之蛋面怎么做好吃，之蛋面家常做法

10-16 用料成品蛋挞适量蛋挞问题之蛋面不滑嫩的做法蛋挞表面看起来不圆润、不嫩滑的原因：火太大，烤箱计时完成后没有立即拿出来，制作时的挞液过滤不充分、搅拌不充分等。我也是N次做完后，哭着总结的……欢迎在评论区补充你遇到...

09-07 普通面粉中的劣质蛋白含量太高，不适合CKD人群食用，一点点面条就含极高的植物蛋白量，作为北方人，不吃面食实在是不适应呀～而用低蛋白面粉做出面条来，既满足了吃面条的愿望，又基本0蛋白摄入。既满足能量需求，又省出了很多蛋白量...

12-29 用料皮蛋2个酱油两勺盐适量糖适量香油适量大蒜2瓣辣椒适量黑暗料理之皮蛋拌面的做法平底锅煎，或者火烤，或者烤箱烤都随意，目的就是烤熟辣椒，烤焦外皮剥掉外皮捣碎辣椒，大蒜，皮蛋，加入生抽，耗油，盐，糖，香油调味。以上擂辣椒皮蛋的...

深夜食堂之鸡蛋炒面

04-14 用料鸡蛋3个干面条80克克青菜2颗颗六月鲜12克轻盐生抽2勺味达美臻品蚝油1勺深夜食堂之鸡蛋炒面的做法干的竹升面，煮熟过冷水沥干青菜切碎鸡蛋打散鸡蛋炒好盛出备用青菜炒变色放入面条翻炒1勺蚝油2勺生抽，酱汁搅拌均匀，倒...

打蛋器揉面（君之版）

09-27 我很喜欢吃面包，但是总是失败，因为不会揉面，最近在研究手套膜，手工揉面真的好累。去年买了一个便宜的打蛋器，才几十块钱。因为声音大，所以一直闲置，听说打蛋器揉面容易烧掉，今天抱着牺牲它的心态尝试着揉面，按照君之的方法，揉出...

早餐之太阳蛋烤面包

07-12 用料切片面包1片鸡蛋1颗芝士碎随意早餐之太阳蛋烤面包的做法面包用刀轻轻在中间切个方形，不要切透，然后用勺子将方形内部压瘪将鸡蛋打到面包中间的方形区域，之后撒上芝士碎烤箱150度，上下层烤，15分钟...

蛋糕淋面之二：焦糖奶油淋面

06-26 新年福利二😘个人好喜欢焦糖淋面啊！参考了好多ins上的欧美蛋糕图，家庭烘焙里很多都喜欢用焦糖淋面，简单出彩，又好吃，就是太妃糖口味啊，谁又能拒绝太妃糖呢？谁能？嗯？这个方子我从琢磨出来前后用了几次，效果太美，尤其搭配鲜花裸蛋...

西红柿鸡蛋面之凉面

05-11 用料西红柿1个鸡蛋1个盐一小勺面条一袋半西红柿鸡蛋面之凉面的做法首先第一步先煮面，把锅里倒点水放到电磁炉上等水开了之后放入面，面煮好了之后，把它捞出来，放另一个盆里面。把那个盆里面倒到点凉水把面条放进去泡直到炒...

月子餐之手擀鸡蛋面

05-18 用料面粉200克鸡蛋1个盐1克油菜3颗葱花少许月子餐之手擀鸡蛋面的做法面粉，鸡蛋，盐，活成面团要活的硬点擀成大饼，表面撒上面粉一反一正折叠成条切成丝成品把油菜用热水戳一遍，热油葱花爆锅，加水烧开后下入面条，煮熟后把已经淖...

面包和蛋的早晨之约

09-16 用料土司一片香肠半根肉松一勺鸡蛋一个面包和蛋的早晨之约的做法面包中间拿勺子压一压，把鸡蛋敲进去，周围撒点香肠和肉松放进烤箱里烤，160度10分钟，不用预热。小贴士我做的有点干呢…可能时间有点久我怕蛋不熟，可能没有放...

看图做菜之：镜面滑蛋

07-10 用料1、鸡蛋3个2、酱油葱花少许看图做菜之：镜面滑蛋的做法将鸡蛋在温水中侵泡一下，然后搅拌均匀。将蛋液过筛。准备和蛋液一样多的温水。将温水和蛋液搅拌均匀。将蛋液盖上保鲜膜。放入锅中蒸8分钟，虚火放一下。超丝滑的...

手工面条之鸡蛋面条

12-20 可以当意大利面用哦，当凉面也行，煮着吃，炒着吃，拌着吃，随便你怎么喜欢怎么吃！！！用料面粉260克中等大小鸡蛋3个盐一点点手工面条之鸡蛋面条的做法把鸡蛋打入面粉，加一点点盐和成硬的面团。饧25分钟放到手摇面条机里反复压制，压到...

松下面包机蛋糕之旅

12-29 用料低筋面粉180克（过筛）草鸡蛋3个牛奶15克淡奶油35克泡打粉7克（过筛）绵白糖90克85%黑巧克力15克（后放）松下面包机蛋糕之旅的做法确定配方：面包机有现成配方，但是网评一般，把下厨房、抖音不少松下面包机蛋糕配方看了一遍，取引用...

