川香豆瓣鱼怎么做好吃，川香豆瓣鱼家常做法

08-14 用料小葱2根香菜3根海椒2个鲫鱼2条豆腐1块豆瓣酱1大勺姜3片料酒3勺川香豆瓣鱼的做法香菜、小香葱、海椒切末在锅里倒入菜籽油，加热，倒入香菜、香葱、姜丝、海椒末，倒入料酒，放一大勺豆瓣酱。鱼处理干净，用厨房用纸擦干，放入...

09-14 用料鱼1条葱姜蒜豆瓣2勺料酒淀粉1勺盐洋葱半个生抽2勺老抽半勺蚝油1勺豆瓣鱼～的做法备葱丝、姜丝，鱼切花刀～然后鱼身上倒料酒，盐，抹匀（包括雨肚里），放葱丝姜丝，鱼肚里也塞葱姜丝，研制15—20分钟～洋葱切丝，备葱蒜末，姜片（喜欢吃姜的...

四川豆瓣酱（堪比郫县豆瓣）

02-03 昨天老妈做了豆瓣酱，发到厨友圈后，厨友@静之晗妈让出个方子，然后我自己也想学学豆瓣酱到底怎么做的，就答应了下来。老妈做豆瓣酱的方法是四川最原始，最简单的方法，不需要过多的食材，也没有繁复的工艺，仅仅需要半月时日在阳光...

四川豆瓣鱼

07-25 爱吃鱼的懒人....用料鱼一条郫县豆瓣适量姜葱蒜适量料酒三勺八角两瓣芹菜少许二荆条两根青花椒少许干辣椒少许生抽三勺醋一勺盐适量芡粉少许白糖一勺四川豆瓣鱼的做法鱼清除干净切块，加入两勺料酒、两勺生抽均匀涂抹，再...

没有豆瓣酱肉沫的川香味麻婆豆腐

03-21 一个一个人不知道吃什么的周六不想烧饭但又只能烧饭吃的周六一个烧三个菜花了两小时的周六一个不想再进入厨房那个的我用料豆腐400克花椒适量粒茴香适量可不要香菇竹笋牛肉酱一勺料酒1勺生抽1勺没有豆瓣酱肉沫的川香...

川味豆瓣酱红烧鲫鱼

03-10 用料鲫鱼2条葱10根姜5片蒜5瓣生抽2勺豆瓣酱3勺白糖10克料酒2勺盐3克水淀粉3勺醋2勺川味豆瓣酱红烧鲫鱼的做法热锅烧油，然后加豆瓣酱炒出红油加入姜蒜煸炒，然后加入泡菜翻炒，然后加入清水，再然后将鱼下锅~鱼下锅后盖上锅盖...

家常川味干烧鱼，加了豆瓣酱的统统都是川味哈

08-27 昨天又出海了。。。我的钓鱼师傅居然拉上来一条鲨鱼。。。回来快累死，但鱼新鲜，忍不住还是烧了一条鱼。用料豆瓣酱勺菜籽油勺料酒勺盐克糖克小米辣葱姜生抽胡椒粉猪油白醋白米酒蒜头家常川味干烧鱼，加了豆瓣酱的统统都是...

四川饭店厨师长秘传【豆瓣鱼】

09-15 用料开膛活鱼2.5kg酱油25G料酒50G味精2G胡椒粉10G豆瓣酱75G醋15G大油50G糖15G盐少许葱30G姜25G蒜25G水团粉20G高汤1KG花生油180G四川饭店厨师长秘传【豆瓣鱼】的做法将鱼洗净，3cm斜切刀，葱切段，姜、蒜，加葱花切片锅加入花...

香辣豆瓣鱼

05-04 用料蒜瓣瓣豆瓣酱勺白糖克姜片蒜瓣葱根油克香辣豆瓣鱼的做法1⃣️鲫鱼杀好洗净，鱼身划刀，拍上干淀粉2⃣️煎至两面金黄，捞出控油备用3⃣️锅内的油继续使用，爆香葱蒜，加入郫县豆瓣酱炒出红油4⃣️倒入煎好的鱼，加糖和适量的水煮熟5...

川香豆瓣烧带鱼

01-28 四川味道用料带鱼一条姜四片料酒两勺生抽两勺老抽两勺白糖一克葱一根娟城豆瓣一勺大蒜半头花椒一小把川香豆瓣烧带鱼的做法热油划锅葱姜蒜爆香撒入花椒加豆瓣酱炒出红油加入带鱼段翻炒三分钟加入高汤没过带鱼即可依次...

过年大菜传统川菜豆瓣鱼

05-07 豆瓣鱼是历史悠久的一道家常菜，美味下饭，用料鲫鱼两条豆瓣酱两勺老姜一块蒜两瓣小葱四根酱油料酒胡椒粉白糖醋水淀粉过年大菜传统川菜豆瓣鱼的做法鱼洗净，两面打上一字花刀，划浅一点，加入适量盐、姜、葱、料酒、胡椒粉腌制...

川香蚕豆瓣

11-26 这本是一道应季的江南小菜葱油蚕豆瓣戒五辛的我不再吃葱了，所以，嘿嘿~~~~用料带壳蚕豆2斤青花椒一小把八角2颗川香蚕豆瓣的做法蚕豆剥壳洗净备用。起油锅，油烧热转小火煸香青花椒和八角。下蚕豆瓣，不时翻炒，待外皮略收缩，下...

