秘制贵州米皮怎么做好吃，秘制贵州米皮家常做法

秘制贵州米皮

06-26 米皮这种地域性很强的东西，真的很难淘宝购买。但是作为一个在贵州长大的贵州人，米皮在我的美食记忆里占据了一席之地。在下厨房参考不少方子后，自己学做了几次，对出来的成品不是很满意，做出来的米皮确少韧性，在各种调整配方...

自制贵州米粉，粉皮

07-24 离乡在外，最想念的就是家乡的米粉但是下厨房基本都是肠粉，我在肠粉的基础上提炼出了米粉的做法，可能和家里的工艺还是有差别，但是已经足够解馋了😁这次做没有拍步骤图，以后慢慢补上淀粉推荐大家尽量使用澄粉，感觉这样更加有...

贵州拌米粉

02-14 粉粉粉！作为一个贵州人，就是换着花样做粉。未经授权请勿转载^_^用料生抽勺盐克香菜根米粉克葱肉沫姜片花椒粉醋辣椒酱或糊辣椒面或老干妈贵州拌米粉的做法先米粉（贵州米粉or江西米粉或者乌冬面，超市没有的话某宝绝对有）。...

贵州小米鲊

08-19 贵州人过年过节饭桌上总少不了小米鲊，小时候过年就看妈妈做，作为爱吃辣的贵州人，这是一道甜菜，也是特别用料小米克五花肉红糖贵州小米鲊的做法小米提前一天泡水，洗净，滤干精选五花肉红糖准备好（家里做的是成块的碗状古法红糖...

独家秘制【酸汤嫩牛肉】贵州风味~

03-21 作为贵州媳妇，非常喜欢吃贵州的酸汤火锅，酸汤肉圆子，酸汤牛肉都是我的最爱。还在贵阳老家买了酸汤带回长沙。加姜蒜熬香酸汤，加喜欢的蔬菜煮熟，再把腌制入味的的嫩牛肉放进汤里滚一滚出锅，最后放上干辣椒，葱，淋上一点热油激发...

贵州小米碴

03-24 打我记事起，每年除夕的年夜饭都少不了这道香甜软糯的小米碴，就连我们当地红事宴席上都少不了它，何况小米能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补。用料糯小米800克红砂糖适量红枣五六个(切开...

贵州米粉的秘密

09-15 贵阳米粉泡发和汤汁的秘密用料蒜10瓣姜5片牛肉200克香菜8棵干贵州米粉350g二人量贵州米粉的秘密的做法泡发干贵州米粉：贵州米粉特点是粗大，脆滑，比云南米线要滑要脆。处理多次干贵州米粉，最初是吃的时候直接煮，可费时费火，...

贵州蛋饺

06-19 外观金黄，口味鲜香用料鸡蛋4个（一个鸡蛋可做3-4个蛋饺皮）五花肉500g葱50盐10鸡精10菜仔油50g贵州蛋饺的做法五花肉和葱剁碎，加调料做馅。和饺子馅一样，根据自己的喜好，可以有很多口味。鸡蛋用筷子打成全蛋液备用。这里不需...

糯米饭（贵州风味）

01-07 思想之情实在难忍，毕业后就来到了广州，转眼快三年了，不得不承认，很多时候都是很念家人，想念家乡的味道的，最近心情总是不太美丽，晚上也睡不好，脑海里一直浮现出上小学时每天早上都要包一个五毛钱的糯米饭，想想是真的很香很好吃...

地道贵州剪粉/卷粉/米皮（新增佐料做法）

01-14 想念家乡美食，研究了好久，参考了下厨房的做法，做出了这个剪粉，已经很正宗啦。为了简化做法，今天又实验了一下，把新做法贴出来，供大家参考。至于水量需要在做的过程中慢慢摸索调整，毕竟各种粉类的吸水量不一样，水量过多做出来的...

贵州糯米饭

09-11 用料糯米克土豆丝个海带克花生米克折耳根红萝卜丝脆哨小葱花绿豆芽油辣椒贵州糯米饭的做法糯米加少量饭米泡泡到第二天就可以了，加少量饭米是个人爱好我用的是高压锅蒸的.第一次上气蒸6分钟好了以后放少量猪油拌好也可...

贵州糍粑

06-03 特别怀念小时候围在火炉边，看着炉子上烤着的糍粑片慢慢变成金黄色，鼓成一个个胖胖的小猪，然后蘸蘇麻调料吃，有咸的和甜的两种调料。前几天忍不住自己做了一些，给孩子们尝尝。孩子们也很喜欢。令人怀念的家乡味道。用料糯米...

