馒头 松软可口的红糖大枣馒头 来源:美味食谱馆 2.05W 用料 红糖 70克(喜欢甜的可以加多点) 温水 250克 酵母 7克 面粉 500克 食用油 30克 红枣 适量(去核剪碎) 小苏打 7克 松软可口的红糖大枣馒头的做法 先把红枣用清水洗净泡软,备用 用温水把红糖粉化开,加入酵母粉搅拌一下,再倒入一斤面粉,揉成面团,把面团揉至看不见干粉后再倒入食用油继续揉匀,把油充分揉至面团光滑 揉至成光滑的面团后醒发20分钟,醒发的过程中可以把刚刚泡的红枣去核剪碎,粗细自己喜欢 经过醒发了二十分钟的面团已经有点变大,加入7克小苏打,把剪碎的红枣也加进去,继续揉匀,揉匀后搓成长条,每份切自己喜欢的大小,每一个剂子的边缘往中间塞,随意一点,蒸出来的包子才会笑 锅里加入冷水,大火蒸约15到20分钟,蒸好后别急着开盖,五分钟后再开盖,蒸出来的包子松软香甜,非常好吃 大枣 红糖 馒头 可口 松软