红烧 红烧海昌鱼 来源:美味食谱馆 2.76W 海昌鱼平时经常吃,因为好煎。不易破皮 用料 海昌鱼 1条 料酒 适量 葱 2根 姜 3片 老抽 2勺 生抽 3勺 白糖 2克 酸姜 适量 蒜 3瓣 红烧海昌鱼的做法 鱼洗净,拿刀在鱼两面身上拉两刀,目的是易熟,入味 自制的酸姜,酸甜可口,去腥增味,我家烧鱼必备 姜末蒜末 热锅凉油,两面煎黄,放姜末蒜末爆香,烹入料酒,醋去腥 这时可以调味了。生抽,老抽,糖,酸姜,少量水中火焖,这种鱼背部的肉厚结实,焖十分钟基本可以熟了,最后撒小葱。不用放盐 开吃,酸姜烧鱼就是好吃,很开胃 酸姜鲈鱼,干饭的菜 红烧 红烧海昌鱼 好吃 海昌