烤土豆香气汉堡胚怎么做好吃，烤土豆香气汉堡胚家常做法

02-10 这款散发着浓郁的烤土豆香气的汉堡胚来源于阿彭发布的Noma牛肉汉堡作为Noma和阿彭的粉丝当然要立刻动手由于阿彭没有公布具体配方我自己动手根据基础汉堡胚写了一个配方可以做出8个目前是我最满意的土豆汉堡胚配方烤...

11-22 方子来源:小高姐的魔法料理用料土豆150g水【土豆用】30克牛奶220克高筋面粉320克鸡蛋1个酵母2克油25克糖25克土豆面包【松软汉堡胚】的做法拿一个微波炉可用的碗，将土豆切块，放水，微波炉转4-5分钟。土豆戳一下，就软了，说明...

汉堡胚

02-25 自用配方。适用自家模具，成品100克汉堡胚8个。用料高筋面粉395克低筋面粉35克水+蛋258克海盐5克白砂糖52克新鲜酵母13克黄油50克汉堡胚的做法除黄油外所有材料混合，搅打至7分筋下软化黄油，10分起缸。基础发酵：温度28°C，湿...

汉堡胚🍔

07-21 一次醒发成品暄软用料高筋面粉280克牛奶/水120克糖30克酵母5克鸡蛋1个盐2克食用油30克汉堡胚🍔的做法先把所有材料称好放进盆里，活成面团然后用搓衣服的方式，揉出手套膜，放置30分钟左右，然后直接分成6个均匀的剂子，沾上白...

汉堡胚子

12-29 ...

豆渣汉堡胚

12-21 做好豆腐脑，留下豆香怡人的豆渣，作为面包爱好者，第一个想法就是做面包吧！做出来的面包特别松软、有嚼劲，欲罢不能。于是，现在是为了做豆渣面包，顺便吃个豆腐脑：）豆渣不要挤的太干。用料高筋面粉500克豆渣350克细沙糖50克鸡蛋1...

汉堡胚🍔

04-15 5个量，每个87g左右用料牛奶130克（根据面粉吸水程度，和南北方干燥湿润程度可调整）鸡蛋1个高筋面粉250克盐3克糖2克耐高糖酵母3.5克黄油30克烤之前2分钟再操作的：清水小半碗沾水后再沾白芝麻白芝麻适量汉堡胚🍔的做法除了黄...

奶香汉堡胚

06-04 基础面包胚方子的量可以做出8个冷却后密封保存，吃不了的冷冻。用料高筋面粉250克低筋面粉50克牛奶120克鸡蛋1个盐2糖20g酵母3克黄油20克奶香汉堡胚的做法除黄油，其他料启动一个和面程序，加入黄油再揉一个和面程序。面团...

04-07 shackshake的汉堡胚是土豆泥面包，用的是martin‘spotatoroll，为了复刻这个汉堡胚我找了无数菜谱，改进了一下，真的超级软，因为之前按照下厨房里的高分汉堡胚做过，其实已经可以了，老公说还是比shackshake的硬很多，这个配方的秘...

05-18 这个方子真的超好吃低糖，淡淡的土豆香我是参考的“小高姐的魔法调料”真的特好吃推荐大家一定要试试用料土豆150克牛奶250克鸡蛋1个酵母2克糖25克玉米油/黄油25克高筋面粉350克刷表明黄油适量土豆面包汉堡胚（免揉‼️）的做...

08-22 搬运自小高姐的魔法料理，自己修改了面粉配比，添加50%全麦面粉，膳食纤维和营养更丰富家庭制作、简单快捷，免揉哦！用料土豆去皮150克水30克牛奶220克鸡蛋1个酵母2克糖25克植物油25克王后日式吐司面粉160克鲍勃红磨坊石磨全麦...

09-28 用料高筋面粉1000克盐10克糖160克黄油100克鸡蛋2个改良剂5克酵母10克牛奶200克水350克餐包、汉堡胚的做法将除黄油以外的原料放入搅拌机中，搅拌成团，酵母可以用100g温水泡开后放入。先将面团低速搅拌成团，再高速搅拌至扩...

柔软汉堡胚

01-11 这是一个我经常用的配方汉堡胚80克一个可以做8个，450克吐司模具不加盖一个。用料高筋面粉260克1个鸡蛋+牛奶180克酵母4克糖40克黄油40克盐2克柔软汉堡胚的做法后油法揉出手套膜，26-28度发酵至两陪大。取出面团排气分成8...

