老北京涮羊肉锅底怎么做好吃，老北京涮羊肉锅底家常做法

老北京涮羊肉锅底

01-05 用料葱老北京涮羊肉锅底的做法制作流程：锅中添矿泉水（最好不要用自来水），倒入8种小料（大葱3段，生姜4片，紫菜10克，海米10克，枸杞5克，白芷两片，大枣、香菇各少许），烧开后即可。...

老北京涮羊肉汤底

02-27 一次去吃了一家火到拼桌吃涮羊肉的店，尝过以后那淡淡的心心念念的味道，终于被我调制出来了，还超级简单。喜欢涮羊肉的宝宝们有口福啦！只是可惜我做完才想起来，所以没有图片，但是会用文字表述清楚的，超级简单哦！用料矿泉水1锅...

老北京铜锅涮羊肉

12-11 往年的世界杯都是啤酒小龙虾今年在老公的强烈建议下变成了铜锅涮肉用料老北京涮羊肉蘸酱鲜羊肉羊肉卷虾娃娃菜粉丝老北京铜锅涮羊肉的做法鲜羊肉在冰箱冷冻一下拿出来切成薄片虾去壳去虾线刀背剁碎。加蛋清盐玉米淀粉...

涮羊肉锅底料

01-19 用料红枣2-3颗枸杞10多粒姜三四片大葱2-3段涮羊肉锅底料的做法准备下底料锅里煮开芝麻加辣椒油，比较香。可以先蘸海鲜酱油+小米椒+蒜末+香油，再蘸辣椒油，因为辣椒油没咸味，只是香，这样吃又咸又香好了可以涮羊肉了...

【火锅】老北京酱汤羊蝎子

04-18 老北京胡同地道酱汤羊蝎子，烧法无保留奉上，可商用！用料羊蝎子1斤葱姜蒜若干豆瓣酱若干三五火锅底料1包胖子麻辣鱼1包牧歌香煮鱼1包闷酱如下↓白腐乳1块红腐乳1块柱候酱半勺海鲜酱1勺花生酱4勺芝麻酱4勺闷酱配方↑耗油1勺...

老北京涮羊肉（含麻汁配方）

09-21 台风终于袭击了东北吉林长白山，雨一直下不停，朋友说想吃火锅，又不想出门。忽然想起在北京上学的时候吃的涮羊肉，于是出去买了几斤新鲜羊肉回来手切，凭着记忆调了麻汁。意外的特别好吃！火锅汤底和麻汁都是凭记忆弄的，也许不够...

清涮羊肉（羊肉涮锅）酱

01-13 好朋友妈妈的独家秘方，每次给我一罐都被珍惜舍不得吃，终于今天要了方子自己做了一次，带给家人美美一餐清涮羊肉，实在是香！用料豆腐乳，我用的王致和那种红色腐乳2瓶芝麻酱3瓶，实际上我只用了2瓶多，最后实在搅不动韭菜花3大勺虾...

小锅涮羊肉

01-15 为家人做了道小锅涮羊肉，加上些白菜叶，连汤带菜灌进肚，暖味十足！用料羊肉切片400克白菜叶适量红枣5个大葱生姜盐白胡椒粉适量料酒2勺鸡精1茶勺香油少许小锅涮羊肉的做法蔬菜洗净，大葱切段，生姜切片，白菜叶洗净撕成小片，红枣冲...

老北京涮肉家庭版

12-06 简单，好吃。不喜勿喷用料详见下文一套老北京涮肉家庭版的做法准备食材：牛肉卷、羊肉卷、菠菜、油麦菜、金针菇、虾滑、油豆腐皮、白菜准备锅底：清水、生姜切片、葱段、红枣、枸杞···（如果可以加入少量大料，即捌角、桂皮...

涮羊肉的清汤锅底（自制）

01-29 天冷北方人最喜欢的就是涮羊肉了吃够了超市买的火锅底料自己自制清汤锅底更加健康用料枸杞5粒姜片4片香菇1朵葱段2段红干辣椒2个蒜头2花椒10+粒大料1盐1勺料酒4勺涮羊肉的清汤锅底（自制）的做法准备食材1.香菇切花刀好看...

老北京涮毛肚（私人笔记）

12-11 家人都超级爱吃的一道老北京风味菜肴用料毛肚400克香菜30克蒜20克小米椒2根藤椒油15克温水调好的芝麻酱15克油泼辣子15克熟芝麻10克盐2克糖2克老北京涮毛肚（私人笔记）的做法1.毛肚洗净切丝，开水烫一下（开水下锅筷子搅几秒...

涮羊肉火锅

08-03 冬天吃上暖暖的羊肉火锅～加豆包用料青菜一把羊肉500g鱼丸虾丸适量麻辣汤底适量魔芋6个腐竹适量涮羊肉火锅的做法食材放入砂锅慢炖...

老北京炙子烤肉—平底锅版

11-22 用料牛上脑500克洋葱1个香菜一把料酒两勺生抽三勺糖一勺蚝油两勺姜粉少许孜然一勺食用油20克老北京炙子烤肉—平底锅版的做法牛上脑，切片，尽量选这种带雪花的部位，很嫩将料酒、生抽、蚝油、糖、姜粉、孜然粉加入切好的牛...

