不刷蛋液怎么做好吃，不刷蛋液家常做法

10-06 自己的做的吐司，稍微加工一下做早餐简直太棒了，特别喜欢这种甜甜脆脆的烤吐司，又美味又快手用料吐司3片炼乳35克黄油20克十分钟快手烤吐司，甜脆好吃，不刷蛋液的做法自己烤的吐司，切厚片，大约1.5-2厘米厚，在吐司表面划十字纹吐...

不刷蛋液依旧漂亮——广式月饼

03-21 月饼一般都是高温烘烤5分钟定型，拿出来稍冷却后薄刷蛋液，再入炉烘烤。我在想，既然刷蛋液易少不宜多，那为何还要刷它呢？然后就尝试不刷蛋液，颜色也很美丽！用料月饼皮中筋面粉210克花生油50克转化糖浆140克枧水4克盐5克馅儿自...

烤面包刷蛋液配比

05-11 用料鸡蛋1个蛋黄1个糖5克盐1克烤面包刷蛋液配比的做法将所有材料混合，过筛备用。配方可以用与任何下厨房面包配方。刷蛋液前先观察完成发酵的面团表皮是干爽没有水汽的，有水汽刷蛋液会让面包表面起小气泡，从而影响美观。...

发面烧饼（不刷蛋液的素烧饼）

06-08 喜欢吃发面烧饼，照着其他两位老师的方子做过几次东北的发面烧饼、油盐千层烧饼，全部照搬感觉不是很适合自己。每次做时又忘了以前改动的数据，记录一下，用起来方便一点，轻松做出适合自己口感的东西。用料面粉250克酵母3克盐...

广式月饼万用刷蛋液配方

07-15 继上个万用广月饼皮配方之后，在你们的催促之下，终于有时间来更新蛋液配方了😂同款拖延症的有没有？哈哈，来吧，直接甩配方。用料蛋黄3个全蛋1个转化糖浆1克玉米油1克盐0.5克广式月饼万用刷蛋液配方的做法全部材料备齐以后，用...

第四课刷蛋液面包之菠萝包

05-25 第四课刷蛋液面包之菠萝包用料黄油13克糖分15克全蛋液5克低筋粉25克奶粉3克第四课刷蛋液面包之菠萝包的做法材料一：准备好的备用面团2个材料二：菠萝包酥皮原料*2个1.黄油13克；2.糖分15克；3.全蛋液5克；4.低筋粉25克+奶粉3克...

不用刷蛋液的桃酥，做法简单好操作，颜值和味道都很高哦

09-23 一直很喜欢吃桃酥，总觉得桃酥做起来很麻烦，买了蒸烤箱开始做烘焙才发现，桃酥很好上手，自己做的吃起来更放心。小心轻拿轻放，一碰就会酥掉哦😜用料蛋黄3个低筋面粉260克玉米油150克糖80克淀粉10克泡打粉3克小苏打2克盐2克黑...

第四课刷蛋液面包之辫子面包

05-25 用料蛋液少许第四课刷蛋液面包之辫子面包的做法取备用面团两个辫子面包制作步骤一辫子面包制作步骤二辫子面包制作步骤三醒发箱醒发：温度30～35℃，湿度75～80℃，时间25～30分钟。醒发后刷蛋液上火210℃下火190℃时间11～13分钟，同...

蛋黄酥（先烤白坯子再刷蛋液不破皮）

07-29 蛋黄酥第一次做在下厨房跟厨友学的感觉还行中秋节快到了做来送礼的今天做了送给堂哥和同学他们都说好吃😋分量我自己有少少改动这些分量能做22个蛋黄酥水油皮19克油酥14克红豆沙馅21克500克的红豆沙馅21克一个话可以...

蛋挞液蛋塔液（无淡奶油全蛋不腻）

01-23 外边卖的奶味都太重了，不爱吃奶味特别重的，这个是无淡奶油版的。全蛋全蛋全蛋，软软嫩嫩滑滑的一点都不腻特别好吃。用料牛奶100克鸡蛋1个细砂糖15克挞皮6个蛋挞液蛋塔液（无淡奶油全蛋不腻）的做法取出蛋挞皮6个打开烤箱210...

不刷蛋液也能金黄酥脆的手抓饼榴梿酥

04-02 快手美食🥨🥨🥨用料手抓饼3个榴梿或香蕉适量黑芝麻适量番茄酱适量芝士片3片不刷蛋液也能金黄酥脆的手抓饼榴梿酥的做法将手抓饼一分为四切开将芝士片一分为四切开将榴梿肉捣碎将芝士片、榴梿肉摆到手抓饼中间将分成小...

第四课刷蛋液面包基础面团

05-25 烘焙课中的第一次刷蛋液面包，其中圆形菠萝包，圆形葡萄面包，马蹄形豆沙面包，辫子面包，梭形色拉包，梭形葱油火腿面包总计六种品类，每种2个，每个面包胚均为60g，统一和面制作面胚。以下材料为12个面胚的基础用料。用料高筋粉250克...

