嫩炖怎么做好吃，嫩炖家常做法

12-26 根据做juliachild的红酒牛肉，只是差这一道珍珠洋葱。作者按照原菜谱翻译地很周到，除了珍珠洋葱。如果能买得到原料，强烈推荐加入这个步骤，味道鲜美可口。笔者也是根据juliachild的菜谱翻译，版权完全归她所有。用料牛肉高汤...

软嫩炖牛肉

02-12 用料牛肉500g葱适量姜四片蒜六瓣郫县豆瓣酱+黄豆酱适量炖肉香料包一包山楂适量冰糖适量软嫩炖牛肉的做法牛肉放入温热水中焯水，然后用热水冲洗干净血水。（全程要用热水，不然就会柴）。锅中放油加混合的豆瓣酱炒出红油，加入...

零失败炖蛋，滑滑嫩嫩~

12-13 敲好七~QQ弹弹用料温水/温牛奶250毫升盐5克酱油10克葱花1小把鸡蛋2个零失败炖蛋，滑滑嫩嫩~的做法鸡蛋打散。倒进温水或温牛奶。(水不能过凉也不可以过烫，也不能生的，因为在蒸的时候它的沸点不会达到100℃，到时候炖出来的...

嫩炖牛肉

12-06 今天向大家分享一道我们家里常做的嫩炖牛肉，简单好吃，瞬间引爆你的味蕾，回味无穷、、、、、、用料牛腩2斤干黄豆酱适量料酒大料麻椒花椒香叶草果辣椒葱段姜片白糖适量盐适量嫩炖牛肉的做法牛肉清洗一定要浸泡20分钟，捞出...

炖嫩豆腐

06-21 入口即化，适合宝宝及老年人。用料豆腐一块酱油适量葱适量油适量豆腐一块排骨带肥肉的2两炖嫩豆腐的做法锅内放洗干净的豆腐，排骨及肉，放水，盐，酱油，味精，白糖。...

蛤蜊炖蛋—又滑又嫩的镜面炖蛋

06-21 用料蛤蜊400克鸡蛋4个盐适量温开水550克生抽3勺猪油/鸡油适量蛤蜊炖蛋—又滑又嫩的镜面炖蛋的做法用冷水解冻熟文蛤捞起沥干水分，放入大碗中备用鸡蛋打散，加入适量盐，用打蛋器搅打均匀在蛋液中加入2.5倍的温水，边加水边搅...

嫩嫩牛奶炖鸡蛋

01-05 终于找到最合自己喜好的炖蛋，喜欢嫩滑的可以照着做用料纯牛奶250毫升鸡蛋土鸡蛋2个白糖随意嫩嫩牛奶炖鸡蛋的做法土鸡蛋加白糖搅拌牛奶倒进蛋液搅拌，盖保鲜膜牙签扎几个小孔冷水入屉，水滚后转小蒸火10分钟，后不开盖子继续...

滑滑嫩嫩的炖蛋超简易

12-22 用料鸡蛋1个盐1勺老酒适量水适量酱油适量葱适量滑滑嫩嫩的炖蛋超简易的做法挑一个鸡蛋🥚打入碗中，用筷子打散100下左右，不嫌累的200下也可放入一勺盐继续打散，盐可以让蛋凝固的很完美放一点点阿拉老酒去腥，再倒入较热的水...

炖出嫩嫩的鸡蛋羹就是这么简单

05-08 用料鸡蛋炖出嫩嫩的鸡蛋羹就是这么简单的做法1鸡蛋放入碗中打散2凉开水加点盐搅匀，倒入鸡蛋碗中，搅拌均匀，倒点色拉油，葱花3上锅蒸熟后，上面放几个切碎的开洋放点生抽～～～，...

水嫩水嫩的蛤蜊炖蛋

07-26 这是一道老少皆宜的菜，而且超有营养。用料蛤蜊8个鸡蛋2个水蛋液的2.5倍油，盐，酱油少许水嫩水嫩的蛤蜊炖蛋的做法取8个洗净的蛤蜊，用刀剖开，整齐摆在盘里。鸡蛋加少许盐，两滴酱油（提鲜的）打散，再加入2.5倍的水，搅匀。用过滤网滤...

水嫩炖蛋

12-21 这道水嫩炖蛋·也是粑粑的真传呐~很有讲究的哦·我每次不是顿的老了就是顿的太嫩了·这次很成功！来和大家分享下哦~~用料鸡蛋5个葱花酌量虾仁5个盐少许味精少许色拉油少许温水一杯水嫩炖蛋的做法鸡蛋打散，搅拌均匀，一定...

鲜炖银耳羹水水嫩嫩吃出来

04-16 吃了就会变美润肺养颜人人爱用料银耳0.5-1朵红枣10颗枸杞1把冰糖100克鲜炖银耳羹水水嫩嫩吃出来的做法银耳放进网篮，5分钟/50度/速度5，清洗。红枣也同样方法三个5清洗。银耳去除根部，放进主锅。三秒/速度4切碎。锅里加12...

超嫩的炖蛋

11-08 专为宝宝打造用料鸡蛋2开水蛋的三倍量猪油适量盐适量超嫩的炖蛋的做法准备鸡蛋另外准开水100度的哦鸡蛋打成蛋液加入适量盐，搅拌均匀些时锅中烧开水，这水是用来加入鸡蛋里跟蒸蛋用的！锅中开水取出，份量是鸡蛋的两倍到三倍...

