卡夏怎么做好吃，卡夏家常做法

07-15 🇮🇹从caprese中得到灵感的focaccia（佛卡夏面包），当时第一次尝试就成功了，后来每每做别的面包不顺手时，就拿这个再来建立信心，因为真的很容易💯❓我这里定义的容易，是符合以下几个标准：1.不需要长时间的制作和发酵等待；2.不需...

圣女果佛卡夏面包

02-07 意式面包是我一直都比较喜欢的面包，在我眼里就像是中国的大饼，好吃健康让人天天吃都不觉得腻。面包里面没有大量糖和油很适合现在人们的饮食习惯。用料高筋面粉550克盐11克酵母9克水420克橄榄油35克分次加水50克圣女果...

摇出来的面包3.---快速免揉天然酵母面包之佛卡夏面包

07-28 佛卡夏，真的是我最热爱的面包之一。橄榄油浸渍下的香料被烤得香气袭人，它刚出炉时，表皮那层酥脆的质感，叫人忍不住忘记烫口也要咬下去……方子源于梶晶子女士的快速免揉天然酵母面包。用料高筋面包粉（日清强力粉）160g低筋面...

节气蔬食~立夏~“糊”卡夏（免揉隔夜发酵，自制油浸番茄干）

12-25 夏天到了，各种蔬菜瓜果相继上市。这个季节最惹人喜爱的就是各种番茄了。虽然温室种植技术让我们一年四季都有番茄吃。可是夏天才是番茄真正的季节。前几天用刚上市的樱桃小番茄做了油浸番茄干。本来是打算用来做披萨的...

蒜香佛卡夏

05-09 下次做做看鲁邦佛卡夏会如何比例大概要调一📝用料◆烫种粉25克水50克◆主面团高粉190克低粉30克老面30克冰水100克鲜酵母8克盐6克黄油15克◆蒜油蒜片5克橄榄油25克番茄丁50克蒜香佛卡夏的做法冷藏水合➡️冷藏①发模具...

BBA版佛卡夏（FOCACCIA )

08-19 BBA版本用量是制作一个17inX12in大小的佛卡夏（烤盘，方形），根据面包师的（重量）百分比配方，我用的百分比配方X2，刚好够做一个满满6寸的佛卡夏。用料高筋面粉/面包粉200g盐4.4g快速酵母2g橄榄油26.6清水142香料橄榄油BBA版佛卡夏...

美善品之佛卡夏

07-05 卡夏是源自意大利的一种著名扁平面包，吃起来和披萨底有点像，通常上方会撒上各式香草和橄榄油，更花哨一点的会加上洋葱，芝士和各种熏肉进行烤制，这是一款非常健康的咸味面包，我很喜欢用料主面团高粉250g全麦粉或者中筋粉50g...

阳光下恣意生长的花朵之佛卡夏面包

11-07 用料高筋面粉250克橄榄油2勺糖5克温开水约120克酵母2.5克盐1克帕玛森芝士粉3-5克干迷迭香1克黑胡椒碎适量小番茄数个芦笋2根阳光下恣意生长的花朵之佛卡夏面包的做法酵母放入手温左右的温开水，搅拌后静置至起泡加入高...

小美版佛卡夏

06-26 最近大热的佛卡夏，做为暑假亲子节目也是极好的，味道也是美极了，用小美来做太简单了，来试试吧。用料面粉250克水170克酵母3克盐5克糖20克橄榄油50克左右（揉面20克）迷迭香适量小番茄适量小美版佛卡夏的做法提前将迷迭香用橄榄...

干酵母面包6: 波兰酵头蒜香佛卡夏（素）

03-16 根据Ken版配方修改，原方含水量75%，此方80%。昨天看到这方子，纯属好奇，试一下。如图，皮薄而脆，有点饼干的口感。内心湿软，微甜奶香。蘸着上好的橄榄油和意大利香醋，应是素食者的至高美味。加上Smoked三文鱼和生菜和酸奶油，做成...

美味美如画的福卡恰/佛卡夏 Focaccia bread arts

12-30 今天有点疯狂，早晨起来烤了利古里亚福卡恰，下午再烤一个美如画的福卡恰给我的好朋友拿回家去。用了家里的菜美化一下福卡恰😅。这个福卡恰和利古里亚福卡恰口感不一样。利古里亚福卡恰口感酥脆，薄薄的面包。而这的口感则...

免揉波兰种佛卡夏

02-04 自记28x28金盘配方用料波兰种：T6550g水50克酵母1克主面团：T65300g水240克干酵母3克糖10克盐4克蒜蓉适量橄榄油20gTopping：小番茄对半切洋葱蒜蓉迷迭香免揉波兰种佛卡夏的做法混合波兰种材料，室温21度左右静置2-3小时后盖...

🍕全麦少油低卡佛卡夏Focaccia（有手就能做系列～手不沾面免揉面的面包～可以画画的面包🍞）

12-28 佛卡夏真的是好吃又好做没什么难度还可以自由发挥配料为8寸小披萨盘大小，如果放大或缩小要按比例增减用量哦🍕用料【面包体】全麦粉100克水100毫升左右特级初榨橄榄油2勺盐1小勺干酵母3克奶粉（可不加）1勺【装饰】喜欢什...

