汤种法奶绵绵吐司怎么做好吃，汤种法奶绵绵吐司家常做法

09-29 不加一滴水的奶绵绵吐司，用了汤种法，超软乎的哟，撕面和切面组织同样让人满意。又是一条空口吃就很香的吐司。配方可做450g吐司一条用料汤种高筋面粉10克牛奶45克主面团：高筋面粉240克细砂糖30克盐3克鲜酵母9克全蛋液50克...

绵绵吐司（波兰种）

04-28 当我还是个烘焙小白的时候，就收藏了金大旺老师的港式绵绵吐司，当时试做出来以后心里还嘀咕，这个方子有这么多种的原材料，每样还只用到了一点点，好麻烦！后来，当我慢慢的不那么小白的时候，当做些别的东西常有剩下边角料的时候，当...

软绵绵的中种牛奶吐司

11-07 这个吐司放三天都是软绵绵的，还很有嚼劲，奶香重，中种也很容易做，用厨师机揉面团又快又好。这个面团比较软，用手操作时给点耐心，手上沾油或沾粉，比较好操作。做这个吐司要提前做好中种，采用室温发酵，松弛到位，最好是时间充裕时才...

软绵绵50%全麦汤种吐司

08-26 原方来自超强口感汤种吐司by雨夜de星星沙。用细全麦粉替换了一部分高粉，发酵强度有所减弱，然则软绵口感不输全高粉，加上混合好的主面团只需要一次发酵，快手中GI吐司当之无愧。现加入日常早餐List，每次撸一大条可以吃一周。...

豆沙绵绵吐司中种法

05-22 做直接法也可以，这次用王后柔风的粉，参考麦田老师的方子，一个450克吐司的量，用的是250克吐司盒，可以做2个，我只做了一个，其他做小包用料中种面团高筋面粉175克牛奶110克左右酵母3克主面团高筋面粉90克酵母1克奶油30克奶粉15...

直播100个吐司12:绵绵绵吐司～宵种法

06-07 宵种是中种的一种变形，在下厨房看到比较多的“晓廷爱烘焙”发的王传仁老师的宵种法，大家可以自行找补。个人理解，这个方法基本就是我们说的中种面团冷藏发酵。我今天和大家介绍的与前面略有不同，参考了几本书介绍一个不一...

【中种绵绵绵吐司】抹茶蜜豆味

04-09 绵绵绵是一款软到不知所措的软妹子，一出炉你就拿捏不住O(∩_∩)O哈哈~今天我来记录一个中种方子，来延缓它的老化，保留它的好味道(＾－＾)VKeypoint是快手啊，有木有？对于上班族的我们来说可以节约一发的时间，吼吼~用料三能450g吐司...

汤种绵绵绵奶香吐司

10-02 这款吐司超级柔软，组织也特别细腻，用的是凯萨琳吐司粉，真的吃了要流泪，绵绵绵！今天用的是450克的水立方吐司盒，配方可以做两个。用料汤种凯瑟琳高筋面粉40克水200克主面团凯瑟琳高筋面粉450克奶粉25克糖60克牛奶+一个鸡蛋14...

软绵绵白吐司（宵种法）

01-29 借鉴了晓婷大咖的宵种法，做了这个软绵绵牛奶吐司用料宵种吐司粉300g酵母3g蜂蜜3g冰水195g主面团吐司粉200g糖粉80g奶粉25g鸡蛋一个酵母3g牛奶50g盐5g黄油40g软绵绵白吐司（宵种法）的做法第一天先做宵种，将宵种所有材料混合...

汤种软绵绵吐司2

03-17 前天做了汤种软绵绵吐司，心心念念还想做一次，这次加了全麦粉，也一样好吃噢！🍞模具：320g三能低糖吐司盒150g三能维也纳吐司盒用料汤种：（提前一晚做好放冰箱冷藏）皇后硬红全麦粉16克清水80克主面团：全部汤种高筋面粉250克牛奶65...

绵绵密的奶油软吐司（70％中种法）

05-05 原方来自阿呜老师，根据家里面粉的状态和蛋液的量稍微做了配方调整，结果也很绵软拉丝。记录下来方便以后继续用。一个450g吐司盒的量用料中种面团高筋面粉175克水105克酵母2.5克主面团高筋面粉75克低筋面粉20克糖38克盐3...

软绵绵生吐司（汤种）

05-04 此方是两个450g吐司的量需要做一个可以所有材料减半一个的揉面时间改为除黄油以外4分钟，加黄油后再揉面4分钟即可。注意:汤种需要提前做好冷却再用，夏季冷藏。此方是参照麦田初语的软到拿不起来的生吐司的配方改编成小...

