吐司面包非中种怎么做好吃
配方参考“慧绘美食记”的北海道吐司(直接法),比不上北海道那样松软(有谁知道怎么做成那样的指导我一下有啥秘方喔),但在普通吐司面包中绝对有过之而无不及,真的很不错,所以可能做的过程微微滴有些不同,我把自己做的过程也记录...
用料见步骤吐司面包(100%中种)的做法中种面团:高筋面粉260克,蜂蜜15克,鸡蛋液25克,水145克,干酵母4克放入水中搅拌融化,把所有材料混个均匀,用手揉成团,放入盆中,盖上保鲜膜,室温发酵1小时。1小时后,把面盆放入冰箱,继续冷藏发酵1...
中种法做出来的面包明显比直接做出来的柔软,就尝试了一下中种结合面包机。面包机松下SDPT1000,环境温度25左右。仅供参考。用料中种面团酵母1.4克水100克高筋面粉100克主面团酵母1.4克盐克4黄油10克高筋面粉150克水85克...
吐司路漫漫。。。开始做了汤种。然后做了中种。然后想汤种加中种更好。结果都不是想要的效果。然后研究了蛋白质含量。发现是面粉问题。换了面粉。然后就嗨了。记下来备用记录时间2012.3.4用料汤种————————最...
每天上班实在没有时间做面包,但是想吃啊,只能偷懒用面包机啦,这个方子做出来的面包真的很赞噢用料汤种高粉20g牛奶100g中种全部汤种高粉250g糖15g牛奶25g奶油30g鸡蛋50g酵母1g主面团糖40g盐2g酵母2g汤种中种鲜奶油吐司(面...
"中种+烫种"这是我用面包机揉面常用的方法之一,特别是做吐司,感觉容易出手套膜,而做出吐司也很柔软用料中种:高筋面粉175克干酵母1克蜂蜜5克乳清90克(看面粉吸水性增减)烫种:高筋面粉18克乳清:45克主面团:高筋面粉:75克奶粉10...
好多小伙伴在问我中种的方子,闲着没事整理一下给大家参考吧。中种必须要冷藏发酵,适合晚上做好中种面团,第二天烤。我是做无水的,除了蛋液所有液体都是放牛奶的,家里有个爱奶香味的宝宝^_^用料中种高筋面粉225克酵母5克牛...
实验了两次才勉强成功的方子,方子来自sugar无私的分享,部分图片也由她的提供,我的图和她的图完全不同,给大家参考哦,因为我们的面粉不同,我用的南顺青州分公司经销的大包装金像,22.5公斤哦,吃水量巨大,水:粉一直都是80-85%,sugar...
自用的面包食谱。看了电视一个节目,说中种法可以在室温条件下制作,不必非要冷藏20多个小时,因此特记下本食谱备用。实验后发现常温中种法的所需时间较长,面包成品与汤种法差别不大。用料中种面团高筋面粉200克牛奶(可以换...
这款中种吐司拉丝特别棒哦!我自己也特别喜欢,而且做法也很简单,不会太难哦,有兴趣的可以跟着我学一学哦~用料中种面团:高筋面粉260g中种面团:细砂糖8g中种面团:酵母2g中种面团:牛奶80g中种面团:淡奶油70g中种面团:蛋白18g中种面...
中种法的面包不易老化,面香浓郁,韧劲够。无论是吐司包还是用作别的面包基础,都是非常不错的选择。用料中种面团:高筋面粉(山茶花)350克、牛奶230克、糖20克、鲜酵母9克把所有用料混合在一起,成面团密封后放冰箱冷藏12-16小时...
夏日减肥妹妹的最爱!健康食谱!记录下这些我认为很棒的菜谱,便于自己翻阅!用料中种面团:高筋面粉(金像)125克全麦粉(王后)50克水120克酵母1.5克主面团:金像高筋面粉75克糖20克盐3克鸡蛋25克水20克酵母1克黄油15克全麦吐司(70%冷藏...
用料高筋面粉500克水200-220克蛋液一个酵母5克盐5克黄油40克中种最简单面包吐司的做法70%中种法。350g面粉,加200g水,加5g酵母,5g盐。混合成面团。我会放外面室温一个小时左右,然后放冰箱第二天再做。拿出来的时候看一下...
