糖酥饼传承手艺怎么做好吃，糖酥饼传承手艺家常做法

03-06 糖酥饼是和婆婆妈学做的，每每一回去她就会问我想吃什么，我都会回答糖酥饼标配韭菜土豆鲜汤，那是大大的满足(婆婆住在农村，用大铁锅烙的另有一番滋味)～关于油酥可用猪油，馅料可加些(白糖，红糖，五仁，豆沙，葡萄干，青丝玫瑰，橙子皮，坚...

新疆传统糖包子（妈妈手艺）

06-07 糖包子有很多种做法，在新疆羊尾油做的糖包子最为好吃😋、它的美味也只有新疆人知道！如今市面上根本饭买不到哦！会做的人也少之又少！菜谱的图片，文字说明都来自妈妈，我转述给大家！我76岁的妈妈是不是很棒呦！由于羊尾巴全是脂肪...

桃酥的做法（传承古法*零失败）

03-03 桃酥是一种南北皆宜的汉族传统小吃，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国，主要成份是面粉、鸡蛋、油酥等。含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的中式糕点之一。...

传统糖酥饼

04-26 宝贝们都喜欢吃又软又酥的黑糖饼！经常光顾的饼店做的味道确实好吃！但是总觉外面的东西加的添加剂太多！孩子吃的多了又不放心！于是就自己研究！最终做出了孩子们喜欢吃的问道！用料面粉适量水适量白糖适量红糖适量胡麻油适量小...

古老的传承～手工自制麦芽糖

07-31 家有一爱吃糖的小人，为了满足他吃糖的愿望，花了整整五天，成功自制麦芽糖～麦芽糖是用大米与大麦芽一起制作而成的，它虽然甜味不大，但能增加食品的色泽和香味。麦芽糖不仅可供食用，也有一定的药用功效。麦芽糖有软硬两种，软者为...

传家手艺不可丢弃《酥鱼》

04-10 自小家父亲传多种小菜秘制菜谱，其中酥鱼的做法有五种之多，这款酥鱼为酸甜口味，现分享给大家。用料用料:小黄鱼2斤白酒2两白糖200克冰糖六小块醋老陈醋盐少许八角二个花椒十几粒麻椒十几粒桂皮适量辣椒三个姜三大片蒜三瓣...

老母亲传家手艺胡麻油糖饼

11-25 小时候，我们经常趴在窗台上，眼巴巴地望着大门口，盼着母亲早点回来，因为每次母亲被姨姨家叫去烙饼，大概就要去一天，但回来一定会带几张给我们，母亲嘴里说着：慢点吃，看吃腥（腻）住，而我们也是永永远远都吃不腥，往往没等里面的糖馅滴出...

传承手艺萝卜糕

08-18 萝卜糕，我们家传承了几代。我的妈妈很会做糕点，我最喜欢吃的就是萝卜糕了，现在我的孩子也喜欢吃。曾经都是妈妈给我做糕点，我负责吃的。如今我当了妈妈，也把这个手艺接过来，做给我的孩子品尝。用料白萝卜5斤粘米粉1斤猪肉1...

古法麦芽糖——妈妈的传承

01-07 今年春节，老家的表妹打电话问妈妈怎么做麦芽糖，勾起了我们对多年前年节的美好回忆，：那时候物质匮乏，很多年货都要自己准备，从腊月中旬开始舂糯米面、炸米花苞谷花、剥核桃米、熬麦芽糖；年关将近时舂饵块、蒸米糕……整个腊月...

【传承外婆手艺】懒癌吃货专用之卤料（卤鸡爪、牛肉、猪肉、口条均适用）

08-05 卤菜真的是厨艺渣烹饪新手懒癌吃货的救星，卤菜的独特性在于各家卤料不同，多一份少一味口感和味道都千变万化。下面的卤料是从小外婆一直做的味道独特赞赞赞。在我离开家去外地上学前跟外婆取经学习了，从此走上卤鸡爪专业...

传统手艺原味曲奇饼配方

06-05 用料低粉450克澄面150克糖粉200克鸡蛋200克约3.5只牛油／猪油325克奶粉25克香粉5克食粉2克传统手艺原味曲奇饼配方的做法牛油加一半糖用手温软化打发至发白，膨胀。全蛋+糖粉+食粉，打发打发的牛油+蛋液混合完全过刷澄面，奶...

奶奶的手艺传承——快手油泼面

12-07 最近一天吃两顿，眼见着假期最后一天了，该吃的都吃了，最近倒没怎么吃面，抓住春节的尾巴，返璞归真做一碗油泼面。陕西人吃面讲究，没醋没辣子不道，爽滑，味道够重，所以面食基本上是家家都会做的最基本的食物了。我们家一天至少一顿...

阿胶糕手艺传承人

07-12 古法熬制，免费教授阿胶糕这么火不是炒出来的是无数人吃出来的用料阿胶500克黄酒1000毫升核桃500克红枣500颗芝麻250克冰糖230克枸杞250克黑芝麻500克阿胶糕手艺传承人的做法黄酒浸泡阿胶48小时左右准备辅料～如果做玫瑰...

