关中蒸肉面怎么做好吃，关中蒸肉面家常做法

04-20 用料五花肉500克面1000克韭菜500克馒头1个葱1根姜10片蒜10瓣八角5个花椒20粒料酒3勺生抽3勺老抽1勺盐100克面粉200克关中蒸肉面的做法五花肉切片，料酒，生姜，蒜片腌制买的面条，开水下锅，煮5成熟即可。出锅后，热油拌匀。加八...

关中蒸碗

12-04 2020春节，冠状病毒导致没有回老家。在江南给家人来点家乡味。用料上等五花肉1000克面粉500克土豆2个胡萝卜2根老豆腐1块八角2个桂皮2块大葱1根姜6片蒜6瓣花椒20粒盐50克关中蒸碗的做法整理好五花肉，可以用铲子在煤气灶...

独家陕西关中特色口水面

12-20 下厨房目前还没有口水面的菜谱，第一个口水面的菜谱任务就由我这个陕西媳妇做吧！口水面是陕西关中特色，又叫涎面，再具体点说，口水面是咸阳特色，关中地区红白喜事，逢年过节都要吃上几碗精心制作的口水面，那么为什么叫口水面呢？这...

关中炒线椒

05-22 每年忙毕，（就是关中人收完麦子时），绿线椒挂果了（辣椒没红），主妇们会摘了新鲜绿辣椒，切碎炒了，夹在用新麦磨好的新面粉蒸成的馒头里，那口感和滋味，是城市人无法尝到的美味。但是也较辣，下面是改良了的炒法，增加了营养，减少了辣味，比在...

关中香辣酱

01-23 秋冬季节就馋一口酱。酱就一切，快手简单，懒人福音。馒头，锅盔的下饭神器。关于味道，各家有各家的口味，众口难调，你可以试试我家的，然后再调整成自己喜欢的口味。用料打蔫线椒1000g大蒜沫80g生姜沫50g永川豆豉100g黄豆酱230g...

关中臊子面（区别于岐山哨子面）

10-28 关中臊子较岐山臊子面来说，没有那么多红油，而且是咸鲜口味，略酸。因为在老家西安北郊，小时候每逢过年村子里家家户户都会做这道关中臊子面，每家的口味都略有不同，很幸福的感觉。不知道现在是否还保留呢，总之我们家过年，饺子和...

烩面片～关中风味

05-31 用料面粉300克西红柿1个土豆1个鸡蛋1个盐适量西葫芦0.5个烩面片～关中风味的做法和面，根据个人喜好。不想和面可以买现成的饺子皮代替。土豆切成小片。备用。西葫芦切小片备用。西红柿切块备用。炒菜。油锅烧油，将土豆，西...

陕西关中biangbiang面

04-02 我带老公在西安大雁塔附近吃了一次biangbiang面，他至今非常怀念那个味道，我就试着做了一下，做的不好，请大家多多点评指导用料西红柿1个鸡蛋2个猪肉100克土豆0.5个胡萝卜0.5根青菜2颗黄豆芽100克大蒜3瓣小葱2根面粉300克食...

中肉蒸冬菜

10-08 美味又开胃的夏日下粥菜，简单快捷用料豬肉500g冬菜50g花生油几滴生粉少許鹽巴、白糖少許中肉蒸冬菜的做法調料拌均勻（冬菜洗干净再剁碎）水烧開後再計算時間，須蒸5～7分鐘小贴士最好選擇鐵制的平口碟子，这样生肉平铺受热会比...

陕西关中粉蒸肉

09-01 面粉蒸肉，和南方米粉蒸肉完全不同哦，面饼底松软，面花花细腻，肥肉不腻，瘦肉香劲道。用料猪肉1kg面粉适量葱姜蒜香菜适量陕西关中粉蒸肉的做法发面，制作完毕后为蒸肉饼底猪肉切片，一半肥肉一半瘦肉，加盐，五香粉，鸡精粉，葱沫，姜沫，蒜...

香气溢人——关中燥子面

03-14 平时我不太爱吃面食，也不习惯北方人的口味，不过看了一下燥子面的做法还不难，刚好材料家里都齐全，就试着做了。看电视里的燥子面是没有加醋和辣椒的，可是看网上的图片全是红通通的面汤。哪个正宗说不上，我还是做了这款酸辣味...

关于面包制作中的面粉，你应该知道的

06-05 ★2019-3-18首发，转载请注明，封图来自视觉中国★围脖：是亖聑呢。VX:yuyuyu_yuyuyuyu上一贴介绍酵种的时候，给自己挖了一个坑。这一贴填坑。关于面粉的基础知识，对初入烘焙制做面包的时候，知道如何挑选面粉。本文中部分资料...

