咖啡卷雅君怎么做好吃

咖啡卷雅君

05-13 看大家喜欢吃我做的卷卷所以每次都想给大家带一个~这次做了浓郁咖啡香气的苦苦的咖啡卷小伙伴们都说一点也不腻☺喜欢苦甜口感的可以试一试喔蛋糕卷的蛋糕体配方我大体用的是@晓廷爱烘焙的瑞士卷方子料和步骤都有修改...

咖啡吐司卷

09-28 用料1号面包盆面包粉（高筋）100g蛋糕粉（低筋）25g奶粉1tsp酵母13/4tsp糖3tbsp全蛋液半个（剩下半个留作蛋洗）温水125-135ml2号面包盆面包粉100g蛋糕粉25g无盐黄油35g盐1/2tsp辅料即溶咖啡粉1tbsp核桃仁50g+15g咖啡吐司卷的做法...

虎皮咖啡卷

05-13 这个是学习西式西点中级时的配方，是学校大烤箱的配方，家里小烤盘换算一下，四个蛋的量应该足矣。上面是瑞士卷配方，后面是虎皮配方，咖啡卷与瑞士卷基本相同，虎皮卷就是瑞士卷外面又包一层虎皮。用料鸡蛋5个砂糖80克塔塔粉2克...

咖啡桑葚卷

06-20 用料鸡蛋30克普通面粉50克花生油7克盐0.5克白糖5克纯咖啡粉2克热水120克桑葚果酱适量咖啡桑葚卷的做法热水120克冲开咖啡粉，放凉备用。鸡蛋放油搅匀，再放盐、白糖、咖啡搅匀。筛入面粉搅成面糊。用不粘锅煎可丽饼。卷上...

咖啡卷蛋糕

02-11 我爱咖啡，宝贝爱蛋糕，你和我的下午茶，那就柔和一下，我们来一块咖啡卷蛋糕吧！用料鸡蛋6个玉米油60克牛奶或水60克低筋面粉55克咖啡粉5克巧克力粉3克淡奶油150克细沙糖60克细沙糖15克糖粉少许咖啡卷蛋糕的做法准备工具，注意最...

咖啡君| 冷萃咖啡

05-18 冷萃咖啡其实就是冷泡，把冷水或者冰水跟咖啡粉浸泡在一起，在低温环境下进行萃取，等香气充分释放出来，再进行过滤。简单方便、成功率高，特别适合在家自己做～在风味的表现上，明亮、清爽、透彻～令人舒服愉悦。睡前泡好放入冰箱，第...

咖啡瑞士卷

12-04 2020新年，肺炎疫情爆发，不能出门，宅在家想吃蛋糕，很久没做了，还是一次成功，太好吃了，哦✌。用料鸡蛋4个玉米油64克低筋面粉85克牛奶30克动物淡奶油200克水30克细砂糖24+55克纯速溶咖啡粉5克柠檬汁几滴咖啡瑞士卷的做法拿出冰...

咖啡大大卷

08-30 为了消灭咖啡创造出的菜谱～啊哈哈真的太妙，做成饼干就能完美解决不爱喝咖啡又不想白白过期的问题呢！因为形状类似小时候吃的大大卷，所以就命名为咖啡大大卷啦～用料鸡蛋液25g黄油100g糖粉30g低筋面粉135g咖啡（3合1）40g咖啡大...

可可咖啡卷

08-20 在传统黄油卷的基础上添加了可可和咖啡糖的量也减少了一部分空口吃是有一点微苦的浓郁的香味反正我hin喜欢用料高粉190g可可粉（推荐法芙娜）8g速溶咖啡粉（可选）5g奶粉10g水/牛奶100-110g（看小贴士）蛋液20g酵母4g砂糖15-20g盐...

焦糖咖啡卷

09-04 咖啡味蛋糕卷，配上焦糖吉士酱，喜欢咖啡☕️美丽下午茶！用料【蛋糕胚】28x28烤盘A：牛奶50克玉米油40克低粉25克玉米淀粉15克蛋黄4个（约140克）速溶黑咖啡粉6克B：蛋白4个（约140克）盐0.8克柠檬汁8克细砂糖45克【焦糖吉士酱】A：牛奶290...

咖啡卷

05-06 蛋糕片是津田卷，原方是30cm的烤盘，我用的是28cm的烤盘，减少了量用料蛋糕体：鸡蛋（大只）4只糖A（蛋黄用）15克糖B（蛋白用）40克速溶黑咖啡粉7克热水45克玉米油45克低筋面粉60克奶油夹馅：淡奶油230克细沙糖30克速溶黑咖啡粉3克咖啡卷的...

香醇咖啡卷

07-28 特别馋咖啡味儿的东西用料鸡蛋5只［带壳重50g~53g］糖［蛋黄用］15g速溶咖啡粉7克热水45克玉米油45克低筋面粉60克蛋白用糖40g淡奶油250克糖10克速溶咖啡粉3克百利甜酒［没有可以不加］10g香醇咖啡卷的做法蛋黄蛋白分开，蛋白放冷...