这款中种吐司面包是经历数次的烘烤经验总结出来的,在下厨房学了几位老师的配方,根据个人口味再稍加调整,奶香浓郁拉丝效果好。上图是用同样的配方加盖子烤出来的颜色,颜值超赞!用料中种材料:高筋面粉360克牛奶220克酵母粉6...
这是我做的最好吃的一次南瓜吐司,所以写下配方,以便自己下回参考用料高筋面粉350克南瓜泥160克(蒸熟后去水135克)酵母3.5牛奶100+另加南瓜煮熟水10以上是中种面团以下是主面团高筋粉100克鸡蛋半个(若一个的可以省下半个刷...
用料中种法:酵母1克牛奶240克高粉350克主面:高粉150酵母4克盐7克糖110克炼乳10克蜂蜜15克牛奶64克淡奶油75克黄油40克凯瑟琳吐司(面包)中种法的做法提前一晚把中种做好放进冰箱,冰箱温度应该调到2-3发好的中种分成小块...
下厨房看到的方子,做了稍微的修改,成品很不错哩用料中种用料奶粉50克酸奶(固体,可以是自制稠酸奶)200g鸡蛋2个砂糖20克干酵母4克高筋面粉480克(50黑麦➕430高粉)水10克主面用量蛋清1个砂糖60克盐5克黄油25克酵母3克水30克(视...
纯手工的吐司加了中种面团,更快的出手套膜,口感更柔软一些用料中种做法高筋面粉50克刚烧开的水50克主面团材料高筋面粉250克糖60克牛奶100克耐高糖酵母3克鸡蛋1个盐3克黄油30克沙拉酱适量肉松适量吐司面包(中种法)的做法...
参考了别人的方子,加上自己的研究,一次成功,果然是软妹子啊。用料A.高分粉200克全麦粉50克纯牛奶(也可以一半牛奶一半奶油)120克糖5克干酵母2克蛋白20克黄油5克B.糖25克盐3克奶粉15克A中剩下的鸡蛋黄油5克干酵母2克中种全...
往往越发简单的越有平凡的味道超喜欢白吐司浓郁朴实的面包给人以饱食感不甜腻不浮夸配方中的材料适合两个450克的吐司盒!做一个450克的配方减半!用料中种材料:高筋面粉300克蜂蜜5克水190克酵母2.5克主面团材料:高筋面粉21...
利用松下面包机,配合中种,快速做出好吃吐司!但这个方子也有点缺陷,就是普遍发的不高,可以移步看我最近发布的方子,做出来的吐司🍞更完美!用料中种配料高筋面粉130克酵母2.5克牛奶90克主面团配料高筋面粉100克牛奶25克鸡蛋液2...
用料高筋面粉A196克酵母A2.8克鸡蛋A35g纯牛奶A119克高筋面粉B84克砂糖B49克酵母B1.4克奶粉B11克盐B4克水B30克(适当增减)黄油B28可鲜奶吐司面包-中种法的做法将材料A全部混合和成面团,表面光滑不粘手,放入冰箱冷藏一夜8-1...
剩余炼奶的好去处,中种吐司,成品软得一咪,无敌好吃,出炉后没等晾凉就可以撕掉半个的节奏!!小狐狸君君的方子。用料中种面团高粉210g酵母2g水126g主面团高粉90g细砂糖24g盐3.6g炼奶61g鸡蛋30g酵母0.5-1g黄油24g炼奶吐司-面包...
方子来自《Hello!面包机》,试过以后觉得非常好,软绵细腻、奶香醇厚。在此与大家分享^ _ ^用料中种料:高筋面粉280克蛋清21克牛奶85克淡奶油110克细砂糖7克即发干酵母3克面料:蛋清18克细砂糖35克盐3克即发干酵母1克中种...
用料中种高筋面粉250克/500克奶油70克/140克牛奶80克/160克细砂糖7克/14克蛋白液17克/34克酵母2-3克夏天用2克/4克软化的黄油5克/10克主面团全脂奶粉17克/34克全蛋液20克/30克白砂糖40克/80克盐3克/6克酵母2克/4克软化的黄油5克...
