东莞怎么做好吃，东莞家常做法

10-09 作为80后，忘不了儿时的年味，妈妈的味道。妈妈每到新年，全家一起做油角，糖环，年糕等。2021年，自己和家婆动手做。2斤面粉的量一个家庭吃并且送礼。下面记录一斤的配方。用料中筋面粉500克猪油125克鸡蛋3个，60g左右一个啤酒70g...

东莞盐焗豆皮鸡

01-27 用料自家养嫩鸡一只盐焗鸡粉2包姜两个手掌大蒜适量葱两根香油适量盐少许食用油适量广东米酒适量沙姜粉适量（没有也可以不放）东莞盐焗豆皮鸡的做法用一包盐焗鸡粉腌制一整只鸡，再加上适量的蒜粒姜片和一点点的盐一点点的...

塔吉锅～复刻东莞记忆煲仔饭

01-12 前些时间再次回到东莞看望同学好友带我品尝了一家非常好吃的街边煲仔饭临走前在菜市场买了东莞腊肠和腊肉！回到长沙天气巨冷想起沉睡了大半年的塔吉锅～煲仔饭走起！用料大米200克水265克小青菜随意东莞腊肠一根东莞腊肉手...

寻味东莞之艾草煎蛋

06-16 艾草大家都特别熟悉，足疗店里经常见到，是一种常见中药材，但艾草还是一种可以食用的蔬菜，它能为人体补充营养，也能清热解毒，更能预防缓解多种妇科疾病。我在纪录片《寻味东莞》里看到这道菜，里面说艾草煎蛋可以防癌抗癌，调理月...

东莞佬的豉汁蒸排骨

10-05 东莞人最怕热气（即上火），所以最喜欢用蒸的做法。其中最常见的一个菜～豉汁蒸排骨！这次在基础调料上加入了太太乐的蚝油和仙贝露，鲜上加鲜，更浓郁美味了！用料豆豉半勺排骨一根蒜一瓣蚝油半勺白糖2克豉油半勺淀粉一勺盐3克东莞佬...

小孩喜欢的菜：东莞豆瓣酱蒸肉

02-25 香甜，好送饭，小朋友很喜欢的菜。用料豆瓣酱1勺盐适量酱油适量瘦肉或腩肉150克小孩喜欢的菜：东莞豆瓣酱蒸肉的做法肉切成薄片，装盘。自制豆瓣酱，也可以买市场上的。因为是自制豆瓣酱，所以会没水，我用1勺豆瓣酱+1勺溶开，加少量...

东莞咸丸

04-13 东莞人除夕要吃咸丸就像北方人吃饺子一般，地道的咸丸是家的味道妈妈的味道～我家孩子说今天吃咸丸感觉好像要过年了[憨笑]用料鸡半只东莞腊肉半条东莞腊肠3条鱿鱼干1条香菇干6朵黄叶菜或大白菜1棵糯米粉300克虾滑或鱼滑1...

寻味东莞之阴菜牛尾汤

06-13 本道菜是一道传统的药膳，也是一碗好汤。在记录片《寻味东莞》中有介绍，这道菜制法简易；食之，其味可口；食后，有益身心。这道汤除了好喝，还可以去肝火、益肺养颜。也有老中医用来医治小孩的百日咳病，使人回味无穷。所以有特点，又...

鸡蛋炒东莞米粉

10-13 一碗好吃不油腻又简单的炒米粉。用料东莞米粉1～2个鸡蛋1～2个玉米油适量盐一小勺生抽一勺老抽半勺鸡蛋炒东莞米粉的做法*沸水放入米粉，煮散，沥水*过冷，沥水静置几分钟*加入适量油，拌匀*锅里加油，中火热锅一分钟左右。*当锅和...

咸蛋肉粽（东莞粽子）

11-16 记录妈妈的味道～只是记录自用，过程稍简单，大小及包制方法随意。虽然从小看妈妈包粽子，但这是我第一次自己包，一开始有点难度，包了两个后，就顺手多了，毕竟看了这么多年，很多细节都自然而然地注意到，还是挺满意的～用料粽叶糯米个去...

东莞咸丸“东莞地道菜”

06-28 咸丸是我们东莞冬至，除夕必吃的。现在无论早餐、午餐、晚餐还是夜宵，想吃外面的夜宵店都可以买得到。但是每个镇街煮的方式都不一样，但大同小异。今天我教大家煮的是莞式咸丸。自己喜欢吃什么肉就加什么肉，但鱿鱼干和冬菇...

东莞道滘粽配方

01-05 B站刷到的截图下来存着用料粽叶片东莞道滘粽配方的做法自留方子...

厨友社十五期 | 用家乡的方式料理家乡的菜——东莞站

07-18 在外游走越发想念家乡的美食。粤菜用料广博，选料珍奇，配料精巧，炒、爆、烩、煎、烤，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，夏秋尚清淡，冬春求浓郁。适逢中秋和亲朋好友团聚共赏佳月和美食。用料亲朋好友15位厨友社十五期|用家...