蒜香黑松露佛卡夏面包

05-14 浓郁的蒜泥橄榄油配上鲜味爆表的黑松露酱，意呆的快手面包豪华版上线～(^ω^)、松露粉不要错过！面团湿度大，我用面包机揉面，最省事～!用料水215克（可据面团吸水度加减5克）高筋面粉350克干酵母5克松露盐（食盐也行）5克芝麻油（面团用）20...

疫情简单粗暴水合法版佛卡夏

02-26 上海疫情被封控在公司里，食材匮乏，唯一不缺的就是迷迭香，就做意式佛卡夏吧用料橄榄油32克高筋/中筋/小麦面粉360克酵母3克30度温水230克海盐/食用盐8克迷迭香几根如果没有高筋粉，小麦粉中筋粉也可以替代，表面口感可能会有...

油浸小番茄之佛卡夏

06-23 用料面团酵母2克糖15克盐3-4克橄榄油15克高筋面粉300克水80克鲜奶（可换成水）90-100克意式香辛料适量表面抹料蒜末（蒜蓉）20-30克盐1克新鲜迷迭香适量意式香辛料适量油浸小番茄适量油浸番茄的油10-15克现磨胡椒粉适量油浸小...

Focaccia波兰种佛卡夏记录(附整形视频)

05-12 被颜值所吸引，第一次做，耗时一天，但非常成功，好吃得流下幸福的眼泪(Ｔ▽Ｔ)备忘一下自己的配方/步骤/操作，改日继续撸！我参考了以下两位厨友的方子，非常感谢！配方比例参考@Cocolat的方子（）因为我烤盘小，材料除以1.5做的。我使用了波...

超松软版佛卡夏——7分钟即出炉的美味

12-03 佛卡夏，可以让你化身画家作画的面包，高颜值之下还有好吃的内涵。这个配方非常适合时间紧张的上班族，第一天晚上打好中种面团放冰箱发酵，第二天晚上揉面二发烘烤，只要烘烤7分钟，就能享受充满迷人气息的美味。一口咬下，感觉到...

蒜香佛卡夏（咸味）

06-17 隔夜发酵，无需手法，烘烤快手，简单好吃，对新手特别友好。不放糖，比较健康。不是正宗的佛卡夏，但是好好吃。关键操作时间短，适合上班族。用料高筋面粉200克酵母（夏/冬）2克/3克盐3克水140克*橄榄油30克*新鲜迷迭香1-2支（取叶）*大蒜...

波兰种佛卡夏

05-02 这是一款很香的无糖面包，发酵好的面包胚表面搭配了油浸小番茄，以及蒜片橄榄油，研磨上少许黑胡椒碎，经过烘烤就是有着独特风味的“波兰种佛卡夏面包”。用料【油浸小番茄】樱桃番茄500g橄榄油150ml迷迭香4枝罗勒35片叶子薄...

迷迭蒜香佛卡夏面包 Rosemary & Garlic Focaccia

10-25 请跟我默念佛卡夏不是大饼，佛卡夏不是大饼，佛卡夏其实真的不是大饼，大家一定误会啦。经过长时间的冷藏发酵，面团内部早已经是气泡和洞洞均匀，独具风味了！迷迭香和蒜的搭配总不会错，薄薄一层撒面包上，咬的时候一边享受软韧喷香...

免揉利古里亚福卡恰/佛卡夏 Ligurian Focaccia with herbs

12-30 今年暑假我们一家人自驾到意大利利古里亚旅游去。为了避免人群，我们居住在橄榄村子里。虽然我的意大利语有限，不过热情的意大利人非常热情招待，还愿意教我做意大利菜。这个食谱是一位意大利大妈亲手教我做他们那一区的福...

美善品佛卡夏面包

05-12 意大利咸口面包表皮酥脆面包体松软充盈着迷迭香的气味搭配番茄的酸甜入口细品味道绝了[色]用料香草油配方新鲜迷迭香适量橄榄油60克面包配方高筋面粉340克酵母5克海盐5克香草橄榄油30克水220克圣女果对半切适量美善品...

山药泥佛卡夏

09-18 这是日本一家很有名的面包店（山丘上的面包屋）含水量超低很适合新手操作的佛卡夏面包。原方子是土豆泥我手头没有用了山药泥代替。我还另外加了鲁邦种，没有可以不加哈。没有步骤图请见谅。用料高筋面粉500克土豆泥/山药泥...

无糖蒜香佛卡夏

01-04 用料水150克橄榄油20克酵母3克面粉200克全麦面粉40克盐4克大蒜片适量欧芹碎少许无糖蒜香佛卡夏的做法把材料放入面包机中，和面，发酵60-90分钟。把面团分成4份，揉圆，压成圆皮。随意按几个坑，刷橄榄油，把大蒜v片插在坑中，再撒...