热门标签
-
新鲜无花果炖瘦肉
柠檬百里香烤鸡翅
江南青菜大圆子
黑椒肠脆皮面包
Gaprao
微波焗薯蓉
腌溪
红枣红糖马芬蛋糕
素鳝丝不含五辛
萌猫吐司
卤鸡脚不辣版
藜蒿炊乡里腊肉
花蛤炒鸡
家庭泡萝卜
胡萝卜椰蓉戚风
静鱼
带肉味的红烧萝卜
南瓜宽面饺子皮版
家常卤面蒸面条
章鱼干焗饭
烧辣椒擂皮蛋
虾仁炒饼
果妈的蛋糕
整颗猕猴桃
28天月子餐D1
小美版炒胡萝卜丝
居家辣面浇头
ilona
培根奶油意大利面
椰汁红糖苯仔糕
西红柿“肥牛汤”
醋煲鸡
猪肉虾仁抄手两吃
青烫
南瓜乳酪小软包
烤箱版本烤洋白菜
-
推荐阅读
- 简单五花肉美味好吃的做法大全,简单五花肉做法图解 如何做简单五花肉最美味
- 香烤面筋美味好吃的做法大全,香烤面筋做法图解 如何做香烤面筋最美味
- 美味的健康主食完美比例做法,大厨教你技巧
- 美味的白巧抹茶脏脏包做法,大厨教你技巧
- 神仙蛋炒饭美味好吃的做法大全,神仙蛋炒饭做法图解 如何做神仙蛋炒饭最美味
- 口感跟烤箱没差别的微波炉版玛格丽特🍪美味好吃的做法大全,口感跟烤箱没差别的微波炉版玛格丽特🍪做法图解
- 杂菌汤-猴头菇姬松茸茶树菇雪耳骨头汤美味好吃的做法大全,杂菌汤-猴头菇姬松茸茶树菇雪耳骨头汤做法图解
- 0失败咸蛋黄肉松青团美味好吃的做法大全,0失败咸蛋黄肉松青团做法图解
- 美味的菌菌们与公鸡做法,大厨教你技巧
- 红枣莲子炖土鸡 滋润养颜补气血,越喝越美丽美味好吃的做法大全,红枣莲子炖土鸡 滋润养颜补气血,越喝越美丽做法图解
- 豆沙小饼干美味好吃的做法大全,豆沙小饼干做法图解 如何做豆沙小饼干最美味
- 早餐马拉松 饺子皮变身春饼美味好吃的做法大全,早餐马拉松 饺子皮变身春饼做法图解
- 美味的万圣节麻薯虫虫做法,大厨教你技巧
- 老人和小孩都爱吃的开花燕麦红糖馒头美味好吃的做法大全,老人和小孩都爱吃的开花燕麦红糖馒头做法图解
- 天妇罗家庭自制简易日式炸虾美味好吃的做法大全,天妇罗家庭自制简易日式炸虾做法图解
-
猜你喜欢
- 椰蓉吐司烘培小白也可以完成的吐司面包美味好吃的做法大全,椰蓉吐司烘培小白也可以完成的吐司面包做法图解
- 美味的腊肉酸辣椒火锅做法,大厨教你技巧
- 美味的😋川北做法盐煎肉做法,大厨教你技巧
- 醉香居美味好吃的做法大全,醉香居做法图解 如何做醉香居最美味
- 美味的冷藏中種豆漿吐司做法,大厨教你技巧
- 青橄榄鲍鱼排骨汤易做又好吃的窍门
- 无油免揉面包(中筋面粉)美味好吃的做法大全,无油免揉面包(中筋面粉)做法图解
- 健康营养的菠菜鸡蛋饼~美味好吃的做法大全,健康营养的菠菜鸡蛋饼~做法图解
- 蔓越莓苹果条 宝宝辅食食谱易做又好吃的窍门
- 虾油 100%利用大虾~美味好吃的做法大全,虾油 100%利用大虾~做法图解
- 美味的超萌熊猫饼干做法,大厨教你技巧
- 上汤羊肚美味好吃的做法大全,上汤羊肚做法图解 如何做上汤羊肚最美味
- 满满亲情味儿:罗勒香煎马鲛鱼美味好吃的做法大全,满满亲情味儿:罗勒香煎马鲛鱼做法图解
- 美味的豆瓣春笋肉片做法,大厨教你技巧
- 炖牛肉盖饭Ropa Vieja美味好吃的做法大全,炖牛肉盖饭Ropa Vieja做法图解