酥松曲奇—可可怎么做好吃
记录配方用料无盐黄油120g黑巧克力99%20g细砂糖60g蛋黄1个蛋黄1个(19g)面粉70g杏仁粉25g杏仁粉20g香草精1g玉米淀粉30g酥松曲奇—可可的做法100h黄油室温软化黑巧克力➕20g黄油隔水融化黄油➕盐打发至微微发白分多次...
第一个正经的菜谱!!好激动!!好兴奋!!希望有好多人会来做!!这款醇香酥松可可曲奇,制作流程只需10分钟,在冰箱里冻40分钟,烤箱里烤15分钟就好了,是不是超简单忙碌了一天,给自己一个美好的心情泡一杯红茶,配上醇香酥松可可曲奇,绝赞!用料...
这款曲奇酥而不绵,口感非常棒,试了很多种曲奇做法,这款最惊艳,步骤给自己看的,没有拍过程图,下次做时补上~用料黄油140克盐1克糖粉30克咖啡粉5克可可粉6克玉米淀粉50克低筋面粉130克香酥的咖啡可可曲奇的做法1、黄油软化到可...
这款曲奇球口感硬一些用料抹茶/可可粉10克/18克低筋面粉150克玉米淀粉20克黄油120克糖粉40克蛋黄1个表面装饰糖粉50克抹茶粉/可可粉6克/11克可可曲奇球抹茶曲奇球的做法1,称好材料,面粉和玉米淀粉混合过筛,黄油提前软化2,软...
用料黄油45克鸡蛋(常温)1只可可粉3克扁桃仁粉70克椰子面粉10克洋车前子壳粉10克香草精适量盐1g甜菊糖2-3g【keto】可可曲奇(曲奇枪版)的做法黄油室温软化,打发至发白一次性加入甜菊糖,然后搅打均匀加入适量香草精和盐,然后搅...
对我来说,曲奇很适合作为下午茶,不过我喜欢喝牛奶,吃曲奇,哈哈哈哈,所以这一款曲奇吃起来微微苦,不会腻,和牛奶很搭,哈哈哈哈哈用料黄油50克低筋面粉60克糖粉25克蛋黄0.5个(大概10g)可可粉5克盐一小撮牛奶(不一定用到)适量酥脆微...
下午茶点:樱桃配曲奇饼用料黄油90白砂糖42西莓42低筋粉138全蛋液15西莓曲奇~可可曲奇的做法操作步骤1黄油室温软化,切小丁,放入盆内用手动打蛋器搅匀2分三次将白糖加入黄油,搅拌至看不见糖3分三次加入蛋液搅拌均匀4一次性...
2020年的春节,我们都过了一个不平常的假期,正因为如此,让我有时间多陪陪孩子,也有时间和孩子一起感受做美食的瞬间(其实全程都是孩子自己做的,我只是负责拍照)。用料黄油70克可可粉15克鸡蛋1个糖粉50克普通面粉120克红糖15...
参考王光光等人的方子,略有改动,此次成功。为了健康不断总结中……总结:油糖比例是相对的。饼干或曲奇整型后冷藏20分钟在烤制比较容易保持形状。A甜B√咸C甜D难挤【葱香桃酥加0.012小苏打】植物油:90(0.60);93(0.63);97(0.65);(0.3...
其实我是想做双色曲奇来着,结果意外发生,被迫做了一部分椰蓉酥,哈哈哈用料黄油130克糖粉60克可可粉10克普通面粉200克淡奶油100克椰蓉30克曲奇饼干+可可椰蓉酥的做法第一步仍然是称重软化黄油加入糖粉,翻搅混合,打蛋器2档...
配方来源于文怡博客,已经根据个人实践和爱好修改了如下事项:黄油的份量增加至130g;黄油切小块再打发较容易;低筋粉的份量降低;烘培温度和时间根据烤箱的实际情况修改;面粉不过筛;橡皮铲翻拌面团的手法没有特别讲究。实践证明...
此配方:也适合手抽、刮刀,我用的是Beko倍科厨师机K6。香酥+浓郁的可可香味,口感好赞的!不甜不腻,味道恰到好处。用料黄油130g可可粉16g低筋面粉170g糖粉50g全蛋液50g盐2g香酥浓郁的可可曲奇的做法黄油切小块室温软化。黄油...
