廣府怎么做好吃，廣府家常做法

12-08 雖說現在海外的粵潮菜餐廳真不難找，可是...要麼就覺得外頭賣的味道太淡了，要麼就材料放少了不夠勁，要麼就好貴，一小小小塊都要35RMB.作為Cantonese，我覺得我有必要把這些手藝學起來，至少至少，也得滿足自己的嘴巴吧，OK~~那就自...

廣式三杯雞

09-03 用料麻油勺鸡腿只米酒勺姜片糖克蒜瓣酱油勺耗油廣式三杯雞的做法先用清水把雞腿肉注意下，去掉血沫，冷水過一遍，這樣雞肉不會腥備好白蘑菇洗好切好備用配菜：胡蘿蔔，辣椒，蒜，蔥，姜雞肉，配菜備好，開始。。。熱鍋，放入花生油，芝麻油，燒...

廣式马蹄糕

12-12 (o´ω`o)ﾉ吃貨們，馬蹄糕，顧名思義，就是用馬的蹄子做的糕點...@#￥%……blah...這不是坑爹嗎....o(*≧▽≦)ツ┏━┓咳咳，好，回到正題。馬蹄糕其實就是用荸荠和糖水再加荸荠粉蒸成的傳統廣東糕點，相信很多老廣對此都並不陌生。...

廣式臘味飯

05-06 用料大米3杯腊肉1块香肠2根鸡蛋1个老抽1勺生抽1勺潤腸2根廣式臘味飯的做法一鍋熱騰騰的臘味飯小贴士榮華潤腸好好吃😋...

廣東燒賣

10-22 用料絞肉1千克虾仁200克雞蛋2個香菇10朵荸薺8個淀粉2湯匙糖2湯匙盐少許胡椒粉少許廣東燒賣的做法把冬菇、蝦仁、荸薺切成小粒，混入絞肉中，同時加入各種調味品和兩個雞蛋。用順時針的方法把所有的材料攪勻，攪到肉看起來有...

叶府菜肴

10-04 拌苦瓜用料苦瓜蒜姜葱八角叶府菜肴的做法苦瓜切条，用沸水烫10秒钟左右捞出不用过凉，趁热拌上酱油，醋，白糖，少许味精。空锅烧油，放葱姜蒜，八角炸出香味直接倒进苦瓜盆里，盖上盖子放置2小时以上即可享用。...

廣島燒

03-03 用料（麵糊）麵粉100克鹽巴3克水160毫升（炒麵）拉麵2球（約300克）洋蔥50克醬油2大匙味醂2大匙烏醋1大匙牛排醬2大匙（配料）高麗菜150克紅蘿蔔50克豬肉片250克雞蛋3顆（沾醬）醬油2大匙味醂2大匙醬油膏3大匙牛排醬2大匙廣島燒的做法麵糊...

廣式馬蹄糕

01-30 用料马蹄10个马蹄粉200克水600克➕600g糖2條片糖廣式馬蹄糕的做法600g水➕200g馬蹄粉（過濾一下）600g水➕2塊片糖➕馬蹄一起煮10粒馬蹄切碎粉漿拿1/3出來倒入煮開的馬蹄糖水馬蹄糖水擦油倒入1/3馬蹄粉漿的樣子，最後把這熟...

廣東蘿蔔糕

03-18 广東人過新年喜歡自製年糕，角仔，煎堆。蘿蔔糕都是充滿回憶的片段，細个時候都跟呀媽一齊整，一起刨蘿蔔😁用料萝卜2根香菇3小个腊肉2小條粘米粉1/3包白胡椒粉2勺黃糖半片干贝粒虾米少量，放糕面就可以干聰一个蒜苗少量廣東蘿...

广府汤

11-27 做一个地道广东人，每天都离不开喝汤用料汤料包一包广府汤的做法四季清补凉（清润滋补）配料:鸡或猪都可以、红莲、百合、芡实、玉竹、淮山、薏米、南北杏、红枣、陈皮茯苓淮山薏米汤（祛湿）配料:猪骨、淮山、薏米、花豆、茯苓...

广府叉烧

12-23 不用最贵，只要最适合--------叉烧，你选对肉了吗身为广府人，最最最最最难以割舍的是烧味与腊味吧，专家总喜欢说这两种东西有害物质多，对身体无益，容易导致什么什么什么病。这种话，听听就可以了，偶尔吃一下，不会死人，就算S，也试过...

廣東老火湯

08-06 用料排骨一根胡蘿蔔玉米海底椰蜜棗个廣東老火湯的做法滾一邊水洗干净一起放下水煲汤...

廣式蘿蔔糕

11-30 之前沒想上傳,所以過程沒拍照用料萝卜肉(去皮)1500g虾米57克腊肠150g粘米粉338克馬蹄粉38g澄麵57g生粉57g盐17克雞粉19g糖57克麻油,胡椒粉少許清水600克滾水600克生油57克廣式蘿蔔糕的做法将腊肠用热水浸泡去除肠衣,...