老北京涮羊肉

03-24 最爱地道老北京涮羊肉，每入涮肉馆总喜欢品尝各类不同，也从坊间打听到涮肉的形意，力求形似，方能提会其义！用料羊肉500克大料20克大枣2颗麻酱3勺干辣椒50克小葱4根韭菜花50克大蒜6瓣腐乳1块香菜50克羊肉片1盘老豆腐200克豆皮...

老北京火锅

03-10 因为工作关系，和大厨接触多一些，学了一道火锅！好久没吃到味道这么好的火锅了！用料虾一斤蛎蝗半斤酸菜2袋羊肉片一斤姜大料老北京火锅的做法锅里放油，小火煎出虾油，越多越好，可以挤压虾头酸菜洗干净，挤干水分，我觉得酸菜越干吸...

最简单的涮羊肉锅底

04-04 牛油烫千层肚和涮羊肉蘸韭花酱是两码事儿，但是都是冬天的御寒利器！用料姜片2-3片枸杞5-10粒红枣2-3颗大葱2-3段紫菜很小一张最简单的涮羊肉锅底的做法将葱切段，姜切片，手掌大的紫菜剪开将以上材料放入锅中，也可以添加蒜瓣...

极简-老北京涮羊肉麻酱调料(3人份)

01-05 用料二八酱150g红腐乳30g韭菜花30g料酒15g芝麻香油9g一品鲜酱油（或生抽）6g鱼露6g米醋6g白糖3g五香粉1.5g极简-老北京涮羊肉麻酱调料(3人份)的做法调料集合（忘了拍料酒）按照配方称重到大碗里顺一个方向搅匀耐心少量多次加...

涮羊肉锅底

04-08 图片是炖羊肉，哈哈用料葱3根姜4、5片姜粉俩勺盐酌量虾皮一大把枸杞子一小撮涮羊肉锅底的做法如果是涮羊肉，加开水，然后先煮肉片儿后下菜，中间撇撇血沫子、配上麻将韭菜花酱豆腐，味道棒棒哒如果是吃不辣的麻辣烫，就可以加羊...

自制北京涮羊肉

01-31 总感觉饭店的涮羊肉不如过去老北京涮羊肉的味道。自己动手试了好几次，还真行！用料腐乳适量芝麻酱适量韭菜花适量葱适量香菜适量辣椒油适量卤虾油适量自制北京涮羊肉的做法羊腿肉切片，待用。准备好调料和菜（种类自己订）涮羊...

老北京铜锅涮羊肉麻酱沾料

03-25 记得小时候家里聚会，一家人围着铜锅涮羊肉，其乐融融！这个小料是我们家三代一直用的配料，非常好吃！这个用料是4人份的用量！酱油这些没有固定的克数，按照自己的口味尝试着放！没想到自己2年前刚注册下厨房，因为好玩发的这个菜谱，去...

远超聚宝源的老北京涮肉芝麻酱

11-19 老北京涮肉，最灵魂的就是芝麻酱了，试过这个蘸料，基本盖过80%店铺了。用料芝麻酱0.5勺花生酱3勺生抽1勺韭花酱1勺醋2-3勺花椒二三十粒八角1个小茴香二三十粒肉蔻1个香叶1片清水250克糖一点点远超聚宝源的老北京涮肉芝麻酱...

老北京葱爆羊肉(羊肉片版)

05-26 每次吃完涮羊肉都会剩下一些羊肉片儿，您别急，也不用复冻，只要配上一根儿大葱就是一道美味的老北京传统菜肴啦😋葱爆羊肉，是北京菜中的经典之一，具有补阳、补虚、壮腰、健肾的功效。羊肉滑嫩、鲜香不膻、大葱甘甜、汪油包汁...

老北京涮肉的麻酱蘸料（火锅调味料）

08-08 北京是我比较喜欢的城市，每年11月都会去北京，吃涮肉看银杏叶～不仅仅因为北京有我喜欢的秋天的感觉和满树金黄银杏叶，也有我喜欢的老北京麻酱火锅和糖蒜。每次去北京必吃的老北京火锅，精髓大概就是麻酱吧。问了地道的北京人...

老北京锅贴

02-24 这老北京锅贴是一位为了隔壁炸油条老刘家闺女，努力在厨艺界奋斗的北京励志哥做的。他图片只拍了一半，估计饺子入锅后就激动的忘了拍照。还好我有之前自己做的成品美照补上，使之成为一个完整的菜谱。《只要用心，人人都是食...

老北京葱爆（炮）羊肉

12-26 好吃不柴的老北京葱爆羊肉用料羊肉片葱姜蒜酱油香油淀粉胡椒粉醋料酒老北京葱爆（炮）羊肉的做法先切姜丝将一部分放到羊肉上留一部分备用将姜丝放到羊肉上加一点料酒用手抓一抓羊肉将葱切片葱白和葱绿分开将两瓣蒜切成蒜...