温州糯米饭(家庭快手版)
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温州很有名的糯米饭呀,因为这个蝙蝠的故事,妈妈就亲自上手了。第一次做,肉汤建议多炖会儿,会更加入味哦~最好加点油条碎~
用料
糯米 | 2500克 |
香菇 | 朵 |
油条 | 根 |
猪肉 | 克 |
料酒 | 勺 |
酱油 | 勺 |
盐 | 克 |
虾皮 | 一把 |
鸡蛋 | 个 |
蒸熟糯米饭,糯米要浸泡4~5个小时先。
最好用多炖会!用高压锅也好!这里时间太赶就没炖多久。猪油炒肉,炒出香味放香菇一起炒,炒熟加调料加开水,开水!炖煮。可以根据个人口味放虾皮。据说虾皮补钙?
撒上葱花,不喜可以不加。
还可以加入鸡蛋
小贴士
糯米饭凉了就会变硬,吃多少蒸多少。