奶香馒头一次发酵怎么做好吃
用料中筋面粉200克酵母2克糖10克蛋清(1个大号鸡蛋蛋清)黄油12克水65克奶香馒头(一次发酵)的做法把所有材料(除黄油外)揉成团,不需要太光滑加入黄油,揉成光滑的面团(切开没有大气孔)把面团擀成长方形,粘连可适当撒手粉,从长的一侧...
馒头真是超级快手的面食,第一次做就非常成功,奶香十足,组织松软密实,比外面卖的好吃😄,赶紧记录下来,以后没事了可以做做了。想要做此配方的朋友,先认真看看以下提示哦。🙆配方中牛奶可以换成等量水,奶粉也可以换成等量面粉,这...
一次性发酵的奶香馒头,松松软软的,光滑好看又好吃没有厨师机的要发酵两次会光滑,做出来馒头才会松软,好看《配方可以做6~8个大点馒头》《配方做小个馒头11~13个左右》记录,记录,勿喷,勿喷用料中筋面粉240克牛奶或水130~160克(预...
用料中筋面粉300克糖20克盐(可不加)1克牛奶180克到190克(换成水是170克左右)酵母3到4克奶香馒头(一次发酵法)的做法全部原料称好,酵母可以先溶于水,我偷懒,直接加进去用筷子将原料搅成雪花状揉至面团光滑,我这个还不够光滑,...
用料中筋面粉250克酵母2.5克奶粉25克糖25克温水适量奶香白馒头(一次发酵)的做法将温水化开酵母。奶粉,面粉,糖放在一起搅匀。步骤一加入到步骤二中,搅成絮状,拿出来揉捏,放在温暖处发酵至两倍大。排气后切块,揉成自己喜欢的形...
白面馒头看似简单其实也很多学问从揉面到发酵每个步骤都要注意材料虽然比面包简单但是想要做到口感有嚼劲外观光滑好看一点也不简单但任何东西都要找到方法那样做出来的东西自己才会满意之前做馒头都是用二次发酵的方...
非常松软好吃的刀切馒头,用的是一次发酵法,所以更节省时间。用料中筋面粉230g奶粉20g牛奶115g猪油10g细砂糖25g酵母3g一次发酵的奶香刀切馒头的做法准备材料所有材料扔到柏翠HM4400打蛋器桶里,揉至非常光滑。面团出缸后...
突然好想吃馒头😋自己动手丰衣足食!用料A中筋面粉500克B奶粉4勺B酵母5克B白砂糖60克B温水260克C猪油15克奶香馒头一次发酵的做法准备材料把材料B全部倒入碗中搅拌均匀把材料B倒入面粉中,面包机揉面功能揉面15分钟,揉五分...
年前买了一袋面粉,现在不能出门,天天在家霍霍面粉,即能打发时间又有的饱口福,一举两得!馒头蒸出来又大又软,奶香味很重用料面粉500克牛奶280克细砂糖50克酵母5克猪油10克一次发酵的奶香馒头的做法所有材料混合用筷子搅拌成...
我们家比较喜欢微微甜味的白馒头,所以这个配方的糖会多一点点。要光滑的白馒头,一定要揉透!把全部气泡都揉出来!用料中筋面粉310克全脂牛奶160-170克白砂糖60克酵母3-4克食用油15克一次发酵!奶香白馒头的做法面粉、糖和酵...
用料中筋面粉500克全脂奶粉30克清水265克酵母粉5克一次性发酵的奶香馒头!的做法先把面粉和奶粉加入245克水揉成一个光滑的面团盖上湿毛巾静置一个小时。把光滑的面团用剪刀剪成小块。用20克的水把酵母粉溶解5分钟后倒...
用料中筋面粉500克清水260克酵母5克糖20克盐2克一次发酵馒头的做法把材料备好,准备揉面把所有材料混匀,揉光滑,成品做出来好不好看,这一步很关键哈哈……不用发酵,直接整形哦搓成长条,我分21个,42克一个,觉得大小合适,太大孩子...
因为疫情不能出门,想起还有爷爷家种的南瓜,蒸好发现非常香甜,索性拿来做馒头。因为不想做多就只做了图中六个,刚好够三口人吃一餐。用料面粉170克南瓜泥198克酵母2克盐2g克奶粉25克【一次发酵】奶香南瓜馒头的做法所有配...
