☔︎红茶戚风蛋糕｜清新松软组织细腻不回缩怎么做好吃，☔︎红茶戚风蛋糕｜清新松软组织细腻不回缩家常做法

12-26 碎碎念：戚风蛋糕中加入红茶，会很清新，有淡淡的茶香，整体微甜，茶水可以稍微浓一点，感觉会更好吃，吃红茶戚风的时候觉得搭配一杯奶茶还不错哈哈哈✌︎用料鸡蛋3个细砂糖30克低筋面粉50克玉米淀粉10克水41克红茶3克玉米油22克盐一...

完美戚风蛋糕（不裂、不缩、无布丁层、组织细腻的戚风蛋糕经验分享）

08-12 做戚风蛋糕，一点也不难，掌握好以下4个关键点，戚风就不再会让人气疯。希望大家看完这篇菜谱也能像我一样做出完美的戚风。要记得交作业哦。1.打好的蛋白霜要光滑、细腻、质地稳定。蛋白霜是戚风的骨架结构，就像面筋是面包...

不塌陷不回缩❗️柔软细腻🔥蓝色混色戚风（四寸）

10-02 松软细腻的一款戚风蛋糕，用量刚好是2个四寸加高戚风模具的量，温柔的淡蓝色，越看越心水。用料鸡蛋3个玉米油30g牛奶40g低筋面粉60g细砂糖45g柠檬汁几滴蓝色色素不塌陷不回缩❗️柔软细腻🔥蓝色混色戚风（四寸）的做法准备好食材...

6寸葱花肉松火腿戚风蛋糕🍰组织细腻咸香🥓

12-27 上次做了葱花肉松咸吐司🍞这次又怎么少得了同款咸口戚风🧀多加沙拉酱还🉑️爆浆哦🍯——————————————————【食材】1个6寸的量，8寸可✖️1.78▪️玉米油35g▪️低筋粉50g▪️清水38g(或牛奶40g)▪️冷藏鸡蛋3个(带...

松软不回缩戚风蛋糕胚

06-04 #你就是下一个烘焙大师#EAT风炉#TF610用料鸡蛋5个柠檬汁5滴细砂糖75克低筋面粉70克牛奶50克玉米油50克玉米淀粉25克松软不回缩戚风蛋糕胚的做法玉米油，牛奶，跟25g糖混合均匀搅拌至乳化状，后过筛加入低粉，搅拌均匀至无颗粒...

组织超级细腻的生酮魔芋戚风蛋糕——万无一失

12-25 隔离在家试了很多遍！！！很方便这个方子太好了真的，怎么弄都是细腻，饱腹感很强，如果失败的小伙伴拜托留言。因为试了很多次，都很成功。主要魔芋精粉做蛋糕真的很难失败啊。吸水性超好。用料代糖A30-50克按个人口味来蛋清A4个蛋...

老式脆皮蛋糕-蜂窝组织，细腻柔软

04-28 小时候最潮的零食，香甜松软，一次能吃一斤半用料低筋面粉90g鸡蛋3个糖50g黄油20g黑芝麻适量老式脆皮蛋糕-蜂窝组织，细腻柔软的做法取一个无油无水的打蛋盆，将3个鸡蛋打入盆中一次性加入所有细砂糖。电动打蛋器开高速打蛋，将...

如何用密封性好的烤箱烤不开裂，不回缩，组织细腻的轻芝士蛋糕

07-27 很多的小伙伴来咨询我最多的就是，他怎么老是做不好水浴法的蛋糕？不管是古早蛋糕，还是酸奶蛋糕，还是这款经典的轻芝士蛋糕，只要是水浴法的，出炉的蛋糕不是回缩，就是开裂，要不就是下面有布丁层。特别是那些买了蒸烤箱，或者密封性...

6寸7寸8寸戚风蛋糕，不腰缩不凹底组织细腻，零失败配方（原创）

04-30 作为一个烘焙爱好者，每个发布或者转载的方子，都是我亲测无数次的，这个配方做出来的蛋糕很细腻，柔软，弹力十足在这里提醒一下各位厨友，烤戚风一定不能用不粘模具的，也不能垫油纸，要不然就会长不高或者腰缩，凹底啦!一定要准备温...

低油低脂组织细腻的原味戚风蛋糕（UKOEO 风炉制作）

04-23 1，对于风炉烤戚风，群里很多小伙伴总担心，烤出来会不会太干，口感是不是不如平炉的好，带着大家的疑问，我用风炉做了两个8寸的量。2，关于方子的话，我是在“在你身边SUN的厨房”基础上改动了下。感谢作者的好方子，低油低脂非常健康...

玛芬(组织细腻超松软的杯子蛋糕）

08-17 配方是买的用料黄油90克红糖70克细砂糖10克酸奶20克鸡蛋95克牛奶100克低粉170克杏仁粉30克泡打粉7克盐2克玛芬(组织细腻超松软的杯子蛋糕）的做法软化好的黄油，红糖，白糖，盐称在一个盆中低粉，泡打粉，杏仁粉称在另一个盆里把...

后蛋法 | 不会裂的纸杯蛋糕(不容易裂，组织细腻，口感松软)

06-10 不能不说，后蛋法做出来的蛋糕组织细腻用料低筋面粉45克鸡蛋3个细砂糖(蛋清)30克细砂糖(蛋黄)10克玉米油20克牛奶/水50克盐1克柠檬汁/白醋2~3滴后蛋法|不会裂的纸杯蛋糕(不容易裂，组织细腻，口感松软)的做法蛋清蛋黄分离，分...

