低配黑鸭怎么做好吃，低配黑鸭家常做法

12-29 根据个人口味，仿周黑鸭做法的焖鸭用料鸭肉500克莲藕400克腐竹4根姜片3片料酒适量香料干辣椒（片开）2个花椒20粒桂皮半块八角2个香叶2片小茴香1克冰糖10克姜片3片酱汁生抽4勺甜面酱1勺老抽1.5勺啤酒300ML低配黑鸭的做法鸭...

家庭周黑鸭最简单详细配方

01-14 这个方子是经过多次调整的，方子中为了更准确是使用的克作为重量单位，可以根据个人口味再做一些调整，请先看tps1、方子不需要放水的原因是大量使用了料酒和生抽老抽，鸭货一般都是冻货，所以在制作过程中会出很多水，在放入之前...

【生酮低碳】自制周黑鸭

06-29 这个食谱，结合了各种食谱的精华，又融合了我跟汤圆酱@小汤圆biu的厨房经验研究讨论，研究出来的终极版！步骤图为汤圆酱的图！拍的超好！小贴士：生抽酱油等调味料，都是按照水的多少增减，不是按照卤味的多少，只要你能放的进去更多卤味...

法式香煎鸭胸配黑椒汁低温慢煮

08-29 用料鸭胸1块柠檬汁15g岩盐适量黑椒汁自煮法式香煎鸭胸配黑椒汁低温慢煮的做法最好自己买只鸭自己起胸，开始整才洗干净。然后切表皮不用太深。腌:盐少许，柠檬汁，黑胡椒碎，洒上喜马拉雅岩盐、迷迭香、百里香、罗勒、薄荷叶...

荤素搭配的放心周黑鸭

12-12 用料肉类：鸭翅，无骨鸭掌，鸭肠，鸡脚，鸡肾素菜类：海带豆干，藕片，鹌鹑蛋。调味料一：料酒，生姜，花椒，葱一根。调味料二：八角，桂皮，香叶，荜拨，草果，青花椒，红花椒，干辣椒；啤酒一瓶；生抽、盐、蚝油，红糖适量。浓汤宝一颗，生姜几片、葱两根荤素搭配的...

豆腐鸭血黑白配

04-28 用料鸭血1大块豆腐6块豆瓣酱2勺蚝油1勺豆腐鸭血黑白配的做法鸭血和豆腐都切成大小差不多的方块。鸭血煮一遍捞出备用。豆腐煎至金黄。倒入鸭血一起炒。加入豆瓣酱以及蚝油，加入少许水中火煮5分钟左右。撒上葱花，美美哒！...

油封鸭配黑加仑汁

01-03 油封鸭，是法国饮食里又一道不可不提的名菜。就是用天然的油脂来长时间储存鸭肉。油封鸭制作用的是新鲜鸭腿，将鸭腿在用盐、百里香腌制过2天以后，放入大量的鸭油或者鹅油中低温长时间烹煮。待鸭腿煮熟后，放入事先消了毒的...

秒杀周黑鸭夏天啤酒🍺标配王黑鸭

05-14 一日去买鸭翅，某XX镜尽然要30一盒，一眼望去一盒只有5只，还有一只属于先天没肉。疫情当前，我怎能容它们这般框我幸苦钱。我买的正大鸭翅500G，只要19.9元。里面大概有18只鸭翅，数学好的一下就可以算出来，不好的拿出计算机算一...

黑暗低语（菠萝莲心蒸鱿鱼配黑胡椒汁）

02-01 酸甜苦辣咸五味全。黑暗料理要本着可食用的态度去创作用料鱿鱼4只莲子若干菠萝半个黑胡椒汁三勺糖两勺盐一勺黑暗低语（菠萝莲心蒸鱿鱼配黑胡椒汁）的做法菠萝去皮，挖坑鱿鱼撕皮，去内脏、眼、牙，头部划几刀菠萝坑里塞莲子，黑...

卤鸡翅尖周黑鸭配料！

12-31 用料鸡翅若干个香叶2-3片八角1个桂皮1小块生抽20克勺老抽15克勺料酒40克勺干辣椒若干个冰糖15-20克花椒十几粒姜片4-5片卤鸡翅尖周黑鸭配料！的做法翅尖先焯水水开撇去浮末捞出凉水洗干净备用洗好放电饭锅放干辣椒若干（...

周黑鸭味黑鸭爪鸭翅

12-15 老公总喜欢点外卖吃，看了菜谱自己学着做，一次成功！用料花椒适量料酒生抽加老抽2倍老抽3勺桂皮1块生抽3~4勺香叶2片冰糖3勺克姜15片干辣椒10个水一小碗周黑鸭味黑鸭爪鸭翅的做法把鸭爪洗净，冷水下锅，放一勺料酒，几片生姜，葱段...

卤味小黑鸭（周黑鸭配方）

05-17 当卤味遇上丝丝冰凉的苏打梅子酒，就是盛夏的正确打开方式，话不多说打开你的夏天吧！乾杯[]~（￣▽￣）~*用料鸭翅半斤鸭脖3根生抽5勺老抽2勺料酒4勺啤酒1瓶花椒20粒麻椒1把大料1个香叶3片桂皮1块辣椒适量冰糖20粒姜适量葱适量盐适...