味千拉面之番茄鸡蛋面

11-21 我本人比较喜欢吃面食，也经常在外面吃各种拉面，意面，龙须面，且各种吃法都喜欢，无论汤面，拌面，炒面还是我所在的苏州的浇头面。逛超市看到有生的包装好的味千拉面卖，那自然少不了买回来自己做了吃，今天翻翻家里的材料比较单薄，就...

第四课刷蛋液面包之辫子面包

05-25 用料蛋液少许第四课刷蛋液面包之辫子面包的做法取备用面团两个辫子面包制作步骤一辫子面包制作步骤二辫子面包制作步骤三醒发箱醒发：温度30～35℃，湿度75～80℃，时间25～30分钟。醒发后刷蛋液上火210℃下火190℃时间11～13分钟，同...

Egg系列之嫩滑双面蛋

12-06 我第一次做的就是他啦，这个🥚蛋让我爱上了烹饪哦！我个人不建议大家做太阳🌞蛋，有些人会闹肚子🍳煎蛋必须要蛋黄——溏心最好👌🏻蛋白——边缘不能焦，要滑滑哒，嫩嫩哒用料鸡蛋1酱油适量小平底锅大的也行菜籽油适量Egg系列之...

熊猫蛋糕之蛋糕夹面包

11-09 8寸模具面包部分二发比较好用料面包部分高筋面粉100克低筋面粉25克椰子油25g细砂糖20克水75克粉盐1克酵母2.5克蛋糕部分鸡蛋4个低筋面粉70克油30克水40克麦卢卡蜂蜜40g芝麻粉20克熊猫蛋糕之蛋糕夹面包的做法面包部分...

【云上食谱·索面大晒】之餐蛋冷面

12-12 有史以来最热的夏天，活跃爱动的小朋友常常会没有胃口，浇头丰富，酸酸甜甜的冷面汤没有一丝油花，世棒午餐肉＋HomeMade日式溏心卤蛋，好吃有营养，清爽而又开胃。小朋友吃的好开心！via:@高巨妹用料午餐肉100g蘑菇2个扁豆2根黄瓜半...

安安生日蛋糕之淋面蛋糕

06-18 安安生日啦，不想在外面买，感觉自己做的吃得健康，而且还不添加防腐剂，也能尽到做妈妈的心意，何乐而不为？用料巧克力50克淡奶油1L砂糖20克草莓若干蓝莓若干m&m若干棉花糖若干奥利奥若干蛋筒1个费列罗1颗安安生日蛋糕之淋...

蛋挞面包之乱七八糟

05-12 不断尝试，不断成功，不断满足🎭用料鸡蛋3个蛋挞面包之乱七八糟的做法蛋挞面包之乱七八糟：1、乱七八糟的配饰（蔓越莓、葡萄干、瓜子仁、核桃仁）提前准备好并切碎；2、鸡蛋三个，蛋清蛋白分离，3、蛋黄手动搅拌，蛋清放冰箱冷藏下；4、...

一人食之荷包蛋焖面

02-08 挖空冰箱之旅用料鸡蛋1只蒜末4瓣小米辣1个葱花1把生抽2勺蚝油1勺糖0.5勺醋1勺面条1人份一人食之荷包蛋焖面的做法倒油，要多一点点，因为要煎荷包蛋嘛。请不要一上来就把火开最大，会爆炸，稳一点，开小一点吧。炒香蒜末、小米...

丑面之鸡蛋面

06-12 看着像是一坨肠，其实是鸡蛋面，吃着还是蛮劲道的。加的盐是为了让面劲道，不断手动搅拌的过程中，面的劲道度更上一阶。加的柠檬汁是为了给鸡蛋去腥。😝用料鸡蛋1个盐少量面粉适量柠檬2片丑面之鸡蛋面的做法碗中倒入适量的淀...

低蛋白主食之——无油小面包（低蛋白面粉版）

04-18 低蛋白面粉小面包版本～一次做完可以冷冻起来，复烤一下早餐或者作为加餐都很方便。每个做成大小一样的，算好蛋白含量就更方便啦还是提醒下，毕竟不是高筋粉，又没有黄油加持，口感不可能跟正常面包一样又拉丝又宣软又甜啦用料低...

打卤面之鸡蛋卤巨费面条的

09-25 全家都爱吃面条但是每次都不爱费心去做复杂的卤子一道鸡蛋打卤征服全家用料鸡蛋2个豆瓣酱3勺圆葱半个生抽2勺蚝油1勺青红椒3个葱花适量食用油适量打卤面之鸡蛋卤巨费面条的的做法锅中多放点油将鸡蛋煎熟搅碎圆葱丁倒...

炸酱面之面

12-15 好像在小学的时候我就会擀面了，这要感谢我有个会做面食的老爸，耳熏目染，加上我的爱捣鼓，这手艺就是自己的了。用料面粉330克30度左右的温水150克盐3克炸酱面之面的做法因为这个配比，和出来的面比较硬，我是把所用材料放入面...