超级松软细腻的可可戚风，不塌陷不回缩

12-07 用料鸡蛋3个🔸鸡蛋3个（每个带皮约55-60克左右低筋面粉50克过筛牛奶50克植物油30克糖40克可可粉12克柠檬汁2克超级松软细腻的可可戚风，不塌陷不回缩的做法1.蛋黄蛋清分离2.植物油加可可粉混合均匀，加入蛋黄、牛奶拌匀，筛入...

完美戚风蛋糕6寸不塌陷，不回缩，组织均匀，蓬松柔软，细腻香甜，附8寸10寸配比

03-09 用料6寸用量140度60分钟蛋黄糊蛋黄4个白糖25克牛奶42克玉米油39克低粉54克玉米淀粉6克蛋白霜蛋白4个白糖32克完美戚风蛋糕6寸不塌陷，不回缩，组织均匀，蓬松柔软，细腻香甜，附8寸10寸配比的做法准备所有材料牛奶+25克白糖+39...

戚风蛋糕（细腻松软）

03-24 威风蛋糕底不收缩，颜色均匀，有弹性，组织松软细腻。用料面糊部分…低筋面粉100克发粉1克糖40克盐1克蛋黄75克牛奶30克色拉油30克蛋白部分…蛋白150糖85克柠檬汁/塔塔粉1.5克鸡蛋大约4个按每个60克以上算戚风蛋糕（细腻松软）...

6寸戚风（3蛋）无塌陷组织细腻

04-27 有一个之前十块钱买来当慕斯模型的6寸蛋糕模，试试做戚风会不会被“气疯”，哈哈，没让我失望，低端工具也能做出高端食材～上火135℃，下火145℃，烘烤30分钟左右。用料鸡蛋3个（带壳50克左右一个）低粉45克玉米淀粉7克玉米油30克纯牛...

组织细腻超级绵软的古早蛋糕

08-19 材料：8个土鸡蛋，100克低粉，90克牛奶，60克玉米油，60克糖，1克盐。模具：10寸活底烤盘温度：上下火130度制作：1、8个土鸡蛋，蛋清蛋黄分离；2、100克低粉入盆加盐1克，60克玉米油倒入锅中加热至有微微细纹，倒入低粉中，翻拌均匀；3、加入90克牛...

超细腻不缩不塌戚风纸杯蛋糕

07-24 明天娃娃没早餐了，烤几个杯子给她们吃，拿手上方便，很久也没给她们烤蛋糕了，放学回家看见开心到尖叫[捂脸R][捂脸R][捂脸R][捂脸R]配料:蛋3颗，水55克，油37克，细砂糖45克，玉米淀粉10克，低粉68克，柠檬汁几滴用料蛋3个细砂糖45克水5...

胖大松软回弹组织细腻的红糖坚果馒头

08-16 用料面团低筋面粉500克水250克椰子粉两勺红糖80克无铝泡打粉7克酵母3克油5克夹心馅核桃适量葡萄干适量葵花籽适量红枣6颗红糖30克椰子粉一勺胖大松软回弹组织细腻的红糖坚果馒头的做法250克水+80克红糖+3克酵母+两勺...

细腻组织松软口感的6寸戚风

03-26 不做蛋糕底，就是纯吃，对鸡蛋，牛奶和面包有品质的要求。用料蛋黄(大概6个)75g细砂糖20克色拉油50克特浓纯牛奶70克低筋面粉100克以下为单独打的蛋清用料蛋白150g柠檬汁4滴白砂糖50克细腻组织松软口感的6寸戚风的做法将第...

香软芒果戚风！组织细腻不消泡

11-13 我又来更新戚风教程啦！这次带来的是芒果戚风，如果直接加入新鲜的芒果块会导致消泡，所以我做了芒果酱，芒果香味依旧浓郁！烤箱用的是柏翠陶瓷油烤箱5450，预热快、恒温控制很精准、温度稳定，妥妥的烤戚风最佳小帮手～用料【芒果果...

㊙️零失败蔓越莓酸奶戚风❗️松软细腻不回缩❗️

07-15 传统的戚风蛋糕吃腻了，今天来做一份无油酸奶味的戚风吧，加上蔓越莓，酸酸甜甜太好吃了❗️用料鸡蛋3个细砂糖30克浓稠酸奶90克低筋面粉55克玉米淀粉15克柠檬汁5滴蔓越莓20克㊙️零失败蔓越莓酸奶戚风❗️松软细腻不回缩❗️的做法...

零失败【超细腻组织戚风蛋糕】

04-08 戚风蛋糕，我之前发过好几次食谱了，为什么再发一次，主要很多朋友做了说内部湿，塌陷，还有底部没熟的，今天一次性讲解更详细点，相信大家只要按方按步骤来，一定会成功的此方加了玉米淀粉，所以组织特别细腻，你们不要觉得没有玉米淀粉...

双色南瓜🎃戚风蛋糕🦓组织巨细腻柔软

09-23 平日里原味吃多了，有点腻今天咱们在蛋糕里加一味。#可可粉#and南瓜🎃用料鸡蛋5个细砂糖80克（20蛋黄、60蛋白低筋面粉85克色拉油40克牛奶40克南瓜泥50克可可粉8克开水20克双色南瓜🎃戚风蛋糕🦓组织巨细腻柔软的做法⚠️南...

组织细腻的戚风蛋糕（零失败）

04-15 最近真的是大爱这个方子！做烘焙好几年，烤了不知道多少个戚风，这个真的是我最爱的一个方子，没有之一！用于记录如果有缘能看见，欢迎交流学习，任何问题都可！这是六寸的方子，如果要做八寸乘以1.78即可。如果需要其他口味的戚风方子...