卷饼——传承妈妈的味道😊

04-26 记忆中妈妈经常会做卷饼，散发着面香味儿的吃到最后也依然温热的厚厚的一摞饼，还有可口的配菜，一家人围坐一起其乐融融，爸爸不爱卷菜，只把饼卷起来，配一碗菜吃，直到现在依然如此。现在自己也会隔三差五的做起来，把这份爱传承下...

【粉皮】传承了几百年的传统手艺

12-04 缙云粉皮的主要原材料与所有的粉皮一样，都是番薯粉，但是它与其他地方粉皮不同的是，制作缙云粉皮时会在其中加入鸡、鸭蛋，这种当地人独创的粉皮制作手法，让缙云粉皮脱颖而出，成为的缙云小吃界不可不吃的一道传统名点。用料番...

传承烙肉饼

02-03 奶奶传授妈妈，妈妈传授女儿女婿，传承下来的河北美味，肉馅儿满满，亲情满满。用料猪肉500克鸡蛋1个生抽2勺面粉800克盐3克小葱1把姜末1小碗五香粉少许芝麻油少许传承烙肉饼的做法肉馅儿：将猪肉馅儿顺时针搅打至上劲儿，加入小...

来自妈妈的厨艺传承-好吃的蒜香烧茄子

10-31 从小时候到现在，老妈的烧茄子都是家常菜的一绝！今天打电话问了步骤，味道真的好吃哦！用料茄子3根淀粉1勺盐适量鸡蛋1个蒜8-10瓣生姜1块菜籽油500克十三香1.5勺味精/鸡精适量（少量）来自妈妈的厨艺传承-好吃的蒜香烧茄子的做法...

萝卜肉圆-厨艺小白的传承

01-03 本来想说兰溪风味，但是我自己是个厨艺小白，感觉会辱没就。。。。。。。所有步骤概括一下就是；切丁加料混合蒸熟用料猪肉250克红薯淀粉看萝卜大小萝卜1根老抽2勺黄酒2勺生抽2勺荷叶1/4张盐1克萝卜肉圆-厨艺小白的传承的做...

传承自姥姥的手艺——滇味炒饵块

03-07 饵块——是将品质好、有香味、有黏性的大米泡好后放到木甑里蒸，蒸到六七成熟时取出，再放进碓窝里舂。待舂打成面状后，再取出放到案板上搓揉成砖状即成。这碗炒饵块可以说是祖传手艺了😂是姥姥教给妈妈，妈妈又教给我的！因为...

传统传承核桃酥

10-16 16年中点老师傅配方一口吃出传统味用料猪油75克黄油75克细砂糖100克鸡蛋25克打碎核桃粉25克低筋面粉250克泡打粉1克苏打粉1g臭粉（可不加）3g食粉（可不加）2g传统传承核桃酥的做法油类加糖搅拌融合（图为植物油版本，不酥脆）因此...

【传承•手艺】婆婆做的活跳跳的鱼糕

07-11 “吃鱼不见鱼，吃肉不肥腻”——鱼糕，湖北的一道名菜，作为民间宴席待客的“头子菜”（逢年过节，家有喜事时必备的一道高档菜），深受大家的喜爱，作为从小吃到大的我，2012年在千里之外的上海吃面时看到偶尔看到过，仅仅只是形状相似，味...

传承妈妈的手艺—煮黄菜

10-24 以前在家还是小公举的时候，每到这个时节都是妈妈煮黄菜，煮好的黄菜炒着吃特别下饭，特别是用自己家熬出来的猪油炒出来的！现在成了别人家的煮饭婆婆，很多东西就只能自己做啦！以前是经常看妈妈做，在旁边搭把手，现在自己做，这算不...

传承妈妈手艺——糖酥饼

07-09 糖酥饼绝对是我妈的拿手绝活，我也是从小吃到大，咬一口酥的直掉渣的感觉真的太棒了，终于自己也能做出来！用料面粉温水白糖食用油传承妈妈手艺——糖酥饼的做法温水和面，面要和的稍微软一些，和好面盖上保鲜膜醒一会儿醒面的同...

铁锅烩饼—传承的味道

05-12 这是我姥姥做的一道菜很喜欢吃里边的饼，但妈妈经常让多吃菜，饼浸润着肉的味道！用料面粉500克盐克油20克冬瓜一块猪肉200克海带50克豆角400克粉皮一张葱一根姜十片蒜八瓣香菇20朵蒜黄20克铁锅烩饼—传承的味道的做法和面，...

想念妈妈的味道❗️传承老味的糖醋虾饼

03-23 想念熟悉的味道……妈妈的味道妈妈的味道是独一无二的妈妈的味道是温暖和幸福的妈妈的味道是家的味道现在有时间就想着复刻妈妈的味道，做了这道儿时爱吃的糖醋虾饼。不爱吃虾的女儿居然可以光盘，不过还是给我留了几个…...