懒总吐司松软绵绵的【汤种🍫巧克力吐司】

01-18 用料高筋面粉200克水60克酵母3克鸡蛋1个糖20克牛奶60克盐2克黄油30克干酵母3克巧克力30克汤种73克懒总吐司松软绵绵的【汤种🍫巧克力吐司】的做法熬汤种（感觉就是熬浆糊么）1:5，面粉20g，水100克，熬成这样就行了。放冰箱冷藏...

直播100个吐司16:软绵绵蜂蜜酸奶吐司～液种法

06-27 用料液种面粉75克水75克干酵母1克主面团吐司粉175克蜂蜜50克盐4克即发酵母2克自制酸奶/淡奶油80-100g黄油20克直播100个吐司16:软绵绵蜂蜜酸奶吐司～液种法的做法液种面团混合，室温发酵至2倍大，放于冰箱冷藏保存8-35小时，2...

软绵绵汤种吐司

05-30 这个房子参考自驴妈咪的“吐司（65度汤种法）”略有改动。这次的吐司自己感觉很不错记录一下配方以便今后查阅。用料【汤种】高筋面粉20g水100g【主面团】高筋面粉（河套）190g全麦高筋粉（鲍勃红磨坊）70g水80g糖20g盐3g干酵母（安...

软绵绵的汤种吐司

03-21 通过无数配方试做，改良出自己最喜欢的吐司，材料简单，容易成功，口感超赞的软吐司。此配方是两条450克吐司的量。用料高筋面粉470克奶粉20克糖70克盐7.5克干酵母8克鸡蛋液80克牛奶110-120克汤种215克黄油40克汤种：高筋面粉40...

低油低脂汤种加波兰种淡奶油鸡蛋绵绵绵吐司，手撕面包

04-06 吐司煎香夹上芝士片，火腿，油煎蛋，挤点番茄酱就是简单快手的美味早餐！汤种加波兰种增加面包的保湿锁水性，延缓老化。看似耗时，实则懒人做法。提前一天做好汤种，波兰种，搅拌搅拌就可以，不需要和面，第二天加入主面团一次发酵非常简...

软绵绵绵香气十足的斑斓奶香吐司中种

02-02 一出炉就被哄抢一空，全部吃完了！明天的早饭怎么办！比棉花还要绵软，奶香味太太太浓了！太好吃了，答应我一定要做一次！一定要做一次！一定要做一次！不用香兰叶都没问题！！！(ಡωಡ)热的时候奶香浓郁，凉了以后香兰叶别致的味道就出来了，超...

金大旺的绵绵绵吐司 70%中种法

06-11 微博最近大热的绵绵绵吐司，搬运一下方便自己做，也不知道换算的对不对，如有错误还望指正，先做了再说😏😏😏用料中种高粉175g水74g+31g奶酵母3g主面团高粉25g低粉50g糖46g盐3g全蛋液30g牛奶9g炼乳15g黄油32g奶粉12g金大旺的...

绵绵绵吐司

01-02 吐司一直都是大旺的配方，吃过一次就知道，口感一如既往的好。不同的面粉吸水量都不同，所以在原配方上自行增减。用料高筋粉200克低筋粉50克细砂糖40克酵母3克奶粉12克盐3克鸡蛋30克牛奶40克炼乳15克水70克黄油32克绵绵绵...

渊味|软绵绵之汤种酸奶吐司（无黄油无淡奶油）

10-21 传统做汤种：水与高筋面粉放在小锅，加热的同时不断的搅拌，到达一定温度、粘稠度关火放凉。这个过程，不能离人，火候全凭经验。用小美简单多了，直接设置个时间、温度和速度，就可以离人，等面糊温度降下来再放入基础吐司面团原料揉...

生吐司纯奶绵软日式汤种

08-24 配方来自公众号“麦子熟了面包学院”。“生吐司讲究的是：不加任何东西，不需要另外加工，直接单吃就很好吃的吐司面包。生吐司的特色在于质地柔软而且好下咽。”汤种（不是烫种）在日语里意思是温热的面种或稀的面种。面包里加...

绵绵绵绵绵绵绵绵绵……吐司

04-23 用料用心100%绵绵绵绵绵绵绵绵绵……吐司的做法努力努力小贴士静心...

汤种软绵绵吐司

03-16 软绵绵的吐司，小朋友更爱吃噢！配方含水量高，用的揉面机，水量把握不太好的，建议预留10g。⭐️此配方用到的模具：250g水立方*1150g维也纳吐司盒*1（SN2095）35g魔方吐司盒*3用料汤种：高筋面粉16克水80克主面团：全部汤种高筋面粉250克...

70%中种法-绵绵绵吐司

06-02 原方是大旺老师的绵绵绵吐司改成中种法第一次换算不知道对不对做了再说记录一下300g吐司模2个量用料中种高粉218g水96g牛奶35g酵母4g主面团高粉32g低粉62g全蛋液38g糖56g奶粉16g盐4g牛奶15g炼乳18g黄油42g70%中种法-...