刷蛋液面包

01-15 用料主料1高筋面粉250克1奶粉10克1酵母5克1细砂糖25克2鸡蛋25克2水125-150克3黄油20克3盐2克菠萝包1黄油39克2糖分45克3全蛋液15克4低粉75克4奶粉15克葡萄干面包葡萄干60克豆沙面包豆沙120克色拉包拌好的色拉适量葱油...

不刷蛋液不开裂的神仙花生酥

03-24 今年的中秋，好柿花生火爆全网。不过我看大家的花生🥜月饼馅料都偏甜，而且花生做出来油腻腻的，看上去有点失真。于是，做了一款不甜不腻的坚果馅的磨砂版花生酥！结果证明，群众嘴巴是最明智的！分分钟秒光的节奏！花生原本就是表面...

刷蛋液（小知识）

06-23 刷蛋液是大家经常用到一种装饰方法，涂抹了蛋液的面包烘烤后，表面会呈金黄色且具有光泽。常用第一种，我又搜集了几种一并贴在这儿！用料蛋水刷蛋液（小知识）的做法【常用】全蛋液+水全蛋液30g，加5g的清水，比例同样是6:1，混合后稍...

烤吐司🍞（不刷蛋液）

02-19 超简单的烤吐司。小朋友不爱吃原味的吐司。稍微加工下简直太棒了，甜甜脆脆的烤土司，小朋友不停的夸好吃😋用料吐司3片黄油20克炼乳35克烤吐司🍞（不刷蛋液）的做法开始准备材料啦😊在吐司表面划十字纹。黄油隔热水融化后加...

广式月饼（不刷蛋液的）

01-28 每年都自己做月饼今年想尝试一下不刷蛋液的，为了纹路更清晰，没想的还不错开心(∩_∩)用料枧水克4普通面粉克160转化糖浆110克花生油50克馅料金沙奶黄馅草莓馅枣泥馅去核大枣500克水750克色拉油50克枣泥馅是我自己做的味...

第四课刷蛋液面包之葱油火腿面包

05-31 用料火腿肠适量色拉酱适量葱适量第四课刷蛋液面包之葱油火腿面包的做法取两个备用的面团八字手法搓成中间胖两头尖的梭子形，入醒发箱醒发温度30～35℃，湿度75～80度，时间25～30分钟。醒发同时准备火腿肠和葱切碎混合备用在醒发...

不用刷蛋液、不用撒芝麻的果仁夹馅小面包

01-07 这种面包不用刷蛋液、不用撒芝麻就直接入烤箱，开始第二次发酵时烤箱预热170°。如果是不用黄油的就要刷蛋液，用黄油就不用刷蛋液。用料面包体用料糖30g牛奶120g高筋面粉240g盐少许酵母5g鸡蛋1个黄油100g馅料用料各种果...

用了4年的超好用的刷月饼蛋液（无私藏）

12-31 用料蛋黄：3个全蛋：1个盐：0.5克食用油：1克麦芽糖浆：2克老抽酱油：1-2滴用了4年的超好用的刷月饼蛋液（无私藏）的做法所有材料搅拌均匀，按需求薄刷一层即可，此配方万能，既可刷广式，也可刷港式流心月饼，非常好用。用不完密封冷藏可以放3...

【不用刷蛋液的】蒸面包(奶香味)

07-30 爱吃奶香味的面包，现在外面添加剂太多，就自己动手做了，健康又美味，何乐而不为？哈哈😊😊用料鸡蛋4个高筋面粉350克酵母4克白糖20克蜂蜜20克玉米油20克葡萄干一把奶粉25克柠檬汁十几滴这个用量六寸的模具做两个大面包【不用...

刷蛋液

04-29 用料蛋黄1蛋清1/4水15克刷蛋液的做法搅匀...

香蕉吐司（不刷鸡蛋液）

10-24 黄油越多香蕉片不会黑用料香蕉1根黄油25克白糖15克吐司2片香蕉吐司（不刷鸡蛋液）的做法烤箱预热5分钟黄油融化吐司表面刷一层黄油铺上香蕉片香蕉片上刷黄油撒上白糖放在中间层，烤箱180℃，15分钟...

第四课刷蛋液面包之豆沙面包和提子面包

05-25 用料豆沙馅40克朗姆酒浸提子干40克第四课刷蛋液面包之豆沙面包和提子面包的做法材料一：基础面团2个材料二：豆沙馅儿40克，一分为二搓圆备用材料三：用朗姆酒浸泡的提子馅料40克一分为二制作步骤一包馅儿（提子面包一样的包馅...

烤面包刷蛋黄液的小技巧

04-07 刚刚看烘焙视屏，看到老师在视屏中提到的小技巧，赶紧记下来，分享下，以防自己忘记！用料鸡蛋一只（50克左右的）牛奶15克蜂蜜5克烤面包刷蛋黄液的小技巧的做法以上材料混合均匀后过筛，过滤掉小气泡，然后刷在面包上就可以啦！小贴士老...