咖啡摩卡卷

01-10 用料1(面团)高粉250g速溶咖啡粉3g黄油50g糖30g盐4g脱脂奶粉13g蛋50g酵母4g水140ml用料2(咖啡奶油馅)黄油40g杏仁粉38g速溶咖啡粉2g糖40g蛋40g咖啡摩卡卷的做法1(咖啡奶油馅的做法)将室温软化的黄油加糖搅拌均匀，分次加...

咖啡卷卷

07-29 用料咖啡意浓双份40ml冲好加15g奶油40g低粉35g玉米淀粉10g鸡蛋4个砂糖50g奶油160-180g砂糖或焦糖6-8g咖啡粉或可可粉2-3g核桃或榛子适量咖啡卷卷的做法意大利浓缩➕奶➕油➕低粉淀粉➕蛋黄、搅匀蛋白加糖打发。分三次...

咖啡面包卷

07-06 刘先生的朋友送了一大包咖啡粉，感觉要很久才能喝完。于是琢磨着能不能用它做一些美食。这次试着做了面包，味道还挺浓郁的，蛮喜欢。用料咖啡液咖啡粉15g热水170g面团高筋面粉200g咖啡液150g糖30g酵母3g盐2g黄油20g装饰花...

津田咖啡卷

11-23 津田咖啡卷以前做了好多次了，津田卷的特点在于组织要有气孔，有气孔才好吃；蛋白是打到湿性之前的状态，所以卷起来是非常的软；还有用的是绵白糖，没有黄糖就用绵白糖代替，想做原味的去掉方子中的咖啡液就可以了。用料蛋黄5个，蛋...

咖啡奶酥卷

05-18 资深的咖啡控，没有咖啡就醒不过来的人，对于任何的咖啡产品，我都喜欢尝试。尤其咖啡+面包都是我的最爱，当然一定别忘了上面的黑巧克力，都是我爱吃的。方子参考了啊呜老师，奶酥改自孟老师的相关产品，多谢两位老师！大家做的过程...

君之咖啡乳酪泡芙

08-15 对于吃惯了奶油馅泡芙得的人，试试这道乳酪口味的泡芙，浓郁的香味，称得上“奢侈”得的感觉用料泡芙面团：低筋面粉100克水160克黄油80克细砂糖1小勺(5ml)盐2.5ml鸡蛋3个左右咖啡乳酪馅：奶油奶酪180克动物性淡奶油135克糖粉45...

咖啡奶油卷

11-21 将鲜美的奶油铺在咖啡口味的蛋糕底上，然后卷起来就组成了美味的咖啡奶油蛋糕卷。一口吃下去，非常享受吃到嘴里的第一感觉，你会先体会到蛋糕的咖啡香味和松软口感，接着就是奶油的滑滑的口感，层次感分明，味道超级棒，再配上一杯...

咖啡芝士卷

11-29 咖啡浓郁的香气加之蓬松的蛋糕体，入口即化，无意间吃到几颗包谷米，脆脆香香，这样的搭配，吃完也不觉得腻。用料蛋糕胚材料蛋清2个绵白糖30克蛋黄2个细砂糖10克低筋粉30克可可粉4克咖啡粉10克奶油奶酪霜材料奶油奶酪60克糖粉1...

咖啡瑞士卷（冻干咖啡粉）

12-29 自用记录用料鸡蛋5个玉米油50克牛奶50克低筋面粉60克细砂糖40克三顿半冻干咖啡粉2号3克咖啡瑞士卷（冻干咖啡粉）的做法蛋白蛋黄分离。蛋黄中加入玉米油乳化，加入牛奶搅拌均匀，筛入低筋粉和2/3咖啡粉搅拌均匀无颗粒。蛋白分...

雪顶咖啡(简单优雅版)

12-03 自己挺爱喝咖啡的，刚刚闲着没事儿就做了这么一杯，超级简单，五分钟搞定！忙碌得无法享受品味生活的都市人之首选啊有木有！用料速溶咖啡一条装或一小包动物性淡奶油或植脂淡奶随意可可粉或巧克力粉10g左右雪顶咖啡(简单优雅版...

咖啡卷蛋筒

06-28 中级西点咖啡卷蛋筒，想学中级烘焙的可以加我了解报名事宜。想买美善品的可以加我微信了解。用料油50克水60克可可粉8克咖啡粉5克温水20克糖粉30克盐1克低筋粉85蛋黄5个蛋清5个砂糖60克塔塔粉2克淡奶油50克咖啡卷蛋筒的...

蜂巢咖啡卷

07-12 成品酥脆，满口留香用料黄油60g砂糖60g蜂蜜35g低筋粉55克咖啡粉2小勺蜂巢咖啡卷的做法准备所需食材。将融化后的黄油倒入碗中加蜂蜜加砂糖搅匀筛入低筋粉和格兰特双倍特浓咖啡粉将25-30g左右面糊放在油纸上，轻轻压扁压薄...

咖啡小四卷

12-28 第一次做，记录一下。用料蛋黄糊部分牛奶40克玉米油40克低筋面粉34克冻干咖啡粉6克蛋黄（大号）4个蛋白部分蛋清4个白砂糖40克柠檬汁或白醋数滴盐1-2克奶油部分淡奶油200克白砂糖20克咖啡小四卷的做法28*28的小金盘，铺好烘焙...

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