江丝儿怎么做好吃，江丝儿家常做法

12-09 小时候就特别喜欢吃甜的点心或者零食，这个零食是过年的时候，家里大人才会给做，差不多一年一次。长大后，吃的东西越来越多，后来家里就不做了。但特别怀念这个味道，这次又赶上新冠状病毒需要宅在家，就让老妈带着我做一次，记录个...

11-12 用料肉丝200克葱伴侣豆瓣酱适量勺钱江肉丝的做法切丝腌制爆锅加入豆瓣酱吃肉了...

01-08 小时候最喜欢吃这个千层糕了，童年的记忆用料粘米粉650克五花肉450克腊肠2条虾皮5克（可以根据自己喜好调整）蒜2瓣水1500ML（具体也要看实际情况适当调整）油适量葱1根蚝油少许盐适量正宗阳江千层糕～儿时味道的做法忘记拍前面步...

江南三丝

08-12 某人好不容易在外面吃到喜欢的菜，不远几百公里也要把我拉去吃，这样好回来做给他吃……跪了……用料猪瘦肉茭白一颗香干两块韭黄少量盐鸡精生抽生粉绿尖椒半颗江南三丝的做法将猪肉丝加入少量盐、鸡精、酱油、生粉拌匀待...

土豆鸡丝--钱江肉丝改良版

07-21 用料土豆1个鸡胸一块甜面酱糖料酒盐黑胡椒淀粉土豆鸡丝--钱江肉丝改良版的做法土豆切丝浸在水里洗掉淀粉鸡肉切丝用一勺料酒一小勺盐适量胡椒粉腌制鸡丝再加入调好的水淀粉，一小勺植物油土豆丝沥干水分炸至金黄，火要小...

浙江味儿的笋干炒辣椒

05-05 前几年去浙江某民宿，早饭就有这笋干炒辣椒配白粥。清晨，一口粥，一筷子笋干，咸鲜的口感和笋干的香味，留下了深刻印象。用料扁尖笋干干的150克皱皮青椒1个小米辣椒🌶️2支生抽10克玉米油25克糖5克浙江味儿的笋干炒辣椒的做法将...

【食在江湖】鱼香肉丝

02-08 用料肉丝400克胡萝卜半根尖椒2个木耳10朵葱3根姜2片蒜5瓣生抽3勺料酒1勺盐1勺醋1勺淀粉若干白糖1勺清水半碗豆瓣酱1勺鸡蛋1个白胡椒粉1勺【食在江湖】鱼香肉丝的做法肉丝中放入蛋清一个、盐1勺、白胡椒粉1勺、淀粉若...

江花儿

01-04 菜名出自白居易的《忆江南》：日出江花红胜火，春来江水绿如蓝。一道湘西的农家小吃，只知换作“江花儿”，不知如何写，亦不解其义。因炸制过程中，颇容易让人联想到“日出江花红胜火”，故定名写作江花儿用料老南瓜500克面粉适量(...

端午节应景儿的蜜豆江米团

10-09 喜欢吃江米切糕！老北京人都爱的小枣切糕是儿时的最爱！端午节快到了，懒得包粽子，就这样突发奇想，蜜豆江米团便诞生了！吃货万岁！用料圆粒江米适量水适量蜜豆适量端午节应景儿的蜜豆江米团的做法江米提前浸泡四小时左右沥干水份...

儿时de味道――柴锅炖清江鱼🐠

08-13 今天回老家用柴锅炖鱼，怀念起了小时候一家人一起做饭吃饭的温馨和欢声笑语，越长大约越想念妈妈做的家常便饭。用料清江鱼2条盐5克糖2大勺生抽3勺醋2大勺蚝油2勺香叶3片八角5个花椒1小勺干辣椒4个大蒜2头大葱1根豆腐1大...

三汁儿焖清江鱼

07-24 【食核札記】一到周末，就开始琢磨吃什么。因为疫情，这个市场之前已经停了一段时间。到了菜市场，直奔鱼摊儿，他们家摊位不大，品种确丰富。经营摊位的是一对母子，平时买鱼，基本固定他们家，慢慢也熟络起来。儿子30岁左右，带着一副...

湛江人儿新年必备“叶搭饼”

01-20 💗“叶搭饼”也称“叶饼”，是广东湛江人独特的家乡味……每逢年关，我们家家户户都会做寓意年年丰收、吉祥安康又美味的“年饼”，这年饼就是叶搭饼或者年糕，有时也用于走亲访友，联络亲朋好友💗叶搭饼主料就是使用新鲜的糯米...

丝瓜江蚬汤

12-18 夏天将至，丝瓜/苦瓜做汤快又鲜。江蚬非常肥养，个人觉得不是比花甲差！江蚬清甜，肥润，正好对上季节。这个和花甲苦瓜汤做法一样。有些人喜欢下金不换也挺美！TIPS:1.可煎2-3个鸡蛋做底味，再结合上面的汤料做法，汤会更浓更鲜！用料...