‘普雷结’低糖低油黑芝麻饼干中岛配方

05-29 酥脆的饼干棒让人欲罢不能，何况如此低热量。浓浓黑芝麻香，咸鲜诱人。配方量正好一烤盘。约14根（边角料没浪费）。用料低筋面粉100克黑芝麻20g泡打粉1/4勺盐1/4勺葵花籽油（无味色拉油）1大勺原味豆浆或纯牛奶50ml‘普雷结’低...

精准配方，媲美周黑鸭的卤鸭脚！

06-27 之前按照下厨房的一个方子做了周黑鸭的卤鸭脚，但是方子的比例不太精准，用料都写“少许”“适量”，然后我就按照自己的口味放料，另外还加了些罗汉果，把料酒改用啤酒，总之改动是挺大的！做出来之后，吃货朋友的评价是“比周黑鸭辣...

黑鸭鸭头

01-30 黑鸭味的鸭头，甜、辣、麻，吃着非常过瘾。相比别的部位，鸭头肉嫩，还有鸭脑嘬，别有一番滋味，喜欢的人甘之如饴，不喜欢的人绕道而行。为各位同好带来经我实验成功的鸭头做法，味道可根据自己的喜好调节。用料鸭头8个（800g）桂皮一大...

周黑鸭做法与周黑鸭的配方

10-04 周黑鸭要做地道口味的！最好还是武汉！周黑鸭的发源地在武汉！周黑鸭味道之所以深受各个地方的人们喜爱，是因为他的味道口感确实很独特，由三十多种料子卤制而成。周黑鸭多半采用的是民间的混卤法。下面就是具体的配方了以及方...

卤黑鸭鸭脖

07-28 用料鸭脖鸭锁骨等2500克老抽50克生抽60克冰糖42克料酒（或啤酒一瓶）300克桂皮25克香叶10片八角3个干辣椒15个姜片10片花椒25克卤黑鸭鸭脖的做法先把鸭脖鸭架鸭胗鸭脚等汆烫到断生（这一步没有拍照片），关火，用冷水冲洗干净。将...

周黑鸭鸭头

03-27 用料鸭头4斤姜片适量葱1根料酒适量魔鬼辣椒30克大红袍辣椒10克麻椒10克甜面酱60克生抽120克老抽50克冰糖140克鸡精30克盐40克小茴香5克香叶3克草果1个白芷15克桂皮10克八角10克周黑鸭鸭头的做法把清洗干净的鸭头放入...

周黑鸭本鸭

04-22 因为10年前姐姐在武汉念大学，带回来周黑鸭，一吃这样的甜辣味就爱上了…我是一个地地道道的湖南人，所以，我对周黑鸭的要求就是够麻够辣…现在上班平时没时间，趁周末，做一次试一下，结果很惊喜，分享给大家，也是把做法记下来。我的...

低卡、低油清蒸牛肉配黑椒汁

04-26 低卡低油清蒸牛腩配黑椒汁用料牛腩1kg姜粉生抽老抽耗油牛奶黄油淀粉黑胡椒粉低卡、低油清蒸牛肉配黑椒汁的做法牛腩洗净，擦干水分，切成小坏，用姜粉抹匀在牛腩表面，尽量不要有水分。抹过姜粉的牛肉里倒些红酒，拌匀一下。如...

鸭胸肉，无花果配黑醋酱

09-24 是一个全新的西餐料理概念：顾客在我们网站订购某道西餐料理，我们把那道菜所需的所有食材按食谱准备好送上门，不需要为买多食材而担忧！顾客收到只需看着简单的制作步骤，就可以轻松做出一道大厨水平的西餐！“鸭胸肉，无花果配黑...

周黑鸭鸭舌

02-03 周黑鸭我是在杭州的时候被种草的，感觉在北方都是被绝味统治，但是吃了周黑鸭之后，完全就被周黑鸭的甜辣给勾住了灵魂，完全无法忘怀了，但是现在回了北方已经好久没有吃到过了，即使有少数店铺有卖，但也还是不正宗。早在很久之前...

低配版周黑鸭

02-28 用料鸭货(鸭脖，鸭架)一斤八角1个桂皮1小片干辣椒(撕开，去籽)15个花椒30粒麻椒40粒冰糖20克生抽，老抽，料酒各30克啤酒(或280水50白酒)330ml低配版周黑鸭的做法准备的辅料☞鸭货洗净焯水掠去浮沫后再洗干净☞把所有调味料和...

低配版菠萝烧鸭

08-01 这道菜真的是机缘巧合，家里有一只朋友带回来的盐水鸭，刚好种草的詹姆士厨房公众号推了菠萝烧鸭，就想着试一试。因为鸭子是腌好的所以这次真的是低配版菠萝烧鸭，纯粹是练手。用料鸭只菠萝低配版菠萝烧鸭的做法家里正好有盐...

秘密配方完美复刻周黑鸭

12-03 复刻周黑鸭，学会这道菜，在家也可以吃到周黑鸭了！卤制2斤鸭货配比香料:八角2个桂皮2片白芷2片香叶4片小茴香、草果2个、干辣椒30个、麻椒一把（除干辣椒外所有香料用开水浸泡2分钟后捞出再放入锅内，有料包的可以把香料都放进...