厨房终结者都能做的红烧鸡

用料  

厨房终结者都能做的红烧鸡的做法  

1. 鸡砍成小块（容易入味一点）但也不要太小了！我用的是家里养的乌鸡，大家能买到什么鸡就用什么鸡（除了老母鸡因为咬不动）

2. 莴笋、胡萝卜、土豆切块，螺丝椒、大葱切成段、老姜拍一下就可以了（配菜大集合）

3. 起锅烧油倒入鸡块油爆一下（不用焯水直接炒）

4. 油爆炒一下鸡盛出来（2-3分钟左右）锅里再倒入炒锅鸡的油

5. 加入葱姜蒜炒香

6. 秘密武器（小块的火锅底料）我比较喜欢用秋霞的我觉得他们家的简直是YYDS

7. 火锅底料放进锅里不用炒化炒香，然后把刚刚炒过的鸡倒进去翻炒一下加热水（水可以多加一点配菜比较多）

8. 锅烧开后加香菇、土豆、胡萝卜

9. 盖上锅盖大火煮直到煮熟（不写煮多长时间是因为大家切的土豆大小不相同）中途加入莴笋

10. 起锅前加入辣椒，试一下咸淡（火锅底料本来就带盐所以一定不要提前加）淡了就加一点盐或者酱油！让翻炒一下就出锅

11. 简单的懒人红烧鸡就做好了

小贴士

1、自己喜欢吃什么配菜就加什么配菜没有限制！
2、一定要起锅试一下咸淡再加盐或者酱油！