中种紫米红豆吐司怎么做好吃，中种紫米红豆吐司家常做法

05-08 用料中种面团材料高筋粉350克盐1克新鲜酵母12克（或者干酵母5克）水210克糖粉10克本种面团材料高筋粉150克盐10克糖粉30克蜂蜜25克水110克黄油30克熟紫米（用一点额外的蜂蜜拌匀）70克蜜红豆70克中种紫米红豆吐司的做法将中种...

蜜红豆吐司（70%中种）

10-17 昨天做了桂香蜜豆，所以今天就有了蜜豆吐司。头一次做这种包馅儿的吐司，怕馅料太沉会有大空洞，事实是多虑了，组织很好。用了港式吐司的配方，但是减了30克糖，因为蜜豆比较甜，减糖后能突出蜜豆的甜。港式吐司配方及制作方法具体...

中种北海道吐司以及变种抹茶红豆双色吐司

05-15 为了处理冰箱里剩余的蛋白和打开了几天的淡奶油于是就撸两个吐司吧刚好这个中种的吐司用到了这些材料味道的话直接吃就很棒无水吐司做起来哇～用料中种高筋面粉175克干酵母1.5克牛奶76克蛋清37克盐1克主面团高筋面粉75...

心形抹茶红豆吐司(中种法)

03-22 方子来自hou_wr，写下方子出处，省的前几天某个无聊的人来捣乱无聊的要命！新买的心形吐司模具今天来开光一下，喜欢中种的面包比直接法来的软，抹茶和红豆一直是绝配啊，切开的四片吐司可以拼成很漂亮的四叶幸运草😊用料中种:牛...

【中种法】生吐司&乳酪红豆吐司

06-02 不适合新手！！！容易失败不适合新手！！！容易失败不适合新手！！！容易失败软。。。软。。。软。。。好吃。。。好吃。。。好吃。。。鲜酵母。。。鲜酵母。。。鲜酵母。。。这是2个吐司的量。。。含水量66%所以它才如此的软~~~~用料【...

70%中种渐变紫薯吐司

12-18 之前做的吐司基本上都是汤种，今天来试一下中种面包。相比汤种的快速便捷，中种需要超过12个小时的冷藏发酵时间，看起来费时但其实提前准备也还OK。这个渐变紫薯吐司超级的软，因为发酵不受控图案稍微有点偏差，不过也有另类的...

养生紫米吐司（中种法）

05-10 好久没出吐司的方子啦，这次带来一款营养跟口感都很好的紫米吐司。70%冷藏中种，调整了酵母的用量及发酵时间，让成品更具风味，口感绵润入口即化。要注意的是‼️中种发酵的程度一定要把握好，发过头成品反而会有酸味酒味。特调...

【养生系列】中种法紫米红豆核桃吐司

02-18 吐司是家庭烘焙中非常常见的一款面包，但是对于烘焙新手来说，吐司的制作其实难度不小，不仅对面团的【搅打状态】、【面团温度】、【发酵状态】有比较高的要求，而且还要大量的【发酵时间】对于上班族来说，如果工作日的晚上想...

红豆沙吐司（中种法)

03-09 红豆生南国，春来发几支，愿君多采撷，此物最相思！🤗用料种面水108克酵母2克高粉175克主面高粉75克牛奶20克蛋白30克糖20克酵母1克淡奶油10克盐3克黄油15克红豆沙220克奶粉10克红豆沙吐司（中种法)的做法原料大集合（漏了牛奶😓)...

红豆吐司(中种)

12-10 如果没记错是的话这个是妃娟的方子,减半的量,然后再自己结合其他的整形方法做出来这个是450g的吐司模具的量用料a中种面团面粉250g糖7.5g酵母1.5g牛奶80g奶油70g蛋白17.5g黄油5gb主面团蛋白20g糖37.5g盐3g酵母1g奶粉1...

芳醇紫米吐司（快速中种法）

02-03 中种可在当天制作完成，合理安排时间的话，一天时间就可以做出一款中种吐司啦。因为紫米的加入，面团会有偏紫的色泽，各种辅料，风味口感丰富。来自欧式面包的下个世代用料中种高粉210g盐0.6g即时酵母粉2.5g水126g黄油6g主面团...

紫薯花纹吐司（中种）

04-07 将紫薯泥加入吐司，既好看又好吃用料中种高粉175克牛奶或水75克蛋清35克酵母3克主面团高粉75克牛奶或水50-70克糖20克盐2克奶粉15克黄油15克紫薯馅料紫薯泥80克水10-20克表面刷蛋液适量紫薯花纹吐司（中种）的做法将中种原...

中种大理石紫薯吐司

06-20 紫色的东西总能给人视觉上的享受，紫薯就是这种食物，既好看又好吃。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素、铁元素和花青素，能够帮助人体抗疲劳、抗衰老、防癌抗癌。紫薯的热量较低，且几乎不含脂肪、胆固醇，吃紫薯不...

