第四个戚风怎么做好吃，第四个戚风家常做法

03-24 10寸用料低筋粉155克鸡蛋7个糖蛋白100克蛋黄10g牛奶90~95克玉米油85克盐2克白醋点点第四个戚风的做法乳化：油，牛奶，10克糖，拌均。加一半蛋黄拌均，筛入低粉和玉米混合粉，拌均，加入另一半蛋黄。蛋白打发：蛋白，糖，醋，厨师机6～9档5分...

四寸戚风

11-13 用料鸡蛋1个牛奶11克玉米油8克白砂糖（加入蛋黄）3克低筋面粉20克白砂糖（加入蛋白）12克柠檬汁2滴四寸戚风的做法做法同八寸戚风烤箱150°烤30min。...

烘焙路上的第一个戚风

06-08 之所以踏入烘焙界，是因为很爱欧包，所以刚开始烘焙时我是专心研究做着欧包的，后来就不知为何做起了甜品烘焙，也爱上了，第一次做戚风就成功了，虽然是第一次做，但我家关于戚风蛋糕的书至少有10本，日本小嶋老师的我有3本，哈哈😄。...

五个鸡蛋做四个四寸戚风小蛋糕哦

06-29 刚买了几个四寸蛋糕模子，哈哈，试试好不好用。我这是八寸戚风的方子，结果可以烤四个四寸的，简直不要太好啦用料鸡蛋5个低筋面粉85克白砂糖90克玉米油40克牛奶40克柠檬汁几滴五个鸡蛋做四个四寸戚风小蛋糕哦的做法材料提前...

记录:8寸戚风蛋糕（我的第二个戚风蛋糕）

03-05 主要参考网友悠然爱烘焙的配方。烘烤时间及温度:150度预热10分钟。中下层135度40分钟，转150度15分钟，再135度10分钟。感觉温度还可以降20度。我加的面粉较多，喜欢偏干的口感。调整的话，感觉油可以再少5克，同时面粉少5-10克...

四蛋戚风

07-01 用料鸡蛋4个每个65g色拉油40牛奶80糖60低粉100盐2柠檬汁5香草2四蛋戚风的做法蛋白177g，蛋黄77g，20克糖加蛋黄，40克加蛋白，150度，中下层烤盘正放，八寸模具合适...

八寸+两个四寸戚风或28金盘

11-29 用料蛋白8个牛奶75克低粉145克蛋黄糖30克蛋白糖80克蛋黄8个玉米油65克八寸+两个四寸戚风或28金盘的做法150度，中下层，60分钟。150°，60分钟...

我的第二个戚风蛋糕

06-01 我的第二个戚风蛋糕，尝试了新的原料配方，操作步骤仍然按照Tinrry的超详细讲解，再一次温习。这次的口感很柔软😄用料**蛋白面糊**蛋白3个（约90g）白砂糖50g**蛋黄面糊**蛋黄3个（约60g）白砂糖20g牛奶（或水）30ml玉米油30g低筋面粉5...

不疯第七次---做个好戚风

09-05 用料白醋3滴鸡蛋(带壳63-69g)4个白糖(蛋黄部分)30g油40g牛奶50g白糖(蛋白部分)60g面粉70g不疯第七次---做个好戚风的做法蛋黄蛋白分离，蛋白盆不能有水和油，也不能有一丁点儿蛋黄。然后把蛋黄打散，放入糖，打到糖基本融化。...

百香果戚风（四寸萨瓦琳两个）

07-15 小清新口味～用料鸡蛋3个百香果过滤取汁40克葡萄籽油30克牛奶10克低粉60克糖40克百香果戚风（四寸萨瓦琳两个）的做法蛋白蛋黄分离，蛋白我冷冻了一会，至周围结冰再进行打发，打发程度至偏干性发泡混合果汁、油、奶搅打至无油花，...

第一次戚风

09-17 小白上手第一次，用料细砂糖18克(蛋黄)蛋黄2个玉米油25克低筋面粉50克细砂糖36克（蛋白）水30克蛋白3个第一次戚风的做法蛋黄两个搅开，加糖18g，搅拌，加油24g，搅拌，牛奶或者冷水30g，搅拌过筛低筋面粉分两次，拌入，不能按顺时针或逆时...

新手老公做的四寸戚风蛋糕（第四次，很成功）

04-21 前三次感觉不是很成功，第一次中间有小疙瘩，后两次中间有湿面的感觉，而且前三次都稍微爬高，后来回缩了，直到第四次换了配方，不仅蛋糕心。。正常了，不湿了，爬了很高，然后略微回缩一点，重点很好吃哦~~~成功啦！和老公、婆婆我们三个...

