筋神怎么做好吃，筋神家常做法

04-02 用料阿根廷紅蝦八隻馬蹄十個鹿筋湯三勺鐵棍山藥一節老薑數片鴨蛋一個戯食記--龍馬筋神的做法馬蹄、紅蝦寬衣。蝦仁加鴨蛋、鹿筋湯（做鹿筋凍的餘料）、薑末、井鹽、白胡椒料理機打蓉，再加山藥、馬蹄打碎。平鍋文火，滴紫蘇籽...

09-20 今天喝下午茶，缺个茶点，很快也就做上了。谷朊粉就是面筋提取物，对身体无害，外面的面筋据说为了增加口感和保持颜色好看会添加吊白块，今天自己做了一下，口感属于Q中带着软糯，和外面的口感区别挺大的，也没有那么油，个人还是喜欢...

08-27 各种面粉替代品的自制，应急必要。👉高筋面粉(面包粉)129=中筋面粉124克+小麦谷朊粉5克以上换算为：高筋100=中筋96+谷朊粉4👉低筋面粉(蛋糕粉)129=中筋面粉113+玉米淀粉16换算为：低筋100=中筋88+玉米淀粉12👉自发粉134=中...

念厨烘焙DIY-神秘的水洗面团-超筋道超细软面包㊙

11-09 用料高粉500克水300克砂糖50克酵母5克盐1克黄油25克念厨烘焙DIY-神秘的水洗面团-超筋道超细软面包㊙的做法制作水洗面团：高粉250克、水150克。水加入高粉。先低速、后高速搅拌。7分筋性即可，放入水中。亮点来了，不停搓洗...

面筋的神仙吃法

12-22 很简单，和烧烤店一个味儿用料面筋3个蚝油1勺生抽1锅铲孜然粉烧烤料面筋的神仙吃法的做法准备这种面筋撕开洗干净，挤出水分准备蒜末热油煸香蒜末放面筋加生抽蚝油翻炒均匀加孜然粉和烧烤料，孜然粉多加点，根据口味放辣椒出...

神奇的"牛筋" 好吃而且纯素哦！好吧其实是卤桃胶

07-12 灵儿同学把我给的桃胶一股脑全泡了，心急的她没等全泡开就煮开了，我本来还觉得挺心疼，她说吃着嚼劲很好，意外地很好吃。诶？那不是像牛筋吗，本来长得也像，看来可以名正言顺山寨一把？！当时我就想，必须试一发卤桃胶啊！若能成功，也算是...

下饭神器｜芽菜炒杏鲍菇无筋豆

12-22 这个是在公司食堂吃到的，不过食堂的比较辣，我这个无辣辣辣版哦哈哈超级下饭用料杏鲍菇2个蒜1、2瓣生抽少量无筋豆200克芽菜230克下饭神器｜芽菜炒杏鲍菇无筋豆的做法1⃣️杏鲍菇、无筋豆洗净切成小丁状备用2⃣️准备好蒜🧄沫，...

把高筋，中筋面粉转化为低筋面粉

09-06 宝贝想吃桃酥和蛋糕，可是家里没有低筋面粉了，怎么办？怎么办？想……于是就有了这款低筋面粉😊科普一下烘焙界谁都知道的小常识:高筋面粉蛋白质含量≥11%中筋面粉蛋白质含量8%~11%低筋面粉蛋白质含量≤8%用料普通面粉700克...

神速牛肉筋

03-11 为了省钱，攒钱换车，好久没有开荤，发现冰箱里老妈留下的家乡味道——科牛牛肉筋。科牛就是科尔沁黄牛，我们家的牛肉是内蒙最好之一，甚至可以说中国的牛肉顶梁柱。科牛要和日本和牛掰头一下，比比看谁酒量好。用料牛筋500克蒜...

低筋/高筋/中筋面粉的区分方法

02-09 身为小白，实在不知道家里的面粉是什么类型的，就搜集了一些面粉区分的方法以供大家参考😆用料低筋面粉克高筋面粉克中筋面粉克面包粉低筋/高筋/中筋面粉的区分方法的做法面粉根据蛋白质的含量可以大致分为高筋面粉、中筋...

酱（卤）牛筋/肉筋

04-12 给自己记录的，之前一直怕咸料放得不够，卤出来不入味，这次味道合适了。幸好有存图。卤牛腱子也可以用这个，但是卤腱子不要切块，卤好放凉再切。这里勺子用的是常见的陶瓷汤勺，比较了一下，和西餐量勺的汤勺容量差不多，一大勺平勺...

寝室神料理—凉拌牛筋面

12-09 味道绝杀，而且不需要锅加热，寝室必备啊～～用料干牛筋面适量黄瓜半根香菜适量大蒜几瓣芝麻酱适量香油多一些陈醋多一点盐少许八宝酱适量生抽适量味精适量寝室神料理—凉拌牛筋面的做法干牛筋面凉水泡半小时，变软后，捞出沥干。...

