毛笋怎么做好吃，毛笋家常做法

焐毛笋

02-22 春天，吃毛笋最好的季节！用料酱油3勺盐2勺毛笋1支干辣椒5个茴香3个桂皮1小块香叶5片豆瓣酱1勺味精适量腊肉皮1整块焐毛笋的做法毛笋剥皮洗净对半切开，再切成块。腊肉皮焯水去掉多余的费油剪成一小块一小块准备好干辣椒香...

06-16 从老家带回来的毛笋，外婆烧的毛笋红烧肉是十分鲜美（ˉ﹃ˉ）口水毛笋，具有化痰，消胀，透疹之功效。主治食积腹胀，痘疹不出。1、治痰热咳嗽，毛笋同肉煮食。2、治糖尿病（肺热型）。鲜竹笋1个，去皮切片，同粳米共煮成粥，每日分2次服。3、治...

油闷笋(毛笋)

06-09 用料笋若干油小半碗酱油小半碗料酒没过笋冰糖1块(小的)油闷笋(毛笋)的做法把笋去壳，切成块，放入高压锅中。放入调料，酱油的量加到你平时吃的咸度就行。可以放一个干辣椒调味。放完调料时的状态。盖上锅盖大火烧开后，继续...

油焖毛笋

03-04 又一年清明来到，吃毛笋的时节。按照妈妈的方法烧的妈妈的味道！脆脆的微甜口感，鲜。用料毛笋油焖毛笋的做法1、毛笋切成块状，有一定的厚度口感才好。入高压锅，加适量水（视毛笋量，水位低于毛笋1-2个指关节），大火上气转中大火3-4...

毛笋炒酸菜

03-16 其实我是做菜小白，高手莫见怪😀用料酸菜克毛笋蒜瓣姜片白糖克生抽勺盐克水小米椒个鸡精十三香毛笋炒酸菜的做法酸菜洗净切碎，毛笋去皮洗净切片。锅中加入水烧开，倒入毛笋煮两分钟捞出，倒掉锅里的水。葱姜蒜小米椒切碎锅中...

改良版咸肉烧毛笋

03-26 咸肉烧笋是儿时的记忆，小时候家里还养猪，养一年，到过年杀掉，然后因为一下吃不完的，大部分都做成了咸肉，自己家养的土猪肉做的咸肉啊，那真是说不出的香，外面买不到的，用这个咸肉烧毛笋，什么都不用放，就清炖，那种美味无法形容，可惜现...

春季毛笋烧肉

03-22 用料冰糖10克笋800克五花肉克500生抽3勺耗油1勺老抽1勺啤酒半瓶蒜头3颗春季毛笋烧肉的做法选白嫩毛笋一颗，洗净切块！比麻将牌要大点哈五花肉热水泡下去腥，也可以焯水放点料酒姜片，沥干水分备用！冷锅下五花肉2片生姜蒜头拍...

红烧毛笋

03-17 每到清明前后，家乡的笋就大量上市，今天就做一道红烧毛笋，甜津津，很鲜美。用料毛笋1支酱油若干干辣椒1个糖若干盐若干红烧毛笋的做法毛笋处理掉外壳，洗干净，照笋的纹路切成片或块，在清水中煮，煮到上面漂浮一层沫，㸓出沫，再煮个5...

奉化油酱烤毛笋

02-13 奉化名菜，名扬四海用料毛笋10斤食用油500克酱油100克啤酒1瓶醋少许糖少许奉化油酱烤毛笋的做法新鲜毛笋去头去尾，洗净净水半锅，先烧开毛笋切块入锅清水烤至半个小时后，依次放入油、酱油、酒期间水干了就加热水，偶尔要翻一...

毛笋炖土鸡

03-11 用料土鸡只姜片料酒1勺盐若干毛笋一棵毛笋炖土鸡的做法毛笋切块备用鸡先焯水，再加生姜加酒炖1-2小时，再加入毛笋继续炖1-2小时...

清炒毛笋

03-11 用料油多点鸡精适量盐适量蚝油适量清炒毛笋的做法看见就想起老家的味道、超市购买🐶用明🔥烤香、最好能用碳🔥焖烤、烤成大概酱紫啦！然后剥皮、削皮、再切开（随意切、我喜欢切片😄）焯水、放水中中火烧开、煮大概15～20分钟...

毛笋不辣喉咙的处理

11-20 毛笋便宜但是会辣喉咙，这个办法绝无失败。用料毛笋米糠一小袋红辣椒1只毛笋不辣喉咙的处理的做法毛笋的头部斜切掉，拔掉2、3片外壳。用刀切几刀，记得不要切到笋，但是外壳都要切透。这样一小包米糠和一根红辣椒拿个大锅，一...

古法毛笋

02-21 用料毛笋2支盐适量茴香、桂皮、干辣椒适量古法毛笋的做法毛笋剥壳洗干净对半切开，放入沸水中煮10分钟左右放入适量盐和料酒，汆一遍，捞出沥干水切大块，放入冷水中，加入盐、茴香、桂皮，干辣椒等煮沸后，用小火焖两个小时以上古...