东莞水乡味咸粽

02-27 吃过东莞水乡遍区的粽都系偏甜，记录一下，自己摸索这个配方的咸肉粽。用料粽叶数片（买了几元）咸蛋黄10个-11个花生油50克猪油50克泰国糯米2斤海盐（不要买1.5元的盐，买好盐）10克韩国幼纱糖50克无皮绿豆1斤韩国幼纱糖250克五花...

素炒东莞米粉

02-04 用料东莞米粉1饼配菜：鸡蛋+蒜末+绿豆芽+胡萝卜+洋葱+包菜+葱花1个+适量+适量+适量+适量+适量+适量（配菜均匀搭配）调味：油+酱油+蚝油+白糖+盐1汤勺+3勺+1勺+半勺+少许素炒东莞米粉的做法准备食材：1:米粉1饼就够一大一小吃了...

野战小分队东莞场——春风轻食会

08-08 五月下厨房活动东莞站春风轻食会用料妹子15只野战小分队东莞场——春风轻食会的做法雪媚娘小樱桃动物烧果子酸奶土司粒凉拌鸡爪芝士蛋糕水果法包凉拌黄瓜...

东莞腊肠（广式）

11-05 这个配方是十斤猪肉的配方八斤瘦肉两斤肥肉用料高度白酒100克生抽150勺盐100克白糖400一500克瘦肉八斤肥肉两斤肠衣适量东莞腊肠（广式）的做法第一步先制作肠衣去市场买点猪小肠尽量长一点的用刀背慢慢刮刮了很多次后用...

东莞年羔(咸鱼龙)

07-19 用料糯粉1斤片糖6两腊肉适量花生适量五香粉适量盐13克东莞年羔(咸鱼龙)的做法片糖加少许水煮熔！花生抄熟，去衣，压成对半开。把腊肉、花生、五香粉、少许油、生糯粉等用糖水混合，搓一起，(水不够时，加少许冷水)，用盘装一起，大火...

厨友社第十二期 | 最简单的西餐——夏日简餐东莞站

08-03 炎炎夏日的周末，最想和亲朋好友在清凉的室内相聚，一同谈笑风生之余，再共享精致西餐的美味，更是锦上添花、妙不可言。可能很多人会认为西餐很复杂，但现在我们发明了轻松做出美味西餐的秘籍！简单却美味！用最少的时间准备一桌丰...

家常东莞炒米粉

06-14 来到广东，爱上东莞炒米粉！于是自己琢磨着做。用料米粉1块圆白菜适量猪肉适量油适量生抽适量老抽适量家常东莞炒米粉的做法准备好材料，包菜切丝越细越好，肉切丁或丝，米粉用热水泡三分钟。泡开的米粉用油生抽老抽搅拌均匀。...

东莞咸丸（咸汤丸）

04-05 东莞人逢年过节嫁娶都会煮上一大锅用料糯米粉1包鸡1只干贝少许虾米（虾干）100g干鱿鱼5块干香菇50g鱼丸100g猪肉100g东莞腊肠3条大白菜1000-1500g浓汤宝（鸡汤味）1个（可以不放）葱3棵姜10片蒜头半个水油盐酱油少许东莞咸丸（咸汤...

东莞纯手工爆浆雪饼，炒鸡好吃😍😍

07-30 每天新鲜出炉爆浆雪饼原味，紫薯味，抹茶味2盒包邮优惠价75元4盒包邮优惠价145元只限广东省内欢迎订购用料面粉适量克蛋黄适量东莞纯手工爆浆雪饼，炒鸡好吃😍😍的做法1.有没有看到流口水呀呀呀😍2.真的炒鸡炒鸡好吃😍3.软...

东莞粽子

07-21 广东东莞粽子，以下材料以糯米来恒量其它材料要多少，如粽叶、绳、绿豆、猪肉要买多少，可问一下卖的老板，特别是粽子叶，预多不预少，因为有些是烂的。以下材料约可以做42条粽子，每条粽子要叶子4片绳子两条。一次性勺子:盐-勺约9...

东莞咸姜水

03-26 东莞人的暖冬食物，历史悠远的一道本地菜。用料小黄姜400g鸡蛋个7清远鸡1只猪肝250g瘦肉200g冰糖50g盐若干糯米酒（客家黄酒）若干东莞咸姜水的做法先把鸡蛋煎好放一边。小黄姜洗干净剁碎后下锅翻炒至出香味，然后加入所有肉...

东莞特色小吃眉豆糕

06-20 怀念妈妈曾经为我做过的眉豆糕用料熟眉豆400克冷水200克粘米粉100克糖30克盐10克油适量克沸热水200克十三香4克澄粉20克玉米淀粉40克葱适量东莞特色小吃眉豆糕的做法锅下食用油炒一下眉豆加入葱花，翻炒一下冷水加入糖...