贵州汤粉

04-06 离开家乡，时刻心心念念的就是这碗粉，上周老爸从贵州寄了米粉过来，并远程手把手教了我如何熬汤底、如何炒哨子，最后煮出了一碗原汁原味的贵州汤粉，粉刚夹到碗里就被对象“嗦”的一锅端了哈哈哈哈......用料猪骨汤底龙骨300g...

温州糯米饭(秘制版)

03-15 小时候的味道，记忆中没有烦恼只缺钱花的童年只有1块钱的早餐费，7毛买糯米饭，3毛买油条汤却是那么珍贵现在自己赚钱了，想吃什么就能买到但是想吃一碗家乡的糯米饭却那么难何不自己做做看呢？看了下厨房里各种温州糯米饭菜谱，...

贵州小米渣

10-09 这是一道过年过节必备硬菜，软糯香甜的小米，加上红糖的甜，是我们贵州人饭桌子上的必备佳肴用料小米500克盐10克红糖200克肥瘦100贵州小米渣的做法这是最后一步，装盆蒸2-3小时，中途翻动一下按照视频的步骤...

自制凉皮（贵州版）

01-04 采用西安凉皮的做法，吃法是贵州版，在贵州有一种是米浆做的叫米皮，西安凉皮薄，一般在夏天吃，疫情期间就借鉴选用西安凉皮做法啦！用料普通面粉500克盐15克黄瓜1根糯米粉（可不加）20克辣椒油、酱油、醋等调料根据自己喜好添加适量...

贵州糯米饭(详细)

03-05 在外地最想念的就是家乡的小吃，陪着我成长的就是糯米饭，小时候家里面穷，偶尔会有五毛钱的早餐钱买糯米饭，姨妈也在小学门口出摊，可我每次都悄悄去买胖阿姨家的。工作后回老家找了她很久，得知人已去世，顿时心里五味杂陈，记忆中...

贵州米粉

11-15 用料米粉50g猪肉20g青椒10g贵州米粉的做法自己想一下所以的都在碗里...

自制贵州米皮

03-18 远在异国的我很想恋我们贵州米皮只能自己淘宝买回来贵朝米来做米皮吃做出的米皮可以凉拌煮肉臊大肉米皮羊肉米皮牛肉米皮辣子鸡米皮肥肠米皮可以做出喜欢的味道这次做特别成功用料贵朝米300克开水200克盐小小勺自制贵...

贵州米皮制作

06-05 用料盐适量醋适量桂朝米500克水1000克小麦芡粉250克水250贵州米皮制作的做法将250克水烧开，加入芡粉，搅拌成熟芡，加入米浆和匀，醒30分钟。上锅蒸5分钟即可小贴士蒸锅先蒸热，打油，再加浆...

贵州擂椒皮蛋（烧青椒拌皮蛋）

06-20 在下厨房上传作品以来，真没想到被收藏最多的居然是烧椒西红柿拌茄子🍆😄。今天，做一道贵州夏季常吃的冷菜，擂椒皮蛋，主料也是烧青椒。用料皮蛋2个青椒5个醋2勺香油半勺生抽1勺大蒜2瓣盐适量贵州擂椒皮蛋（烧青椒拌皮蛋）的做...

贵州小米鮓

01-29 我是不爱吃这个东西的，但是我家宝宝很爱吃。用料糯小米适量红糖适量猪油适量白糖适量红枣适量贵州小米鮓的做法提前一夜或者提前几个小时把小米洗净，泡好泡好的糯小米，上锅蒸熟蒸熟后，趁热加入猪油。猪油多放，让小米饭看起...

贵州米粉（干拌或汤米粉）

05-29 跟婆婆大人学的，她老人家是当年在贵州遵义跟当地人学的。此为我家米粉的最常料理方法，也是我最喜欢的米粉吃法，给米粉爱好着参考。用料二八肥瘦相间猪肉250克姜3片蒜2瓣盐，生抽，老抽，料酒适量小葱适量香菜适量发好的米粉适...

贵州秘制辣子鸡

07-30 贵州辣子鸡是一道非常有特色的汉族传统名菜。它是由特色的糍粑辣椒与鸡肉一起炒制而成，两种食材的味道相互交融在一起，没有那种川版和湘版的火爆，却更加绵绵悠长，刺激着你的味蕾，好吃的让你停不下口，每次吃都能吃下三碗米饭...

贵州早餐［糯米饭］

02-23 坐标贵阳，这个味道致敬六广门毛阿姨！教程是一家四口（三个成人和一个两岁娃）吃的量，包了6个团，一个早上一团就饱了。用料【米饭部分】糯米1.5市斤左右生抽（上色）3汤勺左右【内容部分】辣椒油老干妈或乡下妹（别用有豆豉的）花生碎...