枞烧怎么做好吃，枞烧家常做法

09-21 老同学从云南寄过来的野生油鸡枞，用来烧豆腐当真美味。用料豆腐1块油鸡枞菌30克葱一小段生抽10毫升蚝油10毫升油鸡枞烧豆腐的做法北豆腐一块，先切成厚片，再斜切成三角。锅中放油，油热后，放入豆腐煎至两面发黄。煎至7成的时...

12-15 山珍海味不可多得，可惜恰逢禁渔期，于是海鱼就用鲜活鳜鱼替代。这道菜很家常味道，鱼肉的鲜嫩加上山菌的鲜美，可谓鲜上加鲜。这个菜汤汁拌饭拌面都非常鲜美，所以建议汤汁多一点。另外这道菜需要突出鱼和鸡枞菌的本味和鲜美...

炒鸡枞

05-03 炒野生菌用料鸡枞菌1000克菜籽油2勺盐适量蒜5-6瓣花椒8粒红辣椒6-8个炒鸡枞的做法新鲜鸡枞菌洗净，大蒜，花椒红辣椒是干花椒就先炒一下放入鸡枞炒八分熟鸡枞，加入大蒜，红辣椒，或者新鲜花椒炒好了，就可以放够盐，起锅了小贴士鸡...

枞树菌烧腊肉

06-12 季节限定汤汁很鲜用料枞树菌2斤腊肉2大坨生抽1小勺大蒜10瓣豆瓣酱2勺葱青红椒小米辣1小搓枞树菌烧腊肉的做法新鲜买回的枞树菌用盐水泡一会，晾干。腊肉切片。坐锅热油，中火放入腊肉软炒，炒至香味散发出来，舀出腊肉放一边...

油鸡枞

07-31 多用途百搭小料用料鸡枞菌500克菜籽油100克青花椒一勺干辣椒一小把生抽2勺盐少许油鸡枞的做法鸡枞菌清理干净，控干水分将柄部捏开，撕成丝状，不要把伞帽撕掉，看起来像小水母锅中加入油烧热放入鸡枞，中小火翻炒脱去水分（也可...

油炸鸡枞菌（鸡枞油）

09-16 鸡枞，煮汤，炒青椒，炸鸡枞油。每一种做法都让人停不下嘴。我喜欢买这种粗的鸡枞，炸得不太干，这样吃起来除了鲜香还有甜。不要说炸干了方便保存时间长，一锅鸡枞在我这过不了一个礼拜，不论配面，配饭，都能一扫而光。不利于减肥，但是...

板栗鸡枞菌烧鸡翅

08-10 秋天吃板栗的季节，烧鸡翅味道不错哦！用料熟板栗100克鸡翅12个老抽1勺冰糖15克生抽2勺姜1片料酒1勺蚝油1勺葱1根蒜1瓣花椒10粒鸡枞菌40克菜籽油2勺香菜1根板栗鸡枞菌烧鸡翅的做法热锅放油，加入姜片，蒜瓣，花椒炒香，加入鸡翅翻...

辣鸡枞

12-17 超市里看见鸡枞干货毫不犹豫买了回来，事实证明又被坑了。要型没型要品没品的一身泥巴，我换了13次水才洗的能吃了！！！！还好味道不错算是小小的安慰弥补我受桑的小心肝儿~~卖相神马的浮云，凑合看吧唉~（and……→_→果然干货和新...

沙茶鸡枞土豆千张结烧翅根

01-05 鸡翅根，长着一副酷似迷你鸡腿的迷惑人的外表，因为价格比翅中低廉许多，是很多持家煮妇的荤菜首选。说起来，翅中和翅根都是很容易烹饪的荤菜，怎么烧都不会太差。千张结和土豆又一直都是我心目中最经典的荤菜搭档，这两样食材与...

油浸鸡枞

07-21 用料鸡枞菌500克白蔻1个煎熟菜籽油500克盐3克泡水30分钟干辣椒几个花椒10粒蒜粒15克草果1个油浸鸡枞的做法这是大白鸡枞个头大，杆粗，有点老的样子，我就把它拿来做油浸，小一些的，伞大的明天准备清炒用小软刷在水龙头下冲洗...

大山里的美味枞菌烧肉

08-07 菌类和肉就是天生一对，你配我，我衬你。这种山里的新鲜杂菌，来之不易，得马上买块肉回来配。为了长时间保存，新鲜的菌会焯水微炒，然后冷冻，吃的时候直接下锅。所以，这个方子里的菌是冷冻的，如果你家采摘🈶️新鲜的，同样的步骤，没问题...

鸡枞菌

10-06 用料鸡枞菌400克鸡油300克油泼辣子2勺盐5克姜一块葱结2扎鸡枞菌的做法盐水浸泡手撕双手挤干水份，晾干鸡油加入鸡油，姜块，葱结，鸡枞菌小火慢慢炸放凉装罐...

