低脂无油原味贝果怎么做好吃
贝果经沸水煮之后就形成了其他面包没有的韧劲,又香又韧又低卡的贝果🥯面包大概没有健身人士会不爱吧?用料高筋面粉400克酵母5克盐5克脱脂牛奶200克溶酵母的温水50克参考分量8个低脂无油原味贝果🥯的做法将干酵母溶于50g...
开始烘焙已经有段时间了,从一开始的热情高涨,到现在的战战兢兢,主要都是被黄油和奶酪以及糖的用量吓到了,最近发现了一本叫《好吃不发胖低卡面包》的烘焙书,所有食谱全部无油,低糖,无奶酪,果断依着方子又开始折腾起来了。今天...
夏天多吃荞麦面,营养健康还不长胖哟!用料荞麦面300g细砂糖12g盐4g水150-160g蜂蜜6g酵母4g荞麦面贝果(无油低脂)的做法混合所有用料,发酵半个小时,分成大概81g一个的面团,一共六份,松弛15分钟整形成贝果的样子,再醒发20分钟雪平...
#方子来自石泽清美#不需要费力揉面制作起来省时省力嚼劲十足我最喜欢搭配奶油奶酪一起吃用料6个份高筋面粉A50克热水A100毫升高筋面粉B250克白砂糖15克盐3克酵母1小勺温水95毫升燕麦片若干免揉无油低脂燕麦贝果的做法...
分享一款低脂美味的贝贝南瓜烤蛋奶㊙️软糯香甜的南瓜,浓郁的蛋奶香,超好吃😆️而且无油无糖特别适合减脂期的小仙女🌷️喜欢的试试吧~用料贝贝南瓜180克脱脂牛奶150克鸡蛋2个玉米淀粉20克低脂美味🎃无油无糖㊙️贝贝南瓜烤蛋奶...
最近自己尝试汤种贝果的方子,觉得还不错,就来分享一下~汤种比例是高筋面粉:沸水:糖:盐=100:100:10:0.5,糖可以不加。汤种使用比例是10%,可以多做一点分成两次使用。想做全麦的,可以将60克高筋面粉替换成全麦粉。用料汤种30克高筋...
这款原味贝果较之前做的其它口味的贝果口感松软点,早餐夹鸡蛋、蔬菜、牛排、鸡肉都是不错的选择🍔用料高筋面粉310克低粉35克细砂糖15克盐5克酵母3克牛奶200克无油版原味贝果的做法将所以的材料放入厨师机的搅拌缸中(酵...
采用液种法,隔夜冷藏发酵,制作而成。增加风味,保湿性,延缓老化。用料液种高筋面粉255g常温水284g速发干酵母1.5g本种高筋面粉241g盐10g速发干酵母1g麦芽精5g超详细教程:无糖无油减脂原味贝果(液种法)的做法把液种材料全部放...
喜欢贝果有韧性的口感,无油低糖的零负担配方。《日本专卖店的话题贝果》是个不错的贝果制作指导书,这本书主要以松软,Q弹,扎实3种口感为基础演变出55种变化。其实,掌握了贝果的做法,自己可以任意发挥,可以贝果面团包馅料做成...
刚出炉的贝果很好吃,脆脆的表皮,里面的馕厚实,浓浓的奶香。低糖无油,健康饮食,主要是制作还方便,完全适合现在年轻人对吃的要求~~用料高筋面包粉250g细砂糖12.5g盐2.5g水190g酵母2.5g糖水部分白糖50g水1000g无油低糖的原味...
非常非常爱的原味贝果配方可以用来做各种口味变化的基础款~仅仅存在的几克蜂蜜,带来浩瀚的心灵慰藉(最近吃多长胖了...)BTW,俺煮贝果的水不加糖~80g大小的贝果6只~抹茶贝果:巧克力椰丝贝果:用料高筋面粉300g蜂蜜9g盐3g干酵...
减脂期吃腻了全麦面包🍞不妨试试贝果🥯贝果的面包体所需材料很少!!所以热量也非常友好用料高筋面粉250克酵母3克水140克糖8克盐4克煮贝果的糖水1000ml水+50g糖低糖无油原味贝果🥯【减脂期的良心主食】的做法把所有材料...
