刁子怎么做好吃，刁子家常做法

07-06 二掌柜唯一一个带辣椒的菜👀用料鱼30条姜1块小葱5根干辣椒5个盐10克料酒2勺蒜头6瓣花椒10粒白糖3克生粉3克蚝油1勺生抽2勺干煸刁子鱼的做法1.鱼的处理：买大小差不多的新鲜刁子鱼，去头去内脏洗净加盐、姜丝、料酒腌制1小...

小炒刁子鱼

06-06 用料鱼一碗的量蒜一个姜一片盐一小勺青椒3个大蒜叶4根油适量小炒刁子鱼的做法鱼洗干净，用盐淹一个小时.青椒洗净切碎，大蒜籽，姜，切碎。热锅冷油，放鱼炸8成干脆，再把鱼放边，加一点油，把配料青椒，姜，大蒜碎适量盐，鸡精炒香。翻炒，加...

油煎刁子鱼🐟🐟🐟

07-02 用料刁子鱼四条葱四根青椒一个蒜头三四个姜小块剁椒一勺油，盐，生抽适量腐乳一小块（看自己喜好）油煎刁子鱼🐟🐟🐟的做法处理鱼，去肚与腮准备䓤姜蒜青椒切好热锅放多点油，油烧热，放鱼。鱼入锅后不要动，可以适当转动锅，使受热均匀...

香煎刁子鱼虎皮青椒

05-13 这条鱼太大了，锅不够大，只好切开了。用料干辣椒个姜片小葱根蒜瓣醋勺生抽勺料酒勺盐克花椒粒刁子鱼一条糖香煎刁子鱼虎皮青椒的做法刁子鱼洗净抹干撒上盐和胡椒料酒腌一下。锅中烧油，撒一点点盐，放姜片放入刁子鱼中小火煎...

香麻小刁子鱼下酒菜

10-10 用料小叼子鱼若干姜2片姜2片蒜苗白2根陈醋2勺酱油1勺花椒一小把干辣椒5个香麻小刁子鱼下酒菜的做法洗净的小刁子鱼用盐腌制1小时并沥干水分锅中放油加热至到油冒小泡小心放入鱼炸至两面金黄（温馨提示小心轻放防止油溅...

下饭的家常刁子鱼（小黄鱼）

10-09 从老家带回来的刁子鱼（生活在长江中下游），超级嫩超级好吃！像我这样做鱼不会散架！用料小黄鱼条姜片葱根蒜瓣料酒勺盐克青椒个尖椒个胡椒克鸡精勺醋勺生抽勺白砂糖克淀粉勺鸡蛋清1个番茄1片下饭的家常刁子鱼（小黄鱼）的做法1.鱼...

香酥刁子鱼

11-28 生长在长江边上，新鲜的刁子鱼一直是我的最爱。用料刁子鱼2两面粉2勺盐一小勺辣椒面根据自己喜爱葱姜蒜适量芝蔴两勺孜然粉少许香酥刁子鱼的做法面粉加水调成糊状，并加少许盐。锅内放半斤油，并烧至八成热。将处理好的刁子...

油煎腌制刁子鱼

07-02 用料刁子鱼400克姜片10克花椒少许盐按照各人喜好，一般鱼两面撒薄薄一层，鱼肚里撒点，鱼背脊骨部分可以多给点干辣椒5克油煎腌制刁子鱼的做法鱼洗干净，肚子里内脏一定要清理干净把姜片切丝，花椒，盐，腌制鱼，混合好。腌制15分钟就...

蒸刁子鱼

02-25 鱼好盐掌握好量，宜多不宜少，俗话说咸鱼辣肉时间掌握下鱼完美用料鱼1⃣️条盐克豆豉勺小米椒5个味精克猪油蒸刁子鱼的做法长度问题，砍掉了尾巴，背开冷水洗干净（鱼真的只能用冷水洗）小米辣切圈，放豆豉盐是鱼的灵魂，适量味精一坨猪...

油炸刁子鱼

01-12 湖北水源丰富，大大小小的江河湖泊数不胜数，鱼自然是湖北菜式中的一个重头戏。刁子鱼型如柳叶般，肉质鲜美，刁子鱼本身很多小鱼刺，需细嚼慢咽。用料刁子鱼芝麻辣椒末鸡精香油油炸刁子鱼的做法刁子鱼切小块儿后过凉水冲一下沥...

香煎刁子鱼

03-14 用料鱼10条盐1勺葱适量生姜适量料酒少许淀粉3勺鸡蛋1个花椒少许大蒜适量豆瓣酱1勺生抽1勺干辣椒少许鸡精1勺胡椒粉1勺醋1勺香煎刁子鱼的做法洗干净的鱼放一勺盐、葱、姜和料酒用手抓匀去腥。把葱和姜拿出来。加三勺淀...

干煎刁子鱼（阳干翘嘴鲌）

05-20 在荆楚一带，刁子鱼常干煎，以“阳干刁子鱼”最为代表。＂阳干＂渊源可追溯至春秋战国时期，出土文物中可见它的身影。刁子鱼也可油酥。较大的翘嘴鲌在十冬腊月会被腌制成腊鱼。用料刁子鱼（翘嘴鲌）1000g盐适量花椒适量葱适量酱油...

