完美戚风气疯蛋糕怎么做好吃，完美戚风气疯蛋糕家常做法

07-28 🍁这个是我目前为止，做过无数次以后🍁🍁找到的最完美的配方🍁🍁“0”失败，🍁特别适合新手🍁🍁做过以后就不想再用别的方子了🍁用料玉米油50克牛奶60克“细”砂糖(蛋黄用+蛋清用)15克+65克低筋面粉64克玉米淀粉26克(可降...

戚风气疯不生气蛋糕

04-27 纯粹的为了自己方便记录一下自己用的习惯的方子磕戚风蛋糕已经很久了网上多多少少方子很多我根据自己习惯和喜好改良好了适合自己的蛋糕胚子方子用料鸡蛋3个低筋面粉56克玉米淀粉6克牛奶40克玉米油39克柠檬汁几滴白砂...

气疯的戚风蛋糕超完美详细步骤

02-19 用料四寸一人食蛋黄1个细砂糖5克玉米油25克牛奶30克玉米淀粉7克低筋面粉35克泡打粉1克蛋白1个柠檬汁适量白砂糖15克6寸2-3人鸡蛋3个泡打粉3克8寸3-5人鸡蛋5个泡打粉5克气疯的戚风蛋糕超完美详细步骤的做法这里面，四寸...

不“气疯”的戚风蛋糕-黄豆粉戚风

04-12 特别爱的黄豆粉用来做戚风也是迷之好吃呀，香香的，颜色也很秋冬，现在做来吃正是时候～这里用的是直径17cm的浅井烟囱模具～用料鸡蛋4个黄豆粉20克细砂糖60克低筋面粉55克色拉油（玉米油或葵花籽油）40毫升牛奶70毫升不“气疯”的...

戚风蛋糕（“气疯”蛋糕）

01-29 “气疯”蛋糕顾名思义就是戚风，可以让人气疯的蛋糕，以前试过很多种方法，结果做出来不是开裂就是爆炸蘑菇头😭，后来试了这个方法，做出来的就很完整，所以今天Angela就给大家总结了这种方法，希望对大家有所帮助👉🏻用料细砂糖35...

不再被戚风气疯--不塌陷不缩腰的完美戚风蛋糕

06-19 戚风蛋糕（chiffoncake）似乎是一个很神奇的存在，会做的人觉得这可以算是最简单的蛋糕之一了，可是有些人却总是被戚风给气疯，不是长不高，就是出炉回缩的厉害。其实戚风蛋糕真的还蛮简单的，只要注意蛋白打发的程度，面糊拌和的手...

完美8寸戚风蛋糕不会疯

01-12 绵软香滑的戚风蛋糕是蛋糕的基础入门！但是这个入门真如它名字一样，会把人气疯掉！因为对于无烘培基础的人来说，不是爆裂、就是回缩、或者发不起来、又或者凹陷，各样的问题层出不穷😡️😡️😡️。Maymay在学习的道路上，也是如此！几乎...

戚风蛋糕不“气疯”

03-22 我牺牲了一筐鸡蛋，花了五天时间终于搞定了这个“气疯”蛋糕哦……以后戚风蛋糕再也不会“气疯”了，有兴趣的朋友，快来带走吧(>^ω^<)～用料蛋黄部分：玉米油40克牛奶80克低筋面粉90克蛋黄5个白砂糖30克蛋白部分：蛋白5个香草精...

不再气疯！完美8寸戚风蛋糕～超详细步骤

02-26 戚风虐我千百遍，我待戚风如初恋~经过这么2年的琢磨，失败，总结，现在我的戚风已经很稳定了。方子一样，重点是步骤，手法，状态。每个人追求不同，有人觉得戚风开裂爆头无所谓。NONONO，我要的是完美♥光滑平整的戚风~★翻到最后，补一...

不再被气疯的完美戚风

05-01 大家是不是都有被戚风“气疯”的经历？我相信几乎每个烘焙爱好者最初的烘焙作品就是戚风蛋糕了它的口感松软绵密像吃着棉花糖般的感觉又是做蛋糕的主要材料我的第一个烘焙作品就是戚风也是出现了各种问题今天就拿我失败...

不气疯de戚风蛋糕

11-22 初学蛋糕从全蛋打发的海绵蛋糕开始，逐步发展到全蛋打发的戚风蛋糕（被不少前辈批评我误导新人😁），也曾尝试分蛋打发但总是不如人意。直到有一天经我家神仙老婆的指导完成了第一个不塌陷不开裂不回缩，松软细腻口感一级棒的戚...

六寸戚风蛋糕（让戚风不再气疯～）

11-11 就想把我平时在用的戚风蛋糕方子记录下来，同时也分享给大家～八寸自行翻倍哦。用料玉米油30克水35克低筋面粉50克细砂糖40克蛋白80g蛋黄40g六寸戚风蛋糕（让戚风不再气疯～）的做法首先分离鸡蛋白和蛋黄。如果你是65左右的大鸡...

不“气疯”的戚风蛋糕-黑芝麻戚风

04-12 最近非常爱黑芝麻，做出来的甜品都是迷之美味，深深的爱上它。用黑芝麻粉做出来的戚风蛋糕实在是太美味了，连颜色我都爱的要命，哈哈哈～这里用的是直径17cm的浅井烟囱模具～用料鸡蛋4个低筋面粉65克细砂糖65克牛奶60毫升色拉油（...

