胖大松软回弹组织细腻的红糖坚果馒头
来源:美味食谱馆 1.99W
用料
面团 | |
低筋面粉 | 500克 |
水 | 250克 |
椰子粉 | 两勺 |
红糖 | 80克 |
无铝泡打粉 | 7克 |
酵母 | 3克 |
油 | 5克 |
夹心馅 | |
核桃 | 适量 |
葡萄干 | 适量 |
葵花籽 | 适量 |
红枣 | 6颗 |
红糖 | 30克 |
椰子粉 | 一勺 |
胖大松软回弹组织细腻的红糖坚果馒头的做法
250克水+80克红糖+3克酵母+两勺椰子粉混合
500克面粉+7克无铝泡打粉
混合的红糖水加入面粉中
揉成光滑的面团,再加5克油揉(松软光滑的包子就靠揉!至少揉五分钟)
揉好以后密封放置温暖处发面,发到两倍发出现蜂窝组织立刻,再揉两分钟排气!
均匀的把椰子粉混合红糖,红枣,葡萄干,葵花瓜子,核桃铺在擀开的面团上
把面团卷好再醒发半小时(夏天),轻轻摁一下面团感觉膨胀了就可以。
上锅大火蒸十五分钟,蒸好以后不要立即开盖,过五分钟后再开盖!(蒸的过程中慢慢的椰香,香气十足,超想吃)
补气补血,松软香甜椰香十足的红糖坚果馒头出炉啦!
小贴士
喜欢健康饮食喜欢养生可以➕vx:1064797063 交流噢