基础戚风（2个四寸加高/1个六寸）

12-03 最基础的戚风方子，给自己练手用。用料牛奶40克植物油30克砂糖110克低筋面粉45克+10克（粉少一点就松软一点，多一点就扎实一点）泡打粉1克蛋黄3个蛋白3个柠檬汁几滴砂糖230克基础戚风（2个四寸加高/1个六寸）的做法分蛋，蛋白放入...

第一个戚风

08-18 等不到早上，三小时脱模了，整体来说还行用料低筋面粉克鸡蛋个第一个戚风的做法背面还行没有塌正面稍微开列还行小贴士第一个戚风没有戚风...

四寸戚风2个普通磨具

05-26 用料低粉45克牛奶20克细砂糖40克(10克蛋黄，30克蛋白)鸡蛋2个(一个克重在60以上)玉米油20克四寸戚风2个普通磨具的做法把蛋白蛋黄分别放无油无水盆里，蛋黄打散，加入10克糖，搅拌均匀后加入玉米油搅拌乳化后加入牛奶搅拌均匀...

巧克力戚风，人生第一个get到的戚风，非常易成功

08-15 本人死扣戚风很长时间，个个皆失败，唯有这款巧克力戚风一下就成功，不塌，不缩腰，口感超棒！用料鸡蛋5只水120g花生油75ml糖30g（蛋黄）120g（蛋清）低粉120g可可粉35g苏打粉1/4小勺盐1/4小勺黑巧克力碎35g巧克力戚风，人生第一个get到的...

10寸戚风蛋糕（四个四寸）

05-11 戚风🍰小孩最爱用料低筋面粉180克鸡蛋9个白砂糖136克玉米油118克牛奶126克醋几滴10寸戚风蛋糕（四个四寸）的做法出炉啦。。。烤箱预热150°50分钟...

我的第一个完美戚风

07-27 用料鸡蛋5个低粉适量白砂糖纯牛奶泡打粉我的第一个完美戚风的做法蛋清蛋液分离蛋黄、少量白砂糖、低粉混合拌匀，不要上劲，稠了可适当加纯牛奶，扮成近似老酸奶一般粘稠的液体蛋清打出泡，加一大勺白砂糖，打细腻，再加入剩下的...

八寸戚风一个➕四寸戚风两个

05-30 用的是长帝烤箱32L的，每次只烤一个八寸的戚风觉得有点浪费空间和时间。今天格外加了两个四寸的，放里面正好。用料鸡蛋7个（冷藏的。偏大，共420克）牛奶110克（常温）玉米油100克低筋面粉140克玉米淀粉25克白砂糖90克（30克放蛋黄糊...

“戚风不气疯”超详细！烘焙小白成功的第一个戚风谱子

08-19 这个方子是绝对成功的，一开始以为戚风开裂就是不成功的，其实并不是，成功满模的戚风用分层器是可以切掉表面那一层的，所以根本没有影响，一开始觉得小烤箱需要调温度，后来温度太高了底部就回缩塌陷了，试了几次这个方子是绝对没...

人生中第一个戚风

12-29 家里没有低筋面粉，用的特级雪花粉，事实上也是Ok的8寸戚风配料如下用料鸡蛋5个雪花粉90克白糖50个牛奶75克人生中第一个戚风的做法分离蛋清，保持打蛋盆无油无水蛋黄分离后加入75克牛奶成Z字搅拌均匀先把蛋清用打蛋器搅拌...

人生中第一个戚风蛋糕

07-09 人生中第一次做戚风，因为女儿说，六岁生日要吃妈妈做的蛋糕。提前一天先做了6寸戚风蛋糕胚，非常意外成功了！晚上就被大家吃光光。生日那天下午又做了8寸的，非常细腻，她爹打发了奶油，虽然打发时间短了点，但一样地好吃。她爹切了...

四寸小戚风

10-07 用料鸡蛋1个糖5克水15克低筋面粉17.5克玉米油7.5克玉米淀粉2.5克白醋几滴四寸小戚风的做法中下层：上火135，下火150，40分钟。...

蔓越莓戚风（无油两个四寸或一个六寸）

08-22 蔓越莓买太多了，幸亏老公会吃用料蔓越莓25g低筋面粉45g牛奶100g白砂糖30g鸡蛋两个柠檬汁几滴蔓越莓戚风（无油两个四寸或一个六寸）的做法无油无水两个盆，分离蛋黄蛋清，蔓越莓切碎一点蛋黄，牛奶，面粉，蔓越莓放入同一个盆里，蛋清...

巧克力裸戚风（3个四寸）

07-29 根据lawkabo的六寸方改编而来，按照自己的口味做的减糖，减可可的配方。为了省去每次做时的换算O(∩_∩)O（不喜欢低糖的亲可以把蛋黄糊中的细砂糖加到22克，蛋白糊中的细砂糖加到45克，淡奶油中大约是250克奶油40-50克细砂糖）。...