豫川怎么做好吃，豫川家常做法

12-31 茄汁马面鱼用料马面鱼一件茄汁黄豆四盒蜂蜜两瓶半泰式鸡酱一瓶番茄沙司一瓶净水四勺豫川美食的做法鱼炸干收汁放鱼即可...

09-02 用料猪肉800g鸡蛋七个盐两勺面粉一大碗胡椒面一勺葱花一小把姜沫一勺家乡炸大酥肉（豫东北风味）的做法把猪肉切成条，放入盐，花椒粉，打入七个鸡蛋。搅拌均匀，放置一个小时，我是头天晚上腌制上的取出腌制好的肉条，放入葱花，姜沫，拌...

豫菜烧两样

10-01 肉皮又叫猪皮，这种是风干的猪皮经过炸制再用水泡发。一般大家吃的比较多的是用水煮的肉皮做皮冻，我们开封呢每年春节几乎家家餐桌上都有这道烧两样或者烧几样。今天在菜场买了食材提前做道春节美食。用料肉皮300克水发...

红烧黄河大鲤鱼•十大豫菜

03-09 红烧黄河大鲤鱼是豫菜十大名菜之一，北宋时期这道菜是皇家菜，用高汤烧鱼，小火慢煨，鱼肉脱骨软烂似豆腐。下面这个菜谱是正宗的河南长垣做法，保留传统没有创新。用料鲤鱼1条玉米淀粉200克大葱1根姜1个酱油1大勺鸡精5克盐10克...

豫菜-菊花火锅🍲

12-03 以后一定要尝尝！菊花火锅因开封的市花是菊花，因此原料来源得天独厚用料菊花朵豫菜-菊花火锅🍲的做法在火锅内兑入鸡汤滚沸，取白菊花瓣净洗，撕成茬丝洒入汤内。待菊花清香渗入汤内后，将生肉片、生鸡片等入锅汤熟，蘸汁食用，其...

豫南特色板栗焖鸡

03-26 用料鸡1只（约2斤半）板栗400克盐适量冰糖4粒生抽2勺水淹没鸡肉葱适量姜5片蚝油1勺八角2个香叶4片花椒适量红辣椒4个（不辣的）料酒2勺豫南特色板栗焖鸡的做法鸡宰杀切块。用盐料酒腌制30分钟。起锅烧油，油微热下花椒，榨香捞出...

豫味大盘鸡

03-28 给鸡一个完美的解释用料鸡1只土豆2个青椒2个大葱1根干辣椒少许八角3个桂皮1块豆瓣酱1小勺花椒适量草果一个，白芷3片，香叶2片，姜一块，糖适量，盐少许。豫味大盘鸡的做法鸡跳进水里，游泳土豆来帮忙了...

水煎包--豫菜菜系

03-24 用料面粉猪肉（牛肉）或韭菜鸡蛋水煎包--豫菜菜系的做法像平时包包子一样，但面要和软一些，像包袖珍小包子一样。因为不是下锅煮，不用在意是否全包进去馅儿，捏成酒心巧克力那种感觉就ok。很随意的就可以～调一些面水：一碗水～一点面...

河南豫中特色美食，肉焖子

11-09 这是我发到别的平台的视频，忘记拍照片了，都是在视频里截的图😂，不知道你们能看懂不能？😂用料红薯粉条500克纯红薯粉500克五花肉250克（随意多少都行）大葱3根红辣椒一个（也可不放）花椒少许姜适量河南豫中特色美食，肉焖子的做法红...

正宗豫菜——黄河醋鱼

12-01 河南正宗名菜——黄河醋鱼用料黄河鲤鱼300克小葱1根姜1瓣鸡精1克盐3克胡椒粉1克料酒12克糖18克淀粉6克陈醋24克熟油8克正宗豫菜——黄河醋鱼的做法准备黄河鲤鱼300克葱白切寸段，葱叶切葱花，姜切丝、末。姜末挤出汁鲤鱼...

豫北特色炒饼

03-22 作为豫北三省交界的穷乡僻壤，没有南方丰富的食材，只能是在面食上做文章，这道炒饼就是典型代表。用料面粉随意鸡蛋2个橄榄菜适量盐3克豫北特色炒饼的做法面做成圆薄饼，干锅烙熟，不需要放油切成丝，越细越好我把炒饼放料顺序发...

豫东熬茄子

12-22 茄子有好多种吃法，在我们豫东，夏天几乎家家户户都要做上几顿熬茄子，每每做好了一大锅，每人盛一碗，配上烧饼或者馒头，还可以再滴上一点辣椒油，倒点老醋，吃得大汗淋漓的，那个过瘾啊……！用料荆芥适量茄子2~3个番茄2个粉条适量香葱...

豫北黄汤拉面

02-07 家乡是豫北小县，有两家黄汤拉面店，非青海清真，就是本地人开的，味道很怀念。自己摸索过程中自行发现了味道很相似的配方。用料拉面/米线/快速面等适量鹌鹑蛋数个五香牛肉几片小米辣适量虾皮一把咖喱粉一勺白胡椒粉一勺盐适...

