第九课怎么做好吃，第九课家常做法

05-02 用料蔓越莓35克黄油70克糖粉55克低筋面粉115克蛋液15ml“烘焙速成班”下午茶小点心蔓越莓饼干[第九课]的做法详见视频黄油室温软化，软化程度可用筷子戳下，软化到这种程度后倒入糖粉，搅拌均匀，融合完毕用电动打蛋器打发，黄...

日料第九课220219

02-05 豚骨拉面，日式炸鸡（唐扬鸡块）用料龙骨克一斤筒骨一根扇子骨一块豆芽洋葱（汤底配料）胡萝卜（汤底配料）鸡蛋苹果（汤底配料）葱蒜（汤底配料）日料第九课220219的做法冷水下锅（猪肉：筒子骨，扇子骨，龙骨，不用放料葱姜料酒）开盖烧，煮开后去除浮沫...

日料第六课220115

01-26 日式初汁高汤鲜虾青花清汤用料木鱼花昆布香菇鲜虾鸡蛋菠菜黄豆干香菇日料第六课220115的做法初汁高汤：木鱼花，昆布（日出昆布，山东青岛）昆布表面白色是浮灰，用湿的厨房纸擦拭下。一升水配7*7厘米的昆布/30克木鱼花冷水将昆布...

辫子面包（西式面点师初级课程第5课）

06-19 用料高筋面粉250克奶粉7克砂糖40克酵母5克改良剂1克全蛋液25克水125克盐3克黄油25克辫子面包（西式面点师初级课程第5课）的做法高粉、糖、酵母、改良剂、奶粉倒入厨师机，再倒入蛋液和2/3的水，剩下的水根据面团状态慢慢加水...

柠檬塔(西式面点师初级课程第6课)

06-24 本次柠檬塔的方子真的很简单，大家可以试试。柠檬塔和核桃攀的塔皮配料一样，本次配方也可做1个核桃攀皮和4个柠檬塔皮。课堂上我们也是两种一起做的。核桃攀做法：—————————分割线————————西式面点师课程...

核桃攀（西式面点师初级课程第6课）

06-24 课程中的核桃攀和柠檬塔的塔皮配料一样，本次配方中做1个核桃攀皮后剩下的塔皮可以制作约4个柠檬塔皮。课堂上我们也是两种一起做的。柠檬塔做法：用料攀皮：黄油72克糖粉28克蛋液15克低筋面粉120克奶粉5克盐0.6克攀馅：砂糖3...

日料第三课211218

04-24 用料三文鱼一条北极贝两只甜虾三只白虾芒果丘比色拉酱海苔日料第三课211218的做法三文鱼是鲑鱼，虹鳟是鳟鱼。捕捞后去内脏后冰鲜保存。查看是否新鲜：鱼眼睛通透，凸出来，不能凹进去/鱼鳃鲜红好，咖啡色就不新鲜/通体鱼鳞是否...

菠萝包（西式面点师初级课程第4课）

06-16 用料面团配料：高筋面粉250克砂糖40克奶粉7克酵母5克改良剂（可不加）1克蛋液25克水125克盐3克黄油25克菠萝皮：黄油40克糖粉40克蛋液24克低筋面粉80克奶粉5克菠萝包（西式面点师初级课程第4课）的做法👉制作面团：面团材料中的高粉...

第一课

02-09 用料细砂糖34克大华36g第一课的做法倒入按计划...

减肥第九天

07-25 用料酸奶克火腿片咖啡杯牛排块生菜片减肥第九天的做法一杯咖啡酸奶火腿150。什么都吃完了同事打电话一定要让去聚餐！我自认为只吃了一块西瓜三个圣女果和几个花噶！早晨称62（长了0.2）别人说不按照食谱的要立马停止！纠结要不...

日料第四课-211225

01-20 鲷鱼金枪鱼扇贝刺身寿司细卷（黄瓜瓢瓜），太卷，加州卷用料蟹柳3鱼籽3克黄瓜1根金枪鱼1条鲷鱼1条片日料第四课-211225的做法鲷鱼新鲜度判断：眼睛凸起无凹陷鱼鳃鲜红鱼鳞有光泽肉有弹性鱼尾巴有无开叉.最佳赏味期八小时内，冰鲜...

减脂第九天

05-30 减脂第九天，坚持吧，好久天没运动了！用料西葫芦1个减脂第九天的做法早餐配料表早餐西红柿小的一个80g豆腐西葫芦面条是自己做的全麦的还有洋葱丁1/4个我得午餐没吃面条换成了糙米饭还有炒蔬菜晚餐安配方做了面做的面条不...

第九十九升级

04-04 用料鸡蛋1个第九十九升级的做法今生今世技术宋看看丹江口水库快点开始看...