川府烧鸡

12-17 右下角的哦~~用料鸡香菜蒜姜食用油料酒盐鸡精干辣椒黑胡椒粒川府烧鸡的做法鸡切块，蒜、姜切末，干辣椒、香菜切段油锅烧热，下鸡块至熟透后捞起放一旁备用姜末、蒜末、干辣椒段、黑胡椒粒下油锅爆香倒入已炸好的鸡块翻炒几...

廣式月餅

12-24 試著做了780克和50克的月餅，蓮蓉蛋黃與豆沙蛋黃兩種口味。月餅皮和月餅餡的比例大約是1：3左右。70克的月餅用20克的皮，40克的餡，一個全蛋黃。50克的月餅用15克的皮，30克的餡，半個蛋黃。用料牛油40G奶油起司50G鹽1.5G糖粉12....

廣味青椒飯

11-19 20分鐘便利午飯用料胚芽米一碗青椒1個半廣味甜香腸3根鹽1勺日本昆布醬油1湯匙廣味青椒飯的做法最近在吃胚芽米特別香也不用淘白白的米湯裡都是營養。電飯煲正常蒸飯。青椒手撕成小塊香腸切片。熱鍋放油小火炒香腸中火...

天府炒虾

10-10 用料炒虾天府炒虾的做法天府炒虾连皮都能吃得炒虾，酥脆，特别酥，非常好吃，还补钙，特别的香，平时吃虾须子会扎嘴，这个须子都能吃，不到五分钟就能做好的美味，赶紧让厨艺网教大家做吧。首先把虾解冻之后，把虾背切开，挑出虾线，还要准备...

廣式芋頭糕

04-03 用料芋头（去皮後）500克粘米粉180克虾米30克腊腸2條瑤柱30克花菇3朵水280克蔥頭蒜末1根+2瓣五香粉1勺油20克廣式芋頭糕的做法芋頭分別切絲和切粒，自制臘腸切粒，蝦米瑤柱冬菇泡水無油鍋先下冬菇蝦米瑤柱烘干水分，下油爆香蔥...

官府牛肉

11-24 芜湖小吃里有个牛肉面🍜可是相当的受欢迎，带着芜湖佬对牛肉的味觉，把原来上海口味甜甜的官府牛肉改良下，制作简单，就是香料多一点点，一菜能延伸几种吃法1.直接切片装盘2.牛肉汤煮土鸡蛋，秒杀茶叶蛋，还可以煮点豆腐干3.煮龙须...

广府蒸鸡

11-24 这是一个很简单的故事无鸡不欢补中益气用料姜5片生抽3勺马蹄粉适量油适量广府蒸鸡的做法首先把鸡斩碎放上姜片然后用另外一个碟子弄点马蹄粉➕酱油均匀搅拌倒入鸡面静待10分钟入味临煮前下生油小贴士中火煮9分钟肉质...

廣西黃瓜皮

05-14 脆脆的，咬一口想兩口用料小黄瓜8斤鹽適量廣西黃瓜皮的做法小黃瓜用鹽浸洗乾淨小的切一半，大的一開四用鹽醃一晚，會出好多水用漏水的袋裝好綁住，上面放一塊鐵板，再放一桶水壓，壓一晚上即可壓到這樣就可以了再來一張用蒜蓉辣...

廣西酸笋

06-30 材料簡單，年年有新鮮甜笋就會做一樽用料甜笋1條(約3.5斤清水適量廣西酸笋的做法甜笋去殼切去有顏色的皮甜笋切大塊放入沒有油玻璃樽，放入清水過面，密封1個月可以吃了，越久越香😋😋😋廣西人的最愛...

廣式燜蝦

10-04 以前認為白灼蝦才是最好吃的，只從有了新想法就把蝦子換個全新的口味用料明蝦8隻蒜蓉適量蠔油1.5勺醬油0.5勺白砂糖1勺香油少於料酒少於花生油適量鹽少於西芹一把廣式燜蝦的做法把蝦買回來把背部用刀划一刀，把蝦腸去除，不...

廣式月餅餅

01-14 中秋節必須做，爸爸喜歡吃蓮蓉，媽媽喜歡吃五仁，我什麼都吃⋯⋯1⃣️50g=32+18皮，2⃣️63g=43+20皮，3⃣️75g=50+25皮，4⃣️100g=70+30皮，5⃣️125g=85+40皮，7:3，6:4都可以用料转化糖浆112克枧水3克花生油39克中筋面粉150克奶粉12克廣式月...

廣式羊肉煲

10-25 用料羊肉500克柱候酱3勺盐少量蒜苗6根姜大量胡萝卜2根冰糖適量白酒少量生抽少量马蹄少量廣式羊肉煲的做法打邊爐就是火鍋的意思羊肉賊入味紅蘿蔔賊甜小贴士根據個人口感注意燉煮時間我燉了三個小時很有嚼勁...