参考了leibaobao和爱理不理的方子,做了两份曲奇,孩子很爱吃,按照自己手头有的材料改动一些,记录一下。用料巧克力曲奇黑巧克力40克淡奶油80克发酵黄油100克细砂糖50克盐1克蛋液15克可可粉15克低粉170克可可曲奇牛奶40克细...
曲奇饼干是烘焙新手必经之路,看起来配方简单,做起来也不复杂,可是最后成型后却大不相同,网上配方也有各种版本。对我来说,曲奇还在一直配方修正尝试阶段,其实也做过好多次了,这次是比较满意的一次,记下这次的配方,算是给自己也...
这款饼干里的奶油是后添加的,所以降低了砂糖的溶解,烤好的饼干还可以看到一颗颗细砂糖,吃起来的口感是酥酥脆脆的;饼干的可可粉和坚果的含量都很高,所以烤好后可可和坚果的香味都很浓郁;制作好的面团便干所以很好整形,是一款...
这个这个是一板烤盘的数量,四十片曲奇,如果你第一次可以减半操作用料原味曲奇低筋面粉180克黄油160克糖粉35克细砂糖35克盐1.5克香草精1.5克蛋黄2个可可曲奇低筋面粉170克黄油160克可可粉10克细砂糖70克盐1.5克香草精1....
这是我第一个自建菜谱。本来想做巧克力司康的,结果放错配料,因此自己看着差不多放了些料做了曲奇饼干。味道还不错,口感比较酥松。分享给厨友们用料无盐黄油90克低粉90克细砂糖50克盐一小撮可可粉15克泡打粉2克酥松版巧...
简单快手的小甜品我最喜欢啦,这次做的是软软的可可豆曲奇,比市售的*多多好吃好多倍!而且不是代可可脂,健康美味~食材:1.过筛低筋面粉160g2.泡打粉2g3.软化黄油100g4.红糖粉25g5.糖粉35g6.常温鸡蛋1颗7.耐高温可可豆50g8.调...
喜欢酥酥脆脆的曲奇口感,一咬嘎嘣脆那种。这款感觉一级棒。喜欢脆脆口感的小伙伴可以试试看。用料牛奶40细砂糖80无盐黄油170低筋面粉210盐2可可粉20又香又酥的可可曲奇的做法大家好,这里是萱儿,很喜欢到下厨房学习各种...
一烤盘的量!用料无盐黄油100克细砂糖40克蛋黄1个低筋面粉90克可可粉10克杏仁粉20克酥到没朋友的可可曲奇的做法黄油加糖打发至发白蓬松。分两次加入蛋黄,每次都打发均匀。加入过筛后的可可粉,面粉,以及杏仁粉,搅拌均匀。装...
做过好几个方子的曲奇,法芙娜可可曲奇,觉着这是曲奇入门必修的款!!!首先,本方用了可可粉,饼本身颜色就深,初学者还未磨合好烤箱脾气,稍温度高一些,或者烤时间长了一点点也看不出上色太深(烤太焦的别怪我)。另一个重要之处,本方用的...
来自印佳的方子,超级超级酥,酥得掉渣,一定要轻拿轻放,是我做过的曲奇里最酥的😎😎😎用料黄油125克低粉112克可可粉13克杏仁粉40克糖粉40克超级酥松的可可曲奇的做法低粉和可可粉拌匀过筛软化的黄油加糖粉打发至蓬松发白打...
用料黄油65克蛋清20克可可粉7克面粉85克枫糖浆40克盐少许可可味曲奇的做法很简单,就是所有的材料混合烤箱预热170℃,我第一次裱花有点丑,哈哈,烤个30分钟...
用料黄油80克低筋面粉90克可可粉10克杏仁粉20克盐1克牛奶20克细砂糖40克咖啡酒1小勺可可曲奇的做法原方为下厨房的无蛋曲奇的方子,做了可可版。成品偏硬脆,不酥,不甜,略淡,喜甜的可加糖。下次会尝试改良成酥松的方子。仅作...
注:本方少糖,可可浓郁偏苦,并不适宜低年龄人士口味。【原味曲奇】黄油110克,糖粉60克,盐1/4小匙,鸡蛋一个,低筋面粉130克,奶粉30克,香草精(可不加)【可可曲奇】黄油110克,糖粉60克,盐1/4小匙,鸡蛋一个,低筋面粉100克,奶粉20克,可可粉30...
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和風肥牛雞蛋蓋飯
醋烹鸡翅根
猪腰炒青椒
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