时令毛笋烧肉

06-23 用料新鲜毛笋一株（10斤左右）猪肉500克生抽少许啤酒1罐时令毛笋烧肉的做法笋剥壳洗净切去根部老的地方（用指甲掐不进去）地方1/3处对半切，吃的是靠近根的地方，笋尖备用根部切成0.5cm小圆片每个小圆片切成小扇形切好后放入高压...

菌菇毛笋南瓜炒肉片

11-28 #舌尖上的中国第二季#第一集脚步中，看到农民在树林里采蘑菇，回家就那么简单地在油锅里一炒，却能感受到满室飘香的鲜美，自己也忍不住效仿着，做了一道鲜美可口的菌菇毛笋南瓜炒肉片。用料日本南瓜1个鸡腿菇100克鲜花菇100克...

冬笋毛笋的剥法&毛笋咸菜炖肉

01-10 娃们今天跟着老爸一起挖了十多颗的笋回来，或许是因为这里有自己的劳动成果，所以回家要帮着剥笋，看他一片片的挖笋壳，立马出手来个技巧用料冬笋1000克菜刀1把咸肉100克雪菜50克盐适量冬笋毛笋的剥法&毛笋咸菜炖肉的做...

烤毛笋

06-10 清明前后，街上卖笋的商贩增多，这个时节是笋最鲜美的时候，用水煮加盐的方法保留笋的原滋原味，美味就是这么简单。用料春笋1根约3-4斤糖适量盐20克烤毛笋的做法毛笋挑大点的好吃。毛笋的根部有小点的要削干净，外皮剥干净，洗净...

咸肉炖毛笋

03-21 又到了吃毛笋的季节~用料咸肉200克毛笋5斤（未去皮）干辣椒两个清水适量盐两小勺老姜4-5片料酒三大勺生抽两大勺葱花少许咸肉炖毛笋的做法毛笋去皮洗净，切开，焯水后洗净沥干。将毛笋和干辣椒放入高压锅内，加入清水没过食材。...

毛笋烧肉

07-06 用料五花肉350克糖生抽1茶匙老抽1茶匙盐少许姜3片毛笋1500克毛笋烧肉的做法切好毛笋和五花肉备用冷水分别煮入五花肉和毛笋，煮好后沥水备用。少许油，让入冰糖，小火翻炒，炒至冰糖融化。倒入五花肉和姜片一起翻炒。五花肉炒...

炖毛笋

06-02 春季就是吃黄泥毛笋的季节用料黄泥毛笋两株料酒适量咸肉适量盐适量炖毛笋的做法忘记拍照了，笋去壳洗净，滚刀块，高压锅放水把笋压10分钟，取出备用。咸肥肉，咸排骨适量，新鲜带皮肥肉适量，和压过的笋一起放入电饭锅或者砂锅，加满...

腌肉炖毛笋

02-04 去了老家，妈妈挖了一些毛笋（按照老家的气候，仍然称得上冬笋吧），让我们带来。妈妈在老家用柴灶给毛笋焯了水，虽然，妈妈说，已经焯得很透了。但是我回家用腌肉炖，发现还是需要很长时间，至少炖2个小时吧，笋的根部才没有“hao”的感觉...

毛笋乌鸡汤

03-16 春天正是吃笋的时节，和鸡汤一起炖，非常鲜美。煮一锅，不放盐，用保鲜盒分装，每天回家加点蔬菜或豆制品，一碗饭，可以美美吃上一周了。用料乌鸡一只姜三片毛笋一只毛笋乌鸡汤的做法菜场现杀乌鸡一只，回家冲掉血水，焯水。毛笋也让菜...

㸆毛笋

03-21 毛笋季，一株毛笋小的四五斤大的七八斤，掘一株就能烧满一整锅了，鲜甜嫩脆，炒肉片放汤，太多烧法了，不过家里最多的还是㸆成一锅，可以分吃成好几顿，也可以装到干净的罐子里保存下来慢慢吃，但是不能贪多哦，每年因为贪吃毛笋把胃吃坏...

最正宗的做法腌笃鲜～咸肉炖毛笋

02-25 我从小就在农村长大，对于我们南方人来说，春天的味道就是吃毛笋，晒笋干、干菜、挖荠菜，马兰头，每户人家都有毛竹山，满山的毛竹，这个季节最爱的菜——咸肉炖毛笋用料咸肉半条毛笋1根盐适量冰糖一颗最正宗的做法腌笃鲜～咸肉炖毛...

酱毛笋

06-13 用料笋1颗酱油适量料酒1袋水适量黄豆酱2勺肉适量酱毛笋的做法去皮，切片薄片放油，肉翻炒至变色放入笋，翻炒至变色，多炒一会儿，味道会更好！把笋放入高压锅，放入调料。调料最好没过笋。盖上锅盖，大火煮开，烧10分钟，转小火再煮10分...