鸡枞菌烧塘鲤鱼

04-09 用料塘鲤鱼3-4条葱3-4根姜3-4片蒜3-4瓣料酒2勺红烧酱油3勺鸡枞菌8-10枚鸡枞菌烧塘鲤鱼的做法塘鲤鱼宰杀后，冲洗干净内脏淤血；鸡枞菌改刀成厚片状；准备好葱段，姜片和蒜片；准备一勺猪油；起油锅，入葱姜蒜，加入猪油煸香；放入塘鲤鱼...

油鸡枞菌/鸡枞油

09-28 鸡枞菌是云南特有的一种名贵食用菌，肉质细致爽口，营养丰富。但新鲜采摘的鸡枞菌不易保存，隔夜就坏，很多人很难吃到新鲜的鸡枞菌，所以聪明的云南人想出了一种既能保留鸡枞营养，又可以使鸡枞更为美味的吃法——油鸡枞。如有不...

鸡枞菌油

02-06 用料鸡枞菌1500克青油2000克鸡枞菌油的做法菌子洗干净，凉上几个小时的水汽把菌子撕成小块！等油烧开，关火晾上一会，慢慢放入菌子，要一点一点的放！熬上两个小时左右，把菌子的水汽熬干熬好，关火！很香，吃面放上鸡枞菌油可香了！小贴士...

鸡枞酱

12-24 亲戚家做的，不难，但是特别耗时间，她们花了一天时间才做好。我把过程记录在此。用料鸡枞菌8斤辣椒（二荆条）6斤菜油10斤嫩姜米1小碗新花椒（青花椒更好）若干白芝麻若干蒜米（可不加）一小碗鸡枞酱的做法买当日上市的鸡枞，去掉杂质（如...

油鸡枞菌

06-01 用料鸡枞菌克油盐花椒辣椒油鸡枞菌的做法油鸡纵洗干净，控水割开，也可以撕开，比较容易炸在锅里榨干水份，干一点也不怕，因为会放在油里浸着，会比较有嚼劲的装瓶，开吃，记得冰箱存储喔...

蒸鸡枞

12-28 用料火腿随意鸡枞菌随意盐适量新鲜青花椒一小撮味极鲜酱油一瓶盖来的，可加可不加猪油一勺辣椒油一两勺蒸鸡枞的做法鸡枞菌洗净，菌伞撕开放盘底菌杆切一下放上撒上一些青花椒粒，一定要新鲜的，绝配，我的这个冷冻室放了一久，变...

鸡枞面

07-19 这些年一直没有再尝到过美味的鸡枞。前几天，突然发现户外美女，同为吃货，晒即将要到货的鸡枞，看着很心动，立即按图索骥，搜到店主，立马拍下鸡枞，然后静等店主的媳妇去300公里外收集鸡枞，熬制。昨晚准备睡的时候，突然觉得饿。想起...

鸡枞菌烧肉

03-16 鸡枞菌这个食材名字太迷人忍不住要尝试。用料鸡枞菌克前腿肉勺青红椒耗油生抽生粉料酒盐鸡枞菌烧肉的做法鸡枞菌清洗干净，焯水，在水里加点盐，捞出凉水冲冲攥水备用。前腿肉清洗切片，加耗油生抽料酒生粉抓匀腌制一会备用。...

炸鸡枞油

12-28 云南的雨季新鲜的各种美味菌子上桌那么剩下没用完的点办？直接炸油吧远比你在当地买的便宜所谓的鸡枞菌，其实就是我们说的荔枝菌只是云南的品质好太多，别傻呼呼的给超贵从化的荔枝菌昆你！用料鸡枞菌克盐克花椒粒菜籽油勺炸...

鸡枞拌面

03-27 周末带娃去采摘鸡枞，一个个刚从土里探出头的鸡枞君真是太可爱了🍄回来后他给鸡枞削根、清洗、掰成丝，慢火炒成鸡枞油，用来做鸡枞拌面🍜真是太香了。用料鸡枞菌300克蒜3瓣八角1个盐3克菜籽油200克干辣椒2个花椒20粒鸡枞拌...

烧烤鸡枞菌

07-07 用料鸡枞菌烧烤粉香菜鸡精黄油盐烧烤鸡枞菌的做法鸡枞菌泡水半小时，洗净切除根部，绰水后过冷水，变凉后放入盘中控水，香菜切末，备用。热锅放黄油，融化后放入鸡枞菌，小火炒至干松（也不要太干，略失水分即可，大约五六分钟），放烧烤粉，少...

鸡枞

06-26 用料鸡枞菌适量蒜6瓣大葱1根豆瓣2勺油适量姜适量鸡枞的做法处理食材，鸡枞洗干净，剥切蒜，切葱，姜剁成磨冷锅冷油加热，油热放入豆瓣，蒜，姜，下鸡枞大火不停翻炒，直到锅里的水炒干，最后放葱出锅。...

鸡枞油

07-04 鸡枞菌是食用菌中的珍品之一。肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。我们一家人都特别爱吃鸡枞油煮面、煮粉每年都要熬几大罐鸡枞油的做法开箱~运输过来表面的泥巴已经有些硬了用净化水稍微泡一下把泥巴泡软一点便于清洗原...