“气疯了”戚风蛋糕

01-12 我爱分享爱总结每个新手第一次都会选择戚风蛋糕，失败率也极高；我初次接触烘焙的时候是做戚风蛋糕，曾经我也失败多次，后来找到技巧就再也没有失败过我不是烘焙达人，我不会长篇大论去表达用料8寸蛋黄部分玉米油50克低筋粉83...

戚风蛋糕～气疯蛋糕

08-31 多少爱好烘焙的同志都会被这个戚风蛋糕给戚风！我也是失败了n次才慢慢征服了它！此款借鉴了甜悦的配方！感谢甜悦！用料鸡蛋5个低筋面粉100克玉米油60克牛奶75克细砂糖100克玉米淀粉10克柠檬汁少许戚风蛋糕～气疯蛋糕的做法把所...

戚风，气疯

04-01 用料鸡蛋2个牛奶30克细砂糖20+5克低筋面粉40克玉米油20克牛奶30克柠檬汁几滴戚风，气疯的做法蛋黄，糖搅拌均匀加入玉米油、牛奶搅拌，筛入低粉（可分次筛入）“z”形搅拌均匀，无面粉颗粒蛋白分离后可放入冰箱冷冻，拿出后滴入几滴...

“气疯”的戚风蛋糕

01-25 开始学烘焙的初衷是想与你分享我的小快乐“戚风蛋糕”是"CHIFFONCAKE"的音译，“雪纺绸”的意思，戚风蛋糕是烘焙入门级的蛋糕，但是想做好也极不容易，经常被它气疯，需要多试几次。用料蛋黄糊蛋黄2个细砂糖13g玉米油20g矿泉水...

不“气疯”的戚风蛋糕-酸奶戚风

04-13 戚风蛋糕真的是什么口味都好吃，今天做了一个酸奶戚风，冷藏了一个晚上，冰冰凉凉非常好吃呢～这里用的是直径17cm的浅井烟囱模具～用料鸡蛋4个白砂糖65克色拉油（玉米油或者葵花籽油）50毫升酸奶90克低筋面粉70克不“气疯”的戚风...

不塌不裂不“气疯”的【完美戚风蛋糕】

04-16 8寸配方，严格按照配方和步骤来，保证一次成功，花点时间耐心先看完注意事项再动手，成功率UpUp哦～我的烘焙群里的小伙伴已经验证过的完美配方和手法，交了很多优秀作业，你们放心做！欢迎做好的小伙伴来交作业(^з^)-☆⚠️准备工作注...

气疯的“戚风蛋糕”

02-05 自从2020年的Covid-19，在家隔离期间开始自己动手做蛋糕，越来越喜欢烘培，啥都要动手自己试试，做了好多个生日蛋糕，蛋糕胚总是不尽如人意，身边有高人开课（ps：她很厉害，第一个在上海做法式甜品🍮的人），果断交钱去取经，配方是她的真传...

被气疯N次后的完美戚风蛋糕

04-10 每一个创建菜谱的人都是天使，哈哈，被这句感染。没错，我要做天使！做烘焙，戚风蛋糕这一关一定要过！组织不细腻？塌腰？回缩？不够软？太干不够湿润？NO！！！这些问题我全部遇到过，一次次的失败也让我积累了丰富的经验，通过不断调整，终于做出了状...

不气疯🉐️戚风蛋糕

04-24 很久没做戚风蛋糕了，趁着有空做一个六寸的用料鸡蛋4个玉米油40克牛奶40克细砂糖85克盐2克柠檬汁几滴低筋粉65克不气疯🉐️戚风蛋糕的做法准备好如图食材，蛋清盆里要无油无水把玉米油40g、牛奶40g、白糖25g、盐2g混合均匀，...

六寸戚风蛋糕（气疯蛋糕）

10-03 戚风蛋糕，真的会把人气疯的。已经做了七八次，终于成功了。手法很重要，细节也很重要。用料鸡蛋3个糖5克色拉油30克橙汁35克低粉55克糖30克柠檬汁5滴六寸戚风蛋糕（气疯蛋糕）的做法把蛋黄和蛋白分离，注意盆内要保证无油无水。（...

不被气疯的完美戚风蛋糕(详细版适合新手)

05-19 很多小伙伴说入门烘焙好几年了，连做一个最基本的戚风都容易出现各种问题，也不知道成功戚风的标准。这个视频从蛋黄糊的制作，蛋白的打法，烘烤的注意点，如何脱模等等，都有做了一个详细的解说。用料蛋黄40克细砂糖(蛋黄糊部分)...

不“气疯”的戚风蛋糕-咖啡戚风

04-08 把咖啡溶进蛋糕里真是一个特别好的主意，对于热爱咖啡的我来说，实在是太喜欢这个口味了，喜欢咖啡的你也不要错过哟～菜谱使用17厘米浅井烟囱模具用料鸡蛋4个玉米油/葵花籽油50毫升咖啡液50毫升咖啡酒10毫升低筋面粉70克糖60...