迷你紫薯吐司【70%中种】

06-09 试验过觉得OK所以放上来，用的模具是三能300g长条吐司模，两条的份量用料中种高筋面粉235g酵母（金燕高糖）4g水147g（62%）主面团紫薯粉20g高筋面粉100g水68g~74g糖35g黄油24g盐4g迷你紫薯吐司【70%中种】的做法中种揉好，状态是光...

中种紫米桂圆吐司

04-13 用料中种面团高筋面粉180克水100克白砂糖5克干酵母1克主面团高筋面粉50克紫糯米30克水30克蛋液25克白砂糖20克干酵母2克（1/2茶匙）盐3克（1/2茶匙）黄油20克紫米桂圆馅熟紫糯米100克桂圆干20克朗姆酒10克黄油5克白砂糖5克中...

中种虾米酱吐司和椰蓉吐司

06-29 虾米酱做法：椰蓉馅做法参考：用料中种高筋面粉175克水105克干酵母2克主面团高筋面粉75克蛋液50克糖30克干酵母1克盐3克黄油30克中种虾米酱吐司和椰蓉吐司的做法主锅里加入105克水，2克酵母，175克高粉，设置30秒速度3～6混合均匀...

70%中种红豆吐司

07-18 原方来自啊呜的鲜奶红豆吐司，调整了比例做了450g吐司，增加了红豆的量，也做过2个250g的鲜酵母喝干酵母比例为3:1用料中种王后日式面包粉（25kg）175克牛奶（卫岗）125克鲜酵母6克主面团王后日式面包粉（25kg）75克牛奶（卫岗）35克糖（ts）28...

中种吐司

03-31 用料中种：高筋面粉300克盐1克水150克炼乳30克干酵母3克主面：高筋面粉300克蛋1个炼乳30克盐8克糖50克奶粉20克牛奶170克黄油40克中种吐司的做法中种提前一日将所有材料和好的面粉放冰箱低温发酵15到24小时第二天将主面除...

中种吐司

05-03 仅供自己留存备用。450g吐司模具一个。180度45分钟左右。用料高筋面粉189克糖5g酵母3g牛奶120+-5克主面团高筋面粉81g糖44g盐3g（二分之一小勺多点）鸡蛋24g酵母1g牛奶16g黄油24g中种吐司的做法自留中种牛奶吐司...

蜜豆红茶奶油吐司(中种)

11-26 淡淡的茶清香加上自制蜜豆的清甜，配上淡奶油带来的醇正奶香😍😋……用料★70%中种★高粉350克鲜酵母10克(或干酵3.5g)水210克伯爵红茶包1包★主面团★高粉150克白砂糖60克蜂蜜30克盐7克奶粉30克鲜酵母5克(或干酵1.5g)...

红豆芝麻吐司--中种法

07-31 利用让部分面团先发酵养出足够的酵母，再加入其他材料搅拌的中种法，是凸显面粉原香的好方法---太阳之手这款中种法芝麻红豆吐司，是让人忍不住就抱着啃的吐司。白芝麻烘烤后，简直是太香了，面包体也很松软，撕一条沾满白芝麻的...

抹茶红豆吐司（70%中种）

10-05 抹茶红豆是常用的经典搭配，中种面团使吐司更柔软更有风味。中种面团配方尝试过无数次，零失败。用料中种高筋面粉210克鲜酵母9克牛奶160克主面团高粉90克抹茶粉5～10克糖20克盐4克牛奶65～75克黄油20克馅料蜜豆80克鲜酵母3克...

抹茶.红豆北海道吐司(中种)

06-26 五十铃🍵搭配蜜红豆，苦中带甜用料中种面团牛奶75克淡奶油100克蛋白19克细砂糖6克高筋面粉250克酵母2克主面团蛋白16克盐3克糖31克酵母1克抹茶.红豆北海道吐司(中种)的做法所有中种面团走一个揉面程序，冷藏发酵12小时中...

红豆吐司（中种法）

11-28 参照坂本利佳的葡萄干面包葡萄干被我养酵用了，内馅就换成了蜜红豆。用料中种材料高筋面粉175g酵母3g水116g面团材料A高筋面粉75g砂糖22g盐4g奶粉5g液体全蛋液45g水22g黄油20g京日蜜红豆适量红豆吐司（中种法）的做法酵母溶...

红豆沙大理石吐司（中种法）

09-07 大理石吐司总是让很多人望而生畏，其实做起来并没有那么难，我的步骤里也有详细的图解，只要认真仔细看，一定会成功的。食谱里用到了鲜酵母，如果没有鲜酵母，就换成1/3的干酵母即可。中种法做土司，既可以缓解面包老化，口感更加柔...