巧
- 菠菜面筋美味好吃的做法大全,菠菜面筋做法图解 如何做菠菜面筋最美味
- 猕猴桃饼干美味好吃的做法大全,猕猴桃饼干做法图解 如何做猕猴桃饼干最美味
- 黄油小曲奇美味好吃的做法大全,黄油小曲奇做法图解 如何做黄油小曲奇最美味
- 什锦糯米糍美味好吃的做法大全,什锦糯米糍做法图解 如何做什锦糯米糍最美味
- 美味的无糖版香蕉松饼🥞做法,大厨教你技巧
- 有点不一样的油浸小蕃茄--烤箱做法美味好吃的做法大全,有点不一样的油浸小蕃茄--烤箱做法做法图解
- 入口即化的原味儿曲奇美味好吃的做法大全,入口即化的原味儿曲奇做法图解
- 儿童冰棒美味好吃的做法大全,儿童冰棒做法图解 如何做儿童冰棒最美味