猪油版自制蛋黄酥怎么做好吃
心血来潮就尝试一下用料油皮:中筋面粉280克糖粉80克猪油80克水70克油酥:猪油70克低筋面粉180克馅料:鸭蛋黄16个豆沙300克鸡蛋黄2个(用于上色)芝麻10克(用于装饰)猪油版自制蛋黄酥的做法油皮和油酥所需材料准备好揉至光滑的面...
用料油酥猪油85克低筋面粉170克油皮猪油190克冰水225克高粉350克低粉175克糖粉95克油酥15克一个油皮18克一个豆沙25克一个咸蛋黄1个酥到掉渣的蛋黄酥(自制猪油版)的做法蛋黄喷酒去腥上下火180烤8分钟左右把蛋黄包豆沙里...
我始终认为,好吃好看的蛋黄酥不单需要好的配方、经验,更需要好的材料~~自己吃的话,当然希望用最好、健康卫生又不含添加剂的原材料,所以不怕累不怕麻烦的,还是选择自制材料吧~当然,没时间没精力或者不想自制的,请忽略这个食...
用料猪油120克绵白糖80克蛋黄3个面粉170克盐1克玉米淀粉30克小苏打2克泡打粉3克桃酥(猪油蛋黄版)的做法猪油软化打发到发白,蛋黄常温...
猪油一定!一定!要当天新鲜的,不能隔天的!会有异味!也不能用大排膘。私房蛋黄酥必须用自己做的猪油,那叫一个香!猪油是最健康的动物油,不是黄油能比的,起酥效果也最棒,蛋黄酥的客人都反应特别香!网上有很便宜的塑料桶装猪油,因为猪...
蛋黄酥怎么做7天还是酥的?为什么你烤的蛋黄酥出炉很酥,第二天就软了?请完整看完这个菜谱,会有收获。❤️重点!重点!重点!蛋黄酥烤的时间一定要够哈,低火慢烤是真理。180度一下子外面上色里面还没透。具体温度时间看下面👇🏻...
家庭版蛋黄酥做了N次,酥在嘴里甜在心里~每次的配方自己调整,这个配方28个蛋黄酥,我最爱吃的~水油皮分成28份,每个20克、酥皮分成28份,每个12克、豆沙每个25克、蛋黄28个、配方如下⬇️用料1⃣️材料水油皮部分:………………⬇️⬇️中...
方便自己翻阅😄🤩做蛋黄酥必备的固体猪油,😋蛋黄酥酥皮酥到掉渣的秘诀:使用猪油用料新鲜猪板油500克清水60克花生油少许🤩做蛋黄酥必备:自制香香的猪油膏🤩的做法📝选购新鲜的猪板油:1、买一斤新鲜的白花花的猪板油;(500克)...
传统的老式桃酥,香酥可口,用猪油制作是比较传统的方式,如果有忌口可以换成等量的黄油或者植物油,但起酥效果和味道会有差异,因人而异,大家各取所需吧用料猪油60克绵白糖40克蛋黄2个中筋面粉85克盐1克玉米淀粉15克泡打粉2.5...
刚入坑的时候,都是在网上买的真空咸鸭蛋,白心的机率很大,蛋黄酥就是要一整颗鸭蛋才好吃。用料猪油适量,可选猪板油和一些肥肉清水或桶装水适量咸鸭蛋制作方法新鲜海鸭蛋16个海盐买市售细颗粒的就行,1袋300克红星二锅头白酒...
因为在海外所以食材和水质不一样,自己记录一下怕以后忘了用料咸蛋黄12个红豆沙300克油皮部分:中筋面粉150克水60克糖30克黄油50克油酥部分:低筋面粉120克黄油60克蛋黄酥(黄油版自用)的做法水加入白糖融化之后倒入中筋面粉...
做蛋黄酥发现不够猪油了,想到用黄油来补够,成品也不错的。此配方是30个的量。菜谱原方来自己金粒籽老师,只是建个菜谱记录下,时间有限,方子写得不完美,请别介意哦。用料水油皮(约21g/个):中筋面粉330克猪油20克黄油100克水(夏天...
用小美机器熬红豆沙和猪油实在超级给力,尤其对我这样厨房小白来说。此方子可以做12个蛋黄酥,做的很成功感谢黄豆豆一家,豆妈的无私帮助,纯自己手工制作送给朋友们,是最好的礼物。红豆沙,猪油都是自己熬,请耐心先看完小提示,自...