记录:第一次做贝果就爱上了贝果的口感,外壳香脆,里面柔软有嚼劲,低糖无油,饱腹感强,吃着毫无压力,最主要是快手,一个半小时内就可以完成,上班族的福音配方啊!少水量的配方轻松的做出大家追求的砖石纹,冷却后你会发现,每一个都有裂...
用料高筋面粉250克水140克干酵母3克黄油5克盐5克白糖(糖粉)8克水(煮贝果用)1000ml红糖50克原味贝果的做法如图,依次放食材后油法如图如图如图...
真的好久好久好久不做贝果了仔细看看突然发现竟然没有写过一篇贝果的食谱,这怎么可以忍,正好做了好多无糖无油的贝果,就顺手记录一下吧~整个面团部分只需要四种食材,粉盐酵母水,真的可以说是做过的最简单的面包了,甚至因为不...
最爱之一~贝果的成分很简单,无油少糖,吃起来健康无负担作为早午餐面包很合适,搭配上自己喜欢的食物就可以啦~配方可以做5个。用料高筋面粉220克全麦粗粉30克鲜酵母(干酵母3克)9克细砂糖10克盐4克水150克煮贝果用:水1000克红糖...
其实所有原料(除了煮面糖水),都只用了一半,分割成了四个小型贝果的量用料高筋粉250水140酵母3盐3煮面糖水水1000白/红糖50原味无油红糖贝果(初试)的做法①所有原料揉制成光滑面团②分割搓圆,盖上保鲜膜醒置15-20分钟整形烤盘...
贝果是犹太人的主食面包,低糖低油,口感紧实有嚼劲,用来做三明治超好吃,最近吃上瘾了!😀用料小麦胚芽20克高筋面粉230克水140克盐3克细砂糖(红糖也可)10克酵母2.5克黄油5克抹茶10克(抹茶味的就用高筋粉替换)低糖油的胚芽贝果(原...
用料高筋面粉250克黑全麦50克煮熟藜麦40克酵母2克蜂蜜🍯6克白糖7克食盐5克水180克(预留10克)煮贝果水1000克+50克糖低脂无油无花果贝果(2022/74)的做法按需称重好手揉面胚...揉好的面分🈹成等分的剂子静置30分钟...(6个)提前...
我大概在不知道贝果具体涵义的时候就很喜欢它的样子以及口感。扎实有嚼劲,像极了山东大馒头和馍。我们后来觉得,喜不喜欢吃面食是写在基因里的,和出生在南方或北方没有绝对关系。。。回到贝果本身贝果中文也被叫做硬面包...
很久不做面包,时间都用去研究股票了,上海疫情封闭,不得已又重操旧业。用料高筋面粉250克水145克盐4克高活干酵母2克糖50克水1000克无糖无油钻石纹原味贝果的做法所有材料混合揉至面团表面光滑粗膜即可分割5小个面团揉圆...
这款贝果的特色在于制作时可省略一次发酵,面团也容易揉捏。松松软软的口感很容易入口,是最适合夹大量馅料制成三明治的贝果。原配方来自《日本专卖店的话题贝果》,略改动。用料高筋面粉300克盐4克干酵母2.5克蜂蜜11克水1...
bagel是犹太人的传统食物,嚼劲十足,可以切片然后加入生菜、煎蛋、培根等食材,和汉堡一样食用。贝果最不同的地方就是,烤之前要在糖水里汆汤,这样表皮才会光亮。嚼劲十足的贝果是我们家人超级爱吃的面包,口感有点点咸,很香。...
无油低糖贝果,让你吃的更健康。用料高筋面粉400克糖8克盐4克酵母2克水220克无油低糖原味贝果的做法将所有材料放入厨师机,先3档混合3分钟,再转5档搅拌6分钟,把面团搅拌成较光滑的团。把面团室温醒发30分钟。面团醒发好后...
真的尽力了,快把自己榨干,每个步骤都写的非常详细,为了防止大家犯我犯过的错,一定要认真看文字和图片结合,其实不难,只是写的很详细,每个步骤都单独配了图,有什么不懂的可以留言。用料高筋面粉250g细砂糖12g盐4g全蛋液15g酵母...
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