陕.豫卤面

04-20 我是陕西西安人，嫁给了河南许昌人，陕豫都有蒸卤面，所以我的做法融合了两地精华。婆婆大人喜欢炒完菜，转开小火，浇菜水拌面，然后淋香油出锅。我喜欢蒸面拌菜后再入蒸锅，中火五分钟，更加入味，也不那么湿淋淋的。很多朋友喜欢直接...

非常下饭的豫菜版《鱼香肉丝》

12-13 用料瘦肉300克胡萝卜50克青椒20克水发木耳50克大葱50克姜10克蒜10克盐1克小苏打1克料酒20克豆瓣酱30克老抽3克白糖60克白醋或陈醋30克玉米淀粉10克鸡蛋1个味精2克（可以不放）非常下饭的豫菜版《鱼香肉丝》的做法准备瘦肉...

豫东卤面（蒸面条）～通俗易懂

02-02 小时候跟着爷爷奶奶在豫东小村庄生活，一到夏天奶奶就会做卤面，就着生蒜瓣，真香！时过境迁，爷爷奶奶都已故去，而我也是两个孩子的母亲。偶尔会留恋小时的味道，也想让孩子感受我小时候吃过的美食。今天就给他们做了豫东卤面。用...

豫州地自制番茄酱

10-08 可作为孩童辅食，无添加，孩子吃起来健康安全。大人吃补充维生素，加热的番茄番茄素更易吸收。一个日本农业专家在日本扎根种番茄，点这里买用料新鲜番茄3~4个白砂糖1~2勺，根据个人口味添加白酒2~3勺豫州地自制番茄酱的做法清...

豫西蒸肉

01-12 蒸肉，豫西百姓逢年过节之日必吃的一大美食。蒸肉就是带有肥瘦的肋条猪肉，洗净剃去肋骨，切成寸长片薄的肉块，用香油、盐、寸长的葱、调料拌好，把粉条洗净，热水焖软，加香油、调料搅拌好，然后两者放一块双手掺匀，拌上玉谷面，当然白...

豫酱茄丁面

03-05 夏天来了，中午回家吃一碗过了水的茄丁面，真是太惬意了。用料茄子1个柿子椒1个猪肉馅儿2两豫酱3大勺蒜5.6瓣豫酱茄丁面的做法猪肉馅中加入适量料酒，老抽，盐，腌制一会儿，去腥。茄子、柿子椒切1㎝见方的丁，蒜切末备用。炒锅中加...

端午节必备豫东特产伤力草

04-14 伤力草主要生长在豫东，商丘地区分布最广，是地方特有的原生态绿色植物。很久很久以前，不知从何时起，每逢端午节，吃伤力草成为豫东一带的习俗。端午前夕和端午当天，当地居民都会把伤力草加清水煮成饮料，在伤力草饮料里煮几个荷...

蜜汁犹豫🦑

03-25 用料生抽2勺老抽1勺蚝油1勺糖1勺料酒1勺红腐乳汁一勺冰糖一小块八角1个香叶2片生姜3片蜜汁犹豫🦑的做法锅中加油，油温升高后加入香料，冰糖块炒至焦糖色此时倒入清洗干净的鱿鱼🦑翻炒至上色倒入调至好的酱油汁继续翻炒接...

鄂豫皖苏区·啤酒鸭

03-12 这是一只从红色土地走出来的将军鸭！就是这么倔强的味道！不信来试！用料鸭半只啤酒1瓶香菇10朵八角5个桂皮2小块蒜6瓣姜一大坨老抽2勺生抽2勺冰糖5颗郫县豆瓣3勺丁香5粒香叶4片干辣椒8个朝天椒5个料酒1/4碗鄂豫皖苏区·啤...

河南豫式炸红薯丸子

04-08 我家乡在河南东南部，这里盛产小麦，玉米，当然还有红薯，冬天的时候，你去邻居家串门会发现餐桌上出现频率高的就是红薯啦，其中有一道红薯丸子是妈妈做给我们小孩子吃的甜点，软糯的红薯裹上一层面粉，搓成丸子炸一下，好吃到上天啊，完...

豫东烩鱼块

04-09 用料姜四片盐少许克白胡椒25克炸鲤鱼鱼块一大盘葱段花椒30粒八角5个香菜少许蒜黄少许豫东烩鱼块的做法炸鱼块一份，炒锅放开水，根据人数定量，大火，放鱼块，花椒，八角，炖二十分钟左右，汤底白色放白胡椒，盐，蒜黄，香菜，2分钟关火，上盘...

豫章肉

04-18 偷得浮生半日闲，为小朋友做一份美味的肉！用料猪肉500克胡萝卜两根大蒜100克香叶适量八角适量桂皮适量生抽、老抽适量豫章肉的做法五花肉切块，焯水！焯完水，盛出备用胡萝卜切滚刀块，大蒜、生姜适量煸香生姜、大蒜后加入胡萝卜...