低筋-中筋-高筋转化

01-22 用料高筋面粉适量中筋面粉适量低筋面粉适量玉米淀粉适量低筋-中筋-高筋转化的做法①低筋调配高筋：玉米淀粉=1：1中筋：玉米淀粉=4：1②中筋调配高筋：低筋=1：1高筋：玉米淀粉=4：1...

普通面粉(中筋粉)变低筋粉和高筋粉

03-21 中筋粉家里都有，有时候想做蛋糕和面包，又着急没有低筋粉和高筋粉。这篇让大家知道中筋粉怎么变低筋粉和高筋粉用料低筋粉原料中筋粉:小麦淀粉4:1高筋粉原料中筋粉456g谷元粉44g普通面粉(中筋粉)变低筋粉和高筋粉的做法...

美容养颜、安神助眠、舒筋活血、瘦身健康的厨房好物

05-04 雨妈厨房的这些宝贝们，不但可以泡水、煮粥、煲汤食用，还可以用来泡脚哦！可以按需组合搭配成【PJ黄金水】PJ黄金水=泡脚黄金水，哈哈！可以刮去大肚腩，瘦出小蛮腰……用料生姜10克枸杞10克北黄芪10克党参10克当归10克艾草20克...

高筋中筋低筋面粉转换

02-18 烘培面点界新手，常常准备动手前才发现一会缺低筋粉，一会缺中筋面粉。网络收集了数据，整理一下方便后期查阅！用料高筋面粉克中筋面粉克低筋面粉克玉米淀粉克高筋中筋低筋面粉转换的做法中筋面粉，指普通面粉，其蛋白质的含量在...

【便宜好吃下饭神器】面筋烧土豆

01-03 曾经有一个为了汉服月月吃土的少女，绞尽脑汁的想有没有什么东西营养和味道不比肉差但是价格要便宜很多。直到有一天在吃一款零食叫素肉排时灵机一动:对呀!豆制品和面筋不也是蛋白质吗？但是面筋10块钱二十串能吃两三顿呢...

用高筋和低筋面粉做中筋面粉

06-10 只有高筋和低筋时如何做all-purposeflour用料高筋面粉4低筋面粉1用高筋和低筋面粉做中筋面粉的做法高筋面粉：低筋面粉=4:1混合均匀即可。...

高筋、中筋、低筋面粉？一招教你分清楚

01-02 超市货架上这么多面粉，高筋面粉，中筋面粉，低筋面粉？傻傻分不清楚🤦‍♀️小安教你一招，看成分表！用料高筋面粉克中筋面粉克低筋面粉克高筋、中筋、低筋面粉？一招教你分清楚的做法这是小安常用的面粉。金像的高筋面粉，金龙鱼的中...

安神强筋骨-羊瘦肉天麻炖汤

01-27 这是一人份。这几天偶尔有点头疼，天麻安排起来。可以加山药，羊肉也可以换猪肉，猪心，排骨均可。用料天麻3-4小块羊瘦肉2-3大块安神强筋骨-羊瘦肉天麻炖汤的做法羊肉可以焯水一下也可以开水烫一下，放入天麻。加入适量水，两个...

神速筋头巴脑

11-25 这阵子馋了，做点筋头巴脑烩土豆用料牛筋头巴脑500克土豆2个葱半根姜若干片蒜八瓣干辣椒若干个花椒若干粒八角若干个神速筋头巴脑的做法焯一下，然后切小块高压锅下料炝锅炒一遍筋头巴脑差不多时候加酱油蚝油和糖倒进高压...

下饭神器双椒爆炒牛板筋

08-15 经过大料卤香了之后的牛板筋非常的有口感，并且更加容易嚼烂，我本人呢比较喜欢辣辣的食品，所以在卤完之后就想到了这道爆炒的方式来进行处理。用料综合卤料一包牛板筋1斤绿甜椒一个红干椒4根花椒少许洋葱半个大蒜4颗盐适...

低筋变高筋低筋变中筋低筋粉谷元粉调配制作高筋粉中筋粉

12-31 家里低筋粉太多，高筋粉用完了，想把低筋粉制成高筋粉用了。在下厨房找到了高粉变低粉变中粉，但是没有低粉变高粉的。所以我就自己来想办法。计算出来了调配比例，以此做记录。后面增加了低筋粉调配中筋粉的比例和计算方式，大...

高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉区别

05-03 用料高筋面粉克中筋面粉克低筋面粉克玉米淀粉克高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉区别的做法高筋面粉的蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状，因蛋白质含量高，所以筋度强；常用...

高筋中筋低筋面粉

10-08 🔸蛋白质含量不同划分🔸高筋面粉：13.5%中筋面粉：9.5%～11.5%低筋面粉：8.5%以下用料面粉高筋中筋低筋面粉的做法🔸...