喜欢吃老面酵香口感的可以提前准备波兰种:50克中筋粉+50克水+0.5克酵母粉,发酵至表面布满气泡。不喜欢老面口感的直接用酵母粉发酵,100克面粉对应0.5-1克酵母粉。用料波兰种100克牛奶55克酵母粉0.5-1克奶粉20克中筋粉50...
冰箱里还剩一些南瓜,最近吐司做得多了,想着做点馒头消耗一下南瓜。家里刚好来了客人,我不好意思自己躲厨房里弄东西,等人家走后我怕弄得太晚,所以做了一次发酵的馒头,比二次发酵少了一次发酵程序,揉好直接整形,方便省时。用料...
做为一个南方人,我的蒸包之路完全是在下厨房开启的哈,至今还不到一年~~~在学习堂妈小厨和红叶99等大厨提供的方子后,我结合自己的爱好进行了调整,希望也能适合初学包子的你!基于平时工作挺忙,所以都是直接发酵一次而已,吃过的都...
用料面粉高筋粉300克水100克纯牛奶50克糖不爱甜可少加5克35克盐1克(可不加)酵母3克奶粉没有可不加20克一次发酵奶香甜馒头的做法为啥还要写文字说明?每步都要?每步都要?每步都要?每步都要?每步都要?每步都要?每步都要?每步都...
配方是@大四和小丫微博上看到的,上班有时候二次发酵来不及嫌麻烦,直接一次发酵,成品也很好吃。用料面粉200克红糖50克耐高糖干酵母2克水10克牛奶100克一次发酵奶香红糖馒头的做法红糖和水小火加热至大气泡,加入牛奶放凉。...
有个挑嘴的女儿就成就了勤快的我~督促我每天都要做东西~每天不同的味道不同的花样,包子馒头面包蛋糕,总在忙忙碌碌中度过一天~此方是根据仙Reese的方子出来的~整形手法也可以去哪里观望一下,我就不细拍了,毕竟带娃时间不多~记...
本来就爱吃馒头,手头做雪花酥剩了不少奶粉,拿来做了奶香馒头和香肠馒头!图省事,一次发酵的!用料中筋面粉500克牛奶220-230克食盐2克奶粉100克白糖80克耐高糖酵母5克奶香,香肠馒头(一次发酵)的做法我用了420克面粉➕80克玉米...
家里一直用的是娜姐家的面粉做馒头,面粉很好,但是吸水率跟其他面粉的差异挺大的。这个原方来自大四和小丫的微博,步骤等根据小美有所调整。一次发酵所以非常快手,做了大概十几次,每次都非常成功,所以记录一下~~~用料面粉(娜...
用料中筋面粉300g燕麦50g牛奶190-200g糖20g盐1g酵母3-4克燕麦奶香馒头(一次发酵)的做法全部材料先用筷子搅成如图状然后揉至表面很光滑将揉好面团擀成长方形卷成长条搓匀切成合适的大小码到蒸板上锅里放温开水把馒头...
如果大家觉得二次揉面二次发酵的大馒头做起来麻烦,不妨试试这个奶香小馒头,一次性发酵,一次揉面,而且不用揉成光滑的馒头,用刀切省去了不少的麻烦。这款奶香小馒头做的时候用水代替牛奶,加点白糖,吃起来一股奶香味,香甜可口,一...
健康营养的紫薯和奶香浓郁的欧洲黄油碰撞出更营养健康、漂亮美味的奶香馒头。用料中筋面粉200克去皮熟紫薯约80克干酵母2克黄油7-10克牛奶约80克(根据面粉和紫薯增减)糖(选放)10克奶香紫薯馒头(一次发酵)的做法准备好黄油、...
喜欢纯正红糖的味道~用料红糖60克牛奶165克酵母3克玉米油(猪油)8克盐1克中筋面粉300克奶香红糖馒头(一次发酵)的做法红糖放入主锅,设置10秒/速度10打碎。加入165克牛奶、3g酵母,设置2分钟/37°C/速度3,激活酵母。加入300g面粉...
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