03-07 自从有了宝宝~什么都想自己动手做~看了许多方子~总结了一个适合自己的记录下来用料高筋面粉540克糖80克酵母7克牛奶250乐黄油50克盐2克鸡蛋1个波兰种面粉60克水60克酵母粉3克香甜汉堡胚子的做法前一天做波兰种~就是老...

汉堡胚

12-24 用料高筋面粉250克水110克糖30克酵母4克鸡蛋1个黄油20克盐3克水可以换成牛奶汉堡胚的做法除黄油外放入面包机揉25分钟加入黄油在揉20分钟揉出手套膜醒发10分钟进行发酵至两倍大用手指弄一下不会弹就好了拿出来排气分...

04-09 配方可以做5个热狗胚，用的是学厨的热狗模具或者6个汉堡胚用料高筋面粉250克细砂糖40克酵母3克奶粉10克全蛋液50克盐3克牛奶120克黄油30克白芝麻适量奶香热狗胚/汉堡胚的做法先将除黄油以外的材料揉成扩展阶段，再加入软...

汉堡包胚

04-14 **个人收藏用**用料蛋清15g水+牛奶95g高筋粉150g奶粉15g糖20g酵母2g盐1.5g黄油15g剩余蛋清和蛋黄刷面包用汉堡包胚的做法蛋清+水+高筋粉+奶粉+糖，搅拌均匀+酵母+盐，搅拌+黄油，充分搅拌进行一次发酵发酵好的面团取出，排气，...

汉堡🍔胚

07-12 记录一下2020.08.18（这款法粉不出了，用完后水量要有所调整）用料中筋粉（法粉）250克糖30克酵母3克全蛋一只（45-50g左右）海盐3克牛奶130克黄油25克汉堡🍔胚的做法发酵至DuangDuangDuang的状态就对了85g/个慕斯🐱模具130g/个（不能...

02-17 用料土豆泥105g鸡蛋1个酵母5克牛奶240克高筋面粉450克无盐黄油50克盐5克糖20克土豆面包作为汉堡胚的做法所有东西混合哦用揉面机揉十来分钟得到粘粘手面团放置温暖处变成二倍大排气平均分成八个发酵团成球球预热180度...

11-14 结合了小高姐的土豆面包和珊胖的汉堡酱做法总之就是好吃用料土豆150克水30克酵母2克牛奶220克鸡蛋55克糖25克油25克高筋面粉320克牛肉饼牛肉黑胡椒海盐汉堡酱沙拉酱50克芥末酱10克蕃茄酱1-2克酸黄瓜水1克辣椒一丢丢好...

胚芽汉堡胚

08-02 添加了小麦胚芽的汉堡胚比普通的汉堡胚多了那么一丝麦香。用料高粉230g低粉20g小麦胚芽30g水170g盐3g糖15g酵母3g黄油15g胚芽汉堡胚的做法除了黄油之外的所有材料混合均匀揉至扩展阶段再把黄油揉进去滚圆静置20min普...

02-20 配方参照dy@纽约的杜师傅，已授权。配方为8个单个重量约110克的汉堡胚用料温牛奶240克鸡蛋1个酵母5克高筋面粉160克中筋面粉310克土豆泥105克融化的无盐黄油55克食盐5克黄砂糖13克黄油抹烤好的面包表面，8gShakeShack土豆...

08-06 用料牛肉适量土豆汉堡2个酸黄瓜适量洋葱适量蛋黄酱3勺番茄酱1勺黄芥末酱2勺牛肉汉堡包（土豆面包胚）的做法剁牛肉加洋葱，黑胡椒做成牛肉团团，吃不下的就放冰箱冷冻煎牛肉，每面3分钟左右，最后盖一片车达芝士闷一下加番茄，酸黄...

汉堡包胚

01-02 用料高筋面粉500克水220克盐4克糖80克黄油60克熟白芝麻适量酵母10克汉堡包胚的做法除了黄油外的所有食材通通放入和面缸混合和面直至粗膜加入黄油高速直到出手套膜将面团平均分成12等分，挫圆保鲜膜覆盖静止15分钟静止1...

汉堡胚子

01-06 手沾油揉面，揉十分钟以上，放在50度热水里醒半个小时，分成九个95克的剂子，团圆放在烤箱自然醒发20分钟，刷蛋黄液，撒芝麻，180度上下火烤20分钟。用料高筋面粉500克水250克盐一点点鸡蛋1个酵母5克泡打粉3克白糖20克油10克汉堡胚...