烧小刁子鱼

11-29 用料嫩崽鱼500g玉米淀粉1勺姜+蒜各5青椒（螺丝椒）3个大红椒3个生抽1勺盐适量紫苏10根左右烧小刁子鱼的做法嫩崽鱼洗干净→沥水→加生抽&盐+几个姜片→腌制1-2小时腌出来的水再倒干净腌好了加1勺玉米淀粉，裹匀裹匀青椒...

砂锅刁子鱼（＃湘潭篇）

06-06 用料刁子鱼条姜片蒜瓣小葱根紫苏黄灯笼辣椒酱白醋小米椒2个生抽砂锅刁子鱼（＃湘潭篇）的做法刁子鱼抹盐腌制一天，做的时候洗干净鱼，切块，生抽姜末再腌制5分钟左右，备用！热锅冷油（有茶油最好），下黄灯笼辣酱，蒜末、姜末、小米椒、白醋...

干锅刁子鱼

03-22 用料刁子鱼1条姜末适量蒜子5瓣小米椒适量白醋5滴盐适量小葱两根生抽适量蒸鱼油适量干锅刁子鱼的做法先将鱼清洗干净备用（个人觉得抹上盐腌半个小时肉会更加细嫩），将姜切丝，蒜切粒，小米辣备用（小米辣可以粗一点），小葱切葱花备...

香辣回锅刁子鱼

03-11 有时候赶早去菜市场，遇见有人卖新鲜的野生刁子鱼，总要买上两斤。让卖鱼的帮忙收拾好，拎回家清洗干净腌制一下，油炸、香煎都好吃啊。吃完饭看电视啊看书的时候，吃剩的拿牙签戳起当零嘴，我一人能吃掉一大盘🙈……（刁子鱼类似小...

霸道洞庭刁子鱼

07-19 清明回家乡，亲戚盛情准备了产自洞庭湖旁钱粮湖镇的刁子鱼，鸡冻急冻好带来深圳，想吃的时候拿出一条来！解口馋也解乡禅！用料刁子鱼1.5斤左右1条蒜5瓣姜5片白辣椒50克紫苏1把霸道洞庭刁子鱼的做法刁子鱼解冻，用凉水冲洗干净，最...

香酥小刁子鱼

09-02 用料小刁子鱼1-2斤姜片小葱根盐克料酒勺干辣椒6个花椒20粒蒜4瓣香酥小刁子鱼的做法把刁子鱼清洗干净内脏，晾干水。准备一个大碗，把晾干水的鱼干放进大碗里，放盐料酒腌一下，放面粉，拌均匀。锅里放油多放一点，烧到六成热，把鱼...

老干妈豆豉蒸腊鱼/湖南刁子鱼

11-28 家乡美味，念念不忘。用料烘刁子鱼10条老干妈1勺蒜5瓣青蒜叶1根植物油2勺老干妈豆豉蒸腊鱼/湖南刁子鱼的做法湖南烘刁子鱼，10条。腊草鱼也可以切成段装盘，淋少许植物油。五颗蒜拍散切碎放上。放一勺老干妈豆豉。在鱼上铺...

红烧刁子鱼

06-12 亲戚给的野生刁子鱼干，泡发出来红烧吃，我这刁子鱼干是没有盐的鱼干用料鱼4条蒜5瓣姜3片小葱2根盐5克青椒1个油10克蚝油5克酱油10克料酒10克生抽5克糖10克香菜2根红烧刁子鱼的做法鱼干泡发，刁子鱼还蛮大剪刀剪成段。锅内...

干煸香酥刁子鱼

10-22 去菜市场看到就买了一点，想着好久没吃刁子鱼了😍…绝对就是自己嘴巴馋！当天让老板杀好了，回家洗干净后放适量盐腌制，用菜篮子挂在阳台…今天白天就拿出去晒了一天太阳…晚上就弄了一盘子用料鱼15条盐适量蒜5瓣姜2片干辣椒...

老家味道之香煎刁子鱼

08-24 …刁子鱼，学名翘嘴鲌。身扁体长，肉白嘴翘。作为千湖之省长大的孩子，小时候常见之于餐桌。不足一指长的，裹粉油炸格外香。大一些的，香煎或红烧也很好吃。…定居豫南后，很少吃到故乡的味道，刁子鱼更是五六年里的头一次。今天买...

家常香煎刁子鱼

03-22 湖南妹子的最爱～用料鱼8条姜3片小米椒5个蒜4瓣盐3克青椒5个生抽1勺家常香煎刁子鱼的做法准备几条性感的刁子鱼，洗净，晾干水配料：青椒，小米椒，生姜切丝，大蒜油锅烧热，鱼下锅煎至两面金黄（不要随意翻动）煎好的鱼鱼捞起来备用炒配...

烟熏刁子鱼

09-21 爸爸喜欢捕鱼，为了便于收放，妈妈都会把鱼用木屑慢慢熏干，变着花样做给我们吃。三十年依然百吃不厌用料腊刁子鱼200g大蒜子20g辣椒（青椒，红椒根据自己喜好）20g紫苏10g烟熏刁子鱼的做法家里自制刁子鱼选好烟熏过的鱼，需用清水...

水煮刁子鱼

11-10 鱼肉鲜香爽口，鱼汤更有营养！用料刁子鱼三条香叶两片青椒两只香叶若干切段青葱半根取葱白姜切丝些许蒜切片2瓣水煮刁子鱼的做法热锅上油油至8成热下入鱼鱼两面煎黄，下入蒜、姜、香叶出味。倒入矿泉水，水至鱼三分之二，煮至汤...