完美比例馄饨皮怎么做好吃，完美比例馄饨皮家常做法

10-16 用料面粉250克水80克鸡蛋1个盐2克完美比例馄饨皮的做法以上材料混和即可，压皮的时候添加玉米淀粉防止粘板...

10-15 很久没有吃馄饨了，突然想吃馄饨了。昨天就把馅和皮准备好了，今天早上直接包。用料馄饨皮：面粉150克盐2克水70克馄饨馅：猪肉馅300克大葱半根姜5片大料2个花椒20粒开水100克生抽2勺蚝油1勺老抽半勺盐4克鸡精半勺胡椒粉2克鸡...

完美比例蛋黄酥

09-15 一直以来都很喜欢吃蛋黄酥但是一直没有吃到让我觉惊艳的蛋黄酥那就自己做吧嘻嘻试了四五次比例终于做到了自己最喜欢也很适合新手操作视频也很详细呀大家中秋节做起来吧以下配方是10个分量大家可以随便增加数量用料油...

蒸水蛋（完美比例）

10-21 从小很喜欢吃蒸水蛋，也尝试了很多菜谱比例，感觉这个比例是我最喜欢的口感，没有什么多余的水，滑滑嫩嫩，绝对OK！鸡蛋和水的比例1:1.5（即鸡蛋1水1.5）用料鸡蛋4个（约180克）温水270克盐1克食用油少量蒸鱼豉油适量葱花可有可无蒸水蛋（...

记录馄饨馅料比例

10-19 用料猪肉瘦肉160克馄饨皮75张（2元）干扇贝15粒葱4根鸡蛋1个生姜粉一点点耗油一茶勺榨菜一小包（洗干净备用）盐少许花椒粉，胡椒粉少许生粉一茶勺白芝麻少许小青菜3颗紫菜少许记录馄饨馅料比例的做法1、干贝提前泡一天，榨菜洗干...

完美嫩滑比例【木瓜椰子冻】

12-09 超级成功无难度的木瓜椰子冻，好吃的停不下来啊用料木瓜1个牛奶150克椰浆75克淡奶油75克糖22克吉利丁粉6克完美嫩滑比例【木瓜椰子冻】的做法用到的材料有这些牛奶、淡奶油、椰浆、糖混合均匀。吉利丁粉中加入30克牛奶，...

自制完美比例黑胡椒酱

03-25 蘸牛排、拌面条、拌饭超香的黑胡椒酱。所有细节请看后面的“小贴士”。用料洋葱150g(半个)大蒜15g(2~3瓣)黑胡椒粉(现磨)2g白砂糖5克蚝油25g水200克色拉油(或黄油)25克鸡粉(或者鸡精)1g自制完美比例黑胡椒酱的做法取...

完美比例广式月饼皮（不塌腰）

12-31 是不是做广式月饼都要按照食谱的方子来，做的多了翻倍，少了减半，今天我来给大家讲一下广式饼皮比例，让大家轻松准确的算准自己需要的饼皮量，不再多或者少。比如我今天要做20个85克的月饼，我做皮馅二八比例，每个饼皮是17克，馅是...

饺子皮、馄饨皮100%下不破的面水比例（自用）

06-12 有时候做好吃的特别成功感觉已经掌握了宇宙终极的秘密！（误）然后过段时间就忘了😂所以要记一记用料面粉（中高筋都可）200克水（加不加鸡蛋都可。纯水的话柔软度刚好适合饺子🥟；用鸡蛋和水的话略硬更适合包馄饨）90克盐（加不加都可）1...

生酮葱花手抓饼/葱油饼🔥完美比例面饼皮

08-28 生酮葱花手抓饼套餐🔥完美比例面饼皮早餐不知道吃什么，下午茶饿了的时候😏试试这款生酮葱花手抓饼🤙🤙🤙不用揉面，简单快手❗分量是一块面饼皮的量~口感和小麦面粉做出来的手抓饼一模一样💯如果煎脆一点就是煎饼果子了...

完美比例的完美黄金糕ヽ( ▽ )ノ

08-08 用料木薯粉200克椰奶粉10g鸡蛋3个（150g左右椰浆160g酵母4克糖50克炼乳40g完美比例的完美黄金糕ヽ(▽)ノ的做法把椰奶粉椰浆糖炼乳混合到一起放火上煮开关火，放到一边把椰浆水加入木薯粉搅拌均匀做成木薯糊，再把酵母温水（3...

一口爆汁❗️完美肉馅儿比例的【南方小馄饨】

04-17 馄饨～馄饨～这道再家常不过的美食，其实在南方各地区可是有不同的名字呢！广东话作“云吞”；川渝话作“抄手”；闽南话作“扁食”；皖南称为“包袱”（哈哈这个我也是第一次听说的呢！）......总而言之，这就是一道皮薄馅大的典型面食！而要...

