糯米饭(温州特色早餐)
来源:美味食谱馆 1.88W
用料
糯米(晚上用水泡好,第二天用) | |
五花肉剁成肉末 | |
蒜末、葱花 | |
味极鲜酱油、老抽、白糖、蚝油、清水 | |
油条复炸一次(脆脆的油条压碎) |
糯米隔水,下面垫上布,炊了差不多一个小时
肉剁成肉末(锅中热油,加入蒜末葱白爆香,倒入肉末炒到断生,加入味极鲜酱油、白糖、老抽、蚝油调味,倒入清水煮一会儿,这就是肉汤,一会儿淋在糯米饭上,如果有香菇更好),再准备脆脆的油条末(油条复炸一次就会变脆,压碎就可以了)
淋上肉末汤,撒上油条末,撒点虾皮和葱花
温州特色早餐