椰奶炖蛋/鲜奶炖蛋（更滑嫩版）

07-05 之前连着给家人做了鲜奶炖蛋和椰奶炖蛋，家人吃过之后觉得不错一直嚷嚷要再吃。这次还提了新要求：要吃外面甜品店卖的双皮奶那样的，质地稀薄，水水嫩嫩的那种口感。要求不难嘛，原来的配方调整一下液体量就好了。原来的椰奶炖...

超嫩炖鸡块

11-02 这个菜是我家的保留曲目。超嫩滑，逢客必点………用料鸡腿适量盐适量酱油适量葱适量姜适量蒜适量淀粉适量白酒适量白糖适量食用油适量超嫩炖鸡块的做法将鸡块剁小块，放入葱姜蒜，盐，酱油，淀粉腌制。锅中放油，放白糖，炒到白糖全...

隔水炖版超水嫩炖蛋（1人份）

08-13 需要用到电隔水炖、厨房秤。这是我吃过最水嫩的炖蛋，没有之一！用料鸡蛋2个水200克盐1.6克隔水炖版超水嫩炖蛋（1人份）的做法鸡蛋2只，打入炖盅内。在蛋液中缓缓倒入40℃温水200ml。撒盐1.6克，用厨房秤称出精准的盐，不要随便撒...

嫩嫩滑滑牛奶炖蛋

06-25 做蛋挞剩下的蛋挞液有多就直接装杯子里去烤，吃着感觉不错，就想改良下，调成更嫩滑的比例来做牛奶炖蛋，即不热气又好吃😋可以当早餐，做法很快手，做好放去蒸，然后再洗刷，换衣服，搞定也就可以吃啦用料鸡蛋一个纯牛奶250ml糖35克（不...

嫩豆腐炖蛋

07-12 用料内酯豆腐半盒鸡蛋2个生咸鸭蛋（可省略）1个麻油少许盐（可省）一小撮冷水小半碗嫩豆腐炖蛋的做法嫩豆腐切小块，放入蒸碗中生咸鸭蛋一枚鸡蛋液➕水➕一小撮盐（因为加咸鸭蛋的关系，盐量可减少一半或省略）调匀，倒入豆腐碗中，生咸鸭...

炖嫩南瓜

07-30 用料南瓜500克盐少许生抽少量肉沫少许大蒜1头食用油少量小葱少许炖嫩南瓜的做法小嫩南瓜洗净切块。锅热倒入食用油，一半蒜沫煸炒，加肉沫煸炒，再加南瓜煸炒，放盐，加小碗半碗水，盖锅盖炖煮。十分钟瓜烂，加生抽调味，加剩下的蒜沫...

嫩滑牛奶炖蛋

01-02 因为老公孩子们都特别喜欢吃炖蛋，而自己老是做不好，而且老忘记注意的事项，所以做成功后马上记录下来😂，供大家参考，控制好时间，真的会特别特别嫩滑！！用料鸡蛋1个纯牛奶180克糖30克左右嫩滑牛奶炖蛋的做法1.鸡蛋🥚打在碗里，加入...

超级水嫩嫩的芒果牛奶炖蛋

03-10 简单易做，把握好时间，成功率100%用料鸡蛋1个糖15克水牛奶180克以上用料是1个人1碗的料超级水嫩嫩的芒果牛奶炖蛋的做法一个鸡蛋加糖搅拌至糖融化加入水牛奶继续搅拌均匀过筛建议过筛3次，出品才会水嫩嫩过筛后的蛋奶液是...

嫩姜炖土鸡

11-12 最简单的做法才能显出鸡肉的原味用料鸡整只生姜两颗盐少许嫩姜炖土鸡的做法鸡切好进砂锅，砂锅里水和啤酒1:1，放入盐和姜片，大火炖30分钟后转小火炖两个小时，中途注意加水和啤酒也是对半哦~这样炖出来的鸡肉特别酥嫩最后加...

超嫩滑炖蛋

10-12 用料鸡蛋2个盐半勺温水适量麻油2勺超嫩滑炖蛋的做法鸡蛋打散加温水加盐搅匀撇去泡沫包好保鲜膜扎小眼水开后上锅蒸8分钟淋麻油即可小贴士一定要撇去泡沫这样才会光滑...

香嫩炖排骨

07-29 用料排骨小葱料酒一勺生抽四勺姜片糖少许醋一勺香嫩炖排骨的做法水中加入姜片，排骨下锅焯水，水开后关火，捞出排骨将生抽料酒糖醋调成酱汁排骨和酱汁一起倒入高压锅中，加水，没过排骨即可高压锅选红烧按钮，开始炖。炖熟之后可...

酥嫩酥嫩的土豆炖排骨~

06-26 第一次学会做这道菜，感觉超好吃的。想与大家分享，怎样做出很酥嫩的排骨以及香香的土豆。赶快学起来吧~用料小排200g~300g土豆3个(很大的就两个)八角2个花椒一点点桂皮1小块香叶2片料酒1勺左右酱油2小勺左右耗油适量清水...