日料第七课

01-30 茶碗蒸天妇罗用料小块鸡肉三根菠菜一个香菇一个鸡蛋日料第七课的做法可以增加虾仁，鱼肉和白果初汁（木鱼素调配）香菇去根切片鸡肉小丁两片叶子鸡蛋和水1：2鸡蛋打散后放入2倍的水（初汁）打的时候用杯子打，正打反打（转圈）不要打出...

豆沙面包（西式面点师初级课程第5课）

06-19 手揉版豆沙面包：用料高筋面粉250克奶粉7克砂糖40克酵母5克改良剂1克全蛋液25克水125克盐3克黄油25克豆沙150克（25g/个）豆沙面包（西式面点师初级课程第5课）的做法高粉、糖、酵母、改良剂、奶粉倒入厨师机，再倒入蛋液和2/3的...

第九天

12-25 最近天天吃晚饭，体重下不来了。用料鸡蛋一个第九天的做法豆沙包一个，水果玉米一个，煮鸡蛋一个，山药粉一杯。西红柿鸡蛋拉条一碗，甜瓜半个。半碗杂粮粥，孜然土豆，鸡排一片。...

奶黄排西式面点师初级课程第11课

07-20 用料排底料：黄油120克糖粉60克盐0.5克蛋液30克低筋面粉200克奶粉6克排馅料卡斯达粉30克吉士粉5克牛奶120克奶黄排西式面点师初级课程第11课的做法👉制作排底：将排底料中的黄油、糖粉、盐一起混合搓匀至颜色稍变浅。分三...

日式料理课-第一课 211204

04-21 用料白萝卜一个胡萝卜一个根黄瓜一根日式料理课-第一课211204的做法刀具分类：出刃处理骨头整鱼薄刃片刀处理蔬菜柳刃刺身磨刀通过目数高的就越细 300-700-1000-7000刃面磨30下，反面拉两下避免卷边（保养需要磨三到五回家...

日料第八课220212

02-03 玉子烧和青花鱼汤用料鸡蛋初汁青花鱼香菇四季豆老豆腐茄子生姜浓口味淋清酒日料第八课220212的做法3-4个鸡蛋3个鸡蛋60毫升水，4个鸡蛋80毫升水倒入80毫升初汁+一点点盐和初汁搅拌混合混合后过筛热锅，倒入油热油后倒干油...

‘焦糖椰子慕斯’Alex西点分享课堂第九期（原创）

11-01 组成部分：椰子奶油夹心/椰子比斯基/焦糖慕斯/香草慕斯/沙布列/焦糖淋面/白巧克力喷霜通过这个配方分享你将学习到：夹心奶油制作、英式奶酱基底慕斯制作、沙布列面团制作、比斯基制作、淋面和喷霜技法这款慕斯操作难度不...

第十九天

03-10 昨天姨妈就来了一下下，居然就走了，我觉得我可能吃的不对，我这二天先把我姨妈哄回来要紧，减肥的小姐姐小妹妹你们加油，用料体重66.3第十九天的做法3月12日3月24日还是很明显都是吃完晚饭拍的，，加油可以的...

“烘焙速成班”健康减肥早餐——水果燕麦杯[第十九课]

04-14 今天教大家一个适合减肥时候吃的燕麦杯用料燕麦克酸奶克牛奶克香蕉根草莓个蓝莓克“烘焙速成班”健康减肥早餐——水果燕麦杯[第十九课]的做法详见视频...

汉堡包（西式西点师初级课程第2课）

06-15 面团量为6个面包，想要花样多一点可以和我们上课时一样3个汉堡包+3个葡萄干面包一起做！葡萄干面包的做法请参看下一个方子。用料高筋面粉250克细砂糖40克奶粉7克酵母5克改良剂（可不加）1克全蛋液25克水125盐3克黄油25克白芝...

南瓜攀（西式面点师初级课程第8课）

07-03 用料攀底料：黄油72克糖粉28克盐0.5克蛋液15克低筋粉120克奶粉5克馅料：卡斯达粉30克牛奶120克南瓜泥100克南瓜攀（西式面点师初级课程第8课）的做法👉制作攀底：将塔皮料中的黄油，糖粉一起混合搓匀至颜色稍变浅。分三次加入蛋液...

日料第五课220108

01-25 鰤鱼鱿鱼，海胆刺身鰤鱼汤用料鰤鱼鱿鱼海胆白萝卜胡萝卜日料第五课220108的做法鱼鳃鲜红鱼鳞亮度鱼尾无分叉眼睛饱满有内脏直接横刀削鳞去除内脏来腹部（鱼鳍下）-从腹部到背进行开去头留身腹部拉一刀用竹签在流水下去除龙...