豆瓣鱼

06-13 煎过的鱼用蒸的方式复热之后，口感依旧软弹，滑嫩，不会像平时吃到的煎炸过的豆瓣鱼那样，让鱼肉变得干柴。肉酱和鱼肉也非常搭，是一道非常好吃、下饭的菜，推荐给大家哦!用料煎过的鱼1条葱花适量豆瓣酱3匙姜末适量猪绞肉适量蒜...

孜香豆瓣鱼

01-15 这年头不是流行衍生品嘛，那咱就来一道森女时代流行的鱼块新吃法——孜香豆瓣鱼。用料草鱼块豆瓣酱生粉蒜蓉姜末食盐白胡椒粉白酒生抽1汤匙山西老城醋1汤匙孜然粉1/2茶匙芝麻香油5滴食用油孜香豆瓣鱼的做法A.鱼块的煎制...

川味豆瓣小黄鱼

03-20 这道菜是我好朋友的妈妈教我做的，每次阿姨邀请我去吃饭都有惊喜，这一次就是这道菜了，阿姨后来把菜谱发给了我，我回家试了一次大获成功。简单，好吃，留学党真爱！用料小黄鱼15条洋葱半个西红柿一个姜适量葱适量大蒜适量土豆一个...

四川豆瓣酱

07-31 超市的豆瓣酱总担心好脏，能自己做就自己做，吃着放心~用料霉豆瓣500g小红辣椒1500g菜籽油1000g盐500g花椒少许胡椒粒少许酒250g大料(八角)少许四川豆瓣酱的做法辣椒弄碎备用，可以剁碎也可以搅碎，加盐(不用太多)腌制备用霉...

川辣豆瓣面

12-23 家家户户每年都要做豆瓣，这算是四川的一大特产了吧，豆瓣儿是川菜里最重要的调味料之一。面条里加新鲜豆瓣，那才是够辣，够味，够刺激啊！用料面自制新鲜豆瓣盐白砂糖花椒鸡精川辣豆瓣面的做法准备锅，倒入水，等烧开，下面。准备碗，放...

川味豆瓣鱼

07-02 自从看了《舌尖2》关于川菜的那一集，就对家常川菜种了草。虽说川菜馆子遍布全球，菜色都比家庭版的漂亮，可我依然执念于家常做法，总觉得家常做法才有温暖的烟火气。去年冬天跟四川的朋友学着做了一坛泡菜还算成功，现如今也...

四川豆瓣酱

05-03 作为土著的成都人，（封面是邻居家妹妹）家里每年都会自己做豆瓣酱，几乎每道菜都能加上一勺调味，从来没买过外面的豆瓣酱。今年在海南航空的座椅上看到一句广告词—郫县豆瓣，川菜之魂。才突然感受到生活中不起眼的调味品的伟大...

红豆瓣烧鱼肚川味

05-06 用料豆瓣酱1大勺鱼肚200克白糖1/2勺料酒适量盐，鸡精少许花椒，姜末，蒜瓣适量葱花适量色拉油适量生抽1/2勺老抽（李锦记红烧酱油）1/4勺红豆瓣烧鱼肚川味的做法红油豆瓣酱是这个菜品的关键蒜瓣拍烂，姜切末，花椒（忘拍了）鱼肚洗净切...

麻辣喷香的四川豆瓣

06-22 用料青花椒500克白酒两斤左右盐两斤半鲜辣椒9斤小米辣一斤十三香两袋四川菜油视情况霉豆瓣750克麻辣喷香的四川豆瓣的做法买的新鲜辣椒洗净后在阳光下晒干表面水分，直至辣椒晒得有一点蔫蔫的。将辣椒搅拌成碎末。按10...

吴豆瓣鱼—川菜魂:豆瓣鱼之王

05-24 豆瓣鱼是非常经典的一道川菜，一筷子夹上来的是雪白的鱼肉和周边环绕的葱姜蒜末和豆瓣末的浓汁，让人吃完回味无穷…。其魅力在吃货菜谱中可谓首屈一指！而放眼川渝地区各种豆瓣鱼中，吴豆瓣鱼名气最大，可谓名扬四海。好了，废话...

川味豆瓣酱

06-28 用料豆瓣勺老姜块菜油克辣椒个菜籽油勺白酒勺花椒粒盐克川味豆瓣酱的做法把辣椒一根一根摘好，备用。打辣椒的机器，将所有的辣椒打碎成如图的样子。放入食用盐。放入花椒。放入腌制好的豆瓣。倒入菜油，淹没辣椒。等到第二...

豆瓣鱼

07-21 用料鲈鱼1条姜2片葱一根蒜半头豆瓣酱1小勺剁碎黄豆酱1小勺油适量豆瓣鱼的做法鱼2面煎黄，所有的配料。鱼拿出后锅里放一点油，炒香蒜泥姜末和豆瓣酱，加水烧开后放鱼进去，大火煮5分钟左右，下葱花，收汁出锅。开吃啦。...

香辣豆瓣鱼

12-30 眼看着这一季的《向往的生活》又要提上日程了，提前给黄磊男神打个热度，昨天下午做了一道第二季他做过的豆瓣鱼。话说昨天做这道菜那叫一个坎坷啊，事情是这样的。昨天中午在美团买菜买的鱼，没留神，我以为是处理好的鲜鱼，没想...