为了孩儿们,自己动手,丰衣足食用料油皮面粉200克糖20克猪油70克水70克酥皮低筋面粉150克猪油60克红豆沙400克咸蛋黄16个蛋黄液适量黑芝麻适量自制蛋黄酥的做法1.准备好所有材料2.红豆沙按照25克称好3.油皮,将所有材料放...
喜欢自己炒的红豆沙,适合自己的口味而且用的材料让人吃着放心。听到一个说法不知道真假,外面卖的很甜的真空包装的红豆沙都是用土豆泥加染料和糖精做的,所以超甜,很不喜欢。这款豆沙我用量比较大,500克的红豆可以做60个左...
想吃蛋黄酥,木有猪油跟麻薯,然后就自己做咯,然后还很好吃,哈哈哈!用料✨油皮✨中筋面粉60克低筋面粉60克猪油35克糖粉13克盐1克水55克✨油酥✨低粉/中粉90克猪油45克✨馅料✨咸鸭蛋黄10个豆沙馅料200克蛋黄1个白酒少许✨麻...
最早接触蛋黄酥还是去年怀孕的时候,看一个台州的微友发这个照片,还不知道它叫蛋黄酥,就知道外面很酥,里面有蛋黄,豆沙,甜咸一融合,别说还挺好吃!可是毕竟怀孕了,入口的东西都比较注意了,什么也不如自己做的干净,今年迷上了烘培,长...
记录自己做过的美食用料油皮:中筋面粉200克猪油70克白砂糖20克水82克油酥:低筋面粉140克猪油68克馅料:红豆沙1包咸蛋黄16个其他:蛋黄液4个黑芝麻若干蛋黄酥(猪油版本)的做法猪油自己熬制:熬好后可以放点盐和糖,凉了后放入冰箱...
最近看某app刷到可以不用黄油和猪油来做蛋黄酥,赶紧试了下,味道真的不输黄油和猪油做的蛋黄酥,好吃,这是8个的量,大家可以试试用料油皮普通面粉100克木糖醇糖12克玉米油30克水40克油酥低筋面粉75克玉米油32克内陷熟咸蛋黄8...
18个左右~图片翻倍做的有黄油版和黄油猪油混合版,根据个人喜好和操作习惯来。用料油皮中筋面粉169克猪油59克细砂糖34克水68克油酥低筋面粉136克猪油68克豆沙馅25g18个蛋黄酥(黄油or猪油版)的做法油皮打好松弛半小时现磕...
几年前,我第一次熬猪油用的是超市买的猪板油。一斤左右的板油熬出了半斤多一点点的猪油,大家可以参考下。以前从来没自己熬过猪油的新手朋友可以先买1斤猪板油练练手,成功了再考虑下次多熬一点屯着做好吃的。熬好的猪油...
成品用料馅料咸蛋黄21个红豆沙15-20g每个油酥材料低筋面粉216g黄油/猪油110g油皮材料中粉/高粉280g白糖35g黄油/猪油90-95g水适量盐1随意表皮材料鸡蛋全蛋液黑芝麻若干蛋黄酥黄油/猪油版的做法这个已经包括油酥和油皮...
用料高筋粉、低筋粉各150克糖粉30克猪油120克热水90克,冷水75克油酥:低筋粉270克,猪油135克馅料:咸蛋黄,豆沙表面:芝麻,蛋黄刷面自制猪油蛋黄酥(咸鸭蛋蛋黄)的做法挑选咸鸭蛋很关健,照下看看,将蛋打开手工剥掉蛋黄表面的一层薄薄...
开酥首选就是猪油,自己熬的猪油当然是最好的啦!新手可以减半做!用料猪油2500克水50克糖5克猪油,纯手工熬制,蛋黄酥猪油,开酥专用的做法菜市场买回来的猪板油!要左图这种雪白的软软的,不要右边图这种红红的带着血丝的。当然了...
简单记录一下一个厨房小白的进阶史!用料板油600克水半碗我做蛋黄酥的,所以这些够了。自制猪油(蛋黄酥)的做法买了超市新鲜的猪板油,买回来还热的。冰箱冷藏一小会,会比较好切。切块,洗净,焯水!可以切小一点,我娃要吃油渣切的有...
