羊肉汤米线

豆豆念叨好久的米线。以前喜欢去外面吃阿香米线，现在疫情期间，尽量不出门，趁周末在家做起来。不过这只能算是半成品，因为羊肉汤是买的😂

用料  

羊肉汤米线的做法  

1. 备菜：
   青菜洗净；
   木耳泡发后焯水，切丝；
   番茄、火腿切片
   

2. 买回来的羊肉汤和羊杂，老板很大方，盛了一大盆

3. 米线先泡发，开水煮软（刚刚熟就行，切不可太软），盛出放凉水里泡着

4. 将羊肉汤烧开，放番茄火腿肠和青菜，烧开即可把菜捞出来盛在碗里，然后把米线下到锅里，烧开后盛出即可

5. 最后将羊杂和葱花放到最上面即可。

小贴士

1.买的过桥米线，最好提前泡发，第一次煮，用筷子夹一下，没有硬芯即可，因为后面需要再煮一次。
2.洛阳卖汤的饭馆很多，图方便，买的现成的羊肉汤。