腌茄丝儿

02-08 自己家种的茄子，时令菜，这么吃起来，特别肥美。用料茄子若干盐一撮麻油少许腌茄丝儿的做法茄子切丝加一撮盐，捏出水，成图中这样。挤掉水份，拌入麻油。摆盘。带着麻油的光泽，吃起来特别肥美。茄子要选当季的，长条的，水分足，新鲜，才...

江南卤鸭儿

02-03 用料鸭1只姜5-6片冰糖25克桂皮1块八角3-4个盐适量老抽2-3勺生抽3-4勺香叶2-3片干辣椒若干花雕酒或啤酒花雕小半瓶或啤酒一罐葱结1个江南卤鸭儿的做法准备糖色：小火少量油炒成焦糖色后，倒入半碗热水，注意溅烫。鸭子冷水下...

椰丝江米条

01-10 用料糯米粉500克水500克怡糖150克椰丝椰丝江米条的做法生坯的制作：水+怡糖搅拌均匀烧开后加入350克的糯米粉（总糯米粉的70%）用擀面仗搅拌匀后加入余下的糯米米和成半生半熟面团，不用饧面就可以切条了。先擀大片切成1厘米...

春味儿与年味儿（江西民间小吃）

05-18 这是一个年味儿与季节的碰撞用料棉草切碎大米浸泡一夜，磨成米浆春味儿与年味儿（江西民间小吃）的做法洗净并择干净米浆加入苏打和少许盐先下入棉草之后倒入米浆这样子成团成熟即可包上馅心（以腊肉和冬笋碰撞最好，舌尖上的美...

江米条儿

12-15 用料糯米粉（即江米粉)1斤水6-7两麦芽糖3两装饰用砂糖少许江米条儿的做法将麦芽糖倒入水中混合，倒入锅中烧开糖水沸腾后，倒入2/3的糯米粉，和均匀离火，再加入剩余的1/3生糯米粉，和成面团将面团擀成厚片，切成约1厘米宽的长条，分...

蛋皮丝儿

06-22 没有特殊需求咱就不放淀粉做的随心所欲点儿哈哈用料鸡蛋1-2个盐少许油适量蛋皮丝儿的做法哈哈…敲到一枚讨喜的双黄蛋^_^油烧热把打散的蛋液倒进去文火慢慢的煎，一面煎至金黄再换一面最后切丝即可，洒在小馄饨上、云吞面...

俗称江米蛋儿（点心）

10-04 用料大米柿饼（此处用的葡萄干）花生核桃红糖白糖食用油俗称江米蛋儿（点心）的做法蒸大米，软硬适中，不需要太软，蒸好后晾至温度适中然后，像和面一样，把米按按压压，有一定粘度把花生和核桃分别炒一下，去皮去皮把核桃和花生切碎，可用用...

《高阶菜谱》钱江肉丝

10-01 太太乐跟做活动火热进行中！跟做菜谱赢好礼哦～活动时间：每月第一个周一开启活动时长：为期一个月参与方式：在太太乐每日发布的菜谱中进行跟做，上传自己的作品，次月第一个周一将公布跟做作品中浏览量最高的top3，送出精美大奖！用料...

麻辣鸡丝儿（快手做鸡丝儿）

01-31 是的他看起来一点儿也不麻辣甚至可以假装是白水鸡胸肉可是他简单快手适合我呀～做鸡丝很麻烦？仔细看下去吧！用料鸡胸肉麻油花椒油or山胡椒油盐擀面杖保鲜袋麻辣鸡丝儿（快手做鸡丝儿）的做法取一锅水烧开将鸡胸肉切小块放入煮...

江西炒粉/肉丝炒粉

08-10 刚到杭州时，在外吃饭遇见米粉必点历经一次又一次的失望后愤而决定自力更生用料米粉200克左右猪肉200克左右包菜（绿叶菜都行）4片蒜5瓣小米椒5个（可自己调整）大葱/蒜苗适量油盐酱油味精适量江西炒粉/肉丝炒粉的做法万能的淘...

饼丝儿

02-18 用料白面温水饼丝儿的做法一碗白面，少来点温水，和成一个光滑的面团盖盖子醒面十分钟然后搓长条，分成等份剂子，每个剂子擀成圆形，擀稍微薄点，这样能蒸的快。【手艺好的各位大佬擀圆一点，我功力差，一直擀不圆O_o】刷油，一个盖一...

江胖娃儿独家核桃仁餐包

05-13 真的很快出膜，极好，你值得拥有。用料核桃30克高筋面粉150克全麦粉50克黄油20克鸡蛋1个奶粉10克酵母4克糖20克水100克黑白芝麻适量江胖娃儿独家核桃仁餐包的做法将面粉，鸡蛋，糖，奶粉混合，加入100ml的冷水搅拌均匀，直至没有干...