红烧五香素鸭 by wqy
来源:美味食谱馆 3.31W
用料
酥鸭 | 3条 |
八角 | 1个 |
五香粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
老抽 | 适量 |
生抽 | 适量 |
红烧五香素鸭 by wqy的做法
素鸭 水下冲一下 用剪刀 ✂️剪成小块
准备一口炒锅
加1汤匙油、1小碗水、1个八角、1汤匙生抽、0.5汤匙老抽、1小勺盐 滚煮开
放入 素鸭块 略微翻面
(不可多次翻炒 素鸭块会散掉)
小滚片刻
(不可久滚 素鸭本身就是熟的 滚煮会吸饱汤汁 吸汤过多过久会软烂)
(汤汁要稠 但是不能干)待素鸭软 加入2小勺五香粉
根据个人口感加盐(我没加盐)即可