热门标签
-
版滇味
时洒
味好美冬阴功意面
春季补钙补蛋白菜
蒜蓉葱香芝士面包
你爱吃哪种哈
粘米粉钵仔糕
根菌菇
初级糖醋排骨
菠菜鸡蛋素饺子
无添加苹果干
家庭油条的做法
玉米虾仁花饺花式煎饺
香菇肉丸子
芙蓉虾
有灵魂的卤蛋
黄油香煎椒盐鳕鱼
久等
附推
咸菜香菇肉包
覆盆子贝果
完饭
炸辣椒常德特产
烤箱酱香土豆鸡块
杨梅酿
椰香紫米包包
蒜蓉煎鹅蛋
高压锅生蚝及酱汁
香草味葡式蛋挞
酸甜腌芒果
香酥炸猪排
夏季必备清爽菜式
樱花奶酪蛋糕
藿香饼
潮汕咸麦猴麦条
蒜香茼蒿
-
推荐阅读
- 不用揉面发面轻松做水晶煎包,鲜香四溢易做又好吃的窍门
- 简单的奶油蘑菇意面美味好吃的做法大全,简单的奶油蘑菇意面做法图解
- 美味的宝宝辅食-蓝莓泥做法,大厨教你技巧
- 百分百成功溏心蛋易做又好吃的窍门
- 杏仁奶酪双味蛋糕-柏翠烤箱PE3040GR开箱美味好吃的做法大全,杏仁奶酪双味蛋糕-柏翠烤箱PE3040GR开箱做法图解
- 美味的意大利字母面做法,大厨教你技巧
- 抹茶红豆毛巾卷易做又好吃的窍门
- 男朋友百吃不厌的地道油焖笋美味好吃的做法大全,男朋友百吃不厌的地道油焖笋做法图解
- 糯米糍 Dream.食记--中式甜点篇美味好吃的做法大全,Dream.食记--中式甜点篇做法图解
- 减脂必备-西红柿鸡蛋蘑菇炒意面美味好吃的做法大全,减脂必备-西红柿鸡蛋蘑菇炒意面做法图解
- 自制上传作品小平台美味好吃的做法大全,自制上传作品小平台做法图解
- 超省事版本少女葱油饼美味好吃的做法大全,超省事版本少女葱油饼做法图解
- 帕尔司日式碳烤和牛美味好吃的做法大全,帕尔司日式碳烤和牛做法图解
- 干虾仁娃娃菜(减肥首选)美味好吃的做法大全,干虾仁娃娃菜(减肥首选)做法图解
- 韩烤五花肉美味好吃的做法大全,韩烤五花肉做法图解 如何做韩烤五花肉最美味
-
猜你喜欢
- 万能的素炒青菜大法美味好吃的做法大全,万能的素炒青菜大法做法图解
- 干炒牛河烹饪方法,正宗的干炒牛河怎么做
- 吃苦美味好吃的做法大全,吃苦做法图解 如何做吃苦最美味
- 不用榨汁机就可以做的葡萄汁~~ (非常简单)美味好吃的做法大全,不用榨汁机就可以做的葡萄汁~~ (非常简单)做法图解
- 香椿馅饼(Chinese Toon Pastry)美味好吃的做法大全,香椿馅饼(Chinese Toon Pastry)做法图解
- 处理多余奶油的芒果抹茶奶油杯美味好吃的做法大全,处理多余奶油的芒果抹茶奶油杯做法图解
- 美味的紫菜虾皮汤云吞做法,大厨教你技巧
- 美味的西葫芦鸡蛋水饺做法,大厨教你技巧
- 美味的碰糖(简易版)做法,大厨教你技巧
- 减脂友好|极简改良蚝饼美味好吃的做法大全,减脂友好|极简改良蚝饼做法图解
- 南瓜菇菌素高汤烩饭美味好吃的做法大全,南瓜菇菌素高汤烩饭做法图解
- 网红油甘汁(小美版)美味好吃的做法大全,网红油甘汁(小美版)做法图解
- 香菇鸡肉丸(烤箱)美味好吃的做法大全,香菇鸡肉丸(烤箱)做法图解
- 美味的清新岩茶薄荷饮做法,大厨教你技巧
- 简单快手的神级下饭菜(自封😆):泰式猪肉沫!美味好吃的做法大全,简单快手的神级下饭菜(自封😆):泰式猪肉沫!做法图解