自制比市售馄饨皮还薄的馄饨皮

11-22 家人喜欢吃馄饨～因此～馄饨～是我家早餐常做的美食～市售馄饨皮～需要外出去购买～而且有的商家做得很厚～做出的馄饨口感会差些～自制馄饨皮～方便、健康～皮薄、好吃～自用方子～写个菜谱～留住家的味道🌹～用料普通面粉100克玉米淀粉5克蛋清1...

600克吐司配方完美比例

11-23 软件里很少有600克的吐司配方，找了好久全都失败，祸害了五斤面终于摸索成功，请严格按照配方比例，用料牛奶180克鸡蛋40克酵母5克高筋面粉333克奶粉15克克糖40-60克（还可减少糖吃多不健康）黄油34克盐5克600克吐司配方完美比例...

鸡蛋饼（完美比例）

05-20 宝贝从小最爱的鸡蛋饼！用料鸡蛋1个（带皮55克左右）面粉40克盐适量水100克葱花适量胡萝卜适量鸡蛋饼（完美比例）的做法准备所有食材：带皮55克左右鸡蛋一个，胡萝卜搓丝少量盐拌匀，静至10分钟。葱花适量，面粉40克，水100克。首先面粉...

馄饨饺子比例

05-23 用料饺子皮馄饨皮馄饨饺子比例的做法4元大约50片，薄款一个饺子皮约包10克馅。。。不包太满250克白菜剁碎盐腌，挤干水大约150克，加250克肉，姜葱若干，能包大约50个饺子搅馅的时候加少许白菜汁馄饨皮一元大约26片，用肉150克，葱...

有嚼劲的馒头（完美比例）

12-27 要想馒头有嚼劲，把握比例很重要用料酵母3克面粉300克有嚼劲的馒头（完美比例）的做法发面。这是最关键的步骤，有两个比例需要掌握好：水与面3：4酵母与面1：100酵母用温水化开，和好面后，把面盖起来，放到温暖的地方，发至原始两杯大，扒拉...

小美馄饨皮

02-24 用料面粉500克水160克鸡蛋1个碱面2克玉米粉一点点做扑面小美馄饨皮的做法面粉，碱面，鸡蛋，水全部倒入主锅30秒，速度3-6混合3分钟揉面取出揉成团，整一下，醒30分钟。醒完取出，分成几等份，擀成薄片切成方形ok...

【生酮低碳】完美比例汉堡排

05-07 很早之前发过一个普通版的汉堡排，这次发生酮低碳版的。可以多做一些压扁冻起来。标准的日式汉堡排里面面包屑、肉豆蔻、马蹄是一定要有的，但是我们是生酮版的就用杏仁粉代替面包屑，马蹄就算啦。也可以用5g椰子粉或者蛋白...

馄饨皮+馄饨馅小美版

07-07 用料馄饨皮部分鸡蛋1个饮用水约150克中筋面粉380克玉米淀粉适量，手粉用馅心部分(虾仁肉馅为例)肉糜400克虾仁300克生姜粉1/4勺生抽20克老抽5克蚝油20克玉米油20克盐1/2勺白胡椒粉1/4勺鸡蛋1个葱姜水或饮用水40克玉米粒...

水晶棒棒糖（完美比例）

08-08 用料正面糖水比例1:1珊瑚糖80克水8克反面糖水比例6:3:1细砂糖90克韩国水饴45克水15g克色素可有可无糯米纸若干水晶棒棒糖（完美比例）的做法珊瑚糖和水混合，探针式温度计准备。中小火烧至165度，离火稍微放一下下，等泡稍微少...

冷冻葱油饼——完美温度比例

06-07 做的时候注意边卷边挤出空气，不然擀的时候饼会破的还可以加鸡蛋，替换部分液体用料面粉100%300克70度温水65%195克盐2克冷冻葱油饼——完美温度比例的做法做了3个，生的直接冷冻，中间用油纸隔开，吃的时候无需解冻，直接小火煎...

完美比例酸奶小蛋糕

05-10 当早餐吃很方便以前做八寸的每次要切有点麻烦用料酸奶100克鸡蛋3个低筋面粉50克细砂糖（蛋黄+蛋白）15+30克色拉油24克完美比例酸奶小蛋糕的做法鸡蛋分离蛋白和蛋黄，蛋白打发倒扣不掉，糖在打法过程中分三次加入预热烤箱150...

完美比例电饭煲蛋糕

12-28 朋友圈看到各种电饭煲蛋糕的失败案例，我来总结一下最可能导致的原因1.蛋白没有打到硬性发泡（海绵组织无法支撑面糊导致发不起来）2.面糊过度搅拌导致消泡（和上面同理）3.面糊倒入太多膨胀体积超出电饭煲容量4.出锅后不倒扣（组...

馄饨皮比例

02-09 闲的在家重看耳雅的《方大厨》，然后超级想吃馄饨。。。。黄金海岸这边的馄饨皮又厚吃起来还没劲道，于是就百度了一个方子。因为太好吃了没来得及配图。。。。下次做了再补上吧，但是方子已经实验过了是好的~用料鸡蛋和清...