关于中种面团

09-12 因为喜欢吃口感柔软的面包，爱上了中种面团。反复折腾了十几次，总结出一些经验与大家分享一、中种面团的冷藏发酵时间（第一次发酵）17小时中种（隔夜冷藏中种法）：如果天气较冻，通常在放入冰箱前增加1-2小时的室温发酵，然后放入冰...

色香味俱全的关中臊子面

03-12 小时候家里的臊子面总有肉，虽然很美味，但对于不吃肥肉的我，每次都是小心翼翼的挑了再挑，最后还是胆战心惊的吃完一碗面。现在自己下厨，我的厨房我做主，配料自己选，一碗色香味儿俱全的关中臊子面，配上陕西人独有的吃面方法(大...

关关家的🎀中种北海道吐司

07-26 本方来至于王光光光光的中种手撕北海道吐司，家人喜欢便做为常做面包之一，记录此方只为方便。根据自家的情况进行了微调，烤温也是根据我家烤箱。用料中种1.高筋面粉250g2.淡奶油70g3.纯牛奶80g4.白砂糖8g5.蛋白17g6.干酵...

关中臊子面

12-26 在西安生活快19年叫我这个从小不吃面的陕南娃娃慢慢爱上了关中的面食并且自己都能会做😂😂关中各地的肉臊子做法都不一样根据自己的喜好做家里有小孩不能吃西府的辣臊子就做了不辣版的臊子面还分汤的和不带汤的我今天...

陕西关中臊子面

10-19 大概是第一次正式的做这个饭吧，比较生疏，但还是想搞个大新闻，做了整整一大锅，好坏是我和我爸吃，我爸应该不会嫌弃吧😢，吃不完的放冰箱，话说做出来还是特别好吃的用料香叶若干克芭蕉若干块花椒若干朵干辣椒4个克猪肉500克木耳...

陕西关中哨子面

08-11 陕西面食千千万，哨子面也并不是只有宝鸡岐山臊子面出名。关中哨子面也是远近闻名。关中哨子面配料配料繁多，有：豆腐，木耳，冬瓜，胡萝卜，黄花等，味道讲究汤鲜，味美，五色齐全！红，白，黄，黑，加上翠绿的韭菜沫，看上去就让人食欲大开，下面我就...

陕西关中臊子面～🍜

05-31 今天中午老公想吃臊子面，因为他是地道的关中人爱吃面食，尤其是到每年过会的时候家家都要吃臊子面，于是就有了这个菜谱想分享给亲们～🌹🌹🌹用料五花肉适量豆腐一小块胡萝卜半根冬瓜适量木耳适量干黄花菜少许韭菜适量鸡蛋一...

肉夹馍陕西关中小吃

08-26 来到陕西西安，大家会发现到处都是关中肉夹馍的小店，凉皮肉夹馍被人们戏称为西安商务套餐。酥软的饼子加上多汁的肉末，咬一口回味无穷。用料面粉适量酵母水牛肉小芹菜食用油肉夹馍陕西关中小吃的做法盆内倒入适量面粉，将酵...

关于中种

07-17 用于自身面包学习记录用料面克关于中种的做法中种基本概念是使用总面粉量的50%-100%与水、酵母一起制成发酵生面团，在发酵完成后将其他原料加入进去，做成烤制面包需要的生面团。吐司面包类是使用总面粉量的70%-80%与水...

陕西关中臊子面（附臊子做法）

08-22 这个臊子面我从小吃到大，不是岐山臊子面，而是陕西关中地区家常的做法，鲜香口味，不能说是最正宗，但绝对是非常好吃的(๑´ڡ`๑)方子来自我妈，我刚来美国上学那会儿，有阵子发疯地想吃臊子面，我妈就把这个菜谱的每个步骤都详细...

关中拌汤

03-22 关中拌汤是我们关中人特喜欢吃的一道主食，很养胃超好吃，分享给亲们。用料西红柿，鸡蛋各2个韭菜，香椿，豆腐各少许面粉2两关中拌汤的做法准备食材:西红柿，鸡蛋，豆腐，韭菜，香椿，备用。面粉里加少许水，用筷子搅拌成絮状。锅底热油，放...

关中小吃烫面卷卷

09-24 跟蒸饺的面做法相同，蘸料搭配更好吃，冷热均可以用料面粉500g花椒粉20克菜籽油适量盐适量关中小吃烫面卷卷的做法将开水倒入面粉将面粉搅拌均匀，醒面15分钟后，揉面，擀成饺子皮后的大面片将油，盐，花椒粉均匀撒上卷起，注意不要卷...

陕西关中烩面

08-28 本人陕西咸阳人，从小吃妈妈做的烩面长大，如今常年生活在成都，时常会想念那种记忆的味道，是家，是妈妈！用料面粉300克盐20克木耳10朵西红柿1个胡萝卜1根豆角各类蔬菜适量前夹肉100克干香菇8朵陕西关中烩面的做法准备各类食材：...